CS251993B1 - Proteinový koncentrát pre monogastrické zvieratá - Google Patents

Description

251993

Vynález sa týká proteinového koncentrá-tu pre monogastrické zvieratá s použitímdomácích surovin. V súčasnosti v krmných zmesiach ipre hy-dinu sa používá ako hlavný zdroj bielkovínsójový extrahovaný šrot, ktorý tvoří 15 až30 % hmot. podiel z kompletnej křmnejzmesi. Sója sa spracováva vo svete v stálevačšom množstve na produkty používanépriamo v humánnej výživě. Perspektivnétřeba počítat so stále vačším podielom jejvyužitia za týmto účelom. S nárastom l'ud-skej populácie vo svete sa zvyšuje spotře-ba sóje pre zabezpečenie potřeby nahra-dit sóju vo výživě hydiny a iných monogas-trických zvierat náhradnými krmivami, kto-ré svojim produkčným účinkom sa vyrov-najú tomuto nedostatkovému zdrojů v krm-ných zmesiach.

Jedna z ciest je příprava ipremixov alebokoncentrátov, obsahujúcich bielkoviny, zís-kávaných z iných zdrojov. Je celý rad rast-linných netradičných materiálov, na kto-rých móže byť založený bielkovinový kon-centrát: lístie, luskoviny, řepka a i. Niekol'-ko možných zdrojov porovnávali napr, Z.Koter a Z. Krawczyk (Rocz. Nauk Roln.,ser. B, vol. 100, 1980, s. 95—111). Technolo-gie týchto výrob sú zatiaí vo vývoji, takžeprodukty nie sú komerčně dostupné. Použi-tie samotného slnečnicového extrahované-ho šrotu ako proteinového koncentrátu nieje výhodné, obsah N-látok je v porovnaní sosójou nižší, len 34 %.

Niektoré ďalšie postupy vychádzajú zmlieka alebo produktov mliekárenskéhopriemyslu (zrovnaj napr. L. Tratnik, Mlje-karstvo v. 32, 1982, s. 291—312). Ich suše-nie je energeticky náročné, vo vlhkom sta-ve ich zasa nemožno skladovat.

Spoločnou nevýhodou spomínaných kon-centrátov je skutočnosť, že ich nemožno u-žiť priamo ako ekvivalentu sójového extra-hovaného šrotu z tých dóvodov, že majúiný, často nižší obsah N-látok a iný poměra využitelnost esenciálnych aminokyselin.Viaczložkový proteinový koncentrát, resip.premix nie je v světověj literatúre opísaný.

Uvedené nevýhody obmedzuje proteino-vý koncentrát pre monogastrické zvieratá,pozostávajúci zo slnečnicového extrahova-ného šrotu, omelkovej múčky, křmnychkvasnic, kukuřičného gluténu a L-lyzínu,ktorého podstata spočívá v tom, že obsahujeslnečnicový extrahovaný šrot 36 až 44 %hmot., omelkovú múčku 17 až 19 % hmot.,krmné kvasnice 19 až 21 % hmot., kukuřic- 4 ný glutén 18 až 22 % hmot. a lyzín 2 %hmotnostně.

Proteinový koncentrát sa svojim nutrič-ným obsahom a produkčným účinkom vy-rovná tradičnému sójovému extrahovanémušrotu, pričom jeho využitie je výhodnejšie.Je dostupnější, využívá domáce lacnejšiesuroviny, vo vyšších zeměpisných šířkách sasója nepestuje a sójový extrahovaný šrottřeba importovat. Sójová bielkovina akohodnotnejšia ostává pre využitie v humán-nej výživě. Fyzikálna konzistencia koncen-trátu je vhodná pre namiešanie do komplet-ných krmných zmesí. Převážná část použi-tých surovin sú: vedtajšie produkty pri vý-robě hlavného produktu. Touto formou jemožno najefektívnejšie využit ich nutričnúhodnotu.

Proteinový koncentrát bol koncipovanýako premix analogicky k vitamínovým ale-bo minerálnym zmesiam, ktorých přídavkyku kompletným krmným zmesiam sa osvěd-čili, nakofko obsahujú všetky přísady dané-ho typu — vitamíny alebo minerály vo vzá-joinne vyváženom a optimálnom pomere. Ta-kýto optimálny poměr esenciálnych amino-kyselin vykazuje proteinový koncentrátpodi'a vynálezu.

Konkrétné zloženie proteinového koncen-trátu je ilustrované príkladmi, ktoré slú-žia pre objasnenie podstaty vynálezu, pri-čom predmet vynálezu objasňujú, ale neob-medzujú.' Účinky proteinového koncentrátubolí testované na výkrmových kurčatách,kde ako kontrola slúžili krmné zmesi so só-jovým extrahovaným šrotom. Všetky údaje sú v % hmot., není-li uvede-né inak. Příklad 1

Zloženie proteinového koncentrátu bolonásledovně (% hmot.): omelková mučka 18 % slnečnicový extrahovaný šrot 40 % krmné kvasnice (sulfitové) 20% L-lyzín 2 %

Obsah N-látok (analýza): 44,2 %.

Tento koncentrát bol inkorporovaný dokompletných krmných zmesí dvoch typov,pre výkrmové kurčatá do veku 21 a nad21 dní. Zloženie křmnych zmesí podl'a kom-ponentov a výsledky analýz na obsah zá-kladných živin sú uvedené v tabul'ke 1.

Claims (3)

1. 251993 Tabu 1'kal Příklad zloženia krmných zmesí pre výkrm kurčiat. Komponent Zmes pre kurčatá vo veku (v hmotnostných %) do 21 dní . nad 21 dní proteinový koncentrát 25,5 23,0 rybia múčka 6,5 1,5 masokostná múčka — 2,5 torula 1,0 1,0 obilné klíčky 2,5 kukurica 61,3 68,4 krmná sol' 0,2 0,3 minerálna přísada 2 2,0 1,0 dicalciumfosfát — 0,8 krmný vápenec — 0,5 doplnok biofaktorov BR 1,0 1,0 Obsah základných zivm: voda dusíkaté látky (N X 6,25) tuk popol vláknina bezdusíkaté látky výťažkovévápníkfosfor 8,42 6, 23,18 20, 4,29 4, 7,03 θ,1 2,61 54,47 2,' 59,i 1,72 1,' 0,97 o, Výsledky pokusu s týmto druhom krm-ných zmesí bolí následovně: ipri skrmovaníkfmnej zmesí s proteinovým koncentrátorav porovnaní s krmnou zmesou so sójovýmextrahovaným šrotom bola živá hmotnostkohútikov nesignifikantne vyššia o 2,7 %, usliepočiek bola vyššia o 5,8 % signifikantně. V priemere bola živá hmotnost kurčiat vyš-šia o 4,1 %. Využitie krmivá bolo rovnaké. V mortalitě kurčiat, jatočnej hodnotě a sen-zorických vlastnostiach masa neboli rozdie-iy. Příklad
2. 2 Alternativně bol proteinovýpřipravený v takomto zložení: koncentrát omelková múčka 19 % slnečnicový extrahovaný šrot 36 % křmne kvasnice 21 % kukuřičný glutén 22 % L-lyzín 2 % Vypočítaný obsah N-látok je 45,0 %, čo zabezpečuje pri najmenšom rovnakú pro- PREDMET Proteinový koncentrát pre monogastrickézvieratá, pozostávajúci zo slnečnicového ex-trahovaného šrotu, omelkovej mučky, krm-ných kvasnic, kukuřičného glutému a L-ly-zínu, vyznačený tým, že obsahuje slnečni- dukčnú účinnost ako so sójovým extrahova-ným šrotom. Příklad
3. 3 Iným spósobom bol proteinový koncentrátnamiešaný následovně: omelková mučka 17 % slnečnicový extrahovaný šrot 44 % . krmné kvasnice 19 % kukuřičný glutén 18 % L-lyzín 2 % Obsah N-látok bol vypočítaný na 42,1 %,čo je stále v medziach analytickej hodnotypre sójový extrahovaný šrot, čo zabezpečujerovnakú produkčnú účinnost. Vynález najde uplatnenie v pofnohospo-dárstve, resp. v krmivárskom priemyslepri príprave krmných zmesí. Je sice určenýpredovšetkým pre hydinu, najma výkrmovékurčatá, na ktorých bol aj testovaný, alemóže byť použitý aj do krmných zmesí preošípané. VYNÁLEZU cový extrahovaný šrot 36 až 44 % hmot., o-melkovú múčku 17 až 19 % hmot., křmnekvasnice 19 až 21 % hmot., kukuřičný glu-tén 18 až 22 % hmot. a lyzín 2 % hmotnost-ně.