CS240250B1 - Pasteurizer for milk processing - Google Patents

Pasteurizer for milk processing Download PDF

Info

Publication number
CS240250B1
CS240250B1 CS848830A CS883084A CS240250B1 CS 240250 B1 CS240250 B1 CS 240250B1 CS 848830 A CS848830 A CS 848830A CS 883084 A CS883084 A CS 883084A CS 240250 B1 CS240250 B1 CS 240250B1
Authority
CS
Czechoslovakia
Prior art keywords
condensate
hot water
water circuit
evaporator body
evaporator
Prior art date
Application number
CS848830A
Other languages
Czech (cs)
Other versions
CS883084A1 (en
Inventor
Jaroslav Stehno
Frantisek Talacko
Vaclav Machata
Original Assignee
Jaroslav Stehno
Frantisek Talacko
Vaclav Machata
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jaroslav Stehno, Frantisek Talacko, Vaclav Machata filed Critical Jaroslav Stehno
Priority to CS848830A priority Critical patent/CS240250B1/en
Publication of CS883084A1 publication Critical patent/CS883084A1/en
Publication of CS240250B1 publication Critical patent/CS240250B1/en

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Řešení se týká pasterizačního zařízení, zejména, pro zpracování mléčných výrobků, jako jsou mléko, smetana apod. Účelem je využití tepelně eněrgie obsažené v kondenzátu z horkovodního ůkruhu. Uvedeného účelu je dosaženo tím, že kondenzát z horkovodního okruhu je zaveden do odpařovacího tělesa vícestupňové odparkv „The solution relates to a pasteurization device, in particular, for processing dairy products such as milk, cream, etc. The purpose is to utilize the thermal energy contained in the condensate from the hot water circuit. The stated purpose is achieved by introducing the condensate from the hot water circuit into the evaporator of a multi-stage evaporator.

Description

Vynález se týká pasterizačního zařízení, pro zpracování mléčných výrobků, jako jsou mléko, smetana apod.The invention relates to a pasteurization apparatus for processing dairy products such as milk, cream and the like.

U známých pasterizačních zařízení tohoto druhu se předehřev zahušťovaného produktu provádí v trubkových předehřívačích umístěných v odpařovacích tělesech. Ohřev na pasterizační teplotu je proveden ve výměníku vyhřívaném horkovodním okruhem. Horkovodní okruh sestává z horkovodní nádrže, cirkulačního čerpadla, regulačního ventilu a parního směšovače. Pára pro ohřev horké vody proudící horkovodním okruhem se přivádí do směšovače, kde kondenzuje a předává teplo do cirkulující vody.In known pasteurization devices of this kind, preheating of the thickened product is carried out in tubular preheaters located in the evaporator bodies. Heating to pasteurization temperature is carried out in a heat exchanger heated by hot water circuit. The hot water circuit consists of a hot water tank, circulation pump, control valve and steam mixer. The steam for hot water flowing through the hot water circuit is fed to the mixer where it condenses and transfers heat to the circulating water.

Kondenzát je v obvyklém provedení odváděn přepadem z horkovodní nádrže do odpadu. Nevýhodou tohoto provedení je velká spotřeba provozní vody. Další nevýhodou je ztráta tepelné energie obsažené v kondenzátu.The condensate is normally discharged via an overflow from the hot water tank to the drain. A disadvantage of this embodiment is the large consumption of process water. Another disadvantage is the loss of thermal energy contained in the condensate.

Tyto nevýhody odstraňuje vynález, jehož podstata spočívá v tom, že kondenzát horkovodního okruhu je zaveden do odpařovacího tělesa vícestupňové odparky, přičemž odvod kondenzátu je opatřen hydraulickým uzávěrem. Odpařovací těleso je opatřeno čerpadlem k odvádění kondenzátu.These drawbacks are overcome by the invention in which the condensate of the hot water circuit is introduced into the evaporator body of the multi-stage evaporator, the condensate outlet being provided with a hydraulic closure. The evaporator body is equipped with a condensate drain pump.

Vynález umožňuje využít tepelnou energii obsaženou v kondezátu horkovodního okruhu v odpařovacím tělese.The invention makes it possible to utilize the thermal energy contained in the condensate of the hot water circuit in the evaporator body.

Na přiloženém výkrese je znázorněn schematicky příklad zařízení podle vynálezu.The attached drawing shows schematically an example of the device according to the invention.

Přívod zpracované kapaliny je zprostředkován přiváděcím potrubím. Na ně navazuje trubkový předehřívač 2, který je umístěn v odpařovacím tělese 1. Vývod z trubkového předehřívače 2 je zaveden do výměníku 3, který je vyhříván horkovodním okruhem. Horkovodní okruh sestává z cirkulačního čerpadla 6, regulačního ventilu 8, parního směšovače 5 a horkovodní nádrže 4.The feed of the treated liquid is mediated by a supply line. The tubular preheater 2, which is located in the evaporator body 1, is connected thereto. The outlet of the tubular preheater 2 is introduced into the exchanger 3, which is heated by the hot water circuit. The hot water circuit consists of a circulation pump 6, a control valve 8, a steam mixer 5 and a hot water tank 4.

Na horkovodní nádrž 4 navazuje kondenzátní potrubí s hydraulickým uzávěrem 7, které je propojené s odpařovacím tělesem 1. Odpařovací těleso 1 je opatřeno čerpadlem 11 k odvádění kondenzátu.The hot water tank 4 is connected to a condensate piping with a hydraulic closure 7, which is connected to the evaporator body 1. The evaporator body 1 is provided with a pump 11 for condensate drainage.

Při zavedení kondenzátu z horkovodní nádrže 4 do odpařovacího tělesa 1 dojde vliVera samoodparu k ochlazení kondenzátu na teplotu odpovídající tlaku syté páry v odpařovacím tělese 1. Aby nedošlo: působením rozdílných tlaků v odpařovacím tělese 1 a horkovodní nádrži 4 k vyprázdnění horkovodního okruhu, je horkovodní nádrž opatřena hydraulickým uzávěrem 7. Tím je zabezpečen konstantní tlak v horkovodním okruhu nezávisle na velikosti podtlaku v odpařovacím tělese 1.When the condensate from the hot water tank 4 is introduced into the evaporator body 1, the self-evaporation vaporizes the condensate to a temperature corresponding to the saturated vapor pressure in the evaporator body 1. In order to avoid: This ensures a constant pressure in the hot water circuit independent of the amount of vacuum in the evaporator body 1.

Ačkoliv je zařízení podle vynálezu určena především pro pasterizaci- mléka, je využitelné i pro zpracování jiných kapalin pasterizací.Although the device according to the invention is primarily intended for pasteurization of milk, it is also useful for the treatment of other liquids by pasteurization.

Claims (3)

p R e D M E τp E e D M E τ 1. Pasterizační zařízení pro zpracování mléka s odpařovacím tělesem vícestupňové odparky s výměníkem, který je propojený s horkovodní nádrží horkovodním okruhem, vyznačující se tím, že kondenzát horkovodního okruhu je zaveden do odpařovacího tělesa (1) vícestupňové odparky.Pasteurizer for milk processing with a multi-stage evaporator evaporator body with an exchanger, which is connected to a hot-water tank by a hot-water circuit, characterized in that the condensate of the hot-water circuit is introduced into the multi-stage evaporator body (1). VYNALEZUVYNALEZU 2. Zařízení podle bodu 1, vyznačené tím, že odvod kondenzátu je opatřen hydraulickým uzávěrem (7).Device according to Claim 1, characterized in that the condensate drain is provided with a hydraulic shutter (7). 3. Zařízení podle bodu 1, vyznačené tím,, že odpařovací těleso je opatřeno čerpadlem (il) k odvádění kondenzátu.Device according to claim 1, characterized in that the evaporator body is provided with a pump (11) for draining the condensate.
CS848830A 1984-11-19 1984-11-19 Pasteurizer for milk processing CS240250B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CS848830A CS240250B1 (en) 1984-11-19 1984-11-19 Pasteurizer for milk processing

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CS848830A CS240250B1 (en) 1984-11-19 1984-11-19 Pasteurizer for milk processing

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CS883084A1 CS883084A1 (en) 1985-06-13
CS240250B1 true CS240250B1 (en) 1986-02-13

Family

ID=5439402

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CS848830A CS240250B1 (en) 1984-11-19 1984-11-19 Pasteurizer for milk processing

Country Status (1)

Country Link
CS (1) CS240250B1 (en)

Also Published As

Publication number Publication date
CS883084A1 (en) 1985-06-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO941143D0 (en) Method and apparatus for continuous sterilization of a liquid milk-based product
JPH0543336B2 (en)
US2363118A (en) Apparatus for heating fluids
SU427532A3 (en)
US1382569A (en) Temperature-controller
US5727452A (en) Plant for continuously sterilising fluids, such as milk and cream
NL8004359A (en) PROCESS FOR PREHEATING CIRCULATING AIR IN AN APPARATUS FORMED BY A DRYER COUPLED Evaporator.
US3254943A (en) Heat treating apparatus for liquids
DK93882A (en) METHOD AND APPARATUS FOR MECHANICAL AND OR THERMAL TREATMENT, INCLUDING STERILIZATION OR PASTEURIZATION OF LIQUID MASSES
DE1963688C3 (en) Device for high heating of liquid and pasty products
CS240250B1 (en) Pasteurizer for milk processing
US2435424A (en) Regenerative heating device
US2685249A (en) Deep fat cooking apparatus
US3433147A (en) Plant for continuous sterilisation of milk
US2631105A (en) Method and apparatus for evaporating milk
IL31106A (en) Process and installation for the distillation of a saline solution
US3016815A (en) Apparatus for heat-treating liquid food stuffs
SU451891A1 (en) Milk Heat Treatment Plant
JPH0429947B2 (en)
US1379875A (en) Process for sterilization or pasteurization of liquids
KR20060006023A (en) Liquid food processing equipment
JPH03221757A (en) Indirect heating device
US290105A (en) pigeon
GB1444526A (en) Method of operating a heat exchanger plant
PL232859B1 (en) System for pasteurization of half-stuff food products