CS253339B1 - Dietetic oil for the prevention of aterosclerose - Google Patents
Dietetic oil for the prevention of aterosclerose Download PDFInfo
- Publication number
- CS253339B1 CS253339B1 CS863678A CS367886A CS253339B1 CS 253339 B1 CS253339 B1 CS 253339B1 CS 863678 A CS863678 A CS 863678A CS 367886 A CS367886 A CS 367886A CS 253339 B1 CS253339 B1 CS 253339B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- oil
- weight
- acid
- fatty acids
- dietary
- Prior art date
Links
Abstract
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy a jejích komplikací obsahuje směs 60 až 85 hmotnostních dílů rafinovaného rostlinného oleje a 15 až 40 hmotnostních dílů oleje z mořských ryb. Jeho účinek je založen na kombinaci kyseliny linolové 18:2(w-6), alfa- -linolenové 18:3(w-3), eikosapentaenové 20:5(w-3) a dokosahexaenové 22:6(w-3). Obsahuje rovněž vitamín E a může obsahovat potravinářskou antioxidační přísadu a ochucovací nebo aromatizační přísadu.Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis and its complications contain a mixture of 60-85 parts by weight of refined vegetable oils and 15 to 40 parts by weight of oil of sea fish. Its effect is based on linoleic acid combination 18: 2 (w-6), alpha- -linolenic 18: 3 (w-3), eicosapentaenoic 20: 5 (w-3) and docosahexaeno 22: 6 (w-3). It also contains vitamin E and may contain food antioxidant and flavoring or flavoring agent.
Description
Vynález se týká dietetického oleje k prevenci aterosklerózy určeného k přímé konzumací. Jedná se o dietetický olej na bázi kombinace rafinovaného rostlinného oleje s olejem z mořských ryb, která má definovaný obsah polyenových mastných kyselin řady omega-3 (w-3), přičemž toto označení udává vztah lokantu dvojné vazby k terminálnímu methylu mastné kyseliny.The invention relates to a dietary oil for the prevention of atherosclerosis intended for direct consumption. It is a dietetic oil based on a combination of refined vegetable oil with marine fish oil having a defined content of omega-3 (w-3) polyene fatty acids, which denotes the relationship of the double bond locant to the terminal fatty acid methyl.
Polyenové mastné kyseliny mají v živých organismech řadu důležitých funkcí. Jsou součástí fosfolipidů a podílejí se tak na výstavbě buněčných membrán, zúčastňuji se na transportu a metabolismu cholesterolu a jsou výchozími látkami pro tvorbu prostaglandinů, tromboxanů, prostacyklinů a leukotrienů.Polyene fatty acids have a number of important functions in living organisms. They are part of phospholipids and are involved in the construction of cell membranes, involved in the transport and metabolism of cholesterol, and are the starting materials for the production of prostaglandins, thromboxanes, prostacyclins and leukotrienes.
Současná strava v průmyslově rozvinutých zemích obsahuje polyenové mastné kyseliny s převažujícím podílem mastných kyselin řady w-6, jejich hlavním zástupcem je kyselina linolová, tj. oktadekadienová 18:2(w-2), která je prekursorem tromboxanů A2· Tromboxan A2 výrazně podporuje srážecí mechanismus krve a výrazně se uplatňuje v rozvoji aterosklerotického procesu. Naproti tomu kyselina eikosapentaenová 20:5(w-3), která je obsažena v tucích a olejích mořských živočichů a ryb vůbec, má účinek opačný, tzn., že tlumí vznik tromboxanů A2, brání jeho překotnému vyplavování z krevních destiček a je prekursorem prostacyklinu PGI^, který zahraňuje usazování krevních destiček v tepnách apod.The current diet in industrialized countries contains polyenoic fatty acids with a predominant fatty acid content of the w-6 series, their main representative being linoleic acid, ie octadecadienic acid 18: 2 (w-2), which is a precursor of thromboxanes A 2 · Thromboxane A 2 promotes the blood clotting mechanism and has been implicated in the development of atherosclerotic process. On the other hand, eicosapentaenoic acid 20: 5 (w-3), which is contained in fats and oils of marine animals and fish in general, has the opposite effect of inhibiting thromboxane A 2 formation, preventing its rapid leaching from platelets and being a precursor prostacyclin PGI, which inhibits platelet deposition in arteries and the like.
Z hlediska prevence aterosklerózy se tedy jeví jako žádoucí strava bohatá na polyenové mastné kyseliny řady w-3, např. na kyselinu eikosapentaenovou 20:5(w-3) obsaženou v rybích olejích. Různé druhy ryb, resp. jejich oleje nebo tuky se však liší nejen obsahem polyenových mastných kyselin řady w-3, ale také množstvím cholesterolu a vitamínu A a D. Kromě toho nejsou ryby všude běžně dostupné a na druhé straně může časté požívání ryb činit stravu fádní a někteří lidé ryby dokonce vůbec nesnášejí. Z tohoto důvodu jsou velice výhodné dietetické přípravky s obsahem polyenových mastných kyselin řady w-3, jejichž relativně malé množství nahradí častou konzumaci ryb jako takových.Thus, a diet rich in polyene fatty acids of the w-3 series, such as eicosapentaenoic acid 20: 5 (w-3) contained in fish oils, appears to be desirable for the prevention of atherosclerosis. Different types of fish, respectively. however, their oils or fats differ not only in the content of w-3 polyene fatty acids, but also in the amount of cholesterol and vitamins A and D. In addition, fish are not readily available everywhere and, on the other hand, frequent fish consumption can make drab foods and they hate at all. For this reason, dietary preparations containing the polyene fatty acids of the w-3 series are particularly preferred, the relatively small amount of which replaces the frequent consumption of fish as such.
V odborné literatuře je popsána řada přípravků k prevenci kardiovaskulárních chorob.A number of preparations for the prevention of cardiovascular diseases are described in the literature.
Velká část těchto přípravků je formulována na bázi polyenových mastných kyselin získaných z mořských živočichů, zejména z ryb. Jedná se především o kyselinu 5,8,11,14,17-eikosapentaenovou 20:5(w-3) a 4,7,10,13,16,19-dokosahexaenovou 22:6(w-3). Jako zdroje těchto kyselin slouží zejména upravené oleje z mořských ryb, tj. oleje, u kterých je zvýšen obsah polyenových mastných kyselin řady w-3 odstraněním části tukových podílů s obsahem monoenovýoh a nasycených mastných kyselin frakcionací původních rybích olejů, např. tzv. suchým způsobem nebo s použitím organických rozpouštědel či tenzidů.Much of these preparations are formulated on the basis of polyene fatty acids derived from marine animals, especially fish. In particular, 5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid 20: 5 (w-3) and 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid 22: 6 (w-3). The sources of these acids are mainly processed marine fish oils, ie oils in which the content of polyene fatty acids of the w-3 series is increased by removing part of the fatty fractions containing monoenoic and saturated fatty acids by fractionating the original fish oils, e.g. or using organic solvents or surfactants.
Využívají se také přípravky s obsahem kyseliny gama-linolenové, tj. 6,9,12-oktadekatrienové 18:3(w-6) a/nebo dihomo-gama-linolenové 20:3(w-6). Zdrojem těchto kyselin je např. olej ze semen pupalky (Oenothera biennis L.) nebo olej ze semen rostlin rodu Ribes, např. z jader černého rybízu. Známé dietetické prostředky obsahují uvedené mastné kyseliny bud jako takové, nebo ve formě různých derivátů. Výroba těchto dietetickýoh přípravků je limitována omezenými zdroji uvedených polyenových kyselin, zejména kyseliny gama-linolenové a dihomo-gama-linolenové a· relativní složitostí jejich izolace či přípravy dalších derivátů.Preparations containing gamma-linolenic acid, i.e., 6,9,12-octadecatrienic acid 18: 3 (w-6) and / or dihomo-gamma-linolenic acid 20: 3 (w-6) are also used. The sources of these acids are, for example, evening primrose oil (Oenothera biennis L.) or seed oil from the genus Ribes, such as blackcurrant kernels. Known dietary formulations contain said fatty acids either as such or in the form of various derivatives. The production of these dietary preparations is limited by the limited sources of said polyenoic acids, in particular gamma-linolenic acid and dihomo-gamma-linolenic acid, and the relative complexity of their isolation or preparation of other derivatives.
Některé z dietetických příptavkú jsou formulovány na bázi směsí polyenových mastných kyselin řady w-3 a w-6. Pokud jde o neupravené rybí a podobné oleje navrhované k použiti jako dietetika, mají'vedle vysokého obsahu polyenových mastných kyselin řady w-3 také poměrně vysoký obsah monoenových i nasycených mastných kyselin, což je z dietetického hlediska méně příznivé a jejich trvalé podávání většinou vyvolává chutovou averzi.Some of the dietary supplements are formulated based on mixtures of polyene fatty acids of the w-3 and w-6 series. With regard to untreated fish and similar oils proposed for use as dietetics, in addition to the high content of w-3 polyene fatty acids, they also have a relatively high content of monoenoic and saturated fatty acids, which is less dietary and their continued administration usually tastes appetizing. aversion.
Uvedené nedostatky zc^la odstraňuje dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu. Olej k přímé konzumaci obsahuje 60-85 hmotnostních dílů (hmot. d.) rafinovaného rostlinného oleje, který obsahuje 16-24 % hmotnostních (hmot.) polyenové mastné kyseliny 18:2(w-6), 7-14 % hmot. polyenové mastné kyseliny 18:3(w-3), 50-65 % hmot. monoenovýoh mastných kyselin C,, až C~~, přičemž obsah mastné kyseliny 22:1 je maximálně 2 % hm. a obsah nasycených mast3 ných kyselin C^g až C^q je 6 až 8 4 hm. Tento dietetický olej dále obsahuje 15-40 hmot. d. oleje z mořských ryb, který obsahuje 20-35 4 hmot. mastných kyselin řady w-3, přičemž obsah kyseliny eikosapentaenové 20:5(w-3) činí 10 až 20 4 hmot. a obsah nenasycených mastných kyselin C.^ až <3ιθ činí 25 až 35 4 hmot.These drawbacks are overcome by the dietary oil for preventing atherosclerosis according to the invention. The ready-to-eat oil contains 60-85 parts by weight of refined vegetable oil, which contains 16-24% by weight of 18: 2 (w-6) polyene fatty acid, 7-14% by weight. % polyene fatty acids 18: 3 (w-3), 50-65 wt. monoenoic fatty acids C 1 to C 4, wherein the fatty acid content of 22: 1 is at most 2% by weight. and the content of saturated fatty acids C18 to C18 is 6 to 84% by weight. The dietary oil further comprises 15-40 wt. d. Marine fish oils containing 20-35 4 wt. fatty acids of the w-3 series, wherein the eicosapentaenoic acid content of 20: 5 (w-3) is 10 to 20% by weight. and the content of unsaturated fatty acids C 1 to <3% is from 25 to 35% by weight.
Dietetický olej podle vynálezu dále obsahuje 0,01-0,02 hmot. d. vitamínu E a může obsahovat 0,3-1,5 hmot. d. chutové a aromatické přísady přírodního nebo syntetického původu a/nebo 0,005 až 0,01 hmot. d. antíoxidantu.The dietary oil of the invention further comprises 0.01-0.02 wt. d. Vitamin E and may contain 0.3-1.5 wt. d. flavorings of natural or synthetic origin; and / or 0.005 to 0.01 wt. d. an antioxidant.
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu, připravený ze směsi rafinovaného rostlinného oleje a oleje z mořských ryb, obsahuje celkem 24-36 4 hm. polyenových mastných kyselin, 43-67 4 hm. monoenových mastných kyselin C^g až a snížené množství, tj. 8 až 19 4 hm. nasycených mastných kyselin C14-C2g. Polyenové mastné kyseliny obsažené v dietetickém oleji podle vynálezu obsahují 33-57 4 hm. kyseliny linolové, tj . 9,12-oktadienové 18:2(w-6), 17-32 4 hm. kyseliny alfa-linolenové, tj. 9,12,15-oktadekatrienové 18:3(w-3), 10 až 48 4 hm. kyseliny 5,8,11,14,17-eikosapentaenové 20:5(w-3) (dále jen EPA) a 4,7,10,13,16,19-dokošahexaenové 22:6(w-3) (dále jen DHA).The atherosclerosis dietary oil according to the invention, prepared from a mixture of refined vegetable oil and marine fish oil, comprises a total of 24-36 4 wt. polyene fatty acids, 43-67 4 wt. % of monoenoic fatty acids C18 to a reduced amount, i.e. 8 to 19% by weight; The saturated fatty acids C 14 -C 2 g. The polyenoic fatty acids contained in the dietary oil of the present invention contain 33-57 4 wt. linoleic acid, i. 9.12-octadiene 18: 2 (w-6), 17-32 4 wt. alpha-linolenic acid, i.e. 9,12,15-octadecatrienoic acid 18: 3 (w-3), 10 to 48 4 wt. 5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid 20: 5 (w-3) (hereinafter EPA) and 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid 22: 6 (w-3) (hereinafter referred to as EPA) DHA).
Dietetický olej podle vynálezu obsahuje pečlivě vyváženou kombinaci polyenových, monoenových a nasycených mastných kyselin připravenou z dostupných zdrojů. Zvlášt výhodná je kombinace kyseliny alfa-linolenové 18:3)w-3) s EPA a DHA. Zdrojem kyseliny alfa-linolenové je olej z bezerukové řepky odrůdy O nebo odrůdy 00, která má navíc snížen i ibsah glukosinolátů. Maximální obsah kyseliny erukové, tj. 13-dokosenové 22:1 v použitém rostlinném oleji činí 2 4 hmot. Zdrojem EPA a DHA je olej z mořských ryb, ve kterém je snížen obsah cholesterolu na 6. mg/ml i obsah vitamínu A a D, a který má obsah kombinace EPA s DHA zvýšen na 20-35 4 hmot.The dietary oil of the invention comprises a carefully balanced combination of polyene, monoene and saturated fatty acids prepared from available sources. Particularly preferred is the combination of alpha-linolenic acid 18: 3) w-3) with EPA and DHA. The source of alpha-linolenic acid is oil from rape-free oilseed rape of variety O or variety 00, which in addition has a reduced content of glucosinolates. The maximum content of erucic acid, ie 13-docosenoic acid 22: 1, in the vegetable oil used is 2 4 wt. The source of EPA and DHA is sea fish oil in which the cholesterol content is reduced to 6 mg / ml as well as the vitamin A and D content, and which has an EPA-DHA combination increased to 20-35 4 wt.
Výhodou dietetického oleje podle vynálezu je to, že kyselina alfa-linolenová v něm obsažená má schopnost potlačovat tvorbu kyseliny arachidonové, tj. 5,8,11,14-eikosatetraenové 20:4(w-6), která je metabolj.tem kyseliny linolové 18:2(w-6). EPA.a DHA potom brzdí syntézu prostanoidů z kyseliny arachidonové. Za normálních podmínek je srážlivost krve regulována interakcí metabolitů kyseliny arachidonové, tj. prostacyklinu PGI2 a tromboxanu A2. Při změnách v syntéze prostaglandinů PG, které vyvolávají zvýšenou tvorbu tromboxanu A2 a tím zvýšené nebezpečí cévních onemocnění, působí přítomné polyenové kyseliny řady w-3 jako korigující endogenní látky, které žádoucím způsobem ovlivňují srážlivost krve a předcházejí vzniku trombózy.An advantage of the dietary oil of the present invention is that the alpha-linolenic acid contained therein has the ability to suppress the formation of arachidonic acid, i.e., 5,8,11,14-eicosatetraenoic 20: 4 (w-6), which is the metabolite of linoleic acid. 18: 2 (w-6). EPA and DHA then inhibit the synthesis of prostanoids from arachidonic acid. Under normal conditions, blood clotting is regulated by the interaction of arachidonic acid metabolites, ie prostacyclin PGI 2 and thromboxane A 2 . In changes in the synthesis of PG prostaglandins, which induce increased thromboxane A 2 production and thereby an increased risk of vascular disease, the w-3 polyene acids present act as correcting endogenous substances, which desirably affect blood clotting and prevent thrombosis.
Provedené klinické zkoušky ukázaly, že dietetický olej podle vynálezu významně snižuje koncentraci plasmatického cholesterolu, LDL-cholesterolu a triacylglycerolů plasmy. Současně se příznivě zvyšuje koncentrace HDL-cholesterolu. Změna složení mastných kyselin v lipidech plasmy, trombocytech a žluči, která se projevila zvýšením obsahu polyenových mastných kyselin řady w-3 a snížením obsahu polyenových mastných kyselin řady w-6, vytváří předpoklady antitrombogenního působení a snížení rizika cholelitiázy.Clinical trials have shown that the dietary oil of the invention significantly reduces plasma cholesterol, LDL-cholesterol and plasma triglyceride concentrations. At the same time, HDL-cholesterol concentrations are favorably increased. A change in the fatty acid composition of plasma lipids, thrombocytes and bile, resulting in an increase in the w-3 series polyene fatty acids and a decrease in the w-6 series polyene fatty acids, creates preconditions for antithrombogenic action and a reduced risk of cholelithiasis.
Bylo rovněž zjištěno snížení obsahu cholesterolu ve žlučových lipidech, snížená litogenita žluči, snížení hladiny kyseliny močové a v patologických případech normalizace zvýšené hladiny kyseliny močové, což bylo dosud zjištěno pouze u dietetického oleje podle vynálezu.It has also been found to reduce the cholesterol content of bile lipids, decreased bile lithogenicity, reduced uric acid levels and, in pathological cases, normalized elevated uric acid levels, which has so far been found only with the dietary oil of the invention.
Důležité je rovněž zjištění, že průměrný denní příjem dietetického oleje v množství 5,5 až 40 g, což podle složení oleje odpovídá 0,4 až 0,6 g kyseliny eikosapentaenové 20:5(w-3), působí významně na snížení triglyceridemie a koncentrace tromboxanu A2 a současně významně zvyšuje hladinu 6-keto-PGF3 aifa< který má protisrážlivé účinky.It is also important to note that an average daily intake of dietary oil of 5.5 to 40 g, which corresponds to 0.4 to 0.6 g of eicosapentaenoic acid 20: 5 (w-3), depending on the oil composition, significantly reduces triglyceridemia and concentration of thromboxane A 2 and at the same time significantly increases the level of 6-keto-PGF 3 and if a ? which has anticoagulant effects.
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu má dostatečný obsah vitamínu E a vzhledem k možnému přídavku potravinářských ochucovadel a/nebo aromat má i vyhovující senzorické vlastnosti a může být ještě dále stabilizován vhodným antioxidantem.The dietary oil for preventing atherosclerosis according to the invention has a sufficient vitamin E content and, due to the possible addition of food flavorings and / or aromas, it also has satisfactory sensory properties and can be further stabilized by a suitable antioxidant.
Složení dietetického oleje k prevenci aterosklerózy a jeho příprava jsou osvětleny na následujících příkladech.The composition of the dietary oil to prevent atherosclerosis and its preparation are illustrated by the following examples.
PřikladlHe did
Do evakuovaného nerezového autoklávu o obsahu 1 500 kg bylo načerpáno 600 kg rafinovaného rostlinného oleje získaného ze semen řepky odrůdy 0, který obsahoval 16 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 9 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 2 % hmot. kyseliny erukové 22:1 a 8 % hm. nasycených mastných kyselin C^g-C^. Teplota oleje byla 20 °C. Do autoklávu bylo potom načerpáno 400 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 20 °C a obsahoval 30 % hmot. kombinace EPA a DHA, přičemž podíl EPA činil 50 % hmoz. Olej z mořských ryb obsahoval dále 30 % hmot. nasycených mastných kyselin600 kg of refined vegetable oil obtained from rape seed of variety 0 was pumped into a 1500 kg evacuated stainless steel autoclave containing 16% by weight. % linoleic acid 18: 2 (w-6), 9 wt. % alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 2 wt. erucic acid 22: 1 and 8 wt. of saturated fatty acids C C-C-C... The oil temperature was 20 ° C. 400 kg of marine fish oil, which had a temperature of 20 ° C and contained 30% by weight, were then pumped into the autoclave. a combination of EPA and DHA, wherein the proportion of EPA was 50% by weight. Sea fish oil also contained 30 wt. saturated fatty acids
Do autoklávu byly potom přidány 0,2 kg alfa-tokoferolu, a to ve formě směsi přírodních tokoferolů (vitamín E). Obsah autoklávu byl dokonale promíchán a po zrušení vakua se prostor nad povrchem oleje naplnil dusíkem, který byl udržován v mírném přetlaku a olej byl plněn do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 27 % hmot. polyenových mastných kyselin tvořených 35,6 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 20,0 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 44,4% hmot. kombinace EPA a DHA a 16,8 % hmot. nasycených mastných kyselin až C-,θ. Při podávání 7-10 g tohoto dietetického oleje denně, byl pozorován výrazný preventivní účinek vzhledem k ateroskleróze, přičemž olej vyhovoval pro všechny věkové kategorie.0.2 kg of alpha-tocopherol was then added to the autoclave as a mixture of natural tocopherols (vitamin E). The contents of the autoclave were thoroughly mixed, and after the vacuum was removed, the space above the surface of the oil was filled with nitrogen, which was kept under slight overpressure and the oil was bottled. The prepared dietary oil contained a total of 27 wt. % polyene fatty acids comprising 35.6 wt. % linoleic acid 18: 2 (w-6), 20.0 wt. % alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 44.4 wt. % combination of EPA and DHA and 16.8 wt. saturated fatty acids up to C-, θ- When 7-10 g of this dietary oil was administered daily, a significant preventive effect was observed due to atherosclerosis, and the oil was suitable for all ages.
Příklad 2Example 2
Bylo připraveno 1 000 kg dietetického oleje stejným způsobem a stejného složeni jako v příkladu 1. Tento olej byl doplněn 50 g antioxidantu, a sice 3,5-di-térc.butyl-4-hydroxytoluenu (BHT). Připravený dietetický olej měl stejné preventivní účinky jako olej v přikladu 1 .1000 kg of dietary oil was prepared in the same manner and composition as in Example 1. This oil was supplemented with 50 g of an antioxidant, namely 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluene (BHT). The prepared dietary oil had the same preventive effects as the oil in Example 1.
Příklad 3Example 3
Do nerezového autoklávu o obsahu 1 500 kg bylo za vakua načerpáno 800 kg rafinovaného oleje získaného ze semen řepky odrůdy OO, který obsahoval 20 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 14 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 1,5 % hiti. kyseliny erukové 22:1 a 7 % hmot. nasycených mastných kyselin C^g-C2g. Teplota oleje byla 20 °C. Do autoklávu bylo přidáno 200 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 20 °C a obsahoval 32 % hmot. polyenových mastných kyselin řady w-3, přičemž 50 % hmot. těchto polyenových mastných kyselin představovala EPA. Použitý rybí olej dále obsahoval 32 % hmot. nasycených mastných kyselin ci4—C20* Ke směsi bylo přidáno 0,1 kg alfa-D,L-tokoferolacetátu (vitamín E), 0,6 kg citrónové silice a 0,1 kg terč. butylhydrochinonu (TBHQ). Směs se dokonale promíchala a po zrušení vakua byl prostor nad olejem naplněn dusíkem, který byl udržován v mírném přetlaku. Potom se olej plnil do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 33,3 % hmot. polyenových mastných kyselin tvořených 47,6 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 33,3 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 19,1 % hmot. kombinace EPA a DHA a 12,0 % nasycených mastných kyselin až C2q. Účinná denní dávka činila 12,5 až 19 g, přičemž byl prokázán preventivní účinek proti ateroskleróze. Tento ochucený dietetický olej se ukázal jako velice vhodný pro všechny věkové kategorie .800 kg of refined oil obtained from OO rape seed, which contained 20% by weight, was pumped into a 1500 kg stainless steel autoclave. % linoleic acid 18: 2 (w-6), 14 wt. alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 1.5% hiti. % erucic acid 22: 1 and 7 wt. saturated fatty acids, C ^ MgCl 2 g. The oil temperature was 20 ° C. 200 kg of sea fish oil, which had a temperature of 20 ° C and contained 32% by weight, was added to the autoclave. % polyene fatty acids of the w-3 series, wherein 50 wt. These polyene fatty acids were represented by EPA. The fish oil used also contained 32 wt. of saturated fatty acids C 14 -C 20 * 0.1 kg of alpha-D, L-tocopherol acetate (vitamin E), 0.6 kg of lemon essential oil and 0.1 kg of target were added to the mixture. butylhydroquinone (TBHQ). The mixture was thoroughly mixed and after vacuum was depressurized, the space above the oil was filled with nitrogen, which was kept under slight overpressure. Then the oil was bottled. The prepared dietary oil contained a total of 33.3 wt. % polyene fatty acids comprising 47.6 wt. 18: 2 (w-6), 33.3 wt. alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 19.1 wt. a combination of EPA and DHA and 12.0% saturated fatty acids up to C 2 q. The effective daily dose was 12.5 to 19 g, showing a preventive effect against atherosclerosis. This flavored dietary oil has proven very suitable for all ages.
Příklad 4Example 4
Do nerezového autoklávu o obsahu 1 500 kg se za vakua načerpalo 850 kg oleje získaného lisováním, extrakcí a rafinací ze semen řepky odrůdy O, přičemž tento olej obsahoval 16 % hm. kyseliny linolové 18:2(w-6), 9 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 2 % hmot. kyseliny erukové 22:1 a 6 % hmot. nasycených mastných kyselin C^g až C2g. Teplota oleje byla 30° Celsia.A 1500 kg stainless steel autoclave was pumped under vacuum to 850 kg of oil obtained by pressing, extracting and refining from rape seed of variety O, the oil containing 16% by weight. % linoleic acid 18: 2 (w-6), 9 wt. % alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 2 wt. % erucic acid 22: 1 and 6 wt. saturated fatty acids C 1 to C 2 g. The oil temperature was 30 ° C.
Dále bylo do autoklávu přidáno 150 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 20 °C a obsahoval 20,0 i hmot. kombinace polyenových mastných kyselin řady w-3, ve které byla epa zastoupena 50 % hmot. Olej z mořských ryb obsahoval rovněž 25 % hmot. nasycených mastných kyselin Ke vzniklé směsi byly přidány 0,2 kg alfa-D,L-tokoferolacetátu (vitamín E) a kg grapefruitové silice. Směs se dokonale promíchala a po zrušení vakua se prostor nad olejem naplnil dusíkem, který byl udržován v mírném přetlaku. Následovalo plnění oleje do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 24,3 % hmot. polyenových mastných kyselin složených z 56,1 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 31,5 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 12,4 % hmot. kombinace EPA a DHA a 8,6 % hmot. nasycených mastných kyselin až cNext, 150 kg of sea fish oil, which had a temperature of 20 ° C and contained 20.0% by weight, was added to the autoclave. a combination of polyene fatty acids of the w-3 series, in which the epa was represented by 50 wt. Sea fish oil also contained 25% by weight. saturated fatty acids 0.2 kg of alpha-D, L-tocopherol acetate (vitamin E) and kg of grapefruit essential oil were added to the resulting mixture. The mixture was thoroughly mixed and after vacuum was depressurized, the space above the oil was filled with nitrogen, which was kept under slight positive pressure. The oil was bottled. The prepared dietary oil contained a total of 24.3 wt. % polyene fatty acids composed of 56.1 wt. 18: 2 (w-6), 31.5 wt. % alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 12.4 wt. % combination of EPA and DHA and 8.6 wt. saturated fatty acids to c
Účinná denní dávka tohoto oleje činila 27 až 40 g. Tento dietetický olej se zvýšeným obsahem kyseliny linolové a sníženým obsahem nasycených mastných kyselin se jevil jako obzvlášt vhodný při rekonvalescenci po operacích, úrazech apod.The effective daily dose of this oil was 27 to 40 g. This dietary oil with an increased linoleic acid content and a reduced saturated fatty acid content appeared to be particularly suitable for recovery after surgery, trauma, etc.
Příklad 5Example 5
Do nerezového autoklávu se za vakua načerpalo 600 kg rafinovaného směsného řepkového oleje získaného ze semen řepky odrůdy O 00, který měl teplotu 25 °C a obsahoval 24 % hmot kyseliny linolové 18:2(w-6), 14 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 1,5 % hmot. kyseliny erukové 22:1 a 8,0 % nasycených mastných kyselin C^g-C2Q. D41e bylo do autoklávu přidáno 400 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 25 °C a obsahoval 35 % hmot. polyenových mastných kyselin řady w-3, přičemž 51 i hmot. z tohoto množství tvoří EPA.600 kg of refined mixed rapeseed oil obtained from rapeseed seeds of the 00 00 variety, having a temperature of 25 ° C and containing 24% by weight of linoleic acid 18: 2 (w-6), 14% by weight, were pumped into a stainless steel autoclave. % alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 1.5 wt. erucic acid 22: 1 and 8.0% saturated fatty acids, C ^ Q MgCl 2 D 41e the autoclave 400 kg marine fish oil having a temperature of 25 ° C and contained 35% by weight. polyene fatty acids of the w-3 series, with 51 wt. of this amount, EPA.
Do autoklávu bylo potom přidáno 0,18 kg alfa-tokoferolu ve formě směsi přírodních tokoferolů (vitamín E), 6 kg jalovcové silice a 0,1 kg mentolu (ochucovací a aromatizační přísady) . Směs v autoklávu se dokonale promíchala a po zrušení vakua ve prostor nad olejem naplnil dusíkem, který se udržoval v mírném přetlaku. Olej se potom plnil do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 38,6 % hmot. polyenových mastných kyselin tvořených 39,1 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 22,8 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 38,1 % hmot. kombinace EPA a DHA a 18,8 % hmot. nasycených mastných kyselin až <?2θ. Tento dietetický olej se zvýšeným obsahem EPA a DHA byl biologicky vysoce aktivní a vykazoval výrazný preventivní účinek proti ateroskleróze, a to při vhodnosti pro všechny věkové skupiny.0.18 kg of alpha-tocopherol was then added to the autoclave as a mixture of natural tocopherols (vitamin E), 6 kg of juniper oil and 0.1 kg of menthol (flavoring). The mixture in the autoclave was thoroughly mixed and after vacuum was released in the space above the oil, it was filled with nitrogen, which was kept under slight overpressure. The oil was then bottled. The prepared dietary oil contained a total of 38.6 wt. % polyene fatty acids consisting of 39.1 wt. 18: 2 (w-6), 22.8 wt. alpha-linolenic acid 18: 3 (w-3), 38.1 wt. % combination of EPA and DHA and 18.8 wt. saturated fatty acids up to <? 2 θ. This dietary oil with an increased content of EPA and DHA was biologically highly active and showed a significant preventive effect against atherosclerosis, when appropriate for all age groups.
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu, který se bude vyrábět v tukovém průmyslu, představuje velice výhodnou kombinaci mastných kyselin rostlinného a živočišného původu, která se v přírodě sama o sobě nevyskytuje. Tento dietetický olej splňuje jedinečným způsobem požadavky dietologické strategie tím, že umožňuje významným způsobem snížit účinnost rfcových faktorů souvisejících s kardiovaskulárními chorobami. Jako dietetikum je tento .. . vhodný také k podávání v době rekonvalescence po těžkých operacích a úrazech, protože ií: vj krýt, a to bez rizika zvýšené trombogenity, aktuální deficit polyenových mastných kyse1 in.The dietary oil for the prevention of atherosclerosis according to the invention, which will be produced in the fat industry, is a very advantageous combination of fatty acids of plant and animal origin which is not naturally occurring in nature. This dietary oil uniquely meets the requirements of the dietary strategy by making it possible to significantly reduce the efficacy of rf factors associated with cardiovascular diseases. As a dietetic, this ... also suitable for administration at the time of convalescence after severe surgeries and injuries, since it covers, without the risk of increased thrombogenicity, the current polyene fatty acid deficit.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS863678A CS253339B1 (en) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | Dietetic oil for the prevention of aterosclerose |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS863678A CS253339B1 (en) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | Dietetic oil for the prevention of aterosclerose |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS367886A1 CS367886A1 (en) | 1987-03-12 |
| CS253339B1 true CS253339B1 (en) | 1987-11-12 |
Family
ID=5377546
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS863678A CS253339B1 (en) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | Dietetic oil for the prevention of aterosclerose |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS253339B1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8114453B2 (en) * | 2005-03-11 | 2012-02-14 | Recon Oil Industries Private Limited | Synergistically heat stable oil media having eicosa pentanoic acid (EPA) and docosa hexaenoic acid (DHA) |
-
1986
- 1986-05-21 CS CS863678A patent/CS253339B1/en unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8114453B2 (en) * | 2005-03-11 | 2012-02-14 | Recon Oil Industries Private Limited | Synergistically heat stable oil media having eicosa pentanoic acid (EPA) and docosa hexaenoic acid (DHA) |
| AU2005328867B2 (en) * | 2005-03-11 | 2012-02-23 | Recon Oil Industries Private Limited | A synergistically heat stable oil media having Eicosa Pentaenoic Acid (EPA) and Docosa Hexaenoic Acid (DHA) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CS367886A1 (en) | 1987-03-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5012761A (en) | Chicken egg having relatively high percentage of long chain fatty acids and method of reducing heart related disease in humans using such eggs | |
| Hargis et al. | Dietary modification of yolk lipid with menhaden oil | |
| Leskanich et al. | Manipulation of the n-3 polyunsaturated fatty acid composition of avian eggs and meat | |
| DE69935995T3 (en) | POLYUNGATURATED FATTY ACIDS NUTRITIONAL SUPPLEMENT | |
| CA2694054C (en) | Omega-3 fatty acid fortified composition | |
| CN1099610A (en) | Formulation for use in smokers | |
| Newton | Long chain fatty acids in health and nutrition | |
| Phetteplace et al. | Lipid measurements in chickens fed different combinations of chicken fat and menhaden oil | |
| JP2002540221A (en) | Process of converting refined triglycerides from marine sources into mildly stable oils | |
| Tamura et al. | Clinical and epidemiological studies of eicosapentaenoic acid (EPA) in Japan | |
| Javouhey‐Donzel et al. | Rat vitamin E status and heart lipid peroxidation: Effect of dietary α‐Linolenic acid and marine n− 3 fatty acids | |
| TWI392499B (en) | A fat composition, and a food containing the fat and oil composition | |
| Mooney et al. | Lipid and flavour quality of stored breast meat from broilers fed marine algae | |
| JP2574153B2 (en) | Drugs for cancer treatment | |
| Dubnov et al. | Omega-6/omega-3 fatty acid ratio: the Israeli paradox | |
| TWI659748B (en) | Oral composition | |
| Dhankhar et al. | Bioactive lipids in milk | |
| RU2563995C2 (en) | Composition containing biological fat, medicinal products containing composition containing biological fat, and using them for preventing or treating cardiovascular diseases | |
| MX2012006463A (en) | Balanced fat composition and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding. | |
| JP3102645B2 (en) | Nutritional composition for nutritional support | |
| KR100724165B1 (en) | Natural vegetable oil concentrated in unsaponifiable matters as food ingredient | |
| Krámer et al. | The Effect of Different Factors on the Composition of Human Milk and its Variations. III. Effect of Dietary Fats on the Lipid Composition of Human Milk: Wirkung verschiedener Faktoren auf die Zusammensetzung menschlicher Milch. III. Wirkung des Nahrungsfettes auf den Fettgehalt der menschlichen Milch.–Effet de différents facteurs sur la composition du lait humain et ses variations. III. Effet des graisses alimentaires sur la composition en lipides du lait humain | |
| JPH0336493B2 (en) | ||
| CS253339B1 (en) | Dietetic oil for the prevention of aterosclerose | |
| DE3739700A1 (en) | Formulations containing alpha -linolenic acid (18:3, omega 3) and/or derivatives thereof, and process for their preparation and use in nutrition and medicine |