CZ33239U1 - Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum - Google Patents

Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum Download PDF

Info

Publication number
CZ33239U1
CZ33239U1 CZ2019-36569U CZ201936569U CZ33239U1 CZ 33239 U1 CZ33239 U1 CZ 33239U1 CZ 201936569 U CZ201936569 U CZ 201936569U CZ 33239 U1 CZ33239 U1 CZ 33239U1
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
colostrum
weight
nutritional supplement
enteric coating
tablet
Prior art date
Application number
CZ2019-36569U
Other languages
English (en)
Inventor
David Spisar
Original Assignee
DAVID DREAM s.r.o.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by DAVID DREAM s.r.o. filed Critical DAVID DREAM s.r.o.
Priority to CZ2019-36569U priority Critical patent/CZ33239U1/cs
Publication of CZ33239U1 publication Critical patent/CZ33239U1/cs

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/20Dietetic milk products not covered by groups A23C9/12 - A23C9/18
    • A23C9/206Colostrum; Human milk
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/12Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
    • A61K35/20Milk; Whey; Colostrum
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K39/00Medicinal preparations containing antigens or antibodies
    • A61K39/395Antibodies; Immunoglobulins; Immune serum, e.g. antilymphocytic serum
    • A61K39/39508Antibodies; Immunoglobulins; Immune serum, e.g. antilymphocytic serum from milk, i.e. lactoglobulins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/20Pills, tablets, discs, rods
    • A61K9/28Dragees; Coated pills or tablets, e.g. with film or compression coating
    • A61K9/2806Coating materials
    • A61K9/2833Organic macromolecular compounds
    • A61K9/284Organic macromolecular compounds obtained by reactions only involving carbon-to-carbon unsaturated bonds, e.g. polyvinyl pyrrolidone
    • A61K9/2846Poly(meth)acrylates

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • Developmental Biology & Embryology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Description

Technické řešení se týká výživového doplňku stravy obsahující granulované kolostrum, zejména kozí a kravské získané v prvních 6 hodinách po porodu, s podpůrnými vlastnostmi pro imunitní systém.
Dosavadní stav techniky
Kolostrum, jinak nazývané mlezivo, je forma mléka produkovaného mléčnou žlázou savců během těhotenství. Kolostrum obsahuje proteinové protilátky na ochranu novorozence nebo mláďat před nemocemi. Obecně je koncentrace těchto proteinů v kolostru podstatně vyšší než u mléka. Kolostrum, které je bohaté na IGF -1 protein, obsahuje navíc antioxidační složky, jako je laktoferin a hemopexin, který v těle váže volný hem. Kolostrum obsahuje dále kasein, glykomakropeptidy, komplex kyseliny linoleové a olejové, lysozym odpovědný za lyži oslabené bakteriální buňky, imunoglobuliny IgG, IgM, IgA, IgD, IgE, vitamíny, minerály, zejména vápník, fosfor a draslík a přirozené růstové faktory IGF-II, EGF, TGF-A, TGF-B.
Způsob získání imunoglobulinů z kolostra a jejich použití ve farmaceutické kompozici popisuje americký patent US 5780028 A. Způsob izolace imunoglobulinů spočívá v tom, že nejprve se odstraní tuk z kolostra za účelem získání nízkotučného kolostra. Poté se provede pasterizace nízkotučného kolostra, koagulace pasterizovaného, nízkotučného kolostra a odstranění mléčného tvarohu obsahujícího kasein. Následně se odstředí zbývající kapaliny pro odstranění precipitátů a odstraní se laktóza, minerály a voda za získání frakce obsahující imunoglobuliny. Načež se frakce obsahující protilátku rozpustí v pufru Tris-HCl a dialyzuje se proti stejnému pufru. Nakonec se roztok obsahující protilátku koncentruje za účelem získání roztoku protilátky o koncentraci 10 % hmotnostních. Farmaceutická kompozice sestává z netoxických složek, kde netoxické složky obsahují jádrový prvek obsahující izolované protilátky, a které se vážou na antigen. Jádrovým prvkem je lisovaná tableta, přičemž tlakové síly používané k přípravě tablety se pohybují od přibližně 0,1 t.cm2 do přibližně 42,1 t.cm2.
Proteiny obsažené v kolostru jsou bohaté na prolin a jsou odpovědné za kontrolu produkce specifických proteinů. Tyto malé imunitní signální peptidy (PRP) byly nezávisle objeveny v kolostru a v jiných zdrojích, jako je krevní plazma. Proto se v literatuře objevují pod různými názvy, včetně kolostrininu, CEN, přenosového faktoru a PRP. Fungují jako molekuly pro přenos signálu, které mají jedinečný účinek modulace imunitního systému, otvírají ho, když je tělo napadeno například patogeny a tlumí ho, když je nebezpečí vyloučeno nebo neutralizováno. Produkce kolostra se zastaví až těsně po porodu. Porod signalizuje tělu, aby začalo produkovat mateřské mléko. Po prvním kojení se kolostrum postupně začíná měnit na mléko. Toto období trvá 2 až 3 dny a taková tekutina se nazývá přechodné mléko. U všech savců je kolostrum důležité pro přežití novorozence. Důvodem je vysoká koncentrace imunitních faktorů, které kolostrum obsahuje.
Výživový doplněk ze sušeného kozího kolostra pro podporu imunity a způsob jeho výroby je popsán v českém užitném vzoru CZ 24712 Ul. Výživový doplněk pro podporu imunity obsahuje minimálně 30 % hmotn. sušeného kozího kolostra a je ve formě přírodních tobolek nebo prášku. Nadojené kozí kolostrum se ihned po nadojení rychle zchladí a ve speciálním rychle-mrazícím boxu se zmrazí a vysuší lyofilizací při teplotách -50 až -60 °C, případně se vysuší ve sprejové sušárně při teplotním spádu 160 °C až 60 °C. Kozí kolostrum se odebírá do 24 h od porodu kůzlete. Nevýhodou je postupný pokles obsahu imunoglobulinové frakce už v průběhu prvních 24 hodin po porodu. Nevýhodou práškové formy kolostra je nutný další krok zpracování
- 1 CZ 33239 U1 lyofilizovaného granulátu, a rovněž kontakt s kovovými částmi mlecího zařízení, který může způsobit deaktivaci některých složek kolostra, např. koenzymu Q10, lysozymu a telomeráz.
V českém užitném vzoru CZ 30057 U1 je popsána směs 40 až 80 % hmotn. sušeného kravského kolostra, 10 až 40 % hmotn. prebiotika, 5 až 15 % hmotn. lyofilizované směsi probiotických bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií a 5 až 15% hmotn. minerálních látek ve formě tobolky.
Mléko nebo mléčný výrobek na bázi kravského, kozího, ovčího, buvolího nebo kobylího mléka popisuje slovenská přihláška vynálezu SK 50147-2014. Podstatou kteréhokoliv ze skupiny výrobků je, že mléko nebo mléčné výrobky, například konzumní mléko, konzumní smetany, modifikované mléko a modifikované mléčné výrobky, ochucené mléko a ochucené tekuté mléčné výrobky, zakysané mléčné výrobky - fermentované výrobky z mléka, zahuštěné mléčné výrobky, sušené mléko, mléčné bílkoviny včetně kaseinátů, sýry, máslo a ostatní mléčné tuky nebo podmáslí obsahují 0,01 až 45 % obj. mleziva vztaženo na celkovou směs. K výrobě těchto výrobků je možné použít kravské, kozí, ovčí, buvolí nebo kobylí mléko nebo jejich směs.
Způsob výroby jogurtu z kolostra je popsán v čínské přihlášce CN 102488005 A. Způsob výroby jogurtu s kolostrem zahrnuje následující kroky, kde nejprve se přidá 20 až 100 hmotnostních dílů bílého cukru a 4,5 hmotnostních dílů stabilizátoru na 700 hmotnostních dílů syrového mléka, načež proběhne homogenizace. Následně po homogenizaci se do směsi přidá 200 hmotnostních dílů kolostra k sterilizaci a směs se inokuluje 0,02 hmotnostními díly bifidobakterií. Nakonec se do směsi přidá 0,01 až 0,02 hmotnostních dílů aromatické esence a poté následuje fermentace za účelem získání jogurtu z kolostra.
Doplněk stravy obsahující složku kolostra složenou ze zpracovaného hovězího kolostra, peroxidu hořečnatého jako zdroje aktivního kyslíku, vitamínu, jako je vitamin C, sukcinát hořečnatý a bioflavonoid je popsaný v americkém patentu US 5846569 A. Tento doplněk stravy se může smíchat s jinými minerály, vitamíny a podobně. V jedné formě je složka kolostra použita jako vnější plášť pro kompozitní pilulku, tabletu nebo kapsli, která obsahuje vnitřní jádro obsahující jeden nebo více vitamínů, minerálů, enzymů nebo omega-kyselin v případě, že složky vnitřního jádra jsou neslučitelné s jedním nebo více materiálů složek mleziva. Tímto způsobem může být poskytnuto velké množství doplňků, které nabízejí výhody kolostra a aktivního kyslíku a výhody jiných materiálů, které mohou být užívány jako jediná pilulka nebo kapsle.
V čínské přihlášce vynálezu CN 106376649 A je popsaná tableta, která má posilovat imunitu. Tableta obsahuje následující složky v hmotnostních dílech: 8 až 12 dílů prášku hovězího kolostra, 0,8 až 2 dílů taurinu, 1,8 až 3,3 dílů sušeného odstředěného mléka, 4 až 6,5 dílů glukózy a 0,1 až 0,27 dílu stearátu hořečnatého.
Nevýhody tablet s kolostrem, které popisuje stav techniky spočívají zejména v tom, že obsahují velké množství látek, které jsou nezbytné pro dosažení správných mechanických vlastností tablety.
Další nevýhody výše uvedeného dosavadního stavu techniky spočívají v tom, že při perorálním požití tablet, tobolek nebo prášků obsahujících kolostrum dospělým člověkem nebo dítětem, procházejí složky kolostra trávicím traktem, kde jsou prostřednictvím kyselého pH v žaludku a trávících enzymů produkovaných trávicími žlázy trávicího traktu jejich struktury degradovány. Do krve se následně dostávají z velké části jenom jejich nefunkční modifikace. Toto platí zejména u proteinových složek obsažených vkolostru, jejichž biologické vlastnosti jsou přísně podmíněné jejich strukturou.
Enterické potahové kompozice na bázi akrylátů, methakrylátů, a jejich esterů jsou popsány např. v mezinárodní patentové přihlášce WO 01/58429 AI nebo v českém patentu CZ 282760 B6.
-2CZ 33239 U1
V mezinárodní patentové přihlášce WO 95/08562 AI je popsaná farmaceutická kompozice ve formě tablety obsahující jádro s aktivními protilátkami získané zejména z kolostra. Kompresní síla pro přípravu tablet je nastavena tak, aby nepoškodila aktivní protilátky obsažené v kompozici. Jádro tablety může být potaženo enterickým potahem pro cílené uvolňování aktivních látek z jádra tablety v trávicím traktu. Enterický potah může být na bází enetrického polymeru, který se prodává pod obchodním názvem Eudragit® L 100-55. Jádro tablety o hmotnosti 500 mg obsahuje 80 % protilátek, 6 % mikrokrystalické celulózy, 3,2 % karboxymethylcelulózy, 6 % kyseliny citrónové, 6 % hydrogen uhličitanu sodného a 0,8 % stearanu horečnatého. Enterický potah tablety se připravuje dispergací Eudragitu L 100-55 s 3% acetylalkoholem a vzniklá směs se rovnoměrně nastřikuje na povrch jádra tablet. Dostatečný enterický potah na povrchu jádra tablety vzniká při použití 2 až 5 % enterické suspenze. Nevýhoda výše uvedené farmaceutické kompozice spočívá zejména v složité přípravě vysoce čistých a aktivních protilátek z kozího kolostra.
V evropském patentu EP 0725789 B1 je popsána tableta zahrnující jádro a enterosolventní obal, přičemž jádro zahrnuje aktivní protilátkovou složku získanou z kolostra, a volitelně rovněž stearát hořečnatý, oxid křemičitý a/nebo mikrokrystalickou celulózu, a enterosolventní obal zahrnuje např. kopolymer methakrylátu a ethyl-akrylátu (1:1). Kolostrum je získáno v prvních 2 dnech po porodu a dále zpracováno (zbavení tuku, pasterizace, koagulace, odstranění kaseinu, centrifugace, zbavení laktózy, minerálů a vody, dialýza imonuglobulinové frakce v pufru TrisHC1 a zahuštění). Nevýhodou uvedené aktivní protilátkové složky je absence dalších proteinů v kolostra po zpracování a odběr kolostra až v prvních 48 hodinách po porodu, čímž se získá nižší obsah imunoglobulinové frakce.
V německé patentové přihlášce DE 102007050574 AI je popsána tableta zahrnující kolostrum s obsahem imunoglobulinů min. 6 % hmotn. (výhodně min. 20 % hmotn.), glukan (např. beta-glukan), cukerný alkohol (např. sorbitol, isomaltitol, maltitol, xylitol), stearát hořečnatý, mikrokrystalickou celulózu a další aditiva. Kolostrum odebráno do 12 hodin p.p., např. z prvního nebo druhého dojení. Nevýhodou uvedené tablety je obsah nadbytečných cukerných alkoholů, které můžou ovlivňovat vstřebatelnost proteinových složek kolostra v trávicím traktu. Jelikož tableta nezahrnuje enterosolventní obal, k jejímu natrávení navíc dojde již v kyselém prostředí žaludku, což má negativní vliv na vstřebatelnost proteinů kolostra v jejich aktivní formě.
Z německého užitného vzoru DE 202008011423 U1 je známa kombinace přírodní a gastro-rezistentní (enterické) formy granulátu kolostra. Kolostrum může být zbaveno kaseinu a tuku a granulát je vyroben lyofilizací nebo sprejovým sušením. Jsou zmíněny lékové formy kapsle, gelu, tablety, pastilky a tekuté směsi. Není zřejmé, jakým způsobem jsou dosaženy gastro-rezistentní vlastnosti kolostra. Kolostrum je navíc odebráno v průběhu prvních 24 hodin po porodu, což snižuje obsah imunoglobulinové frakce v kolostra.
V německém užitném vzoru DE 202008011424 U1 je popsáno gastro-rezistentní kolostrum v granulované formě získané lyofilizací a s enterosolventním obalem. Nevýhodou je podobně nižší podíl imunoglobulinové frakce v kolostra odebíraném v průběhu prvních 24 hodin po porodu.
Podstata technického řešení
Cílem technického řešení je navrhnout výživový doplněk stravy obsahující kolostrum v granulované, nemleté formě, pro podpora imunity za pomoci minimálního množství pomocných látek. A pro zvýšení účinnosti lze kolostrum opatřit enterosolventním obalem, což má za důsledek vylepšený transport jednotlivých složek kolostra, zejména proteinové složky, do krevního oběhu v jejich nezměněné a biologicky aktivní formě.
-3 CZ 33239 U1
Výše uvedeného cíle je dosaženo a předmět tohoto technického řešení představuje výživový doplněk stravy zahrnující enterosolventní obal a jádro obsahující kolostrum a plnivo, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje kolostrum v granulované, nemleté formě, v množství od 10% hmotn. do 30% hmotn., plnivo v množství od 60% hmotn. do 80% hmotn. a enterosolventní obal v množství od 2 % hmotn. do 6 % hmotn. vzhledem ke 100 % hmotnosti kompozice. Kolostrem je kozí a/nebo kravské kolostrum odebrané nejpozději 6 h po porodu a minimální obsah imunoglobulinové frakce v kolostru je 8 % hmotn. vzhledem ke hmotnosti kolostra.
Kolostrum je s výhodou poskytnuto v granulované, nemleté formě, která nepřichází do styku s mlecími zařízeními (obvykle s nerezovými povrchy). Výhodou granulátu (tzv. zrněného prášku) oproti práškové formě je jednodušší zpracování bez kroku mletí granulátu (lyofilizátu) na prášek s jemnějšími částicemi. V procesu mletí přichází granulát do kontaktu s nerezovými povrchy mlecího zařízení, což negativně ovlivňuje obsah aktivních látek v kolostru, např. koenzymu Q10, lysozymu nebo telomeráz.
Důležitým aspektem tohoto technického řešení je obsah kolostra v granulované, nemleté formě v množství od 10 % hmotn. do 30 % hmotn. Při vyšším obsahu než 30 % hmotn. nastává problém při lisování homogenizované směsi do jádra lékové formy (např. tablety), která obtížně vypadává z lisu. Při nižším obsahu než 10 % hmotn. není ve výživovém doplňku stravy dostatek aktivních látek, např. imunoglobulinové frakce.
Důležitým aspektem tohoto technického řešení je rovněž obsah plniva v množství od 60 % hmotn. do 80 % hmotn. Plnivo ve formě psyllia, inulinu a/nebo mikrokrystalické celulózy má kromě plnící funkce rovněž funkci stabilizátoru vlhkosti, která je u získaného kolostra mírně proměnlivá. Při vyšším obsahu než 80 % hmotn. dojde tedy nejen k nižším obsahům aktivních látek, ale i k přílišné absorpci vlhkosti plnivem a k nabobtnání, čímž se naruší mechanické vlastnosti lékové formy. Při nižším obsahu než 60 % hmotn. naopak nedochází k dostatečné absorpci vlhkosti z kolostra, a léková forma (např. tableta) se rozpadá.
Důležitým aspektem tohoto technického řešení je dále obsah enterosolventního obalu v množství od 2 % hmotn. do 6 % hmotn. Při vyšším obsahu než 6 % hmotn. a rovněž při nižším obsahu než 2 % hmotn. lékové formy (např. tablety) praskají, lámou se a jsou nestabilní.
Pro zachování minimálního obsahu imunoglobulinové frakce 8 % hmotn. v kolostru musí být kozí a/nebo kravské kolostrum odebrané nejpozději 6 h po porodu, s výhodou nejpozději 2 h po porodu kůzlete a/nebo telete. Při časném odběru lze s výhodou získat kolostrum s minimálním obsahem imunoglobulinové frakce 21 % hmotn. vzhledem ke hmotnosti kolostra.
Plnivem může s výhodou být psyllium, inulin nebo mikrokrystalická celulóza, nebo jejich kombinace. Výhodou psyllia je zajištění lepší vstřebatelnosti kolostra v trávicím traktu. Výhodou inulinu je jeho degradovatelnost bakteriálními enzymy v mikrobiomu, tudíž je inulin zdrojem energie pro symbiotické střevní bakterie a má navíc probiotický efekt.
Enterosolventním obalem může s výhodou být aniontový kopolymer methakrylátu a ethylakrylátu s poměrem volných karboxylových skupin k esterovým skupinám 1:1 (např. Eudragit L100-55). Enterosolventní obal, který je postupně odbouráván kyselým prostředím v žaludku a trávicími enzymy při transportu trávicím traktem, zajistí transportování většího množství složek kolostra, zejména jeho proteinových složek, do krevního oběhu v původní a biologicky aktivní formě.
Výživový doplněk stravy podle tohoto technického řešení může dále zahrnovat protihrudkující látku pro zamezení aglomerace částic (např. stearát hořečnatý) v množství od 0 % hmotn. do 1 % hmotn. a kluznou látku pro zvýšení sypkosti, snížení tření a adheze (např. aerosil, tzv. pyrogenní oxid křemičitý) v množství od 0 % hmotn. do 2 % hmotn. vzhledem ke 100 % hmotnosti
-4CZ 33239 U1 kompozice. Pomocné látky jsou tedy obsaženy pouze v množství maximálně 3 % hmotn. vzhledem ke 100 % hmotnosti kompozice. Poměr protihrudkujících a kluzných látek byl zvolen tak, aby byl v kombinaci s enterosolventním obalem dostačující pro zachování správných mechanických vlastností obalu (homogenní struktura po vylisovaní, kompaktnost).
Podle výhodného provedení může výživový doplněk stravy na základě kolostra a enterosolventního obalu být ve formě tablety, tobolky, pastilky, dražé nebo čípku.
Uvedený výživový doplněk stravy je vyroben v následujících krocích:
a. odebrání kolostra ze zvířecí samice nejpozději 6 h po porodu;
b. chlazení kolostra na alespoň 4 °C a zmražení kolostra na alespoň -25 °C;
c. sušení kolostra lyofilizací nebo sprejovým sušením;
d. prosetí lyofilizovaného kolostra sítem za vzniku granulátu;
e. homogenizace granulátu kolostra s plnivem;
f. lisování homogenizované směsi do jádra; a
g. nanesení vodného roztoku enterosolventního obalu.
Kozí nebo kravské kolostrum se vyrábí způsobem známým ze stavu techniky, ve kterém se nadojené kozí nebo kravské kolostrum při dodržení všech hygienických pravidel ihned po nadojení rychle zchladí alespoň na 4 °C a následně se v rychlemrazícím boxu zmrazí na alespoň 25 °C. Poté se lyofilizací vysuší při teplotě kolem -50 °C nebo se vysuší ve sprejové sušárně při teplotním spádu od 160 °C do 60 °C.
Prosetí lyofilizovaného kolostra je provedeno přes síta (např. o velikosti ok 0,5 až 2 mm) za vzniku granulátu o velikosti částic 1 až 3 mm, který je dále homogenizován s plnivem po dobu 20 min při 15 ot/min., následně je homogenizovaná směs lisována do jádra při síle 60 kN, a nakonec je enterosolventní obal nanesen na jádro nástřikem v 15% vodném roztoku při obj. průtoku 0,12 1/min po dobu 120 min. Potahový systém enterosolventního obalu se smíchá s čistou vodu, která se použije jako rozpouštědlo. Po 30 minutách míchání s čistou vodou lze získat jednotnou suspenzi nebo roztok použitelný pro nástřik na povrch jádra tablety, za účelem vytvoření enterosolventního obalu. V kroku homogenizace směsi granulátu kolostra a plniva můžou být přidány i protihrudkující a/nebo kluzná látka, jak byly popsány výše. Po kroku odebrání a chlazení kolostra na 4 °C může s výhodou následovat krok odstranění kaseinu a lipidů z kolostra pomocí membránové filtrace, čímž se získá odtučněné kolostrum zbavené kaseinové složky.
Hlavní výhoda výživového doplňku stravy zahrnujícího enterosolventní obal a jádro obsahující kolostrum v granulované, nemleté formě a plnivo spočívá v tom, že kolostrum je získáno nejpozději 6 hodin, výhodně nejpozději 2 hodiny po porodu kůzlete, resp. telete a je zpracováno v minimálním množství procesních kroků pro zachování vysokého obsahu imunoglobulinové frakce (8 % hmotn., a výhodně až 21 % hmotn. vzhledem ke hmotnosti kolostra) a při obsahu minimálního množství pomocných látek (maximálně 3 % hmotn. vzhledem ke 100 % hmotnosti kompozice) pro zabezpečení správných mechanických vlastností. Hodnotné složky kolostra jsou výhodně dopraveny až do tenkého střeva, kde dochází díky použitému plnivu k lepší vstřebatelnosti zejména jeho proteinových složek v původní a biologicky aktivní formě, což vede k vyšší účinnosti předkládaného technického řešení. Navíc, z důvodu přeskočení kroku mletí sušeného kolostra na prášek nedochází ke kontaktu kolostra a nerezových povrchů mlecího
-5 cz 33239 U1 zařízení, a tím k deaktivaci některých složek kolostra, např. koenzymu Q10, lysozymu a telomeráz.
Příklad uskutečnění technického řešení
Technické řešení bude blíže vysvětleno na příkladech tablet s různou hmotností hlavní složky kozího a/nebo kravského kolostra. Příklady uvedené v přihlášce užitného vzoru nejsou omezující pro další varianty technického řešení, které jsou zřejmé odborníkovi v oboru. Při výrobě tablet je možné použít kozí kolostrum nebo kravské kolostrum v granulované, nemleté formě, které bylo získáno nejpozději 6 hodin po porodu. V obou případech se nemění složení nebo mechanické vlastnosti tablety nýbrž způsob jejich výroby.
Jádro tablety výživového doplňku stravy obsahující granulát vysušeného kolostra a plnivo se vyrábí tak, že nejprve se naváží práškové suroviny v požadovaném poměru a vloží se do homogenizátoru. Homogenizátor je mísící granulátor HLSG-300. Homogenizátor se uzavře a nastaví se na 15 ot/min. Doba homogenizace se nastaví na 20 min. Po ukončení homogenizace se směs přenese do nerezové nádoby a připraví se k tabletování. Tabletování probíhá na automatickém stroji typu ZP29 nebo ZW-31 při tlaku 60 kN. Jádro tablety se vylisuje při tlaku 60 kN, což je hodnota zvolena tak, aby byla dosažena dostatečná síla pro vytvoření pevné a stabilní tablety a zároveň tak, aby se nezničila proteinová složka kolostra. Jádro tablety se vylisuje s práškovým kozím nebo kravským kolostrem, plnivem, protihrudkující a kluznou látkou. Plnivo může být vybráno ze skupiny látek obsahující psyllium, inulin a mikrokrystalickou celulózu nebo jejich směs. Protihrudkující látkou je stearát hořečnatý a kluznou látkou je aerosil. Po vylisováni tablet se tyto tablety opatří enterosolventním obalem.
Enterosolventní obal tablety se připraví tak, že ve vodě se rozpustí enterosolventní potahový systém EASCOL™-EABL55. Takto se připraví vodní roztok o koncentraci 15 obj. % enterosolventní potahové látky, Eudragitu L100-55. Následně se roztok aplikuje v potahovacím stroji BG-80 od firmy Jiangnan nástřikem přes trysky na vylisované jádro tablety. Objemový průtok vodního roztoku je 0,121/min po dobu 120 min. Po ukončení procesu se získá stabilní tableta tvořená jádrem tablety s práškovým kolostrem, plnivem, protihrudkující a kluznou látkou, a s enterosolventním obalem.
Složka Obsah [% hmotn.]
Kolostrum 20 20 25 25 30 30
Psyllium 73 0 0 65 0 34
Inulin 0 37,1 68,1 5 0 0
Mikrokrystalická celulóza 0 35 0 0 59,1 30
Stearát hořečnatý 1 0,9 0,9 0 0,9 1
Aerosil 2 2 2 0 2 1
Eudragit L100-55 4 5 5 5 3 4
Tabulka 1. Složení tablet výživového doplňku stravy s kolostrem a s enterosolventním obalem. Obsahy jednotlivých složek jsou uvedeny vzhledem ke 100 % hmotnosti kompozice.
V Tabulce 1 jsou znázorněny názorné příklady obsahů jednotlivých složek v tabletě výživového doplňku stravy podle předkládaného technického řešení. Tableta může být např. o hmotnosti 1 g, 500 mg apod. při zachování uvedených obsahů. Tablety se mohou vyrábět rozličného tvaru i rozměrů. Tablety o hmotnosti 1 g obsahují maximálně 3 % hmotn. pomocných látek. Obsah pomocných látek se v tabletách o hmotnosti 1 g a v tabletách s hmotností 0,5 g nemění, čímž jsou zachovány správné mechanické vlastnosti tablety. V uvedených příkladných složeních se pojmem kolostrum myslí kravské nebo kozí kolostrum.
-6CZ 33239 U1
V Tabulce 2 jsou znázorněny obsahy imunoglobulinové frakce v kozím kolostru odebraného samici v čase 6, 12 a 24 h po porodu kůzlete. Obsah imunoglobulinové frakce byl testován pomocí tzv. turbiditního testu se síranem zinečnatým, ve kterém jsou imunoglobuliny ze vzorku kolostra selektivně vysráženy roztokem síranu zinečnatého (ZnSO4). Obsah je vyjádřen v zinksulfátových jednotkách (ZSJ), což jsou jednotky standardně využívané při analýze imunoglobulinů v krvi. Při přepočtu ZSJ na % hmotn. Ig frakce je nutné brát do úvahy obsah sušiny v testovaném vzorku kozího kolostra, v tomto případě 22 % hmotn. vzhledem ke hmotnosti kolostra, a faktor ředění sušiny při rekonstituci vzorku při provádění samotného testu, v tomto případě 9 dílů rozpouštědla na 1 díl sušiny. Faktor pro přepočet obsahu Ig frakce v ZSJ jednotkách na obsah v % hmotn. tedy činí 2,2. Z níže uvedených dat lze odvodit, že pouze vzorek kozího kolostra odebraný po 6 h po porodu obsahuje víc než 8 % hmotn. Ig frakce vzhledem ke hmotnosti kolostra, a že vzorky kozího kolostra odebrané až po 12 a 24 h po porodu již nedosahují dostatečnou hladinu Ig frakce pro použití v předkládaném výživovém doplňku stravy.
Čas odběru po porodu [h] 6 12 24
Obsah Ig frakce [ZSJ] 6,0 3,1 1,4
Obsah Ig frakce [% hmotn.] 13,2 6,8 3,1
Tabulka 2. Obsah imunoglobulinové frakce v kozím kolostru s různým časem odběru. Obsah Ig frakce je uveden v % hmotn. vzhledem k hmotnosti kolostra.
Průmyslová využitelnost
Výživový doplněk obsahující granulované kolostrum s podpůrnými účinky pro imunitní systém s enterosolventním obalem nachází průmyslovou využitelnost v potravinovém průmyslu jako doplněk stravy dětí, dospělých osob nebo zvířat.
NÁROKY NA OCHRANU

Claims (7)

1. Výživový doplněk stravy zahrnující enterosolventní obal a jádro obsahující kolostrum a plnivo, vyznačující se tím, že obsahuje kolostrum v granulované, nemleté formě v množství od 10% hmotn. do 30% hmotn., plnivo v množství od 60% hmotn. do 80% hmotn. a enterosolventní obal v množství od 2 % hmotn. do 6 % hmotn. vzhledem ke 100 % hmotnosti kompozice, přičemž kolostrem je kozí a/nebo kravské kolostrum odebrané nejpozději 6 h po porodu, přičemž minimální obsah imunoglobulinové frakce v kolostru je 8 % hmotn. vzhledem ke hmotnosti kolostra.
2. Výživový doplněk stravy podle nároku 1, vyznačující se tím, že kolostrem je kozí a/nebo kravské kolostrum odebrané nejpozději 2 h po porodu.
3. Výživový doplněk stravy podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že minimální obsah imunoglobulinové frakce v kolostru je 21 % hmotn. vzhledem ke hmotnosti kolostra.
cz 33239 U1
4. Výživový doplněk stravy podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že plnivem je psyllium, inulin, mikrokrystalická celulóza nebo jejich směs.
5. Výživový doplněk stravy podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že 5 enterosolventním obalem je aniontový kopolymer methakrylátu a ethylakrylátu s poměrem volných karboxylových skupin k esterovým skupinám 1:1.
6. Výživový doplněk stravy podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že dále zahrnuje protihrudkující látku v množství od 0 % hmotn. do 1 % hmotn. a kluznou látku ío v množství od 0 % hmotn. do 2 % hmotn. vzhledem ke 100 % hmotnosti kompozice.
7. Výživový doplněk stravy podle nároku 6, vyznačující se tím, že protihrudkující látkou je stearát horečnatý, a kluznou látkou je aerosil.
15 8. Výživový doplněk stravy podle kteréhokoliv z předchozích nároků, vyznačující se tím, že je ve formě tablety, tobolky, pastilky, dražé nebo čípku.
CZ2019-36569U 2019-08-30 2019-08-30 Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum CZ33239U1 (cs)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ2019-36569U CZ33239U1 (cs) 2019-08-30 2019-08-30 Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CZ2019-36569U CZ33239U1 (cs) 2019-08-30 2019-08-30 Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CZ33239U1 true CZ33239U1 (cs) 2019-09-23

Family

ID=68057948

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ2019-36569U CZ33239U1 (cs) 2019-08-30 2019-08-30 Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum

Country Status (1)

Country Link
CZ (1) CZ33239U1 (cs)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2024189541A1 (en) * 2023-03-13 2024-09-19 University Of Tartu Colostrum tablets

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2024189541A1 (en) * 2023-03-13 2024-09-19 University Of Tartu Colostrum tablets

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Pieszka et al. Is mare milk an appropriate food for people?–a review
RU2754463C2 (ru) Очищенные композиции олигосахаридов грудного молока
CZ20021876A3 (cs) Oligosacharidová směs
RU2012128546A (ru) Смесь для грудных детей с пробиотиками и компонентами оболочек жировых шариков молока
WO2019104390A1 (en) Milk substitute compositions
TW201711574A (zh) 含有磷脂醯乙醇胺、鞘磷脂及二十二碳六烯酸之營養組成物
NL2002768C2 (en) Satiety inducing milk product.
JP2014520548A (ja) 低いlpsを有する乳製品をベースとした組成物
JP2018537434A (ja) 腸バリア機能の促進及び内臓痛改善に対する栄養組成物
CN107668721A (zh) 包含乳铁蛋白的营养组合物在支持抵抗疾病和状况中的用途
US20220248738A1 (en) NUTRITIVE COMPOSITIONS WITH SECRETED IgA, MILK FAT GLOBULE MEMBRANE COMPONENTS AND/OR BIFIDOBACTERIUM
CN114502582A (zh) 包含分泌型IgA和益生菌的组合物
CN1787829B (zh) 抗轮状病毒感染的组合物及制备该组合物的方法
JPH08165249A (ja) 骨強化作用を有する組成物
TWI586362B (zh) 新穎蛋白質素材
CZ33239U1 (cs) Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum
Saleem et al. Therapeutic potential of popular fermented dairy products and its benefits on human health
Tiwari et al. Nutritional Values and Therapeutic Uses of Capra hircus Milk.
CZ2019558A3 (cs) Výživový doplněk stravy obsahující granulované kolostrum
SK322022U1 (sk) Výživový doplnok stravy obsahujúci granulované kolostrum
JP2001097883A (ja) アロエ含有栄養組成物
CN113545399A (zh) 乳制品及其制备方法
JP3789146B2 (ja) オリゴ糖含有栄養組成物
CN108472331A (zh) 用于抑制内毒素进入血液的组合物
US20230380438A1 (en) Native whey protein composition for improving gastro-intestinal tolerance

Legal Events

Date Code Title Description
FG1K Utility model registered

Effective date: 20190923

MK1K Utility model expired

Effective date: 20230830