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Publication of CU33810ApublicationCriticalpatent/CU33810A/es
Un método para producir queso compacto de leche de vaca, en el cual la leche se somete a curación preliminar con mesophyll streptococcecie, y después se fermenta antes de convertirse en queso, lo que es seguido de la saladura de los granos hasta el 1.5% de sal como saladura final, se humedece y se seca y se coloca en envolturas apropiadas para su curación durante 50-60 días.
CU33810A1971-11-031972-10-23Un método para producir queso compacto
CU33810A
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