CN2883229Y - 应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜 - Google Patents

Abstract

一种应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜，包括用于包装食品的双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层，双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层表面复合有离聚体层。离聚体层设置在食品侧面，离聚体层靠近食品，面对面的设置；双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层设置在离聚体层外面。离聚体层在巴氏灭菌温度下，经热合后，熔融交织为一体。本实用新型可在包装袋表面设置多色高精度印刷图案，结合贴体全密封包装方式，使整个食品及其包装外表更有光泽，色泽更加丰富。食品在经过巴士灭菌和贴体全密封包装后，可获得更安全保护及更长的保质期。

Description

应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜

技术领域

本实用新型涉及一种食品包装，特别是一种应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜。

背景技术

常见的肉类制品销售方式一般有以下几种：第一种是直接销售，当禽畜被屠宰后，直接送到市场进行分割销售。该种方式适合于在当地社区屠宰和销售，其特点是由于没有包装，顾客可以直接看到产品的质量。其缺点是只适合在当地销售，不能用于长途运输，保鲜时间短，加工成本高。

第二种是采用冷冻，用冷冻设备将屠宰后的肉类制品急剧冷冻，以达到保鲜的效果。该种方式克服了不能长途运输的缺点。但该种方式需要特别的设备，对运输设备的要求也很高。另外其最大的缺点是不适合国内的消费习惯，因为国内消费者一般认为冷冻肉的质量不高，肉制品不够鲜嫩。

第三种是熏制或高温灭菌，该方法能够满足保质期长的要求，储存和运输也不需要特别的要求。但其口味与新鲜肉相去甚远，其营养价值也远不及鲜肉。熏肉在加工过程中，有亚硝酸盐产生，而高温灭菌往往会加入防腐剂，这些物质都对人体健康有害。

第四种是巴氏灭菌，该工艺尽可能的保持了肉制品的口味和营养价值，可以适合于远距离销售，在运输过程中对设备的要求相对于冷冻品来说要便宜很多，选用合适尺寸的包装材料，可以按照产品特点或消费者喜爱的方式，将产品分割后包装。对于短途旅行者来说，可以在购买后不用去掉外包装即可加工至全熟，携带方便。由于具备这些亲切的特点，很受消费者的欢迎。但由于其对保质的要求，对包装材料有较高的要求。

目前市场所使用的包装材料，基本上是利用双向拉伸尼龙或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯加工制成，在食品包装过程中，包装袋经过抽真空后，相对的两片薄膜只是紧贴一起，其实在两层薄膜之间还存在有较多间隙。而这些间隙类似于毛细管，会将食物，如肉制品内部的汁抽出来，这种状况既严重影响了食品包装的外观，其更重要的是会造成食物内水份流失，从而缩短食品的保质期。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单合理、漏气率低、既能消除食品包装内间隙、又能延长食品的保质期的应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜，包括用于包装食品的双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层，其结构特征是双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层表面复合有离聚体层。

上述的离聚体层设置在食品侧面，离聚体层靠近食品，面对面的设置；双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层设置在离聚体层外面，远离食品。

上述的离聚体层在巴氏灭菌温度下，经热合后，熔融交织为一体。

上述的离聚体层为乙烯和甲基丙烯酸共聚物引入钠离子或锌离子所交联而成。

上述的离聚体层在300度以上的高温下，经挤压后，复合在双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层表面。

本实用新型主要利用离聚体的耐油脂和易热封的特性，结合本公司全热封概念，达到了将普通挤出复合产品升级为全密封贴体真空包装的目的，食品可在真空包装及巴士灭菌后得到全密封效果。

本实用新型中的双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层具有较好的尺寸稳定性，可以满足高精度印刷要求；在包装袋表面设置多色高精度印刷图案，可使食品包装的外观具备强烈的视觉冲击效果；同时，结合贴体全密封包装方式，使整个食品，如肉制品及其包装外表更有光泽，色泽更加丰富。食品在经过巴士灭菌和贴体全密封包装后，可获得更安全保护及更长的保质期；并且，由于双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层本身具备较高的抗刺穿强度的特性，故可满足食品外形较宽范围的包装要求，增强本产品的适应能力。

本实用新型能有效降低食品包装袋的漏气率，漏气率可比以前减少15％以上；食品的保质期得到进一步延长，可达90天；因保质期的延长，故食品的总回收率相对减少，可减少总量的8％。本实用新型的各项性能指标完全达到并符合美国FDA食品包装标准，以本产品制成的包装袋还具有易开启、易便携、手感好等特点。

本实用新型结构简单合理、漏气率低、既能消除食品包装内间隙、又能延长食品的保质期。

附图说明

图1为本实用新型一实施例剖面结构示意图。

图2为本实用新型另一实施例剖面结构示意图。

图3为本实用新型生产流程图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。

参见图1-图2，本应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜，包括用于包装食品的双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层1，双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层表面复合有离聚体层2。该离聚体层2为乙烯和甲基丙烯酸共聚物引入钠离子或锌离子所交联而成。

使用时，将食品包装薄膜中离聚体层2所在部分设置在食品侧面，也就是说离聚体层靠近食品，面对面的设置；双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层1设置在离聚体层外面，远离食品。

由于离聚体层2熔点较低，当食品及其包装在经过抽真空和处于在巴氏灭菌温度下时，离聚体层2即已软化，真空状态下，面对面的两层离聚体层2，经热合后，熔融交织为一体，从而消除了包装袋内的空隙，达到完全密封，同时有效保持食品内的水份，延长食品的保质期。

出于辨认或者宣传的目的，可在双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层1表面设置有印刷的图案层3，见图2。

参见图3，A为尼龙薄膜放卷架，B为挤出机，C为冷却辊，D为收卷架。

放置在尼龙薄膜放卷架A上的双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层1经过一系列导辊后，来到挤出机B处；离聚体在300度以上的高温下为流体，离聚体经挤出机B、流延机头的作用下，流到冷却辊C处，在冷却辊C作用下，复合在双向拉伸尼龙层或双向拉伸聚丙烯复合聚乙烯层1表面，形成离聚体层2，最后经过收卷架D，成为卷装的食品包装薄膜。

该食品包装薄膜可根据客户的具体要求，分切成适合规格的成品袋子。

Claims (3)

1.一种应用于巴氏灭菌法的全密封贴体食品包装薄膜，包括用于包装食品的双向拉伸的尼龙层或双向拉伸的聚丙烯复合聚乙烯层(1)，其特征是所述的双向拉伸的尼龙层或双向拉伸的聚丙烯复合聚乙烯层表面复合有离聚体层(2)。

2.根据权利要求1所述的食品包装薄膜，其特征是所述的离聚体层(2)设置在食品侧面，离聚体层靠近食品，面对面的设置；双向拉伸的尼龙层或双向拉伸的聚丙烯复合聚乙烯层(1)设置在离聚体层外面。

3.根据权利要求1所述的食品包装薄膜，其特征是所述的双向拉伸的尼龙层或双向拉伸的聚丙烯复合聚乙烯层(1)表面设置有印刷的图案层(3)。