CN2865503Y - 电磁炉用锅 - Google Patents

Abstract

一种电磁炉用锅，该锅包括锅把手与金属材质全曲面锅体，锅体底部设置有一柱状凸台，柱状凸台上设置有空腔，空腔内设置有一导热凸台。柱状凸台朝下的一侧设置有空腔，柱状凸台上设置有导通空腔与外界的排气槽。对于电磁炉来讲，锅具产生的热量远大于自身电子元件产生的热量，能隔绝或者减少锅具传入机器的热量就能让电磁炉发挥更好的性能，本实用新型从实际出发，通过大量的实验数据总结出得出结论，让电磁炉锅底和炉面保持一定距离的空气间隙能有效的降低电磁炉内部温升，并起到恒温的作用。本实用新型结构简单合理、制作成本低、操作安全可靠、不仅能降低电磁炉内部温升，还能实现精确感温。

Description

电磁炉用锅

技术领域

本实用新型涉及一种电磁炉用锅。

背景技术

由于电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。在加热食物的同时，本身也会产生部分热量，电磁炉内部的热量来源大致分为两部分：1.电磁炉内部元器件的发热产生部分；2.锅具通过加热面板传入的部分，由于线圈盘本身产生高频磁场并不受其作用，发热比较大，再加上锅具传入的部分，其温升的考验就更加严峻，为此市场上出现了超大线盘分散温升的做法，这样造成材料的损耗，又不便于节能。

现有的电磁炉台面有两种结构，分别为凹形结构和平板形结构，鉴于电磁炉感应加热的原理，均要求其台面下方的感应线圈与锅具底面之间保持一均匀间距以实现两者之间的良好耦合合，因此，与其适配的炒锅底部也为凹曲面和平底式，其中凹曲面炒锅是中式菜肴烹饪的首选。由于电磁炉的凹形台面加工困难，制造成本高等缺点，大部分电磁炉都采用平板形台面，随之带来的问题是平底炒锅不符合中式菜肴的烹饪习惯。如中国专利号ZL95201984.4中公开了一种平面、弧面锅底两用电磁炉，由电磁炉炉面和支承座组成，电磁炉炉面是由凸型弧弧面、凹型弧弧面和凹型弧弧面经过渡弧面联成一个整体的，在电磁炉炉面的上部，安装3至12个高度为0.1至35毫米的支承座6。这种结构的电磁炉由于锅具和加热线圈盘形状不匹配，磁场在二者之间不能进行良好的耦合，导致电-磁-热转换效率低，最直接的表现是不同形状的锅具在同一档位下功率相差较大，虽然可以加热但很难实现自动菜单的功能，也不符合节能要求。

中国专利ZL02222075.5中公开了一种配用平面状台面电磁炉的中式炒锅，它的锅体包含锅耳与金属材质全曲面锅身，金属材质全曲面锅身呈现为中华传统形状下凹弧形锅面，该下凹弧形锅面具有完全的曲面形状，即其包络线上各点曲率半径不发生突变、亦不发生非单调性改变；中式炒锅的特征在于，它的锅体外形呈碗状，该碗状锅体还包含：铁磁性金属材质的、直接参与电-磁-热能量转换的、其直径与电磁炉感应线圈相当约为150至180毫米的、其厚度满足与电磁炉高频磁力线耦合所需及工艺过程所要求约为0.5至0.8毫米的、具有平面底面的圆柱形薄板状锅底，以及存在于所述金属材质全曲面锅身与所述铁磁性金属材质圆柱形薄板状锅底的环状楔形间隔空间内、在双侧界面上均具冶金结合的、起导热与均热作用的金属填充体。这种结构的电磁炉的中式炒锅的平底全曲面锅体的结构将平板电磁炉和中华传统炒锅有机结合，由于其平面锅底和电磁炉平板台面接触面积较大，导致锅具将很大部分热量又通过台面直接传入电磁炉内部，使电磁炉温升面临严峻考验，特别是对大功率电磁炉的影响更为明显，容易出现最大功率挡保护后间歇加热现象，从而不能正常使用电磁炉。市场上也曾出现了一种电磁炉用的烤盘，其底面的三个凸台支点虽然解决了烧烤过程中过多热量传给电磁炉的问题，但其缺点是定温不够准确，温度曲线漂移量大(特别是在最大档功率时)，不利于精确定温，由此可见锅具形状对电磁炉性能和烹饪效果的影响很大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单合理、制作成本低、操作安全可靠、不仅能降低电磁炉内部温升，还能实现精确感温的电磁炉用锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种电磁炉用锅，该锅包括锅把手与金属材质全曲面锅体，其结构特征是锅体底部设置有一柱状凸台，柱状凸台上设置有空腔，空腔内设置有一导热凸台。

上述的柱状凸台朝下的一侧设置有空腔，柱状凸台上设置有导通空腔与外界的排气条缝/或孔/或槽。

上述的空腔为环形结构，空腔中央设置有一导热凸台。

上述的导热凸台的外径范围为20～80mm。

上述的导热凸台与电磁炉的加热面板相贴。

上述的排气条缝/或孔/或槽为一条及以上。

上述的排气条缝/或孔/或槽为两条及以上，对称设置在柱状凸台上。

上述的柱状凸台为圆柱或棱柱或圆锥或棱锥状结构。

上述的柱状凸台的外径范围为100～200mm。

本实用新型的锅在外形结构上采用传统全曲面型中式炒锅锅体上加一柱状平底的结构，使传统炒锅在新型炊具上更富生命力，只有在符合中华人习惯的全曲面炒锅上才能烹饪出色、香、味具全的中华佳肴，市场上已有的平面电磁炉炒锅有一共同特点就是，曲面锅体和平面锅底有明显的交界，使曲面锅体不连贯，平面锅底不便于观察油料的用量，不便于油、佐料和菜的充分接触和混合，也不利于中式炒法过程菜的翻滚运动。而中式炒锅从正面看具有全曲面的特点，同传统中式炒锅形状并无异样，从侧面看在传统炒锅的底部有一适用平面电磁炉的柱状平底。在材料的选择上，一方面使用铁磁性金属材料材质制造提高电-磁-热的转换率，另一方面从结构上设计上在满足使用性能的条件下尽量减轻重量，降低材料消耗，降低成本，给市场提供较好性价比的产品。

对于电磁炉来讲，锅具产生的热量远大于自身电子元件产生的热量，能隔绝或者减少锅具传入机器的热量就能让电磁炉发挥更好的性能，本实用新型从实际出发，通过大量的实验数据总结出得出结论，让电磁炉锅底和炉面保持一定距离的空气间隙能有效的降低电磁炉内部温升，并起到恒温的作用。

从原则上看，对电磁炉锅具热量的隔绝和利用是一对矛盾的对立，一方面避免过多热量传入，另一方面需要将锅具的温度直接准确传给电磁炉传感器才能让中央处理芯片做出正确的判断，所述实用新型解决了二者的矛盾。

本实用新型结构简单合理、制作成本低、操作安全可靠、不仅能降低电磁炉内部温升，还能实现精确感温。

附图说明

图1为本实用新型一实施例主视结构示意图。

图2为图1的仰视结构示意图。

图3为图2的立体结构示意图。

图4为本实用新型一实施例剖视结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。

图中，1为加热面板，2为感温支架，3为热敏电阻，4为导热凸台，6为锅体，7为锅把手，8为线圈，9为排气槽。

参见图1-图4，本电磁炉用锅，该锅包括锅把手7与金属材质全曲面锅体6，锅体6厚度t2的范围为1.5～3mm。锅体6底部设置有一圆柱或棱柱或圆锥或棱锥状结构的凸台，柱状凸台上设置有空腔，图中给出了圆柱状结构的凸台，空腔设置在凸台下面的结构；该凸台的外径ΦD1范围为100～200mm。凸台上设置有导通空腔与外界的排气条缝/或孔/或槽，图中给出了排气槽的结构。柱状凸台朝下的一侧设置有空腔；空腔为环形结构，空腔中央设置有一导热凸台4。导热凸台4的外径Φd范围为20～80mm。柱状凸台的高度t范围为1.5～6mm；空腔的高度t1范围为1.5～3mm。排气条缝/或孔/或槽为一条及以上，图中给出了排气槽为三条，对称设置在柱状凸台上的结构。

本实用新型中的空腔也可以设置在柱状凸台的中部或者上部位置，其实际使用效果一致。

Claims (9)

1.一种电磁炉用锅，该锅包括锅把手(7)与金属材质全曲面锅体(6)，其特征是所述的锅体底部设置有一柱状凸台，柱状凸台上设置有空腔，空腔内设置有一导热凸台(4)。

2.根据权利要求1所述的电磁炉用锅，其特征是所述的柱状凸台朝下的一侧设置有空腔，柱状凸台上设置有导通空腔与外界的排气条缝/或孔/或槽。

3.根据权利要求2所述的电磁炉用锅，其特征是所述的空腔为环形结构，空腔中央设置有一导热凸台(4)。

4.根据权利要求3所述的电磁炉用锅，其特征是所述的导热凸台(4)的外径范围为20～80mm。

5.根据权利要求3所述的电磁炉用锅，其特征是所述的导热凸台(4)与电磁炉的加热面板(1)相贴。

6.根据权利要求2所述的电磁炉用锅，其特征是所述的排气条缝/或孔/或槽为一条及以上。

7.根据权利要求6所述的电磁炉用锅，其特征是所述的排气条缝/或孔/或槽为两条及以上，对称设置在柱状凸台上。

8.根据权利要求1所述的电磁炉用锅，其特征是所述的柱状凸台为圆柱或棱柱或圆锥或棱锥状结构。

9.根据权利要求1所述的电磁炉用锅，其特征是所述的柱状凸台的外径范围为100～200mm。

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