CS197801B1

CS197801B1 - Způsob dlouhodobého skladování květů amerických karafiátů

Info

Publication number: CS197801B1
Application number: CS120678A
Authority: CS
Inventors: Ivo Hajny
Original assignee: Ivo Hajny
Priority date: 1978-02-27
Filing date: 1978-02-27
Publication date: 1980-05-30

Description

Předmětem vynálezu je způsob dlouhodobého skladování květů amerických karafiátů (Dianthus caryophyllus L.), které jsou nejrozšířenější skleníkovou kulturou k řezu a nejcastějží řezanou květinou na trhu. Klimatické podmínky mírného pásma, zejména nedostatek světla v. zimním období, způsobují veliké časové výkyvy v produkcí kultury karafiátů, tj, nedostatek květů na trhu v podzimním a zimním období a nadprodukci v letním období. Tyto výkyvy v zásobování trhu může odstranit nebo zmírnit vyřešení způsobu dlouhodobého skladování těchto květů.

V odborné a patentové literatuře naší i zahraniční není popsán způsob, který by řešil dlouhodobé skladování květů amerických karafiátů, tj. jejich uchování po dobu 1 až 6 měsíců bez újmy na kvalitě, což znamená zacho.vání kvalitativních norem, následné trvanlivosti a estetického vzhledu. Uváděny jsou pouze způsoby prodloužení čerstvosti a vzhledu květin o několik dnů pomocí různých přípravků, jejichž složení a způsob použití jsou v některých případech chráněny patenty. Tak je tomu u patentů GB 1 442 979 a NSR 2 163 062 (shodný s PR .2 125 505). Patent SSSR 504 531 chrání za použití specifického přípravku uchovatelnost květů gerber a to po dobu 15 až 21 dnů. Běžným v praxi květinových prodejen je způsob několikadenního uchování květin na sucho nebo ve vodě při snížené teplotě, s případným použitím některého obchodního přípravku ke zvýšení trvanlivost. Doba ucbovatelnosti těmito způsoby se pohybuje kolem 14 až 21 dnů, přičemž

197 801

197 801 s délkou skladování se zhoršuje kvalita květů, Jejich' následná trvanlivost a tudíž i jejich prodejeschopnost.

Nelze tedy dosavadními způsoby spolehlivě uchovat květy amerických karafiátů z období jejich nadprodukce do nejbližšího období jejich nedostatku,'což má za následek budování dalších výrobních kapacit (skleníků) o značných nákladech a s vysokou spotřebou paliv 13. energií a stupňuje požadavky na dovoz květů ze zahraničí z krajin subtropického pásma, přičemž vlastní přebytky z období nadprodukce přicházejí nazmar.

Uvedené nevýhody odstraňuje nebo podstatně snižuje způsob dlouhodobého skladování květů amerických karafiátů podle vynálezu, který spočívá v tom, že květy sklizené ve stadiu poupěte, ponořené spodní částí stonku do vodného roztoku 0,005 až 0,01 % hmot. dusičnanu stříbrného se skladují při teplotě 0 °C až + 2 °C bez přístupu světla, před expedicí se vloží spodní částí stonku do vodného roztoku 0,005 až 0,01 % hmot. dusičnanu stříbrného s 5 až 10 % hmot, cukru a nechají se vykvést na světle a při teplotě do + 25 °C

Definovaný a níže podrobně popsaný způsob vychází z poznatku, že rozkvetlý květ amerického karafiátů nelze delší dobu ushovat, aniž by došlo ke zhoršení jeho vzhledu pomačkáním, vadnutím, vlivem plísní a bekterióz apod. A u řezaného kvetu je vzhled a dojem čerstvosti základní podmínkou jeho prodejeschopnosti. Z toho důvodů je řešení orientováno na skladování uzavřených poupat, které je však nutno před jejich uvedením do prodeje necliat umělým způsobem vykvést. Pro skladování sklízíme proto uzavřená špičatá poupata s náznakem barvy kvetu, nejlépe ze zdravých silných porostů, pravidelně chemicky ošetřovaných. Je možno sklízet, zejména při likvidaci kultury i menší stádia poupat až do zeleného poupěte cca 20 mm velkého, v tom případě je však nutno počítat s dosažením menšího průměru kvetu. Sklizené rostliny se vytřídí podle event. stadia vývoje poupěte a seříznou na stejnou délku stonku. Spodní část stonku se očistí a takto upravené rostliny se staví do nekovových nádob spodní částí stonku do vodného roztoku 0,005 až 0,01 % hmot. dusičnanu stříbrného. Nádoby je vhodné opatřit nosnými mřížkami pro lepší stabilitu rostilin. Kovové součástí nesmějí přijít do styku s dusičnanem. Při práci je nutno chránit pokožku před stykem s nerozpuštěným dusičnanem. Rostliny nesmí být v nádobách namačkány. Nádoby s rostlinami se umístí v chladírně bez přístupu světla, -při stálé teplotě nejlépe v rozmezí 0 °C až + 2 °0, Během skladování je nu-tno pravidelně kontrolovat zdravotní stav rostlin a v případě potřeby doplnit roztok v nádobách. Antiseptický roztok zabezpečuje stálou průchodnost cév a zamezuje vadnutí. Před expedicí se rostliny po seříznutí spodní části stonku stavi do roztoku 0,005 až 0,01 % hmot. dusičnanu stříbrného (vodní roztok) a 5 až 10 %'hmot. cukru a nechávají se vykvétat na světle a při teplotě do + 25 °C, nejlépe v rozmezí +18 až +20 °C. V zimním období pro urychlení výkvětu je vhodné zajistit teplotu min. +18 °C a přisvětlení oca 200 W/m2. Rozvití vybarveného poupěte v těchto podmínkách trvá 2 až 3 dny, nejmenšího uvedeného stádia poupěte 7 až 12 dnů. Roztoku dáváme jen tolik, aby řezné plochy stonků byly spolehlivě ponořeny. Během rozvití kvetu rostlina načerpá dostatek antiseptických a výživných látek, což zaručuje následnou trvanlivost květu minimálně takovou jako u květu čerstvého.

197 801

Květy se expedují před úplným rozvinutím, po předchozím opláchnutí stonku tekoucí vodou.

Uvedený způsob umožňuje uchování květů amerických karafiátů po dobu 3 až 6 měsíců, což je dostatečná doba pro Odstranění ztrát pěstitelů při nadprodukci. Takto uchované květy zlepší zásobování trhu řezanými květy v odbobí jejich nedostatku, bez zhoršení kvality květů a při minimálních nákladech. Při vyšších realizačních cenách v podzimním · a zimním období znamenají i podstatné zvýšení _;produktivity práce. Rovněž snížení potřeby dovozu květů, investic do výrobních zařízení a úspory paliv a energií mohou být vysokým ekonomickým přínosem uvedeného řešení.

Příklad

Bylo uříznuto 100 ks květů amerických karafiátů ve stádiu poupěte a náznakem bgrvy kvetu. Po očištění stonku a seříznutí na stejnou délku byly spodní částí stonků ponořeny v nekovové nádobě do vodného roztoku 0,008 % hmot. dusičnanu stříbrného (AgNO^) a umístěny v chladíme bez přístupu světla při teplotě v rozmezí 0 °C až + 2 °C jako vzorek. V téže chladírně byly umístěny jako kontroly ;

kontrola 1 - čerstvě rozkvetlé květy v témže roztoku jako vzorek kontrola 2 - čerstvě rozkvetlé květy umístěné ve vodě kontrola 3 - poupata jako vzorek avšak umístěná v e vodě kontrola 4 - čerstvě rozkvetlé květy uzavřené nasucho ve fólii PVC kontrola 5 - poupata jako vzorek uzavřená nasucho ve fólii PVC

1. kontrolní test - po 1 měsíci skladování;

vozorek - 10 ks poupat vyjmuto z roztoku z chladírny, po seříznutí spodní části stonku vloženy do vodného roztoku 0,008 % hmot. dusičnanu stříbrného a 8 .% hmot. cukru a umístěny ve světlé místnosti u okna při prňm. teplotě +20 °C. Všechna poupata vykvetla během 3 dnů, kdy po«pláchnutí stonku vodou a seříznutí b yly Květy umístěny ve váze s vodou na témže místě. Všechny květy působily dojmem čerstvosti bez vzhledových závad po dobu 10 až 12 dnů.

kontrola 1 - 10 květů vyjmuto z roztoku z chladírny a po seříznutí vloženo do vázy s vodou a umístěno na stejném místě jako vzorek. Vzhled květů neodpovídal vzhledu květů čerstvých, trvanlivost ve vzáze 4 až 5 dnů, tedy menší nej u květů čerstvých (6 až 7 dnů). Kontrola 1 proto vyřazena z dalšího testování.

kontrola 2 - květy jevily stopy vadnutí, částečné poškození květních plátků bakteriózami a plísněmi, nevhodné k dekorativnímu použití. Kontrola 2 proto vyřazena z dalšího testováni.

kontrola 3 - poupata vykazovala stopy vadnutí, po ošetření a umístění jako vzorek vykvetla pouze částečně bez docílení potřebných kvalitativních znaků.

197 801

Kontrola 3 proto vyřazena z dalšího testování, kontrola 4 - květy se stopami pomačkání květních plátků, nebudí dojem čerstvosti, po umístění ve váze s vodou jako vzorek snížená trvanlivost pouze 3 až 4 dny. Kontrola 4 proto vyřazena z dalšího testování.

kontrola 5-10 poupat vyjmuto z fólie z chladírny a umístěno do roztoku a prostředí jako vzorek. Všechna poupata vykvetla během 3 až 4 dnů. Vzhledová znaky dobrá, květy ve srovnání se vzorkem menší. Trvanlivost ve váze s vodou ve stejných podmínkách jako vzorek 6 až 7 dnů.

2. kontrolní test - po 2 měsících skladování:

vzorek - postup stejný jako při 1. kontrol, testu. Všechna poupata.vykvetla bihem dnů. Ve váze s vodou za stejných podmínek jako u 1. testu bez vzhledových závad, trvanlivost 9 až 11 dnů.

kontrola 5 - poupata vykazují známky částečného vadnutí, drobná známky poškození poupat bakteriemi a plísněmi. Nevhodné pro umělé vykvátání. Kontrola 5 proto vyřazena z dalšího testování.

3. kontrolní test - po 4 měsících skladování :

vzorek - postup stejný jako při 1. a 2. testu. Všechna poupata vykvetla během 3 dnů. Trvanlivost a dekorativnost ve váze s vodou za podmínek jako u 1.

a 2. testu 7 až 9 dnů.

4· kontrolní test - po 6 měsících skladování :

vzorek - postup stejný jako při 1. až 3. testu. Všechna poupata vykvetla během 3 až 4 dnů. Trvanlivost a dekorativnost ve váze s vodou za podmínek 1. testu 5 až 7 dnů.

Claims

Způsob dlouhodobého skladování květů amerických karafiátů, vyznačující se tím, že květy sklizené ve stadiu poupěte, ponořené spodní částí stonku do vodného roztoku 0,005 až 0,01 % hmot. dusičnanu stříbrného, se skladují při teplotě 0 6 až
+2 °C bez přístupu světla, před expedicí se ponoří spodní části stonku do vodného roztoku 0,005 až 0,01 % hmot. dusičnanu stříbrného a 5 až 10 % hmot. cukru a nechají se vykvést na světle a při teplotě do +25 °C.