CN87200496U - 淹菜压板 - Google Patents

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Abstract

本实用新型是北方淹菜的一种日用工具,采用陶瓷、玻璃、水泥等材料制成,形状一般为圆形,中间有孔,重量以大于淹菜总体浮力0~5公斤为佳;本工具可以取代现有的毛石,可以杜绝淹菜上浮水面造成的烂菜,防止菜体严重受压失水,使用方便,美观长寿,避免污染,卫生;制造工艺简单,成本低,市场广阔,是北方家庭生活必需品。

Description

本实用新型是北方淹菜的一种日用工具。
现有淹菜工具是在装好的净菜上压一块毛石,由于毛石形状不一,大小不能合理控制,压菜重量分布不合理,压菜面积小,造成淹菜上浮水面而烂菜,也会发生毛石下方的菜体被严重挤压而失去水份;为了克服上述现象,人们用木板、竹片、铁片、铜片、塑料等放在毛石下面,虽然扩大了压菜面积,但许多有害物质也因此参加了淹菜的发酵过程,造成淹菜的污染,味道改变;这些压片往往吸附性很强,不耐长期腐蚀,使用不方便,保持卫生困难。
本实用新型是要提供一种新型淹菜工具,满足淹菜所需要的有关技术要求。
本实用新型的任务是以如下方式完成的:淹菜压板采用陶瓷、玻璃、水泥等材料制成,形状一般为圆形,直径小于淹菜容器口径,例如小于8~12公分,以便于取放为度,板中间有孔,以利板下气体和液体排出,板厚由设计重量决定,设计重量以大于淹菜总体浮力0~5公斤为佳,板的表面和外圆是光滑的,可以涂釉;淹菜初期,可将二块压板重叠使用,以加大重力,菜淹好后取下重叠压板。
淹菜压板可以杜绝淹菜上浮水面造成的烂菜,防止菜体严重受压失水,使用方便、美观、耐长期腐蚀,避免污染,卫生;制造工艺简单,成本低,市场广阔,是北方家庭生活必需品。
附图说明:(接下页)
图1,是淹菜压板平面图
图2,是A-A线的剖视图
参照图1,(a)是淹菜压板主体,由陶瓷、玻璃、水泥等制做,根据需要也可以有其它形状。(b)是压板中间的孔,板面也可有多个孔。(φ)是压板直径,一般小于容器口径8~12公分为佳。
参照图2,(c)是压板厚度,由设计重量决定,设计重量大于淹菜总体浮力0~5公斤为佳。(d)是压板上下表面和外圆,是光滑的,可以涂釉。

Claims (1)

1、用陶瓷、玻璃、水泥等材料制成的淹菜压板,形状一般为圆形,直径小于淹菜容器口径,板中间有孔,厚度由设计重量决定,设计重量以大于淹菜总体浮力0~5公斤为佳,板的表面和外圆是光滑的,可以涂釉。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1070034C (zh) * 1996-09-04 2001-08-29 李振卿 一种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的方法

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