CZ289459B6 - Tukovaný extrahovaný ąrot a způsob přípravy tukovaného extrahovaného ąrotu - Google Patents

Abstract

Zp sob p° pravy tukovan ho extrahovan ho rotu z olejnat²ch semen zalo en² na zah° t zdroje tuku na teplotu vy ne je bod tuhnut tuku obsa en ho v pou it m zdroji tuku a sm ch n tuku s extrahovan²m rotem umo uje vazbu tuku na stice extrahovan²ch rot . Tukovan² extrahovan² rot obsahuje p° davek rostlinn ho nebo ivo i n ho tuku p°i zachov n sypkosti a mechanick zpracovatelnosti. V²sledn² produkt je ekonomicky v²hodn² jako vysoce hodnotn² nutri n komponent do krmn²ch sm s nebo k p° m mu zkrmov n . Z hlediska ekologie tento postup umo uje pou t i jin²mi technologiemi nezpracovateln tuky, nap° klad tzv. prolis, vznikaj c po filtraci olej nebo sedimenty z ivo i n²ch tuk .\

Description

Tukovaný extrahovaný šrot a způsob přípravy tukovaného extrahovaného šrotu

Oblast techniky

Technické řešení se týká tukovaného extrahovaného šrotu a způsobu jeho přípravy. Tukovaný extrahovaný šrot se používá v oblasti zemědělství a to konkrétně v krmivářském průmyslu při výrobě krmných směsí. Přínosem pro oblast ekologie je skutečnost, že při přípravě tukovaných extrahovaných šrotů se využívají a zpracovávají druhotné suroviny, které představují u producentů nepříjemnou ekologickou zátěž.

Dosavadní stav techniky

Jedním z limitujících faktorů zvyšování užitkovosti zvířat je obsah využitelné energie v podávaném krmivu. Nejbohatším zdrojem energie v krmivu je tuk, a proto je žádoucí jeho koncentraci uměle zvyšovat. Dotace tuku do krmiv se v současné době realizuje níže popsanými způsoby.

1. Přímým tukováním, což je přímý nástřik čistého tuku do krmivá pomocí speciálního technologického zařízení. Tento způsob je v současné době u nás i ve světě nejrozšířenější, jeho nevýhodou je nutnost pořízení a provozování tukovacího zařízení a používání čistých a tedy i dražších tuků.

2. Používání speciálně upravených tuků, kdy jsou tuky chemicky /například zmýdelněním/ nebo fyzikálně /například obdukcí/ převedeny do sypké formy, umožňující jejich přímé zamíchaní do krmiv. Nevýhodou tohoto postupu je vysoká cena takto upravených tuků, popřípadě i zhoršení chuťových vlastností u zmýdelněných tuků.

3. Používání upravených semen olejnin, z nichž se nejčastěji ve světě používá a knám dováží různě upravené sójové boby. Hlavním problémem tohoto způsobu dotace tuku do krmiv je vyšší cena tohoto komponentu a nutnost jeho dovozu ze zahraničí, kde je vzhledem k cenovým relacím tento způsob dotace tuku více preferován než u nás.

4. Používání tukovaných krmiv, to je případ, kdy tuk je vázán na krmivo s vysokou sorpční schopností, jehož prostřednictvím je přidáván do krmných směsí. U nás byly k těmto účelům dříve vyráběny podle podnikových norem ÚVAÚ tukované úsušky pícnin s obsahem minimálně 40 % hmotn. tuku, avšak jejich použití bylo značně omezeno nutričními a dietetickými vlastnostmi výchozích krmiv. V současné době je některými firmami /například ZZN Šumperk/ vyráběna sušená tukovaná syrovátka a další sušené mléčné výrobky s obsahem tuku 10 až 12 % hmotn. Jejich použití ve výživě zvířat je daleko širší než tukovaných úsušků pícnin, ale vzhledem k ceně těchto výrobků je ekonomicky únosné jen v krmivech pro mláďata. Rozšíření sortimentu tukovaných krmiv představuje i námi předkládaný způsob tukování extrahovaných šrotů, respektive finální produkt tohoto procesu - tukované extrahované šroty. Toto řešení, vzhledem k širokému využití extrahovaných šrotů ve výživě zvířat, jejich dávkování a ceně, umožňuje potřebnou dotaci tuku do daleko většího sortimentu krmných směsí bez tukovacího zařízení za výhodnějších ekonomických podmínek ve srovnání s výše uvedenými zdroji a způsoby. Dalším přínosem je i možnost zpracování tuků se zbytky výchozích materiálů, které jsou pro jiné účely nepoužitelné a představují u producentů nepříjemnou ekologickou zátěž.

Podstata vynálezu

Extrahované šroty jsou zbytky olejnatých semen po chemické extrakci oleje, kterého semena olejnin obsahují podle druhu 30 až 45 % hmotn. Po extrakci jsou tkáně semen, které obsahovaly olej, schopny při zahřátí znovu přijímat různé tuky. Tento poznatek je základem procesu, kdy na

-1 CZ 289459 B6 technologickém zařízení reaguje v teplotním režimu extrahovaný šrot s tukem a vzniká tukovaný extrahovaný šrot. Tak je možné díky vazbě tuku na tyto tkáně uvnitř částic krmivá dosáhnout u tukovaných extrahovaných šrotů obsahu 10 až 40 % hmotn. tuku při zachování jejich sypkosti. Obsah tuku ve finálním výrobku přitom závisí na teplotě, druhu použitého tuku a extrahovaného 5 šrotu. Různou kombinací těchto faktorů můžeme docílit i předem požadovanou koncentraci tuku ve výrobku. Vedle toho působení teploty inaktivuje termolabilní antinutriční látky a zvyšuje dostupnost živin v těchto krmivech. Tím vzniká řada nových krmných produktů s prakticky neomezeným použitím.

io Vazba tuku na tukové tkáně uvnitř zbytků semen zaručuje výrobku sypkost a tím i dobrou zamíchatelnost do krmných směsí při snížení jejich prašnosti. Výchozími surovinami pro výrobu tukovaných extrahovaných šrotů jsou zdravotně nezávazné tuky rostlinného i živočišného původu, čisté nebo i s příměsí výchozích surovin a prakticky všechny druhy extrahovaných šrotů a výlisků olejnatých semen. Z hlediska ekologie tento postup umožňuje použít i jinými 15 technologiemi nezpracovatelné tuky, například tzv. prolis, vznikající po filtraci olejů nebo sedimenty z živočišných tuků.

Příklady provedení vynálezu

Jako konkrétní praktický příklad uvádíme technologický postup výroby tukovaného extrahovaného šrotu sójového s obsahem 20 % hmotn. tuku. Výroba probíhá v destruktoru, což je dvouplášťová tlaková nádoba s míchadlem. Mezi stěny pláště a do míchadla je vpouštěna pára. V destruktoru rozpouštíme 300 kg sedimentu z loje při teplotě 110 °C. Když je tuk rozehřátý, 25 přidává se do něho 1500 kg sójového extrahovaného šrotu. Vše se řádně míchá bez tlaku a při teplotě 90 °C po dobu 30 min. Za tuto dobu se tuk vpraví do extrahovaného sójového šrotu. Extrahovaný šrot sójový tukovaný je krmivo vyrobené ze sójového extrahovaného šrotu aživočišného tuku. Jakostní znaky-obsah živin v 1 kg: vlhkost 10 %, NL375g, tuk 180 g, vláknina 50 g. Extrahovaný šrot sójový má stejné použití jako sójový extrudát nebo podobná 30 krmivá vyrobená úpravou sóje. Používá se k přímému zkrmování i výrobě krmných směsí pro všechny druhy a kategorie zvířat s výjimkou přežvýkavců. Další příklady provedení:

Rostlinný tuk /prolis - vznikající po filtraci olejů/ v množství 500 kg se po dobu 20 min a teplotě 100 °C rozehřívá. Po rozehřátí se kněmu přidá 1500 kg extrahovaného šrotu a vše se míchá při 35 teplotě 90 °C po dobu 30 min.

Lojový sediment v množství 300 kg se po dobu 30 min a teplotě 110 °C rozehřívá. Po rozehřátí se k němu přidá 1500 kg extrahovaného slunečnicového šrotu a vše se míchá při teplotě 90 °C po dobu 30 min.

Rostlinný tuk /prolis - vznikající při filtraci olejů/ v množství 500 kg se po dobu 20 min a teplotě 100 °C rozehřívá. Po rozehřátí se kněmu přidá 1500 kg extrahovaného slunečnicového šrotu a vše se míchá při teplotě 90 °C po dobu 30 min.

Pro výrobu tukovaných extrahovaných šrotů je možné použít tuky rostlinného i živočišného původu a všechny druhy extrahovaných šrotů. Důležité je, aby tuk byl dobře rozehřátý a řádně promíchaný s extrahovaným šrotem.

Uvedené příklady jsou pouze ilustrativní a nevyčerpávají všechny varianty možností složení 50 směsí.

Z výše uvedeného vyplývá, že tento proces umožňuje zpracovat odpady /například lůj, kostní tuk, odpadní rostlinné oleje/ a zvýšit % tuku v komponentu, který slouží pro výrobu směsí. Je zachována sypkost směsí a zvyšuje se stravitelnost živin z těchto krmných směsí. Tím vzniká 55 řada nových produktů s neomezeným použitím. Při poměrně malých nákladech na zabezpečení

-2CZ 289459 B6 výroby tohoto komponentu krmných směsí je možné získat komponent cenově výhodný pro výrobu krmných směsí. Jedná se o proces tukování extrahovaných šrotů při definovaném teplotním režimu vyšším než bod tuhnutí použitého tuku. Výsledný produkt je možné použít jako komponent do krmných směsí nebo též k přímému zkrmování. Při výrobě krmných směsí s využitím tohoto komponentu se nahrazují drahé dovážené i tuzemské suroviny a pokud je finální produkt používán k přímému zkrmování dosahuje se vyšší užitkovosti zvířat a je zdrojem energie. V oblasti ekologie umožňuje tento proces odstranit ekologicky problematické odpady živočišných a rostlinných tuků.

Průmyslová využitelnost

Procesem tukování extrahovaných šrotů se vyrábí nový krmný komponent - tukovaný extrahovaný šrot, který se v oblasti zemědělství využívá jednak k přímému zkrmování a jednak jako surovina pro výrobu krmných směsí. Proces tukování extrahovaných šrotů má význam též pro oblast ekologie, neboť tímto procesem jsou zpracovávány druhotné suroviny.

Claims (9)

1. PATENTOVÉ NÁROKY

   1. Extrahovaný šrot z olej natých semen, vyznačující se tím, že obsahuje přídavek rostlinného nebo živočišného tuku při zachování sypkosti materiálu a tím vzniká tukovaný extrahovaný šrot.
2. 2. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje 20 % hmotn. rostlinného nebo živočišného tuku.
3. 3. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje 80 % hmotn. sójového extrahovaného šrotu a 20 % hmotn. lojového sedimentu.
4. 4. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 2, vyznačující se tím, že extrahovaným šrotem je sójový extrahovaný šrot a tuk je přidáván ve formě zbytku po filtraci rostlinných olejů - prolisu.
5. 5. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 2, vyznačující se tím, že extrahovaným šrotem je slunečnicový extrahovaný šrot a tuk je přidáván ve formě zbytku po filtraci rostlinných olejů - prolisu.
6. 6. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje 80 % hmotn. slunečnicového extrahovaného šrotu a 20 % hmotn. lojového sedimentu.
7. 7. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje 80 % hmotn. řepkového extrahovaného šrotu a 20 % hmotn. lojového sedimentu.
8. 8. Tukovaný extrahovaný šrot podle nároku 2, vyznačující se tím, že extrahovaným šrotem je řepkový extrahovaný šrot a tuk je přidáván ve formě zbytku po filtraci rostlinných olejů - prolisu.
9. 9. Způsob přípravy tukovaného extrahovaného šrotu podle nároků laž8, vyznačující se tím, že se zahřívá zdroj tuku na teplotu vyšší než je bod tuhnutí tuku obsaženého v použitém zdroji tuku a smíchá se tuk s extrahovaným šrotem.