CN2899792Y - 公用型蒸汽消毒柜 - Google Patents

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Abstract

一种公用型蒸汽消毒柜，涉及带有固定加热装置，并用蒸汽对餐具进行消毒的厨房设备技术领域。是由柜壁(1)和柜门(2)形成中凹封闭的柜体，在柜体中设置连接壁挂(10)、篮筐(11)、横梁(12)、箅板(13)、电热棒(15)、水箱(16)，形成主体结构。柜体外设置连接拉链或拉杆(3)、温控器(4)、指示灯(5)、开关(6)、漏电保护器(7)、电源线(8)、脚轮(9)等元器件，构成整体结构。本实用新型具有简单实用、清洁、快捷的消毒效果，特别适用于饭馆、餐厅、饭店的大型厨房的餐具消毒。

Description

公用型蒸汽消毒柜
技术领域
一种公用型蒸汽消毒柜，涉及带有固定加热装置、并用蒸汽对餐具进行蒸煮消毒的厨房设备技术领域。
背景技术
公知技术中，家庭炊具的消毒常用的有臭氧消毒柜，或紫外线消毒柜。由于其消毒效果不好，而且比较苯重，许多家庭即使购置了此类消毒柜，也很少使用。或者弃之不用，成了摆设。
在饭馆、餐厅、饭店等大型的厨房内，多数根本就没有炊具的消毒设备。少数即使有，也由于效果不好，常常应敷了事。造成细菌超标，传染疾病。
所以，炊具的消毒已引起广泛地关注。
医疗行业中，有用高压蒸汽锅对医疗器械进行消毒的作法，但它不适合餐饮行业。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种采用蒸汽加热的方法，对炊具进行清洁、快捷消毒的厨房设备。
主要技术方案如下：
由柜壁(1)，柜门(2)形成中凹封闭的柜体。
柜体中设置壁挂(10)、篮筐(11)、横梁(12)、篦板(13)、电热棒(15)、水箱(16)，构成主体结构。
柜壁(1)是由内外壁板(10)封闭形成中空夹层，其内充填保温发泡质(102)。
柜壁(1)在电热棒(15)及水箱(16)周边，设置加厚保温发泡质(103)。
柜门(2)是由内外壁板(203)封闭形成中空夹层，其内充填保温发泡质(204)。
柜门(2)下连接密封环(202)，侧面连接分别固定于柜门(2)、柜壁(1)上的拉链或拉杆(3)，正面连接把手(201)、其后有合页连接柜体。
柜门(2)是单门，或2门，或3门，或4门，单门的内柜壁(101)连接1层或2层壁挂(10)，2门，或3门，或4门的内柜壁(101)除连接1层或2层壁挂(10)外，中间要连接1层或2层横梁(12)。
壁挂(10)之间或壁挂(10)与横梁(12)之间活动连接1层或2层篮筐(11)。
柜体下部设置水箱(16)，水箱中连接电热棒(15)，水箱上活动连接篦板(11)。
柜体的外部形状可设计为长方形，正方形、园形、椭园形。
柜体正面设置温控器(4)、指示灯(5)、开关(6)，侧面设置漏电保护器(7)、电源线(8)，与电热棒(15)串联，柜体后面连接阀门与水箱(16)通，下面连接脚轮(9)。
水箱16中的水被加热沸腾后，水蒸气经篦板透孔14上升至消毒柜内，温度达110度，炊具在此温度下，10分钟即可将各种细菌杀死。从而，达到了清洁、快捷地消毒目的。本实用新型特别适用于饭馆、餐厅、饭店的大型厨房。
附图说明
图1是公用型蒸汽消毒柜的正视外形图
图2是双门蒸汽消毒柜的剖视图
图3是单门蒸汽消毒柜的剖视图
图4是篦板及透孔俯视示意图
图5是U型电热棒示意图
图6是双U型电热棒示意图
具体实施方式
根据需要首先确定蒸汽消毒柜是1门？是2门？是3门？是4门？是长方形？正方形？园形？椭园形？
以下以长方形，1门和2门蒸汽消毒柜为实施例，结合附图予以说明：
如图2、图3所示，用不锈钢板作壁板101，内外形成封闭中空夹层，夹层中充填保温发泡质102。同样，柜门2的壁板203内外形成封闭中空夹层，夹层中充填保温发泡质204。
基本形成了消毒柜柜体的框架结构。
柜体的中凹部分，单门的内壁连接2层壁挂10，双门的内壁连接2层壁挂10和横梁12。
壁挂10之间或壁挂10与横梁12之间，活动设置2层篮筐11。
柜体底部设有水箱16，水箱中连接电热棒15，水箱上活动连接带透孔14的篦板13。水箱周边用加厚的保温发泡质103。
如图1所示，柜门2下连接密封环202。侧面连接一端固定在柜门上另一端固定在柜体的拉链3。正面连接把手201，后面用合页连接柜体。
柜体的正面设置温控器4、指示灯5、开关6。侧面连接漏电保护器7，电源线8。下面连接万向脚轮9。后面连接阀门并与水箱16相通。
图4为篦板13的俯视示意图，其透孔14任意排列。
图5、图6给出加热棒的形状示意，适合任意形状。

Claims (10)

1.一种公用型蒸汽消毒柜，由柜壁、柜门、壁挂、横梁、篮筐、篦板、电热棒、水箱和电器部分组成，其特征在于：
由柜壁(1)和柜门(2)形成中凹封闭的柜体，
柜体中设置连接壁挂(10)、篮筐(11)、横梁(12)、篦板(13)、电热棒(15)、水箱(16)，形成主体结构。
2.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜壁(1)是由内外壁板(101)封闭形成中空夹层，其内充填保温发泡质(102)而构成。
3.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
电热棒(15)及水箱(16)周边的柜壁(1)内设有加厚保温发泡质(103)。
4.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜门(2)是由内外壁板(203)封闭形成中空夹层，其内充填保温发泡质(204)而构成。
5.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜门(2)下连接密封环(202)、侧面连接分别固定于柜门(2)和柜壁(1)上的拉链或拉杆(3)，正面连接把手(201)，其后由合页连接柜体。
6.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜门(2)是单门的，或2门，或3门，或4门，单门的内柜壁(101)连接1层或2层壁挂(10)，2门、或3门、或4门的内柜壁(101)除连接1层或2层壁挂(10)外，中间还要连接1层或2层横梁(12)。
7.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
壁挂(10)之间或壁挂(10)与横梁(12)之间活动连接1层或2层篮筐(11)。
8.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜体下部设置水箱(16)，水箱中连接电热棒(15)，水箱上活动连接篦板(13)，篦板上有透孔(14)。
9.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜体的外部形状是长方形，或正方形，或园形，或椭园形。
10.根据权利要求1所述的公用型蒸汽消毒柜，其特征在于：
柜体正面连接温控器(4)、指示灯(5)、开关(6)，侧面连接漏电保护器(7)、电源线(8)，与电热棒(15)串联，柜体后面连接阀门与冰箱(16)通，下面连接脚轮(9)。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2011015013A1 (zh) * 2009-08-06 2011-02-10 中山利维丹电器有限公司 一种餐具蒸汽消毒器
CN106421830A (zh) * 2016-12-14 2017-02-22 宁波中瑞生物科技有限公司 一种固态发酵生产过程中的立式灭菌器

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