CZ10297U1 - Rotacni elekricky gril - Google Patents

Description

Rotační elektrický gril

Oblast techniky

Technické řešení se týká rotačního elektrického grilu, užívaného v gastronomii, zejména ke grilování selat, kuřat, případně jiného masa vhodného k tepelné úpravě grilováním.

Dosavadní stav techniky

V současné době se pro grilování masa používá většinou zařízení vytápěných dřevěným uhlím nebo plynem s tím, že jsou konstrukčně uspořádány pro venkovní použití. Rotační pohyb bývá zpravidla ruční nebo motorický, pokud se nejedná o grily roštové bez otáčení grilovaného masa.

Hlavní nevýhoda tohoto stávajícího konstrukčního uspořádání je spatřována v tom, že provoz těchto grilů značně znečišťuje okolí vlivem otevřeného grilovacího prostoru pří ostřikování tuku nebo kouřem, a proto nejsou vhodné pro použití do uzavřených prostor restaurací a jiných gastronomických zařízeních.

Podstata technického řešení

Uvedené nedostatky do značné míry odstraňuje rotační elektrický gril, tvořený rámovou kostrou sopláštěním, kde boční stěny jsou opatřeny vyjímatelnou grilovací tyčí sunášeči, a odkapávací nádobou, kdy grilovací tyč je poháněna motorovou jednotkou s ovládacím panelem a vnitřní strana rámové kostry je opatřena infrazářičem na reflektoru, podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že alespoň jedna přední nebo zadní plocha rámové kostry je opatřena vstupním otvorem, který je tvořen jednak horními prosklenými dvířky, a jednak spodní výklopnou manipulační policí, zatímco vrchní strana rámové kostry je vyplněna izolačním panelem s nejméně dvojitou izolací.

Hlavní výhoda tohoto technického řešení je spatřována v tom, že rotační elektrický gril, podle tohoto technického řešení, může být umístěn i v uzavřeném objektu, zejména v restauracích nebo jiných gastronomických zařízeních.

Další výhoda je spatřována v tom, že rotační elektrický gril má do grilovacího prostoru přístup zpravidla čelní stěnou, přičemž se nevylučuje zejména při umístění rotačního elektrického grilu do obvodových zdí gastronomických zařízení, přístup jak čelní stěnou pro obsluhu do venkovních prostor jako různých zahrádek apod., ale i přístup zadní stěnou do uzavřené části gastronomické místnosti, přičemž čelní ale i zadní stěna je v horní částí prosklená, zatímco spodní část slouží po odklopení jako manipulační police

Pro správnou funkci je výhodné, že izolační panel je opatřen nejméně jedním osvětlovacím tělesem a čidlem kontroly teploty, že rámová kostra s opláštěním může být upevněna na mobilním podstavci pomocí obvodově umístěných nožiček, přičemž mobilní podstavec je ve spodní části opatřen dvěma pevnými kolečky a dvěma otočnými kolečky s brzdou, zatímco ve střední části je mobilní podstavec opatřen nejméně jednou odkládací policí, že rámová kostra je v horní části opatřena pomocí nejméně jednoho stojinového prvku informační tabulí.

Přehled obrázků na výkresech

Technické řešení bude blíže osvětleno pomocí výkresů, na kterých znázorňuje obr. 1 rotační elektrický gril uzavřený v axonometrickém pohledu, obr. 2 rotační elektrický gril s otevřenou přední stěnou v axonometrickém pohledu, obr. 3 rotační elektrický gril uzavřený umístěný na mobilním podstavci v axonometrickém pohledu.

-1 CZ 10297 Ul

Příklady provedení

Rotační elektrický gril, podle obr. 1 až 3 je tvořený rámovou kostrou J s opláštěním, kde boční stěny jsou opatřeny vyjímatelnou grilovací tyčí 10 s unášeči U, a odkapávací nádobou 16. Grilovací tyč 10 je poháněna motorovou jednotkou 6 s ovládacím panelem 7 Vnitřní strana rámové kostry i je opatřena infrazářičem 12 na reflektoru 13. Přední plocha rámové kostry i je opatřena vstupním otvorem, který je tvořen jednak horními prosklenými dvířky 3 a jednak spodní výklopnou manipulační policí 4. Výklopná manipulační police 4 zároveň slouží při manipulaci s grilovaným masem. Vrchní strana rámové kostry I je ze své vnitřní strany vyplněna izolačním panelem 2 s dvojitou izolací. Izolační panel 2 je opatřen osvětlovacím tělesem J4 a čidlem 15 kontroly teploty. Rámová kostra I s opláštěním podle obr. 3 může být upevněna na mobilním podstavci 17 pomocí obvodově umístěných nožiček 18, přičemž mobilní podstavec 17 je ve spodní částí opatřen dvěma pevnými kolečky J9 a dvěma otočnými kolečky 20 s brzdou. Ve střední části je mobilní podstavec 17 opatřen dvěma odkládacími policemi 21. Rámová kostra I může být v horní části opatřena pomocí dvou stojinových prvků 23 informační tabulí 22. Rámová kostra 1 je na svých kratších stranách dále opatřena madly 8 pro bezproblémové přenášení, a stavitelnými nožičkami 9, které umožňují vodorovné vyrovnání rotačního elektrického grilu i případné umístění do mobilního podstavce 17.

Průmyslová využitelnost

Rotační elektrický gril je průmyslově využitelný v restauracích, bufetech a jiných gastronomických zařízeních i jejích uzavřených prostorách.

Claims (4)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Rotační elektrický gril, tvořený rámovou kostrou (1) s opláštěním, kde boční stěny jsou opatřeny vyjímatelnou grilovací tyčí (10) s unášeči (11), a odkapávací nádobou (16), kdy grilovací tyč (10) je poháněna motorovou jednotkou (6) s ovládacím panelem (7) a vnitřní strana

   25 rámové kostry (1) je opatřena infrazářičem (12) na reflektoru (13), vyznačující se tím, že alespoň jedna přední nebo zadní plocha rámové kostry (1) je opatřena vstupním otvorem, který je tvořen jednak horními prosklenými dvířky (3) ajednak spodní výklopnou manipulační policí (4), zatímco vrchní strana rámové kostry (1) je ze své vnitřní strany vyplněna izolačním panelem (
2. 2) s nejméně dvojitou izolací.

   30 2. Rotační elektrický gril, podle nároku 1, vyznačující se tím, že izolační panel (2) je opatřen nejméně jedním osvětlovacím tělesem (14) a čidlem (15) kontroly teploty.
3. 3. Rotační elektrický gril, podle nároku 1, vyznačující se tím, že rámová kostra (1) s opláštěním je upevněna na mobilním podstavci (17) pomocí obvodově umístěných nožiček (18), přičemž mobilní podstavec (17) je ve spodní části opatřen dvěma pevnými kolečky (19)

   35 a dvěma otočnými kolečky (20) s brzdou, zatímco ve střední části je mobilní podstavec (17) opatřen nejméně jednou odkládací policí (21).
4. 4. Rotační elektrický gril, podle nároku 1, vyznačující se tím, že rámová kostra (1) je v horní části opatřena pomocí nejméně jednoho stojinového prvku (23) informační tabulí (22).