CS253339B1 - Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis - Google Patents
Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis Download PDFInfo
- Publication number
- CS253339B1 CS253339B1 CS863678A CS367886A CS253339B1 CS 253339 B1 CS253339 B1 CS 253339B1 CS 863678 A CS863678 A CS 863678A CS 367886 A CS367886 A CS 367886A CS 253339 B1 CS253339 B1 CS 253339B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- oil
- weight
- acid
- fatty acids
- dietary
- Prior art date
Links
Landscapes
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy a jejích komplikací obsahuje směs 60 až 85 hmotnostních dílů rafinovaného rostlinného oleje a 15 až 40 hmotnostních dílů oleje z mořských ryb. Jeho účinek je založen na kombinaci kyseliny linolové 18:2(w-6), alfa- -linolenové 18:3(w-3), eikosapentaenové 20:5(w-3) a dokosahexaenové 22:6(w-3). Obsahuje rovněž vitamín E a může obsahovat potravinářskou antioxidační přísadu a ochucovací nebo aromatizační přísadu.Dietary oil for the prevention of atherosclerosis and its complications contains a mixture of 60 to 85 parts by weight of refined vegetable oil and 15 to 40 parts by weight of marine fish oil. Its effect is based on a combination of linoleic acid 18:2(w-6), alpha-linolenic acid 18:3(w-3), eicosapentaenoic acid 20:5(w-3) and docosahexaenoic acid 22:6(w-3). It also contains vitamin E and may contain a food antioxidant and a flavoring or aromatizing additive.
Description
Vynález se týká dietetického oleje k prevenci aterosklerózy určeného k přímé konzumací. Jedná se o dietetický olej na bázi kombinace rafinovaného rostlinného oleje s olejem z mořských ryb, která má definovaný obsah polyenových mastných kyselin řady omega-3 (w-3), přičemž toto označení udává vztah lokantu dvojné vazby k terminálnímu methylu mastné kyseliny.The invention relates to a dietary oil for the prevention of atherosclerosis intended for direct consumption. It is a dietary oil based on a combination of refined vegetable oil with marine fish oil, which has a defined content of polyene fatty acids of the omega-3 (w-3) series, this designation indicating the relationship of the locant of the double bond to the terminal methyl of the fatty acid.
Polyenové mastné kyseliny mají v živých organismech řadu důležitých funkcí. Jsou součástí fosfolipidů a podílejí se tak na výstavbě buněčných membrán, zúčastňuji se na transportu a metabolismu cholesterolu a jsou výchozími látkami pro tvorbu prostaglandinů, tromboxanů, prostacyklinů a leukotrienů.Polyene fatty acids have a number of important functions in living organisms. They are part of phospholipids and thus participate in the construction of cell membranes, participate in the transport and metabolism of cholesterol and are starting substances for the formation of prostaglandins, thromboxanes, prostacyclins and leukotrienes.
Současná strava v průmyslově rozvinutých zemích obsahuje polyenové mastné kyseliny s převažujícím podílem mastných kyselin řady w-6, jejich hlavním zástupcem je kyselina linolová, tj. oktadekadienová 18:2(w-2), která je prekursorem tromboxanů A2· Tromboxan A2 výrazně podporuje srážecí mechanismus krve a výrazně se uplatňuje v rozvoji aterosklerotického procesu. Naproti tomu kyselina eikosapentaenová 20:5(w-3), která je obsažena v tucích a olejích mořských živočichů a ryb vůbec, má účinek opačný, tzn., že tlumí vznik tromboxanů A2, brání jeho překotnému vyplavování z krevních destiček a je prekursorem prostacyklinu PGI^, který zahraňuje usazování krevních destiček v tepnách apod.The current diet in industrialized countries contains polyene fatty acids with a predominant proportion of fatty acids of the w-6 series, their main representative is linoleic acid, i.e. octadecadienoic acid 18:2(w-2), which is a precursor of thromboxane A 2 · Thromboxane A 2 significantly supports the blood clotting mechanism and is significantly involved in the development of the atherosclerotic process. In contrast, eicosapentaenoic acid 20:5(w-3), which is contained in fats and oils of marine animals and fish in general, has the opposite effect, i.e. it inhibits the formation of thromboxane A 2 , prevents its rapid leaching from blood platelets and is a precursor of prostacyclin PGI^, which prevents platelet deposition in arteries, etc.
Z hlediska prevence aterosklerózy se tedy jeví jako žádoucí strava bohatá na polyenové mastné kyseliny řady w-3, např. na kyselinu eikosapentaenovou 20:5(w-3) obsaženou v rybích olejích. Různé druhy ryb, resp. jejich oleje nebo tuky se však liší nejen obsahem polyenových mastných kyselin řady w-3, ale také množstvím cholesterolu a vitamínu A a D. Kromě toho nejsou ryby všude běžně dostupné a na druhé straně může časté požívání ryb činit stravu fádní a někteří lidé ryby dokonce vůbec nesnášejí. Z tohoto důvodu jsou velice výhodné dietetické přípravky s obsahem polyenových mastných kyselin řady w-3, jejichž relativně malé množství nahradí častou konzumaci ryb jako takových.From the point of view of atherosclerosis prevention, a diet rich in polyene fatty acids of the w-3 series, e.g. eicosapentaenoic acid 20:5 (w-3) contained in fish oils, therefore seems desirable. Different types of fish, or rather their oils or fats, differ not only in the content of polyene fatty acids of the w-3 series, but also in the amount of cholesterol and vitamins A and D. In addition, fish is not commonly available everywhere and, on the other hand, frequent consumption of fish can make the diet bland and some people even do not tolerate fish at all. For this reason, dietary preparations containing polyene fatty acids of the w-3 series are very advantageous, the relatively small amount of which will replace the frequent consumption of fish as such.
V odborné literatuře je popsána řada přípravků k prevenci kardiovaskulárních chorob.A number of preparations for the prevention of cardiovascular diseases are described in the professional literature.
Velká část těchto přípravků je formulována na bázi polyenových mastných kyselin získaných z mořských živočichů, zejména z ryb. Jedná se především o kyselinu 5,8,11,14,17-eikosapentaenovou 20:5(w-3) a 4,7,10,13,16,19-dokosahexaenovou 22:6(w-3). Jako zdroje těchto kyselin slouží zejména upravené oleje z mořských ryb, tj. oleje, u kterých je zvýšen obsah polyenových mastných kyselin řady w-3 odstraněním části tukových podílů s obsahem monoenovýoh a nasycených mastných kyselin frakcionací původních rybích olejů, např. tzv. suchým způsobem nebo s použitím organických rozpouštědel či tenzidů.A large part of these preparations is formulated on the basis of polyenoic fatty acids obtained from marine animals, especially from fish. These are mainly 5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid 20:5(w-3) and 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid 22:6(w-3). The sources of these acids are mainly modified oils from marine fish, i.e. oils in which the content of polyenoic fatty acids of the w-3 series is increased by removing part of the fat fractions containing monoenoic and saturated fatty acids by fractionating the original fish oils, e.g. by the so-called dry method or using organic solvents or surfactants.
Využívají se také přípravky s obsahem kyseliny gama-linolenové, tj. 6,9,12-oktadekatrienové 18:3(w-6) a/nebo dihomo-gama-linolenové 20:3(w-6). Zdrojem těchto kyselin je např. olej ze semen pupalky (Oenothera biennis L.) nebo olej ze semen rostlin rodu Ribes, např. z jader černého rybízu. Známé dietetické prostředky obsahují uvedené mastné kyseliny bud jako takové, nebo ve formě různých derivátů. Výroba těchto dietetickýoh přípravků je limitována omezenými zdroji uvedených polyenových kyselin, zejména kyseliny gama-linolenové a dihomo-gama-linolenové a· relativní složitostí jejich izolace či přípravy dalších derivátů.Preparations containing gamma-linolenic acid, i.e. 6,9,12-octadecatrienoic acid 18:3(w-6) and/or dihomo-gamma-linolenic acid 20:3(w-6), are also used. The source of these acids is, for example, evening primrose seed oil (Oenothera biennis L.) or seed oil of plants of the genus Ribes, e.g. from blackcurrant seeds. Known dietetic preparations contain the said fatty acids either as such or in the form of various derivatives. The production of these dietetic preparations is limited by the limited sources of the said polyenoic acids, especially gamma-linolenic acid and dihomo-gamma-linolenic acid and the relative complexity of their isolation or preparation of other derivatives.
Některé z dietetických příptavkú jsou formulovány na bázi směsí polyenových mastných kyselin řady w-3 a w-6. Pokud jde o neupravené rybí a podobné oleje navrhované k použiti jako dietetika, mají'vedle vysokého obsahu polyenových mastných kyselin řady w-3 také poměrně vysoký obsah monoenových i nasycených mastných kyselin, což je z dietetického hlediska méně příznivé a jejich trvalé podávání většinou vyvolává chutovou averzi.Some of the dietary supplements are formulated on the basis of mixtures of polyenoic fatty acids of the w-3 and w-6 series. As for the unmodified fish and similar oils proposed for use as dietetics, they have, in addition to a high content of polyenoic fatty acids of the w-3 series, also a relatively high content of monoenoic and saturated fatty acids, which is less favorable from a dietary point of view and their continuous administration usually causes taste aversion.
Uvedené nedostatky zc^la odstraňuje dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu. Olej k přímé konzumaci obsahuje 60-85 hmotnostních dílů (hmot. d.) rafinovaného rostlinného oleje, který obsahuje 16-24 % hmotnostních (hmot.) polyenové mastné kyseliny 18:2(w-6), 7-14 % hmot. polyenové mastné kyseliny 18:3(w-3), 50-65 % hmot. monoenovýoh mastných kyselin C,, až C~~, přičemž obsah mastné kyseliny 22:1 je maximálně 2 % hm. a obsah nasycených mast3 ných kyselin C^g až C^q je 6 až 8 4 hm. Tento dietetický olej dále obsahuje 15-40 hmot. d. oleje z mořských ryb, který obsahuje 20-35 4 hmot. mastných kyselin řady w-3, přičemž obsah kyseliny eikosapentaenové 20:5(w-3) činí 10 až 20 4 hmot. a obsah nenasycených mastných kyselin C.^ až <3ιθ činí 25 až 35 4 hmot.The above-mentioned shortcomings are completely eliminated by the dietary oil for the prevention of atherosclerosis according to the invention. The oil for direct consumption contains 60-85 parts by weight (wt. d.) of refined vegetable oil, which contains 16-24% by weight (wt.) of polyenoic fatty acid 18:2(w-6), 7-14% by weight of polyenoic fatty acid 18:3(w-3), 50-65% by weight of monoenoic fatty acids C,, to C~~, with the content of fatty acid 22:1 being a maximum of 2% by weight and the content of saturated fatty acids C^g to C^q being 6 to 8 4 by weight. This dietary oil further contains 15-40 parts by weight of marine fish oil, which contains 20-35 4 by weight. of fatty acids of the w-3 series, wherein the content of eicosapentaenoic acid 20:5(w-3) is 10 to 20 wt. % and the content of unsaturated fatty acids C.^ to <3ιθ is 25 to 35 wt. %.
Dietetický olej podle vynálezu dále obsahuje 0,01-0,02 hmot. d. vitamínu E a může obsahovat 0,3-1,5 hmot. d. chutové a aromatické přísady přírodního nebo syntetického původu a/nebo 0,005 až 0,01 hmot. d. antíoxidantu.The dietary oil according to the invention further contains 0.01-0.02 wt. d. of vitamin E and may contain 0.3-1.5 wt. d. of flavoring and aromatic additives of natural or synthetic origin and/or 0.005 to 0.01 wt. d. of antioxidant.
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu, připravený ze směsi rafinovaného rostlinného oleje a oleje z mořských ryb, obsahuje celkem 24-36 4 hm. polyenových mastných kyselin, 43-67 4 hm. monoenových mastných kyselin C^g až a snížené množství, tj. 8 až 19 4 hm. nasycených mastných kyselin C14-C2g. Polyenové mastné kyseliny obsažené v dietetickém oleji podle vynálezu obsahují 33-57 4 hm. kyseliny linolové, tj . 9,12-oktadienové 18:2(w-6), 17-32 4 hm. kyseliny alfa-linolenové, tj. 9,12,15-oktadekatrienové 18:3(w-3), 10 až 48 4 hm. kyseliny 5,8,11,14,17-eikosapentaenové 20:5(w-3) (dále jen EPA) a 4,7,10,13,16,19-dokošahexaenové 22:6(w-3) (dále jen DHA).The dietary oil for the prevention of atherosclerosis according to the invention, prepared from a mixture of refined vegetable oil and marine fish oil, contains a total of 24-36 4 wt. polyenoic fatty acids, 43-67 4 wt. monoenoic fatty acids C^g and a reduced amount, i.e. 8 to 19 4 wt. saturated fatty acids C 14 -C 2 g. The polyenoic fatty acids contained in the dietary oil according to the invention contain 33-57 4 wt. linoleic acid, i.e. 9,12-octadienoic 18:2(w-6), 17-32 4 wt. alpha-linolenic acid, i.e. 9,12,15-octadecatrienoic 18:3(w-3), 10 to 48 4 wt. 5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid 20:5(w-3) (hereinafter referred to as EPA) and 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid 22:6(w-3) (hereinafter referred to as DHA).
Dietetický olej podle vynálezu obsahuje pečlivě vyváženou kombinaci polyenových, monoenových a nasycených mastných kyselin připravenou z dostupných zdrojů. Zvlášt výhodná je kombinace kyseliny alfa-linolenové 18:3)w-3) s EPA a DHA. Zdrojem kyseliny alfa-linolenové je olej z bezerukové řepky odrůdy O nebo odrůdy 00, která má navíc snížen i ibsah glukosinolátů. Maximální obsah kyseliny erukové, tj. 13-dokosenové 22:1 v použitém rostlinném oleji činí 2 4 hmot. Zdrojem EPA a DHA je olej z mořských ryb, ve kterém je snížen obsah cholesterolu na 6. mg/ml i obsah vitamínu A a D, a který má obsah kombinace EPA s DHA zvýšen na 20-35 4 hmot.The dietary oil according to the invention contains a carefully balanced combination of polyenoic, monoenoic and saturated fatty acids prepared from available sources. The combination of alpha-linolenic acid 18:3)w-3) with EPA and DHA is particularly advantageous. The source of alpha-linolenic acid is oil from oilseed rape of the O variety or the 00 variety, which also has a reduced content of glucosinolates. The maximum content of erucic acid, i.e. 13-docosenic acid 22:1 in the vegetable oil used is 2-4 wt. The source of EPA and DHA is oil from marine fish, in which the cholesterol content is reduced to 6. mg/ml and the content of vitamins A and D, and which has a combined content of EPA with DHA increased to 20-35 wt.
Výhodou dietetického oleje podle vynálezu je to, že kyselina alfa-linolenová v něm obsažená má schopnost potlačovat tvorbu kyseliny arachidonové, tj. 5,8,11,14-eikosatetraenové 20:4(w-6), která je metabolj.tem kyseliny linolové 18:2(w-6). EPA.a DHA potom brzdí syntézu prostanoidů z kyseliny arachidonové. Za normálních podmínek je srážlivost krve regulována interakcí metabolitů kyseliny arachidonové, tj. prostacyklinu PGI2 a tromboxanu A2. Při změnách v syntéze prostaglandinů PG, které vyvolávají zvýšenou tvorbu tromboxanu A2 a tím zvýšené nebezpečí cévních onemocnění, působí přítomné polyenové kyseliny řady w-3 jako korigující endogenní látky, které žádoucím způsobem ovlivňují srážlivost krve a předcházejí vzniku trombózy.The advantage of the dietary oil according to the invention is that the alpha-linolenic acid contained therein has the ability to suppress the formation of arachidonic acid, i.e. 5,8,11,14-eicosatetraenoic 20:4(w-6), which is a metabolite of linoleic acid 18:2(w-6). EPA and DHA then inhibit the synthesis of prostanoids from arachidonic acid. Under normal conditions, blood clotting is regulated by the interaction of arachidonic acid metabolites, i.e. prostacyclin PGI 2 and thromboxane A 2 . In the event of changes in the synthesis of prostaglandins PG, which cause increased formation of thromboxane A 2 and thus an increased risk of vascular diseases, the polyenoic acids of the w-3 series present act as corrective endogenous substances that positively affect blood clotting and prevent thrombosis.
Provedené klinické zkoušky ukázaly, že dietetický olej podle vynálezu významně snižuje koncentraci plasmatického cholesterolu, LDL-cholesterolu a triacylglycerolů plasmy. Současně se příznivě zvyšuje koncentrace HDL-cholesterolu. Změna složení mastných kyselin v lipidech plasmy, trombocytech a žluči, která se projevila zvýšením obsahu polyenových mastných kyselin řady w-3 a snížením obsahu polyenových mastných kyselin řady w-6, vytváří předpoklady antitrombogenního působení a snížení rizika cholelitiázy.The conducted clinical trials have shown that the dietary oil according to the invention significantly reduces the concentration of plasma cholesterol, LDL-cholesterol and plasma triacylglycerols. At the same time, the concentration of HDL-cholesterol increases favorably. The change in the composition of fatty acids in plasma lipids, platelets and bile, which was manifested by an increase in the content of polyenoic fatty acids of the w-3 series and a decrease in the content of polyenoic fatty acids of the w-6 series, creates the prerequisites for antithrombogenic action and a reduction in the risk of cholelithiasis.
Bylo rovněž zjištěno snížení obsahu cholesterolu ve žlučových lipidech, snížená litogenita žluči, snížení hladiny kyseliny močové a v patologických případech normalizace zvýšené hladiny kyseliny močové, což bylo dosud zjištěno pouze u dietetického oleje podle vynálezu.A reduction in the cholesterol content in bile lipids, reduced lithogenicity of bile, a reduction in uric acid levels and, in pathological cases, normalization of elevated uric acid levels were also found, which has so far only been found with the dietary oil according to the invention.
Důležité je rovněž zjištění, že průměrný denní příjem dietetického oleje v množství 5,5 až 40 g, což podle složení oleje odpovídá 0,4 až 0,6 g kyseliny eikosapentaenové 20:5(w-3), působí významně na snížení triglyceridemie a koncentrace tromboxanu A2 a současně významně zvyšuje hladinu 6-keto-PGF3 aifa< který má protisrážlivé účinky.It is also important to note that the average daily intake of dietary oil in the amount of 5.5 to 40 g, which, depending on the composition of the oil, corresponds to 0.4 to 0.6 g of eicosapentaenoic acid 20:5(w-3), has a significant effect on reducing triglyceridemia and the concentration of thromboxane A 2 and at the same time significantly increases the level of 6-keto-PGF 3 and if a < which has anticoagulant effects.
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu má dostatečný obsah vitamínu E a vzhledem k možnému přídavku potravinářských ochucovadel a/nebo aromat má i vyhovující senzorické vlastnosti a může být ještě dále stabilizován vhodným antioxidantem.The dietary oil for the prevention of atherosclerosis according to the invention has a sufficient content of vitamin E and, due to the possible addition of food flavorings and/or aromas, also has satisfactory sensory properties and can be further stabilized with a suitable antioxidant.
Složení dietetického oleje k prevenci aterosklerózy a jeho příprava jsou osvětleny na následujících příkladech.The composition of a dietary oil for the prevention of atherosclerosis and its preparation are illustrated in the following examples.
PřikladlExample
Do evakuovaného nerezového autoklávu o obsahu 1 500 kg bylo načerpáno 600 kg rafinovaného rostlinného oleje získaného ze semen řepky odrůdy 0, který obsahoval 16 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 9 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 2 % hmot. kyseliny erukové 22:1 a 8 % hm. nasycených mastných kyselin C^g-C^. Teplota oleje byla 20 °C. Do autoklávu bylo potom načerpáno 400 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 20 °C a obsahoval 30 % hmot. kombinace EPA a DHA, přičemž podíl EPA činil 50 % hmoz. Olej z mořských ryb obsahoval dále 30 % hmot. nasycených mastných kyselin600 kg of refined vegetable oil obtained from rapeseed variety 0, which contained 16 wt. % linoleic acid 18:2(w-6), 9 wt. % alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 2 wt. % erucic acid 22:1 and 8 wt. % saturated fatty acids C^g-C^, were pumped into an evacuated stainless steel autoclave with a capacity of 1,500 kg. The oil temperature was 20 °C. 400 kg of marine fish oil, which had a temperature of 20 °C and contained 30 wt. % of a combination of EPA and DHA, with the proportion of EPA being 50 wt. %, was then pumped into the autoclave. The marine fish oil also contained 30 wt. % saturated fatty acids
Do autoklávu byly potom přidány 0,2 kg alfa-tokoferolu, a to ve formě směsi přírodních tokoferolů (vitamín E). Obsah autoklávu byl dokonale promíchán a po zrušení vakua se prostor nad povrchem oleje naplnil dusíkem, který byl udržován v mírném přetlaku a olej byl plněn do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 27 % hmot. polyenových mastných kyselin tvořených 35,6 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 20,0 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 44,4% hmot. kombinace EPA a DHA a 16,8 % hmot. nasycených mastných kyselin až C-,θ. Při podávání 7-10 g tohoto dietetického oleje denně, byl pozorován výrazný preventivní účinek vzhledem k ateroskleróze, přičemž olej vyhovoval pro všechny věkové kategorie.0.2 kg of alpha-tocopherol was then added to the autoclave, in the form of a mixture of natural tocopherols (vitamin E). The contents of the autoclave were thoroughly mixed and after the vacuum was removed, the space above the oil surface was filled with nitrogen, which was maintained at a slight overpressure, and the oil was bottled. The prepared dietary oil contained a total of 27% by weight of polyenoic fatty acids consisting of 35.6% by weight of linoleic acid 18:2(w-6), 20.0% by weight of alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 44.4% by weight of a combination of EPA and DHA and 16.8% by weight of saturated fatty acids up to C-,θ. When 7-10 g of this dietary oil was administered daily, a significant preventive effect was observed with respect to atherosclerosis, and the oil was suitable for all age groups.
Příklad 2Example 2
Bylo připraveno 1 000 kg dietetického oleje stejným způsobem a stejného složeni jako v příkladu 1. Tento olej byl doplněn 50 g antioxidantu, a sice 3,5-di-térc.butyl-4-hydroxytoluenu (BHT). Připravený dietetický olej měl stejné preventivní účinky jako olej v přikladu 1 .1000 kg of dietary oil was prepared in the same manner and with the same composition as in Example 1. This oil was supplemented with 50 g of antioxidant, namely 3,5-di-tert.butyl-4-hydroxytoluene (BHT). The prepared dietary oil had the same preventive effects as the oil in Example 1.
Příklad 3Example 3
Do nerezového autoklávu o obsahu 1 500 kg bylo za vakua načerpáno 800 kg rafinovaného oleje získaného ze semen řepky odrůdy OO, který obsahoval 20 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 14 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 1,5 % hiti. kyseliny erukové 22:1 a 7 % hmot. nasycených mastných kyselin C^g-C2g. Teplota oleje byla 20 °C. Do autoklávu bylo přidáno 200 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 20 °C a obsahoval 32 % hmot. polyenových mastných kyselin řady w-3, přičemž 50 % hmot. těchto polyenových mastných kyselin představovala EPA. Použitý rybí olej dále obsahoval 32 % hmot. nasycených mastných kyselin ci4—C20* Ke směsi bylo přidáno 0,1 kg alfa-D,L-tokoferolacetátu (vitamín E), 0,6 kg citrónové silice a 0,1 kg terč. butylhydrochinonu (TBHQ). Směs se dokonale promíchala a po zrušení vakua byl prostor nad olejem naplněn dusíkem, který byl udržován v mírném přetlaku. Potom se olej plnil do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 33,3 % hmot. polyenových mastných kyselin tvořených 47,6 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 33,3 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 19,1 % hmot. kombinace EPA a DHA a 12,0 % nasycených mastných kyselin až C2q. Účinná denní dávka činila 12,5 až 19 g, přičemž byl prokázán preventivní účinek proti ateroskleróze. Tento ochucený dietetický olej se ukázal jako velice vhodný pro všechny věkové kategorie .Into a stainless steel autoclave with a capacity of 1,500 kg, 800 kg of refined oil obtained from rapeseed of the OO variety was pumped under vacuum, which contained 20% by weight of linoleic acid 18:2(w-6), 14% by weight of alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 1.5% by weight of erucic acid 22:1 and 7% by weight of saturated fatty acids C^gC 2 g. The oil temperature was 20 °C. 200 kg of marine fish oil was added to the autoclave, which had a temperature of 20 °C and contained 32% by weight of polyene fatty acids of the w-3 series, with 50% by weight of these polyene fatty acids being EPA. The fish oil used also contained 32% by weight of saturated fatty acids c i4 —C 20* 0.1 kg of alpha-D,L-tocopherol acetate (vitamin E), 0.6 kg of lemon essential oil and 0.1 kg of tert. butylhydroquinone (TBHQ) were added to the mixture. The mixture was thoroughly mixed and after the vacuum was broken, the space above the oil was filled with nitrogen, which was maintained at a slight overpressure. The oil was then bottled. The prepared dietary oil contained a total of 33.3 wt. % polyenoic fatty acids consisting of 47.6 wt. % linoleic acid 18:2(w-6), 33.3 wt. % alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 19.1 wt. % combination of EPA and DHA and 12.0 % saturated fatty acids up to C 2 q. The effective daily dose was 12.5 to 19 g, and a preventive effect against atherosclerosis was demonstrated. This flavored dietary oil has proven to be very suitable for all age groups.
Příklad 4Example 4
Do nerezového autoklávu o obsahu 1 500 kg se za vakua načerpalo 850 kg oleje získaného lisováním, extrakcí a rafinací ze semen řepky odrůdy O, přičemž tento olej obsahoval 16 % hm. kyseliny linolové 18:2(w-6), 9 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 2 % hmot. kyseliny erukové 22:1 a 6 % hmot. nasycených mastných kyselin C^g až C2g. Teplota oleje byla 30° Celsia.850 kg of oil obtained by pressing, extraction and refining from rapeseed of variety O was pumped under vacuum into a stainless steel autoclave with a capacity of 1,500 kg, and this oil contained 16% by weight of linoleic acid 18:2(w-6), 9% by weight of alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 2% by weight of erucic acid 22:1 and 6% by weight of saturated fatty acids C^g to C 2 g. The oil temperature was 30° Celsius.
Dále bylo do autoklávu přidáno 150 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 20 °C a obsahoval 20,0 i hmot. kombinace polyenových mastných kyselin řady w-3, ve které byla epa zastoupena 50 % hmot. Olej z mořských ryb obsahoval rovněž 25 % hmot. nasycených mastných kyselin Ke vzniklé směsi byly přidány 0,2 kg alfa-D,L-tokoferolacetátu (vitamín E) a kg grapefruitové silice. Směs se dokonale promíchala a po zrušení vakua se prostor nad olejem naplnil dusíkem, který byl udržován v mírném přetlaku. Následovalo plnění oleje do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 24,3 % hmot. polyenových mastných kyselin složených z 56,1 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 31,5 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 12,4 % hmot. kombinace EPA a DHA a 8,6 % hmot. nasycených mastných kyselin až cNext, 150 kg of marine fish oil was added to the autoclave, which had a temperature of 20 °C and contained 20.0 wt. of a combination of polyene fatty acids of the w-3 series, in which EPA represented 50 wt.%. Marine fish oil also contained 25 wt. of saturated fatty acids. 0.2 kg of alpha-D,L-tocopherol acetate (vitamin E) and kg of grapefruit essential oil were added to the resulting mixture. The mixture was thoroughly mixed and after the vacuum was removed, the space above the oil was filled with nitrogen, which was maintained at a slight overpressure. The oil was then bottled. The prepared dietary oil contained a total of 24.3 wt. of polyene fatty acids composed of 56.1 wt. of linoleic acid 18:2(w-6), 31.5 wt. of alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 12.4 wt. combination of EPA and DHA and 8.6% by weight saturated fatty acids up to c
Účinná denní dávka tohoto oleje činila 27 až 40 g. Tento dietetický olej se zvýšeným obsahem kyseliny linolové a sníženým obsahem nasycených mastných kyselin se jevil jako obzvlášt vhodný při rekonvalescenci po operacích, úrazech apod.The effective daily dose of this oil was 27 to 40 g. This dietary oil with an increased content of linoleic acid and a reduced content of saturated fatty acids appeared to be particularly suitable for convalescence after operations, injuries, etc.
Příklad 5Example 5
Do nerezového autoklávu se za vakua načerpalo 600 kg rafinovaného směsného řepkového oleje získaného ze semen řepky odrůdy O 00, který měl teplotu 25 °C a obsahoval 24 % hmot kyseliny linolové 18:2(w-6), 14 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 1,5 % hmot. kyseliny erukové 22:1 a 8,0 % nasycených mastných kyselin C^g-C2Q. D41e bylo do autoklávu přidáno 400 kg oleje z mořských ryb, který měl teplotu 25 °C a obsahoval 35 % hmot. polyenových mastných kyselin řady w-3, přičemž 51 i hmot. z tohoto množství tvoří EPA.600 kg of refined mixed rapeseed oil obtained from rapeseed of the O 00 variety, which had a temperature of 25 °C and contained 24% by weight of linoleic acid 18:2(w-6), 14% by weight of alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 1.5% by weight of erucic acid 22:1 and 8.0% of saturated fatty acids C^gC 2 Q , were pumped into a stainless steel autoclave under vacuum. 400 kg of marine fish oil, which had a temperature of 25 °C and contained 35% by weight of polyene fatty acids of the w-3 series, was added to the autoclave. 51% by weight of this amount was EPA.
Do autoklávu bylo potom přidáno 0,18 kg alfa-tokoferolu ve formě směsi přírodních tokoferolů (vitamín E), 6 kg jalovcové silice a 0,1 kg mentolu (ochucovací a aromatizační přísady) . Směs v autoklávu se dokonale promíchala a po zrušení vakua ve prostor nad olejem naplnil dusíkem, který se udržoval v mírném přetlaku. Olej se potom plnil do lahví. Připravený dietetický olej obsahoval celkem 38,6 % hmot. polyenových mastných kyselin tvořených 39,1 % hmot. kyseliny linolové 18:2(w-6), 22,8 % hmot. kyseliny alfa-linolenové 18:3(w-3), 38,1 % hmot. kombinace EPA a DHA a 18,8 % hmot. nasycených mastných kyselin až <?2θ. Tento dietetický olej se zvýšeným obsahem EPA a DHA byl biologicky vysoce aktivní a vykazoval výrazný preventivní účinek proti ateroskleróze, a to při vhodnosti pro všechny věkové skupiny.0.18 kg of alpha-tocopherol in the form of a mixture of natural tocopherols (vitamin E), 6 kg of juniper essential oil and 0.1 kg of menthol (flavoring and aromatizing additives) were then added to the autoclave. The mixture in the autoclave was thoroughly mixed and after the vacuum was broken, the space above the oil was filled with nitrogen, which was maintained at a slight overpressure. The oil was then bottled. The prepared dietary oil contained a total of 38.6 wt. % polyenoic fatty acids consisting of 39.1 wt. % linoleic acid 18:2(w-6), 22.8 wt. % alpha-linolenic acid 18:3(w-3), 38.1 wt. % combination of EPA and DHA and 18.8 wt. % saturated fatty acids up to <? 2 θ. This dietary oil with an increased content of EPA and DHA was biologically highly active and showed a significant preventive effect against atherosclerosis, while being suitable for all age groups.
Dietetický olej k prevenci aterosklerózy podle vynálezu, který se bude vyrábět v tukovém průmyslu, představuje velice výhodnou kombinaci mastných kyselin rostlinného a živočišného původu, která se v přírodě sama o sobě nevyskytuje. Tento dietetický olej splňuje jedinečným způsobem požadavky dietologické strategie tím, že umožňuje významným způsobem snížit účinnost rfcových faktorů souvisejících s kardiovaskulárními chorobami. Jako dietetikum je tento .. . vhodný také k podávání v době rekonvalescence po těžkých operacích a úrazech, protože ií: vj krýt, a to bez rizika zvýšené trombogenity, aktuální deficit polyenových mastných kyse1 in.The dietary oil for the prevention of atherosclerosis according to the invention, which will be produced in the fat industry, represents a very advantageous combination of fatty acids of plant and animal origin, which does not occur in nature by itself. This dietary oil uniquely meets the requirements of the dietetic strategy by allowing a significant reduction in the effectiveness of the risk factors associated with cardiovascular diseases. As a dietetic, this ... is also suitable for administration during the period of convalescence after serious operations and injuries, because it can: cover, without the risk of increased thrombogenicity, the current deficit of polyene fatty acids.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS863678A CS253339B1 (en) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS863678A CS253339B1 (en) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS367886A1 CS367886A1 (en) | 1987-03-12 |
| CS253339B1 true CS253339B1 (en) | 1987-11-12 |
Family
ID=5377546
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS863678A CS253339B1 (en) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS253339B1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8114453B2 (en) * | 2005-03-11 | 2012-02-14 | Recon Oil Industries Private Limited | Synergistically heat stable oil media having eicosa pentanoic acid (EPA) and docosa hexaenoic acid (DHA) |
-
1986
- 1986-05-21 CS CS863678A patent/CS253339B1/en unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8114453B2 (en) * | 2005-03-11 | 2012-02-14 | Recon Oil Industries Private Limited | Synergistically heat stable oil media having eicosa pentanoic acid (EPA) and docosa hexaenoic acid (DHA) |
| AU2005328867B2 (en) * | 2005-03-11 | 2012-02-23 | Recon Oil Industries Private Limited | A synergistically heat stable oil media having Eicosa Pentaenoic Acid (EPA) and Docosa Hexaenoic Acid (DHA) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CS367886A1 (en) | 1987-03-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Hargis et al. | Dietary modification of yolk lipid with menhaden oil | |
| CA1338166C (en) | Chicken egg having relatively high percentage of long chain fatty acids and method of reducing heart related disease in humans using such eggs | |
| Philbrick et al. | Ingestion of fish oil or a derived n-3 fatty acid concentrate containing eicosapentaenoic acid (EPA) affects fatty acid compositions of individual phospholipids of rat brain, sciatic nerve and retina | |
| Leskanich et al. | Manipulation of the n-3 polyunsaturated fatty acid composition of avian eggs and meat | |
| Rukmini et al. | Nutritional and biochemical aspects of the hypolipidemic action of rice bran oil: a review. | |
| DE69935995T3 (en) | POLYUNGATURATED FATTY ACIDS NUTRITIONAL SUPPLEMENT | |
| JP2002540221A (en) | Process of converting refined triglycerides from marine sources into mildly stable oils | |
| CN1099610A (en) | Preparations for smokers | |
| Simopoulos | Fatty acids | |
| Javouhey‐Donzel et al. | Rat vitamin E status and heart lipid peroxidation: Effect of dietary α‐Linolenic acid and marine n− 3 fatty acids | |
| MX2012006463A (en) | Balanced fat composition and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding. | |
| JP2574153B2 (en) | Drugs for cancer treatment | |
| JP5932111B2 (en) | Bio-oil composition, formulation containing said oil composition and use thereof for prevention or treatment of cardiovascular disease | |
| Gurr | Lipids and nutrition | |
| Fukushima et al. | Comparative hypocholesterolemic effects of six dietary oils in cholesterol‐fed rats after long‐term feeding | |
| KR100724165B1 (en) | A natural vegetable oil in which non-saponified food is concentrated as a food ingredient | |
| Krámer et al. | The Effect of Different Factors on the Composition of Human Milk and its Variations. III. Effect of Dietary Fats on the Lipid Composition of Human Milk: Wirkung verschiedener Faktoren auf die Zusammensetzung menschlicher Milch. III. Wirkung des Nahrungsfettes auf den Fettgehalt der menschlichen Milch.–Effet de différents facteurs sur la composition du lait humain et ses variations. III. Effet des graisses alimentaires sur la composition en lipides du lait humain | |
| Su et al. | Increasing dietary linoleic acid in young rats increases and then decreases docosahexaenoic acid in retina but not in brain | |
| CS253339B1 (en) | Dietetic oil for the prevention of atherosclerosis | |
| AU5199990A (en) | Process for enrichment of fat with regard to polyunsaturated fatty acids and phospholipids, and application of such enriched fat | |
| US6344574B1 (en) | Solvent fractionation of chicken fat for making lipid compositions enriched in unsaturated fatty acid-containing triacylglycerols | |
| Yasmin et al. | Effect of conjugated linolenic acid (cis-9, trans11, cis-13-18: 3) on growth performance and lipid composition of fingerling rainbow trout Oncorhynchus mykiss | |
| Kaku et al. | Dietary γ-linolenic acid dose-dependently modifies fatty acid composition and immune parameters in rats | |
| Leece et al. | The relationships between dietary α-linolenic: linoleic acid and rat platelet eicosapentaenoic and arachidonic acids | |
| Takahashi et al. | Linoleic acid‐induced fatty acid changes in platelet and aorta of the rat: Effect of age and cholesterol |