CS208217B1 - Vařák melasy - Google Patents

Abstract

Vařák melasy se týká oboru výroby potravinářského zařízení. Řeěí míchání ředěné melasy a její sterilisaci s minimálním pěněním. Radiální michadlo se zahnutými lopatkami je umístěno u kuželového dna, nad nímž je topný element, provedený jako trubkový věnec, upevněný na statorových zarážkách ve,tvaru obráceného písmene "L". Může se použit při výrobě kyseliny citrónové. Nejlépe vynález charakterisuje obr. 1 a obr. 2

Description

Vynález se týká vařáku melasy, používaného při výrobě kyseliny citrónové.

Jsou známy vařáky melasy s kotvovým míchadlem. Kotvové míchadlo velkého průměru vyžaduje nízký počet otáček a pro jeho montáž^muaí mit nádoba nákladně démontovatelná víko. Nevýhodou známého provedení je také skutečnost, že i při míchání nízkými otáčkami melasa pění. Melasa se míchá při snížené hladině a ramena kotvy vyčnívající nad hladinu způsobují 'pěnění, které je technologickému procesu na závadu. Nízké otáčky znamenají také větěí kroutící moment a tedy větěí hmotnost pohonu. Známé vařáky mají topný had ve tvaru válcové šroubovice, vyčnívající nad hladinu melasy. Melasa a zejména vznikající pěná se na topném hadu usazuje ve značných nežádoucích nánosech a také se připaluje, čímž se negativně ovlivňuje technologický proces.

Výěe uvedené nedostatky jsou odstraněny u vařáku melasy podle vynálezu. Jeho podstatou je radiální míchadlo se zahnutými lopatkami, umístěné u kuželového dna, nad nimž je topný element provedený jako trubkový věnec, na vnějším obvodu opatřený otvory a upevněný na statorových narážkách, upevněných soustředně na kuželovém dnu, střídavě s prodlouženými statorovými narážkami, provedenými ve tvaru obráceného písmene L, jehož volné rameno přesahuje nad radiální míchadlo. Na vnitřní stěně válcové nádoby jsou upevněny deskové-narážky, jejichž spodní hrana sahá do poloviny výšky kapaliny v nádobě.

Vařák melasy podle vynálezu má vyšší účinnost při nižší spotřebě energie. Nedochází v něm k provzdušňování ani k pěnění, ani k nánosům na topném elementu.

Na připojeném výkresu je znázorněn přiklad provedení vařáku melasy podle vynálezu, kde na obr. 1 je nárys v částečném řezu a na obr. 2 je půdorys.

Vařák melasy pozůstává z válcové nádoby 1 s kuželovým dnem 2 a kuželovým víkem 3 opatřeným průlezem 4 a míchacím ústrojím 5 s vertikální hřídelí 6, která je vedená v kluzném ložisku 7. V blízkosti kuželového dna 2 je na vertikální hřídeli 6 nasazeno radiální míchadlo 8 se zahnutými lopatkami 9. Radiální míchadlo 8 je obklopeno soustředně statorovými narážkami 10 upevněnými na kuželovém dnu 2, střídavě s prodlouženími statorovými narážkami 11 ve tvaru obráceného písmene L, jehož volné rameno přesahuje nad radiální míchadlo 8.

Na statorových narážkách 10 a 11 je upevněn topný element, provedený jako trubkový věnec 13, který má otvory na vnějším obvodu.

Na vnitřní stěně válcové nádoby jsou upevněny deskové narážky 12. jejichž spodní hrana zasahuje do poloviny výšky kapaliny.

Vařák melasy podle vynálezu pracuje takto. Po naplněni melasy do výše naznačené spodní hladiny se vpouští do trubkového věnce 13 topná pára, která vychází otvory na vnějším obvodu a tryskající pára ohřívá melasu. Pak se uvede v chod míchací ústrojí 5. Tryskající pára přitom napomáhá cirkulaci melasy. Po dosažení sterilizační teploty se melasa doplní sterilní vodou za stálého míchání, až po naznačenou horní hladinu. Statorové narážky 10 a 11 účinně zabraňují tvorbě násavného víru, provzdušňování a nežádoucímu pěnění. Deskové narážky 12 při Částečně naplněném vařáku nejsou ponořeny a ne208 217 způsobují provzdušnování a pěnění, účinkují teprve po naředění melasy, kdy již k pěnění nedochází.

Radiální míchadlo 8 i trubkový věnec 13 účelně dvoudílný lze vyjmout průlezem 4, není třeba provádět větší demontáž, zařízení je jednodušší, lehčí, výroba levnější, údržba snadnější.

Claims (2)

1. PŘEDMĚT VYNÁLEZU

   1. Vařák melasy ve tvaru válcové nádoby s kuželovým dnem, opatřený topným elementem, vyznačující se radiálním míchadlem (8) se zahnutými lopatkami (9), umístěným u kuželového dna (2) nad nimž je topný element provedený jako trubkový věnec (13), via vnějším obvodu opatřený otvory a upevněný na statorových narážkách (10) upevněných soustředně na kuželovém dnu (2) střídavě s prodlouženými statorovými narážkami (11) provedenými ve tvaru obráceného písmene L, jehož volné rameno přesahuje nad radiální michadlo (8). *
2. 2. Vařák melasy podle bodu 1, vyznačený tím, že na vnitřní stěně válcové nádoby jsou upevněny deskové narážky (12), jejichž spodní hrana sahá do poloviny výšky kapaliny v nádobě (1).