CZ28612U1 - Beer or beer-based beverage containing lignans. - Google Patents
Beer or beer-based beverage containing lignans. Download PDFInfo
- Publication number
- CZ28612U1 CZ28612U1 CZ2015-31251U CZ201531251U CZ28612U1 CZ 28612 U1 CZ28612 U1 CZ 28612U1 CZ 201531251 U CZ201531251 U CZ 201531251U CZ 28612 U1 CZ28612 U1 CZ 28612U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- beer
- lignans
- knots
- beverage
- spruce
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Technické řešení se týká piva nebo nápoje na bázi piva s obsahem lignanů.The technical solution concerns a beer or a beer-based beverage containing lignans.
Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION
Nádorové a kardiovaskulární onemocnění jsou v ekonomicky vyspělých zemích významnou příčinou úmrtnosti, což je způsobeno několika faktory. Jedná se především o špatný životní styl a nevyváženou stravu. Potraviny často obsahují malé množství zdraví prospěšných látek, což vede ktomu, že přijatou stravou není dosaženo doporučené denní množství těchto látek. Hledají se proto možnosti zvyšování obsahu zdraví prospěšných látek v potravinách.Cancer and cardiovascular disease are an important cause of mortality in economically developed countries, due to several factors. It is mainly a bad lifestyle and an unbalanced diet. Foods often contain small amounts of health-promoting substances, which means that the recommended dietary intake of these substances is not achieved by the diet. Therefore, we are looking for possibilities to increase the content of substances beneficial to health in food.
Pivo patří mezi nejvíce konzumované nápoje v České republice. Je lehce stravitelné a podporuje chuť k jídlu. Pivo se vyrábí kvašením mladiny, připravené ze sladu, vody a chmele. Nápoje na bázi piva zahrnují nápoje vyrobené ze sladiny technologií, která je podobná výrobě piva. Tyto nápoje jsou často smíchané s jiným druhem nealkoholického nápoje, ovocnou šťávou, extraktem z bylin ap. V současnosti je snaha do těchto nápojů přidávat zdraví prospěšné látky, a tím zvýšit jejich pozitivní účinky na lidský organismus. Evropský patent EP 2369947 chrání přídavek polyfenolů a koloidního křemíku do piva a nápojů na bázi piva. Užitný vzor CZ 18928 chrání pivo se zvýšeným obsahem rutinu.Beer is one of the most consumed beverages in the Czech Republic. It is easily digestible and supports appetite. Beer is made by fermenting wort prepared from malt, water and hops. Beer-based beverages include beverages made from wort by technology similar to beer production. These drinks are often mixed with another type of soft drink, fruit juice, herb extract etc. At present, there is an effort to add health benefits to these beverages and thereby increase their positive effects on the human body. European patent EP 2369947 protects the addition of polyphenols and colloidal silicon to beer and beer-based beverages. Utility model CZ 18928 protects beer with an increased content of routine.
Další skupinou zdravotně prospěšných látek jsou lignany. Jako sekundární metabolity cévnatých rostlin vynikají účinky antioxidačními, protinádorovými, antivirovými, antibakteriálními, insekticidními, fungicidními, estrogenními, antiestrogenními a v neposlední řadě i účinky chránícími před kardiovaskulárními chorobami. Významným zdrojem lignanů je semeno lnu, který obsahuje až 3,7 g/kg sekoisolariciresinolu. Jeho konzumace je však v běžné stravě minimální. Dalšími zdroji lignanů jsou sója, rýže, obiloviny, oříšky a ovoce. Obsah lignanů v těchto potravinách je však až 1000 krát nižší než ve lněných semínkách, a proto představují pouze minimální zdroj lignanů. Vysoký obsah lignanů byl objeven v sucích jehličnatých stromů, které obsahují 5 až 10 % hmotn. lignanů. Smrk ztepilý (Picea abies) obsahuje v sucích 6 až 29 % hmotn. lignanů, převážně hydroxymatairesinol (HMR) a alfa-conidendrin (CONI). Přihláška vynálezu PV 2014 870 popisuje vhodný postup získávání extraktu lignanů z tohoto přírodního zdroje. Takto získané extrakty lignanů je možné přidávat do potravin a nápojů, čímž dojde ke zvýšení obsahu zdraví prospěšných látek v nich. Tyto přídavky však mohou vnášet do potravin a nápojů nahořklou chuť a pryskyřičné aroma. O problematice lignanů pojednávají následující dokumenty: Slanina, J. Biologická a farmakologická aktivita lignanů. Chemické Listy, 94, 2000, 111-116. Harmatha, J. Strukturní bohatství a biologický význam lignanů a jim příbuzných rostlinných fenylpropanoidů. Chemické listy, 99, 2005, 622-632. Manach, C. et al. Polyphenols: food sources and bioavailability. The American Journal of Clinical Nutrition, 79, 2004, 727-747. Holmbom B. et al. Knots in trees - A new rich source of lignans. Phytochemistry Reviews, 2, 2003, 331-340.Another group of health-promoting substances are lignans. As vascular plant secondary metabolites, antioxidant, antitumor, antiviral, antibacterial, insecticidal, fungicidal, estrogenic, antiestrogenic and, last but not least, cardiovascular protective effects excel. An important source of lignans is flax seed, which contains up to 3.7 g / kg of secoisolariciresinol. However, its consumption is minimal in normal diet. Other sources of lignans are soy, rice, cereals, nuts and fruits. However, the lignan content of these foods is up to 1000 times lower than that of flax seeds and therefore only a minimal source of lignans. A high content of lignans was found in knots of coniferous trees containing 5 to 10 wt. of lignans. Spruce (Picea abies) contains 6 to 29 wt. lignans, predominantly hydroxymatairesinol (HMR) and alpha-conidendrin (CONI). The patent application PV 2014 870 describes a suitable process for obtaining lignan extract from this natural source. The lignan extracts thus obtained can be added to foods and beverages, thereby increasing the content of the health benefits in them. However, these additives may impart a bitter taste and a resinous aroma to the food and beverage. The following documents deal with lignans: Bacon, J. Biological and pharmacological activity of lignans. Chemické Listy, 94, 2000, pp. 111-116. Harmatha, J. Structural richness and biological importance of lignans and related plant phenylpropanoids. Chemical sheets, 99, 2005, 622-632. Manach, C. et al. Polyphenols: food sources and bioavailability. The American Journal of Clinical Nutrition, 79, 2004, 727-747. Holmb, B. et al. Knots in trees - A new rich source of lignans. Phytochemistry Reviews, 2, 2003, 331-340.
Podstata technického řešeníThe essence of the technical solution
Výše uvedené nedostatky odstraňuje pivo nebo nápoj na bázi piva s obsahem lignanů, podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že pivo nebo nápoje na bázi piva obsahuje 1 až 200 mg lignanů na litr nápoje. Pivo nebo nápoj na bázi piva, dále obsahuje 0,01 až 1,0 g granulovaného chmele na litr nápoje. Pivo nebo nápoj na bázi piva mají jako zdroj lignanů přečištěný lihový extrakt ze suků smrku ztepilého. Pivo nebo nápoj na bázi piva, mají jako zdroj ligninů přečištěný vodný extrakt ze suků smrku ztepilého. Pivo nebo nápoj na bázi piva, mají jako zdroj lignanů štěpku ze suků smrku ztepilého.The aforementioned drawbacks are remedied by a lignan-containing beer or beverage according to the present invention, which consists in that the beer or beer-based beverage contains 1 to 200 mg of lignans per liter of beverage. The beer or beer-based beverage further comprises 0.01 to 1.0 g granulated hops per liter of beverage. Beer or beer-based beverages have purified spruce spruce extracts as a source of lignans. Beer or beer-based beverages have purified water extract from knots of Norway spruce as a source of lignins. Beer or beer-based beverages have chips of spruce as a source of lignans.
Pro pivo nebo nápoj na bázi piva, u kterých je snaha dosáhnout minimální chuťové změny v produktu, je vhodné jako zdroj lignanů použít vodný, nebo lihový extrakt štěpky smrku ztepilého, který se přidává v první fázi chmelovaru. Sníženou dávku chmele je vhodné přidat na konci chmelovaru pro vývoj očekávaného aroma piva.For a beer or beer-based beverage which seeks to minimize the flavor of the product, it is appropriate to use an aqueous or alcoholic extract of the wood spruce chips, which is added in the first stage of the brewery, as a source of lignans. It is advisable to add a reduced dose of hops at the end of the brewery to develop the expected beer aroma.
- 1 CZ 28612 U1- 1 GB 28612 U1
Pro pivo nebo nápoj na bázi piva, u kterých je snaha dosáhnout maximální chuťové změny produktu a zároveň jemného pryskyřičného aroma, je vhodné jako zdroj lignanů použít štěpku ze suků smrku ztepilého, která se přidává v poslední fázi chmelovaru.For beer or beer-based beverages, which aim to achieve a maximum taste change of the product and at the same time a fine resinous aroma, it is appropriate to use as a source of lignans knots of knots of Norway spruce, which is added in the last stage of the brewery.
Výhodou tohoto technického řešení je to, že přídavky vodného nebo lihového extraktu lignanů, případně štěpky ze smrku ztepilého mohou svou nahořklou chutí snižovat nebo dokonce úplně nahradit dávky chmele, které se přidávají v průběhu chmelovaru. Lignany mají prokázanou řadu pozitivních účinků na zdraví člověka a výrobou těchto nápojů dojde k významnému obsahovému nárůstu těchto bioaktivních složek v nich. Také se tím rozšíří sortiment nápojů se zdravotním benefitem. Nahořklá chuť a pryskyřičné aroma lignanů, eliminují v pivu potřebu chmelení. Pivo a nápoje na bázi piva mají vlastní nahořklou chuť díky technologii výroby, a proto jsou vhodné jako základní nosič lignanů extrahovaných ze suků smrku ztepilého.The advantage of this technical solution is that the addition of an aqueous or alcoholic extract of lignans, or chips of Norway spruce, can reduce or even completely replace the batches of hops which are added during the hopping process. Lignans have proven a number of positive effects on human health and the production of these beverages will significantly increase the content of these bioactive components in them. It will also expand the range of drinks with health benefits. The bitter taste and resinous aroma of lignans eliminate the need for hopping in beer. Beer and beer-based beverages have their own bitter taste due to the production technology and are therefore suitable as a basic carrier for lignans extracted from knots of Norway spruce.
Příklady uskutečnění technického řešeníExamples of technical solutions
Uvedené příklady pouze dokládají, ale v ničem neomezují možnosti výroby.These examples are merely illustrative, but do not limit the manufacturing possibilities.
1. Na výrobu 20 litrů spodně kvašeného piva bylo použito 24 litrů sladiny získané klasickým způsobem rmutování s obsahem extraktu 10% hmotn. Během chmelovaru se po 15 minutách varu přidá 10,6 ml lihového extraktu lignanů ze suků smrku ztepilého o koncentraci HMR 172,78 mg/ml a CONI 16,3 mg/ml. To odpovídá celkové koncentraci lignanů v hotovém nápoji 100 mg/1. Následuje var po dobu 75 minut. Poté je mladina zchlazena, doplněna vodou na hodnotu extraktu 12 % a zakvašena pivovarnickými kvasinkami spodního kvašení. Po pěti dnech kvašení při teplotě 13 °C se pivo stočí do dvacetilitrových nerezových sudů, v nichž zraje 15 dnů při teplotě 8 °C. Následně se provedou analýzy obsahu HMR a CONI. Byly naměřeny následující hodnoty: 73,1 mg HMR a 10,2 mg CONI v litru piva.1. For the production of 20 liters of bottom-fermented beer, 24 liters of wort obtained by the traditional mashing process were used with an extract content of 10% by weight. After boiling for 15 minutes, 10.6 ml of spruce lignan extract from knots of Norway spruce at a concentration of 172.78 mg / ml and CONI 16.3 mg / ml are added during the boiling. This corresponds to a total lignan concentration in the finished beverage of 100 mg / l. Boiling is continued for 75 minutes. Then the wort is cooled, made up to 12% with water and fermented with bottom-fermenting brewing yeast. After five days of fermentation at 13 ° C, the beer is bottled in 20 liter stainless steel drums, aged at 8 ° C for 15 days. Subsequently, analyzes of HMR and CONI content are performed. The following values were measured: 73.1 mg HMR and 10.2 mg CONI per liter of beer.
2. Na výrobu 20 litrů spodně kvašeného piva bylo použito 24 litrů sladiny získané klasickým způsobem rmutování s obsahem extraktu 10% hmotn. Během chmelovaru se po 15 minutách varu přidá 40 g štěpky ze suků smrku ztepilého. To odpovídá celkové koncentraci lignanů v hotovém nápoji 100 mg/1. Následuje var po dobu 75 minut. Poté se mladina zchladí, doplní vodou na hodnotu extraktu 12 % a zakvasí pivovarnickými kvasinkami spodního kvašení. Po pěti dnech kvašení při teplotě 13 °C se pivo stočí do dvacetilitrových nerezových sudů, v nichž zraje 15 dní při teplotě 8 °C. Následně se provedou analýzy obsahu HMR a CONI. Byly naměřeny následující hodnoty: 86,3 mg HMR a 9,74 mg CONI v litru piva.2. For the production of 20 liters of bottom-fermented beer, 24 liters of wort obtained by the traditional mashing process were used with an extract content of 10% by weight. During the boiling, 40 g of spruce knots are added after boiling for 15 minutes. This corresponds to a total lignan concentration in the finished beverage of 100 mg / l. Boiling is continued for 75 minutes. Then the wort is cooled, made up to 12% with water and fermented with bottom-fermenting brewing yeast. After five days of fermentation at 13 ° C, the beer is bottled in 20 liter stainless steel drums, aged at 8 ° C for 15 days. Subsequently, analyzes of HMR and CONI content are performed. The following values were measured: 86.3 mg HMR and 9.74 mg CONI per liter of beer.
3. Na výrobu 20 litrů spodně kvašeného piva bylo použito 24 litrů sladiny získané klasickým způsobem rmutování s obsahem extraktu 10 % hmotn. Během chmelovaru se po 10 minutách varu přidá 5,3 ml lihového extraktu lignanů ze suků smrku ztepilého o koncentraci HMR 172,78 mg/ml a CONI 16,3 mg/ml. To odpovídá celkové koncentraci lignanů v hotovém nápoji 50 mg/1. Následuje var po dobu 65 minut. Poté se do mladiny přidá 20 g granulovaného chmele s koncentrací alfa hořkých kyselin 3,7 %. Mladina se ještě 15 minut vaří, poté se zchladí, doplní vodou na hodnotu extraktu 12 % hmotn. a zakvasí pivovarnickými kvasinkami spodního kvašení. Po pěti dnech kvašení při teplotě 13 °C se pivo stočí do dvacetilitrových nerezových sudů, v nichž zraje 15 dní při teplotě 8 °C. Následně se provedou analýzy obsahu HMR a CONI. Byly naměřeny následující hodnoty: 31,45 mg HMR a 5,06 mg CONI v litru piva.3. For the production of 20 liters of bottom-fermented beer, 24 liters of wort obtained by the traditional mashing process were used with an extract content of 10% by weight. After boiling for 10 minutes, 5.3 ml of spruce lignan extract from knots of Norway spruce at a concentration of 172.78 mg / ml and CONI 16.3 mg / ml are added during the boiling. This corresponds to a total lignan concentration in the finished beverage of 50 mg / l. Boiling is continued for 65 minutes. 20 g of granulated hops with an alpha bitter acid concentration of 3.7% are then added to the wort. The wort is boiled for a further 15 minutes, then cooled, made up to 12% by weight with water. and fermented with bottom fermentation brewing yeast. After five days of fermentation at 13 ° C, the beer is bottled in 20 liter stainless steel drums, aged at 8 ° C for 15 days. Subsequently, analyzes of HMR and CONI content are performed. The following values were measured: 31.45 mg HMR and 5.06 mg CONI per liter of beer.
4. Na výrobu 20 litrů spodně kvašeného piva bylo použito 24 litrů sladiny získané klasickým způsobem rmutování s obsahem extraktu 10 % hmotn. Během chmelovaru se po 10 minutách varu přidá 20 g štěpky ze suků smrku ztepilého. To odpovídá celkové koncentraci lignanů v hotovém nápoji 50 mg/1. Následuje 65 minutový var. Poté se do mladiny přidá 20 g granulovaného chmele s koncentrací alfa hořkých kyselin 3,7 % hmotn. Mladina se ještě 15 minut vaří, poté se zchladí, doplní vodou na hodnotu extraktu 12 % a zakvasí pivovarnickými kvasinkami spodního kvašení. Po pěti dnech kvašení při teplotě 13 °C se pivo stočí do dvacetilitrových nerezových sudů, v nichž zraje 15 dní při teplotě 8 °C. Následně se provedou analýzy obsahu HMR a CONI. Byly naměřeny následující hodnoty: 31,45 mg HMR a 5,06 mg CONI v litru piva.4. For the production of 20 liters of bottom-fermented beer, 24 liters of wort obtained by the traditional mashing process were used with an extract content of 10% by weight. After boiling for 10 minutes, 20 grams of spruce knots are added during the boiling. This corresponds to a total lignan concentration in the finished beverage of 50 mg / l. The boiling time is 65 minutes. 20 g of granulated hops with an alpha bitter acid concentration of 3.7% by weight are then added to the wort. The wort is boiled for a further 15 minutes, then cooled, made up to 12% with water and fermented with bottom-fermenting brewing yeast. After five days of fermentation at 13 ° C, the beer is bottled in 20 liter stainless steel drums, aged at 8 ° C for 15 days. Subsequently, analyzes of HMR and CONI content are performed. The following values were measured: 31.45 mg HMR and 5.06 mg CONI per liter of beer.
-2CZ 28612 Ul-2EN 28612 Ul
5. Na výrobu 20 litrů spodně kvašeného piva bylo použito 24 litrů sladiny získané klasickým způsobem rmutování s obsahem extraktu 10% hmotn. Během chmelovaru se po 10 minutách varu přidá 10 ml vodného extraktu štěpky ze suků smrku ztepilého. To odpovídá celkové koncentraci lignanů v hotovém nápoji 50 mg/1. Následuje 65 minutový var. Poté se do mladiny přidá5. For the production of 20 liters of bottom-fermented beer, 24 liters of wort obtained by a conventional mashing process were used with an extract content of 10% by weight. After boiling for 10 minutes, 10 ml of spruce wood chips extract are added during the boiling. This corresponds to a total lignan concentration in the finished beverage of 50 mg / l. The boiling time is 65 minutes. Then it is added to the wort
20 g granulovaného chmele s koncentrací alfa hořkých kyselin 3,7 %. Mladina se ještě 15 minut vaří, poté se zchladí, doplní vodou na hodnotu extraktu 12 % a zakvasí pivovarnickými kvasinkami spodního kvašení. Po pěti dnech kvašení při teplotě 13 °C se pivo stočí do dvacetilitrových nerezových sudů, v nichž zraje 15 dní při teplotě 8 °C. Následně se provedou analýzy obsahu HMR a CONI. Byly naměřeny následující hodnoty: 33,21 mg HMR a 4,24 mg CONI v litru piva.20 g granulated hops with an alpha bitter acid concentration of 3.7%. The wort is boiled for a further 15 minutes, then cooled, made up to 12% with water and fermented with bottom-fermenting brewing yeast. After five days of fermentation at 13 ° C, the beer is bottled in 20 liter stainless steel drums, aged at 8 ° C for 15 days. Subsequently, analyzes of HMR and CONI content are performed. The following values were measured: 33.21 mg HMR and 4.24 mg CONI per liter of beer.
ío Způsob výroby piva nebo nápoje na bázi piva spočívá v tom, že k základním složkám piva i nápoje na bázi piva se přidá, jako zdroj lignanů, přečištěný lihový extrakt ze suků smrku ztepilého. Způsob výroby piva nebo nápoje na bázi piva spočívá v tom, že k základním složkám piva i nápoje na bázi piva se přidá, jako zdroj lignanů, přečištěný vodný extrakt ze suků smrku ztepilého. Způsob výroby piva nebo nápoje na bázi piva spočívá v tom, že k základním složkám nápoje se přidá jako zdroj lignanů štěpka ze suků smrku ztepilého. Způsob výroby piva nebo nápoje na bázi piva spočívá v tom, že vodný, nebo lihový extrakt ze smrku ztepilého se přidá v libovolné fázi výroby, nejlépe však v prvních fázích chmelovaru, pro zaručení minimálního vlivu na aroma a vůni piva. Způsob výroby piva nebo nápoje na bázi piva spočívá v tom, že štěpka suků ze smrku ztepilého se přidá v libovolné fázi výroby, nejlépe však v posledních fázích chmelovaru, pro zajištění vysokého vlivu na aroma a vůni piva.The method for producing beer or beer-based beverage consists in adding to the basic constituents of the beer as well as the beer-based beverage a purified alcoholic extract from knots of Norway spruce as a source of lignans. The method for producing a beer or beer-based beverage consists in adding to the basic constituents of the beer and the beer-based beverage a purified aqueous extract of knots of Norway spruce as a source of lignans. A method for producing a beer or a beer-based beverage consists in adding to the basic beverage ingredients chips of spruce knots as lignan source. The method of producing beer or beer-based beverage consists in adding an aqueous or alcoholic extract from Norway spruce at any stage of production, preferably in the first stages of the brewing plant, to guarantee minimal impact on the aroma and aroma of the beer. The method of producing beer or beer-based beverage consists in adding chips of knots from Norway spruce at any stage of production, preferably in the last stages of the brewing plant, to ensure a high influence on the aroma and aroma of the beer.
Průmyslová využitelnostIndustrial applicability
Pivo nebo nápoj na bázi piva se zvýšeným obsahem přírodních lignanů rozšiřují současný sortiment nápojů. Pomáhají rovněž zvýšit příjem zdraví prospěšných látek, a tím pozitivně ovlivňují zdravotní stav obyvatelstva.Beer or beer-based beverages with an increased content of natural lignans expand the current assortment of beverages. They also help to increase the intake of substances beneficial to health and thus positively affect the health of the population.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2015-31251U CZ28612U1 (en) | 2015-06-23 | 2015-06-23 | Beer or beer-based beverage containing lignans. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2015-31251U CZ28612U1 (en) | 2015-06-23 | 2015-06-23 | Beer or beer-based beverage containing lignans. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ28612U1 true CZ28612U1 (en) | 2015-09-07 |
Family
ID=54151457
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2015-31251U CZ28612U1 (en) | 2015-06-23 | 2015-06-23 | Beer or beer-based beverage containing lignans. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ28612U1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ308418B6 (en) * | 2015-06-23 | 2020-08-12 | Mendelova Univerzita V Brně, Zahradnická Fakulta,Ústav Posklizňové Technologie Zahradnických Produktů | Beer or beer-based beverage containing lignans and method of producing it |
-
2015
- 2015-06-23 CZ CZ2015-31251U patent/CZ28612U1/en active Protection Beyond IP Right Term
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ308418B6 (en) * | 2015-06-23 | 2020-08-12 | Mendelova Univerzita V Brně, Zahradnická Fakulta,Ústav Posklizňové Technologie Zahradnických Produktů | Beer or beer-based beverage containing lignans and method of producing it |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20090036366A (en) | Producing method for fermentation vinegar of blueberry and apple mixing juice and beverage formulation using it | |
| CN103205356A (en) | Astragalus sinicus vinegar | |
| Kucelova et al. | Biological properties of black mulberry-derived food products (Morus nigra L.) | |
| González-Salitre et al. | Humulus lupulus L. a potential precursor to human health: High hops craft beer | |
| Chakraborty et al. | Tropical fruit wines: A mini review | |
| KR20150034924A (en) | The beverage healing a hangover using persimmon vinegar | |
| Garg | Technology for the production of agricultural wines | |
| CN104845812A (en) | Fruit wine containing orange brandy and preparation method of fruit wine | |
| JP4818735B2 (en) | Method for producing high-gap content Happoshu | |
| JP5119352B2 (en) | Method for producing high-gap content Happoshu | |
| CZ28612U1 (en) | Beer or beer-based beverage containing lignans. | |
| KR101120286B1 (en) | Manufacturing method of the distilled liquor comprising Acer tegmentosum | |
| JP7353173B2 (en) | Non-alcoholic beer-taste drink | |
| Vunduk et al. | Macrofungi in the Production of Alcoholic Beverages Beer, Wine, and Spirits | |
| CN110982648B (en) | Production process of wormwood beer | |
| JP7212576B2 (en) | beer-taste beverages | |
| EP3313973B1 (en) | Beer and beer-based beverage containing lignans, and method of their production | |
| Ukwo et al. | Production of non-alcoholic beverage from roselle calyce (Hibiscus sabdariffa L.): Effects of date fruit extract incorporation on quality parameters and consumer acceptability | |
| CN103710201A (en) | Preparation method for low alcohol litchi fruit wine beverage | |
| CN103371402A (en) | Preparation method for tomato beverage | |
| KR20160136004A (en) | Production method of fermented Berry by using Vitamin C | |
| Gavhane et al. | The nutritional and bioactive potential of guava and possibilities for its commercial application in value-added products | |
| JP6846416B2 (en) | Hop processed products | |
| Simão et al. | How Do Different Ingredients and Additives Affect the Production Steps and the Bioactive Potential of Mead? | |
| Simão et al. | Kako različiti sastojci i dodaci utječu na proizvodnju i biološku aktivnost medovine? |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20150907 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20190529 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20220516 |