CS249712B1

CS249712B1 - Stirring device's cooling drum

Info

Publication number: CS249712B1
Application number: CS407185A
Authority: CS
Inventors: Karel Koudelka; Josef Groh; Ladislav Kohousek; Ladislav Vlasanek; Jaromir Breuer
Original assignee: Karel Koudelka; Josef Groh; Ladislav Kohousek; Ladislav Vlasanek; Jaromir Breuer
Priority date: 1985-06-07
Filing date: 1985-06-07
Publication date: 1987-04-16

Abstract

Účelem řešení je dosáhnout vyšší provozní životnosti chladicích válců mísících zařízení, zejména pastovitých hmot v potravinářském průmyslu. Podstatou řešeni je, že nože rotoru chladicího válce jsou vytvořeny z lišt opatřených žebry, která svírají s osou rotoru ostrý úhel a jsou vůči sobě alespoň zčásti přesazena. Vnější povrch žeber je zakřiven obdobně jako vnitřní povrch chladicího válce a vytvořen s průměrem o 0,1 až 0,5 mm menší, než je vnitřní průměr chladicího válce.The purpose of the solution is to achieve higher operational service life of mixing cylinders equipment, especially paste-like materials in the food industry industry. The essence of the solution is that the blades of the cooling rotor the rollers are formed from strips provided ribs that engage with the rotor axis sharp angle and are at least partially in relation to each other transplanted. The outer surface of the ribs is curved similar to the inner surface of the refrigerant cylinders and formed with a diameter of 0.1 up to 0.5 mm smaller than the internal diameter cooling cylinder.

Description

Vynález se týká chladicího válce mísícího zařízení,zejména pro potravinářský průmysl.The invention relates to a cooling cylinder of a mixing device, in particular for the food industry.

V potravinářském průmyslu se používá k přípravě pastovitých hmot, například náplní pro oplatky, mísících zařízení různého provedení. Jedno ze známých mísících zařízení sestává z pohonu,chladicího válce, v němž je otočně uložen popřípadě zevnitř ohřívaný rotor s noži, jejichž břity jsou pružně ve stálém dotyku s vnitřním povrchem chladicího válce. Zpracovávaná hmota se protlačuje vstupem do chladicího válce, na jehož vnitřním povrchu se ochlazuje a je z něj stírána noži rotoru. Za chladicím válcem může být souose připojen šlehači válec s druhým rotorem,opatřeným kolíky. Zpracovávaná hmota se protlačuje tlakem vyvozeným vnějším čerpadlem přes chladicí válec do šlehacího válce, kde se zvětší její objem a dále postupuje výstupem k plnicímu místu. Popsané zařízení se obvykle označuje jako kombinátor. Nože rotoru jsou vytvořeny z břitů různé délky, které jsou umístěny za sebou rovnoběžně s osou rotoru. Břity nožů jsou ve stálém doteku β vnitřním povrchem chladicího válce. Tím dochází k jejich opotřebení a někdy dokonce i k poškození vnitřního povrchu chladicího válce. Oprava chladicího válce jo buů velmi nákladná, nebo někdy nemožná. Další nevýhodou je značné zatížení vnějšího čerpadla, u něhož dochází k nežádoucí pulsaci a k přetěžování.In the food industry, mixers of various designs are used to prepare paste compositions, such as wafers fillings. One of the known mixing devices consists of a drive, a cooling cylinder, in which a rotatable or internally heated rotor with blades is rotatably mounted, the cutting edges of which are resiliently in contact with the inner surface of the cooling cylinder. The material to be processed is forced through the inlet of a cooling cylinder, on the inner surface of which it cools and is wiped off by the blades of the rotor. A whisk roller with a second rotor provided with pins may be coaxially connected downstream of the cooling cylinder. The mass to be processed is forced through the cooling roller through the cooling cylinder into the whisking cylinder, where its volume is increased and then proceeds through the outlet to the filling point. The described device is usually referred to as a combinator. The blades of the rotor are formed from blades of different lengths which are arranged one after the other parallel to the rotor axis. The cutting edges of the blades are in constant contact β with the inner surface of the cooling cylinder. This wears them and sometimes even damages the inner surface of the cooling cylinder. Repairing the cooling cylinder is either very expensive or sometimes impossible. Another disadvantage is the considerable load on the external pump, which causes undesired pulsation and overloading.

Uvedené nevýhody známého chladicího válce s otočně uloženým rotorem, opatřeným několika noži, odstraňuje chladicí válec podle vynálezu. Podstatou vynálezu je, že nože rotoru jsou vytvořeny z lišt, které jsou opatřeny žebry, která svírají ostrý úhel s osou rotoru a jsou rozmístěna v alespoň dvou protilehlých řadách,přičemž žebra jsou vůči sobě alespoň zčásti přesazena a jejich vnější povrch je zakřiven obdobně jako vnitřní povrch chladicího válce a vytvořen s průměrem o 0,1 až 0,5 mm menším,než je vnitřní průměr chladicího válce.The above-mentioned disadvantages of the known rotary-mounted cooling roller provided with several knives are avoided by the cooling roller according to the invention. It is an object of the invention that the blades of the rotor are formed from bars which are provided with ribs that are at an acute angle with the rotor axis and are disposed in at least two opposing rows, the ribs being at least partially offset relative to each other. the surface of the cooling roll and formed with a diameter of 0.1 to 0.5 mm smaller than the inner diameter of the cooling roll.

- 2 249 712- 2 249 712

Uspořádání chladicího válce*podle vynálezu má podle provedených zkouSek řadu předností· Prakticky je u něj vyloučeno poškození vnitřního povrchu chladicího válce, podstatná se zvýšila životnost nožů jeho rotoru. Dosáhlo se i plynulejšího ehodu dodávaeího čerpadla a určitého snížení příkonu jeho elektromotoru. Zjednodušila so výroba, montáž a seřízení nožů.The arrangement of the cooling cylinder according to the invention has a number of advantages according to the tests carried out. In practice, damage to the internal surface of the cooling cylinder is virtually eliminated, the service life of the blades of its rotor has been substantially increased. It also achieved a smoother delivery pump delivery and a certain reduction in the power consumption of its electric motor. Simplified production, assembly and adjustment of knives.

Na připojeném výkresu je zjednodušeně znázorněn příklad provedení chladicího válce podle vynálezu v aplikaci u mísícího zařízení Na obr.l je zařízení v částečném řezu svislou rovinou,procházející jeho osou, na obr.2 js válec v řezu rovinou A-A z obr.l. Na obr.3 je čáat lišty v půdorysu,na obr.4 v pohledu ve směru P z obr»3· Mísící zařízení sestává z pohonu 1,chladicího válce 2 s rotorem 20 a z šlehaeího válce 2., dále ze vstupu £ a výstupu 2· Chladicí válec 2 má víka 21 a mezikruhový prostor 22, do něhož se přivádí přívodem 23 chladicí kapalina, která ochlazuje zpracovávanou hmotu a vystupuje vývodem 24.Rotor 20 je uložen v chladicím válci 2 otočně v neznázorněných ložiskách a opatřen alespoň dvěma protilehlými noži 25, které jaou každý vytvořen z lišt 26. opatřených žebry 260. které svírají ostrý úhel s osou 200 rotoru. Žebra 260 jaou vůči sobě alespoň zčásti přesazena a jejich vnější povrch 261 je zakřiven obdobně jako vnitřní povrch chladicího válee 2 · Průměr vnějšího povrchu 261 po připojení nožů 25 k rotoru 20 jo o 0,1 až 0,5 aa menší, než vnitřní průměr chladicího válce 2 . Lišty 26 jaou k rotoru 20 připojeny vyměnitelně, například šrouby 27.1 is a partial cross-sectional view of a vertical plane passing through its axis; FIG. 2 is a sectional view taken along line A-A in FIG. 1; Fig. 3 is a plan view of the bar, Fig. 4 in a view in the direction P of Fig. 3. The mixing device consists of a drive 1, a cooling roller 2 with a rotor 20 and a whipping roller 2, The cooling cylinder 2 has lids 21 and an annular space 22 into which a cooling liquid is fed in through the inlet 23, which cools the material to be processed and exits through the outlet 24. The rotor 20 is mounted in the cooling cylinder 2 rotatably in bearings (not shown). which are each formed of ribs 26 provided with ribs 260 that make an acute angle with the rotor axis 200. The fins 260 are at least partially offset relative to each other and their outer surface 261 is curved in a manner similar to the inner surface of the cooling roller 2. The diameter of the outer surface 261 after connecting the blades 25 to the rotor 20 is 0.1 to 0.5 aa smaller than the inner diameter War 2. The strips 26 are interchangeably attached to the rotor 20, for example screws 27.

Při činnosti mísícího zařízení s chladicím válcem 2 podle vynálezu se na vnitřním povrchu chladicího válce 2 vytvoří a udržuje tenká vrstva zpracovávaná hmoty a nedochází k přímému styku vnitřního povrchu chladicího vélee 2 s vnějším povrchem 261 žeber 260.In the operation of the mixing device with the cooling roll 2 according to the invention, a thin layer of the processed mass is formed and maintained on the inner surface of the cooling roll 2 and there is no direct contact of the inner surface of the cooling roll 2 with the outer surface 261 of the ribs 260.

Žebra 260 mohou být provedena z odlišného materiálu, například s vyšší tvrdostí, než je základní materiál lišty 26, popřípadě vůči liště 26 vyměnitelné, nebo s možností malého výkyvu.The ribs 260 may be made of a different material, for example with a higher hardness than the base material of the bar 26, optionally replaceable with respect to the bar 26, or with the possibility of a small pivot.

Claims

SUBJECT OF THE INVENTION

249 712

A cooling roller and a sewing apparatus in which a multi-blade rotor is rotatably mounted, characterized in that the blades (25) are disposed in at least two opposing rows and are formed of bars (26) having ground ribs (260) which are at least partially offset and form an acute angle with the rotor axis (200), the outer surface (261) of which is curved similarly to the inner surface of the cooling cylinder (2) and formed with a diameter of 0.1 to 0.5 mm smaller than inside diameter of the cooling cylinder (2).