CZ284797B6 - Škrobnatá směs pro zpěňování - Google Patents
Škrobnatá směs pro zpěňování Download PDFInfo
- Publication number
- CZ284797B6 CZ284797B6 CZ962063A CZ206396A CZ284797B6 CZ 284797 B6 CZ284797 B6 CZ 284797B6 CZ 962063 A CZ962063 A CZ 962063A CZ 206396 A CZ206396 A CZ 206396A CZ 284797 B6 CZ284797 B6 CZ 284797B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- starch
- mixture
- foaming
- water
- weight
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract description 35
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims abstract description 34
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 238000005187 foaming Methods 0.000 title claims abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 8
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 6
- 229920001222 biopolymer Polymers 0.000 claims abstract description 5
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 claims description 4
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 claims description 4
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 abstract description 10
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 abstract description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 abstract 1
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 abstract 1
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 abstract 1
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N sodium nitrate Chemical compound [Na+].[O-][N+]([O-])=O VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 5
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 5
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 4
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 4
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 4
- 239000004317 sodium nitrate Substances 0.000 description 4
- 235000010344 sodium nitrate Nutrition 0.000 description 4
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 3
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 description 3
- 235000012501 ammonium carbonate Nutrition 0.000 description 3
- AZSFNUJOCKMOGB-UHFFFAOYSA-K cyclotriphosphate(3-) Chemical compound [O-]P1(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)O1 AZSFNUJOCKMOGB-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 description 3
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000003132 food thickener Nutrition 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 2
- FALRKNHUBBKYCC-UHFFFAOYSA-N 2-(chloromethyl)pyridine-3-carbonitrile Chemical compound ClCC1=NC=CC=C1C#N FALRKNHUBBKYCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 239000004131 EU approved raising agent Substances 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- JYYOBHFYCIDXHH-UHFFFAOYSA-N carbonic acid;hydrate Chemical compound O.OC(O)=O JYYOBHFYCIDXHH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000003607 modifier Substances 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 238000005488 sandblasting Methods 0.000 description 1
- 238000005245 sintering Methods 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 229940014800 succinic anhydride Drugs 0.000 description 1
- UOIMOYBHLCCKHM-UHFFFAOYSA-L trisodium hydrogen carbonate hydroxide nitrate Chemical compound [N+](=O)([O-])[O-].[Na+].C([O-])(O)=O.[Na+].[OH-].[Na+] UOIMOYBHLCCKHM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 description 1
Landscapes
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Škrobová směs pro zpěňování v extruzních zařízeních je tvořena 50 až 95 % hmot. škrobnatého materiálu, obsahujícího nejméně 75 % hmot. škrobu, 0,5 až 15 % hmot. biopolymerů bobtnajících za studena, jakožto aglomerační přísadou, 0,5 až 15 % hmot. kypřicího přípravku a 5 až 20 % hmot. vody. Její součástí může dále být plastifikátor škrobu a modifikující chemikálie včetně příslušného katalyzátoru, případně uhlíkaté, bentonitové nebo celulozové plnivo.ŕ
Description
(57) Anotace:
Škrobová směs pro zpěůování v extruzních zařízeních obsahuje 62 až 90 % hmotn. škrobnatého materiálu obsahujícího nejméně 90 % hmotn. škrobu, 0,5 až 10 % hmotn. biopolymerů bobtnajících za studená, jakožto aglomerační přísadu, 0,5 až 10 % hmotn. kypřícího přípravku a 9 až 18 % hmotn. vody. Její součástí může dále být plastifikátor škrobu a modifikující chemikálie včetně příslušného katalyzátoru.
CZ 284 797 B6
Škrobová směs pro zpěčování
Oblast techniky
Vynález se týká škrobové směsi určené zejména ke zpěčování v extruzních zařízeních.
Dosavadní stav techniky
Při výrobě známých extrudátů na bázi škrobu je výchozí látkou na vstupu do extrudéru čistý škrob, nanejvýš s přídavkem látek modifikujících vlastnosti výsledného extrudátu, např. s přídavkem glycerolu ovlivňujícího měkkost škrobového filmu. Další látky se k čistému škrobu přidávají až v příslušných fázích extruzního procesu. Tento postup odpovídá známým extruzním zařízením, jimiž jsou komplikované a nákladné extrudéry s několik metrů dlouhým šnekem a řadou vstupů pro aditiva.
Ukazuje se, že škrobovité látky lze extrudovat i prostřednictvím vysokotlakých axiálních neobjemových čerpadel s rotorem v délce do 0,5 m, jejichž pořizovací hodnota je o řád nižší než cena klasických extrudérů. Pro tato extruzní čerpadla je však složení vstupních látek, resp. jejich sekvence, tak jak jsou používány ve známých extrudérech, zcela nepoužitelné, neboť na krátké dráze v extruzním čerpadle nemůže dojít k potřebnému promísení. Dokonalé promísení přiváděných látek je však problematické i u známých sofistikovaných extrudérů. Při výrobě modifikovaných škrobů umožňují přímé zanesení přidávaných chemikálií do jednotlivých zrn škrobu jen v omezené míře.
Vynález si proto klade za úkol vytvořit škrobovou směs jakožto vhodnou vstupní látku pro extruzní proces probíhající v extruzních čerpadlech a přitom modifikovatelnou podle konečného použití extrudátu.
Podstata vynálezu
Uvedený úkol řeší škrobová směs pro zpěňování, jejíž podstata spočívá v tom, že obsahuje 62 až 90 % hmotn. škrobnatého materiálu obsahujícího nejméně 90 % hmotn. škrobu, 0,5 až 10 % hmotn. biopolymerů bobtnajících za studená, jakožto aglomerační přísadu, 0,5 až 10 % hmotn. kypřícího přípravku a 9 až 18 % hmotn. vody.
Ke stabilizaci výsledného škrobového extrudátu, pokud má extrudát tvořit stabilní prostorové útvary, může základní směs s výhodou obsahovat 0,2 až 5 % hmotn. plastifikátoru škrobu.
Pro úpravu fyzikálně-chemických vlastností extrudátu pro specifické účely jeho použití může výchozí směs obsahovat 0,2 až 5 % hmotn. modifikující chemikálie, jejíž reakci se škrobem umožní katalyzátor, který se ve směsi nachází v množství 0,5 až 10 % hmotn.
Příklady provedení vynálezu
Příklad 1 - výchozí směs pro potravinářské zahušťovadlo
V míchačce se smíchá kukuřičný škrob s bobtnavým bramborovým škrobem a do jejich směsi se nastřikuje po dobu 60 min. roztok vody a uhličitanu amonného jakožto kypřidla. Hmota se vysuší za stálého míchání na výsledné složení 78 % hmotn. kukuřičného škrobu, 4 % hmotn. bobtna
- 1 CZ 284797 B6 vého bramborového škrobu, 2,4 % uhličitanu amonného a 15,6% hmotn. vody. Tato směs je připravena k extruzi vysokotlakým čerpadlem.
Příklad 2 - výchozí směs pro přísadu do formovacích směsí
Kukuřičný škrob se smíchá s bobtnavým bramborovým škrobem a poté se vstřikuje vodný roztok dusičnanu sodného, jakožto plastifikátor i kypřidlo. Po dokonalém promíchání se směs suší tak, aby výsledné složení směsi bylo: 68 % hmotn. kukuřičného škrobu, 9,5 % hmot, bobtnavého škrobu, 9,5 % dusičnanu sodného a 13 % hmotn. vody.
Příklad 3 - výchozí směs pro potravinářské zahušťovadlo
V míchačce se smíchá tapiokový škrob s karboxylmetylcelulózou jakožto aglomerační přísadou. Po dokonalém promísení se přidá voda, v níž je rozpuštěn trimetafosfát jakožto modifikátor a louh sodný jakožto katalyzátor. Po nástřiku celého množství, který trvá asi 60 min., se do vlhké hmoty přidá jako kypřidlo uhličitan sodný a jako plastifikátor dusičnan sodný. Hmota se pak za stálého míšení suší na výsledné složení:
tapiokový škrob karboxylmetylcelulóza trimetafosfát louh sodný uhličitan sodný dusičnan sodný voda
78.7 % hmotn.
0,8 % hmotn.
1,6 % hmotn.
3,9 % hmotn.
1,6 % hmotn.
1,6 % hmotn.
11.8 % hmotn.
Příklad 4 - výchozí směs pro potravinářské pojivo % hmotn. pšeničného škrobu, 3,5 % hmotn. bobtnavého škrobu, 2 % hmotn. orthofosfátu,
1,5% hmotn. louhu sodného, 2% hmotn. kyselého uhličitanu sodného, 7% hmotn. sorbitolu, 30 12 % hmotn. vody.
V příkladech i v nárocích se vyskytuje pět druhů přísad přidávaných k základnímu škrobovému materiálu, přičemž každá z přísad téhož druhu má ve směsi svoji specifickou funkci. Dále budou příkladmo uvedeny látky patřící k jednotlivým druhům přísad:
Biopolymery bobtnající za studená: bobtnavý bramborový škrob, karboxylmetylcelulóza. Kypřiči přípravky: uhličitan amonný, kyselý uhličitan sodný.
Plastifikátory: dusičnan sodný, močovina, sorbitol, glycerol.
Modifikující chemikálie: trimetafosfát, orthofosfát, anhydrid kyseliny jantarové, stearid hlinitý. 40 Katalyzátory: louh sodný.
Úkolem katalyzátoru je umožnit reakci škrobových zrn s modifikující chemikálií.
Claims (3)
- PATENTOVÉ NÁROKY50 1. Škrobová směs pro zpěňování, vyznačující se tím, že obsahuje 62 až 90 % hmotn. škrobnatého materiálu obsahujícího nejméně 90% hmotn. škrobu, 0,5 až 10% hmotn. biopolymerů bobtnajících za studená, jakožto aglomerační přísadu, 0,5 až 10 % hmotn. kypřícího přípravku a 9 až 18 % hmotn. vody.-2CZ 284797 B6
- 2. Škrobová směs podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje 0,2 až 5 % hmotn. plastifikátoru škrobu.
- 3. Škrobová směs podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že obsahuje 0,2 5 až 5 % hmotn. modifikující chemikálie a 0,5 až 10 % hmotn. katalyzátoru.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ962063A CZ284797B6 (cs) | 1996-07-11 | 1996-07-11 | Škrobnatá směs pro zpěňování |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ962063A CZ284797B6 (cs) | 1996-07-11 | 1996-07-11 | Škrobnatá směs pro zpěňování |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ206396A3 CZ206396A3 (cs) | 1998-01-14 |
| CZ284797B6 true CZ284797B6 (cs) | 1999-03-17 |
Family
ID=5464296
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ962063A CZ284797B6 (cs) | 1996-07-11 | 1996-07-11 | Škrobnatá směs pro zpěňování |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ284797B6 (cs) |
-
1996
- 1996-07-11 CZ CZ962063A patent/CZ284797B6/cs not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ206396A3 (cs) | 1998-01-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP4302318B2 (ja) | タンパク質およびデンプンを主成分とした生物分解性熱可塑性組成物 | |
| US4454268A (en) | Starch-based semipermeable films | |
| US5288318A (en) | Cellulose acetate and starch based biodegradable injection molded plastics compositions and methods of manufacture | |
| US2988455A (en) | Polysaccharide composition and method of manufacture | |
| FI69083C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av hydroxipropylstaerkelse | |
| US20150299431A1 (en) | Method for the reactive extrusion of an amylaceous material in the presence of a polyphosphate serving as a cross-linking agent, resulting products, and uses thereof | |
| EP1969014B1 (en) | Process for starch modification | |
| CN103275646B (zh) | 水溶性淀粉粘接剂及其制备方法 | |
| TW450979B (en) | Water/humidity resistant starch foams | |
| US3891624A (en) | Preparation of redispersible hydrophobic starch derivatives | |
| CN104800186A (zh) | 一种淀粉空心胶囊及其制备工艺 | |
| CZ284797B6 (cs) | Škrobnatá směs pro zpěňování | |
| CN105837696A (zh) | 一种采用干法制备琥珀酸改性木薯淀粉的方法 | |
| JP2838874B2 (ja) | 植物繊維質成分を含む原料からなる成形体の製造方法、及び生分解性成形体 | |
| CN101338046A (zh) | 一种香用淀粉及制备方法 | |
| JP2007535583A5 (cs) | ||
| RU2215080C1 (ru) | Сухая клеевая композиция и способ приготовления клея для склейки гофрокартона | |
| CZ7932U1 (cs) | Škrobová směs pro zpěňování | |
| Datta | Starch as a biopolymer in construction and civil engineering | |
| US3001884A (en) | Mixtures of cellulose ethers and starch ethers | |
| CN104263282B (zh) | 一种高性能工业胶粉及其制备方法 | |
| Ismail et al. | Characterization of tapioca starch plasticized by 1-ethyl-3-methylimidazolium acetate | |
| CN104610582A (zh) | 一种全淀粉植物胶及其制备方法和应用 | |
| RU2595691C2 (ru) | Способ получения красителя с крахмальным компонентом | |
| EP2298818A1 (en) | Modification of Biopolymers |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| IF00 | In force as of 2000-06-30 in czech republic | ||
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20030711 |