CS261878B2 - Treatment method of wet beet slices by whey - Google Patents

Description

Vynález se týká způsobu ošetření mokrých řízků cukrové řepy syrovátkou za účelem dlouhodobého skladování ošetřených řízků po celý rok a použití takto ošetřených a skladovaných řízků ke krmení přežvýkavců.

Z výsledků dřívějších výzkumů [E. Regius et al.: Állattenyésztés és Takarmányozás, 30/4, 335 (1981), 31/1, 61 (1982] byly učiněny důležité závěry týkající se skladovatelnosti řepných řízků ošetřených syrovátkou, jejich změnami v nutričních a organoleptických hodnotách. Hlavním cílem experimentu však bylo srovnat různé metody ošetření laboratorním způsobem, v pokusné výrobě a v rozsahu normální výroby. Metodologické závěry na základě těchto poíkusů neposkytují souhrnné technické instrukce, které by popisovaly uzavřený technologický systém ošetření, skladování a zkrmování mokrých řízků cukrové řepy.

Proto shora uvedené výzkumy představují daný stav techniky a odkrývající některé důležité charakteristické znaky daného problému neposkytují přímo použitelný způsob v praxi bez potřeby dalších instrukcí.

Některé další publikace jako Chomyszyn, M., Internát. Z. Landwirtsch., 1977 (4), 357 až 362, se také intenzívně zabývaly daným problémem, aniž by došly к našemu řešení.

Uvedené nevýhody současného stavu techniky odstraňuje nový způsob ošetřování mokrých řízků cukrové řepy syrovátkou a jejich skladování po ošetření po celý rok spočívající v tom, že se vylisované řízky cukrové řepy s obsahem sušiny 15 až 20 % hmot, smáčejí postřikem syrovátky s obsahem sušiny 5 o/o hmot, v množství syrovátky 2 až 3 litry na 1 t řepných řízků. 0šetřené řízky se v mokrém stavu dopravují přímo do skladovacích jednotek s betonovým dnem, rozdělených stěnami balíků slámy na sekce, přikryjí se plastickou fólií překrývající každou stranu sekce o 1 m a plastická fólie se připevní.

Zjistili jsme, že mokré řízky cukrové řepy ošetřené syrovátkou a uložené, mohou být zkrmovány okamžitě po uložení bez tzv. fermentační periody. Nový systém skladování způsobem podle našeho vynálezu zajišťuje, že mokré řízky cukrové řepy mohou být použity během celého roku a přitom splňovat dané nároky, tj. aniž by ztratily na svém nutričním obsahu.

Další výhodou je, že lze využít jako krmivo pro skot ve velkém rozsahu vedlejšího produktu, který se považoval dosud jako nevyužitelný.

Způsob podle vynálezu je zřejmý z konkrétního provedení podle připojených výkresů.

Na obr. 4 je schematicky zobrazen způsob ošetřování mokrých řízků cukrové řepy syrovátkou v cukrovaru. Syrovátka je dodávána čerpadlem 7 do nádrže 1, z níž samospádem vytéká přes filtr 2 a dávko vači ventil 3 do dávkovači nádoby 8, jejíž objem je 5 až 10 litrů. Dávkování je řízeno časovým a barometrickým spínačem, jímž je současně řízen ventil pro přívod vzduchu do vzduchového rozstřikovače 6, do něhož je syrovátka přiváděna z dávkovači nádoby 8 sacím potrubím 4. Rozstřikovaná syrovátka dopadá na řízky cukrové řepy, které se pohybují na dopravníku 9.

Takto ošetřené řízky cukrové řepy se dopraví do skladovacích jednotek, zobrazených na obr. 1 až 3. Skladovací jednotka podle obr. 1 má betonovou podlahu svažující se o 0,5 až 1 % к vykládací straně. Jednotka je s výhodou ohraničena betonovými stěnami ze tří stran. Na 1 000 t řízků je potřebí asi 420 m² skladovací plochy při skladovací výšce 2,5 m. Skladovací plocha je rozdělena na potřebné prostory pomocí stěn z balíků slámy, jež slouží jednak к absorbci tekutin vytékajících z řízků, jednak к podpírání potřebné nakládací výšky. Na 1 000 t řízků je potřebí 5 t balíků slámy. Řešení skladovacích prostorů je znázorněno na obr. 2 a 3. Pro zakrytí složených řízků a ochranu betonu proti působení kyselin se používá plastické fólie o síle 0,2 mm.

Nakládá-li se skladovací jednotka ohraničená třemi stěnami, začíná se s nakládáním od zadní stěny v šířce 4 až 5 m. Dávka se pak oddělí dvěma řadami balíků slámy z vnější strany podepřených řízky.

Oddělující stěny z balíků slámy lze vytvořit tak, že se dvě nebo tři vrstvy balíků složí jako cihly. Když se vytvoří oddělující stěny, pokračuje nakládání nad stěny až do výšky 2,5 m nebo i výše. Je-li skladovací jednotka širší než 8 m, má se šířka rozdělit do dvou polovin stěnami z balíků slámy. Nakládání se musí ukončit jeden metr od volného okraje skladovací jednotky a podpěrná stěna se vytvoří z balíků slámy, případně spojených mezi sebou dřevěnými kůly, zatlačenými do balíků a podepřených šikmo vzpříčenými tyčemi. Toto opatření slouží к tomu, aby se řízky „nevyplavily“ ze skladovací jednotky. Plastická fólie se připevní к této stěně.

Při použití zákopových sil o dvou stěnách se s nakládáním započne uprostřed skladovací jednotky. Při zachování šířky 4 až 5 m se shora uvedené rozdělení do sekcí pomocí balíků slámy provede na obou stranách. Také tyto stěny z balíků slámy se podepřou z vnější strany řízky. Naložené oddělené sekce musí mít rovný a hladký povrch, aby mohl být dokonale zakryt plastickou fólií. Plastická fólie překrývá zákopové silo o 1 m a připevní se к podkladu zatížením těžkými předměty. Plastická fólie musí být vodotěsná a má chránit proti počasí a vlhkosti. Doporučuje se pravidelně kontrolovat pokrytí, neboť trhlinkami může pronikat dešťová voda, která by mohla způsobit nežádoucí místní procesy. Je-li trhlinka objevena, musí se postižená část řízků odstranit a musí se obnovit neporušené pokrytí.

Ošetřené a správně skladované mokré řízky cukrové řepy lze zkrmovat okamžitě bez dodatečné ferme itace. Podle našich pokusů dávky naložené v záři, listopadu a lednu měly stejně dobrou vůni a bílou a strukturovanou konzistenci a dobytek ji rád zkrmoval. Ztráty ze skladování byly 5 až 10 % hmotnostních. Při tomto pokusu bylo zpracováno několik tisíc tun řízků a použito způsobem podle vynálezu.

Použití způsobu podle našeho vynálezu může být zvláště výhodné v místech, kde v blízkém okolí cukrovaru jsou velká stáda dobytka a farmy mají už ohrady s betonovou podlahou pro uskladnění mokrých řízků cukrové řepy podle vynálezu.

V dále uvedených příkladech je popsáno praktické uplatnění způsobu podle našeho vynálezu a docílené úspory.

Příklad 1

500 t mokrých řízků cukrové řepy, vylisovaných na 15 % hmotnostních sušiny, obsahujících 0,4 až 0,8 % hmotnostních reziduální sacharózy se při 40 °C postříká v cukrovaru syrovátkou s 5 % hmotnostními sušiny na konci vyvážejícího dopravníku pomocí stavitelných trysek.

Syrovátka se dodává týdně z oblastní mlékárny cisternovým autem a uskladňuje se v cukrovaru v cisternách, z nichž každá má 15 m³ objem. Syrovátka se přivádí к rozstřikovacím tryskám oběžným čerpadlem přes sítka.

Denně se 500 t, z celkově 2 až 3 000 t řízků ošetřených syrovátkou dopravuje a skládá, do tří betonových ohrad s podlahou skloněnou 0,5 až 1 %, rozdělených do sekcí a vybudovaných u dobytkářské farmy. Řízky se nakládají do rovných zákopových sil o výšce 2,5 m tak, aby povrch se skláněl iod středu ke krajům. Jedna sekce obsahuje 400 až 500 t. Není třeba provádět zhutňování. Povrch se pokryje černou nebo průhlednou fólií v jedné vrstvě, která se upevní balíky slámy. Fólie dostatečně přesahuje postranní stěny, aby se odváděla dešťová voda.

Když se začnou řízky zkrmovat, odhrne se fólie na povrchu pouze do té míry, aby se mohla odebrat dávka řízků pro jednodenní krmení dobytka.

Mokré řízky cukrové řepy biologicky ošetřené mohou pokrýt 50 až 70 % hmotnostních potřeby krmiv; respektive roční potřeba ošetřených řízků je 4,8 až 5,6 t na zvíře. Bereme-li v úvahu, že je normálně n· potřeba 1,2 ha orné půdy pro opatření krmivá pro jedno zvíře, využitím našeho způsobu se tato plocha sníží na 0,6 až 0,4 ha.

Příklad 2

500 t (jednodenní potřeba] mokrých řízků cukrové řepy, vylisovaných na 20 % hmotnostních sušiny se ošetří syrovátkou způsobem popsaným v příkladu 1, pak se ihned naloží do železničních vagónů a dopraví se hlavně do farem ležících dále než 30 km.

Pro účely zkrmování se ošetřené řízky skladují ve skladových jednotkách připravených a pokrytých podle způsobu popsaného v příkladu 1.

Uskladněné mokré řízky cukrové řepy ošetřené způsobem podle vynálezu se přidávají do krmných dávek dojnic v rozsahu 35 až 40 % hmotnostních obsahu sušiny denní krmné dávky.

Při využití vynálezu podle příkladu 2 spotřebuje 100 krav 350 až 400 t mokrých řízků cukrové řepy ošetřených a uskladněných podle vynálezu.

Při zkrmování mokrých řízků cukrové řepy ošetřených syrovátkou a skladovaných se v případě 100 krmených krav ušetří 400 tun krmiv, což představuje 15 ha orné půdy.

Příklad 3

Mokré řízky cukrové řepy ošetřené a skladované způsobem popsaným v příkladě 1 a 2 se použily s úspěchem při krmení krav různých genotypů.

Mokré řízky cukrové řepy byly použity poprvé v r. 1983 jako krmivo pro krávy v místech postižených v létě značným suchem, aby byla nahrazena klasická krmivá. Za průměrných klimatických podmínek mohou pastviny pokrýt potřebu krmiv pro krávy po celý rok. V r. 1983 pastviny urodily hluboko pod potřebu; nedostatek byl odstraněn mokrými řízky cukrové řepy ošetřenými syrovátkou a uskladněnými podle vynálezu.

Řízky byly přidávány do denních dávek v těchto poměrech:

silážované kukuřičné palice 15 kg travní seno 4 kg mokré řízky cukrové řepy 12 kg

Pro zimní krmnou sezónu (6 měsíců) skladujeme 2,2 t ošetřených řízků na zvíře.

Podle výsledků našich pokusů se denní mléčná produkce zvedla o 1,37 1 na dojnici.

Claims (3)

1. 7 В pREDMET vynalezu

   Způsob ošetřování mokrých řízků cukrové řepy syrovátkou a skladování ošetřených mokrých řízků cukrové řepy po celý rok, vyznačující se tím, že se vylisované řízky cukrové řepy s obsahem sušiny 15 až 20 % hmot, smáčejí postřikem syrovátky s obsahem sušiny 5 % hmot, v množství syrovát ky
2. 2 až 3 litry na 1 t řepných řízků a ošetřené řízky cukrové řepy se v mokrém stavu dopravují přímo do skladovacích jednotek s betonovým dnem, rozdělených stěnami balíků slámy na sekce, přikryjí se plastickou fólií překrývající každou stranu sekce o 1 m a plastická fólie se připevní.
3. 3 listy výkresů