CN2504618Y

CN2504618Y - 带有氧化钛涂层的温度计

Info

Publication number: CN2504618Y
Application number: CN 01262094
Authority: CN
Inventors: 金尚一
Original assignee: ZHONGYUAN METER CO Ltd QINGDAO
Current assignee: ZHONGYUAN METER CO Ltd QINGDAO
Priority date: 2001-10-02
Filing date: 2001-10-02
Publication date: 2002-08-07
Anticipated expiration: 2011-10-02

Abstract

本实用新型公开了一种带有氧化钛涂层的温度计(10),由膨胀弹簧(30),贯通上述膨胀弹簧(30)的中轴线,金属丝(32),在内部将膨胀弹簧(30)的一端和金属丝(32)的一端固定,另一端是感热部(16)以及在上述感热部(16)的另一侧形成与上述金属丝(32)相连接的,根据上述金属丝(32)的形变程度有比例的标示温度的温度标示装置所组成,在上述温度计的表面涂覆有具有杀菌作用的氧化钛涂层(40)。本实用新型具有抑制细菌繁殖和杀灭细菌的功能,此外还具有将温度计直接放在食物上也不必担心卫生问题的长处。另外,涂层,具有硬度高的特点,通过光触媒作用,可以几乎永久性的使用。

Description

带有氧化钛涂层的温度计

技术领域

本实用新型涉及一种直接放在烹调中的食品上，测定食品温度的温度计，具体说是一种其表面上涂有抑制细菌繁殖作用的氧化钛涂层的温度计。

背景技术

一般来说，在烹饪食物的时候，保持所需的温度是最重要的，为此开发了配备有温度计的烤箱或微波炉，而烹饪过程中所需要的烹调用温度计则另行开发。也就是说，在木炭火或煎锅里面烹饪汉堡包专用肉、牛肉、猪肉等肉类，种鸡、吐绶鸟、鸭等家禽类，鲢鱼、青鱼等鱼类的时候，为了准确的测定食物内部的温度，使用如图4所示的温度计。这种温度计是根据下面的原理设计的，即把象钉子一样尖长的感热部深深地插入到食物的中间，来测量食物内部的温度。特别是象图4那样的温度计，其感热部的末端设有传感器，因此能够比较准确地得知肉块中间部分的温度。通过这种办法，可以得知食物内部的温度情况，决定烹调的时间和火力的大小。

由于这种烹调用的温度计在使用的时候，为了测量食物内部的温度，需要直接把温度计插入到食物中去，因此在使用过程中虽然没有别的问题，但使用结束后，必须将温度计清洗干净，这是因为温度计与食物直接接触的部位粘有各种调料、食物和水分等。特别是遇到猪肉或整鸡等肉类的情况下，在温度计的表面上容易残留下油渍，需要花费很多的时间和力气来清洗。如果疏忽地对待清洗或者清洗得不彻底，应当会导致很多细菌，(例如汉堡包专用肉类沾有的0157细菌)繁殖。这些细菌重新污染到食物时，常常会成为引起人们食物中毒、过敏性痢疾等疾病的原因。

因此，象上面这类温度计，尽管使用比较方便，但出于卫生方面的考虑，引起使用上的麻烦。

在本实用新型设计完成之前，尚未见到有与本实用新型结构相同的带有氧化钛涂层的温度计在人们的日常生活中使用，未见到有与本实用新型结构相同的带有氧化钛涂层的温度计在市场上有销售，也未见到有与本实用新型结构相同的带有氧化钛涂层的温度计在文献中有记载。

发明内容

本实用新型就是为了解决上述问题而研究创造出来的。本实用新型的目的在于提供一种带有氧化钛涂层的温度计，该温度计有抑制细菌繁殖和杀灭细菌的作用，可以直接放在食物上，没有卫生上的担忧和顾虑。

为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：

温度计，由

随温度变化，按比例引起形变的膨胀弹簧，

贯通上述膨胀弹簧的中轴线，其一端固定于上述膨胀弹簧的一侧，中间部分固定于上述膨胀弹簧的另一侧的规定长度的金属丝，

在内部将上述膨胀弹簧的一端和上述金属丝的一端固定在一起，另一端是带有能够穿透食物的尖锐部的规定长度的感热部以及在上述感热部的另一侧形成与上述金属丝相连接的，根据上述金属丝的形变程度有比例的表示温度的温度标示装置所组成，

其特征在于在上述温度计的表面涂覆有具有杀菌作用的氧化钛涂层。

在上述技术方案中，所说的温度标示装置为由与上述金属丝的另一侧相联接，随着上述金属丝的弯曲变形可以自动旋转的指针，以及通过上述金属丝的中心与上述指针的旋转刻度相对应的表示温度刻度的上端组成。

在上述技术方案中，所说的直接放置在食物上的上述感热部以及上述上端用不锈钢材料或塑料制作会更好。

本实用新型有下面一些作用和积极效果：

在说明本实用新型的作用和积极效果之前，首先，我们就氧化钛的杀菌作用，进行一下说明：

氧化钛作为一种广泛使用的光触媒，一旦与光接触，就会生成活性氧，这种生成的活性氧有分解能力，这种分解能力便会发挥有机物的分解、抗菌、除臭、有害物质的消除等功能。这种氧化钛作为光触媒被使用，可以半永久性的使用，具有硬度很高的特点。

图4是本实用新型所介绍的带有氧化钛涂层的温度计的使用状态图。在图中，如图4所示，放置在烹调器上面的加热中的食物，例如肉块，是从下向上传导热量，表面上虽然看起来已经烹调好了，但其内部仍然是未烹调状态。将温度计的尖锐部插入在食物内部深处，那样的话食物的温度传导给温度计感热部，引起膨胀弹簧伸展，这种膨胀弹簧与金属丝的两个地方固定在一起，所以贯通膨胀弹簧中心的金属丝随之有比例的发生弯曲形变，因此上端内的指针就会旋转。由此，厨师可以非常容易的掌握食品内部的温度。其次，当把温度计从食物当中拔出来的时候，温度计的表面会沾有调料、肉汁、油渍等，细菌很容易繁殖，这些残留物遇到温度计置于阳光下时，会依据前面介绍的光触媒作用被分解。因此就会发挥除臭、抗菌、杀菌作用。

下面我们就这种厨房烹饪用温度计的实际实验数据，进行说明：

表1

菌株1-Stapylococcus aureus ATCC 6538

	没有氧化钛涂层	具有氧化钛涂层
	没有氧化钛涂层	具有氧化钛涂层	初期菌数	1.4×10＾5	1.4×10＾5
24小时以后	5.7×10＾6	不到10条	初期菌数	1.4×10＾5	1.4×10＾5
24小时以后	5.7×10＾6	不到10条	减少率		99.90％

表2

菌株2---Escherichia coil ATCC 43895

	没有氧化钛涂层	具有氧化钛涂层
	没有氧化钛涂层	具有氧化钛涂层	初期菌数	1.8×10＾5	1.8×10＾5
24小时以后	6.5×10＾6	不到10条	初期菌数	1.8×10＾5	1.8×10＾5
24小时以后	6.5×10＾6	不到10条	减少率		99.90％

上述实验数据是依据韩国原丝纺织品试验研究院试验的结果，使用的是胶卷密着法(FC-TM-20)-2001，单位是：细菌数/ml，菌株1的增加率是41倍，菌株2的增加率是36倍，标准包装胶卷是Stomacher 400POLY-BAG。接种菌的浓度是：菌株1为1.4±0.3×10＾5/ml，菌株2为1.8±0.3×10＾5/ml，界面活性剂的种类为TWEEN 80(0.05％)，试验条件0为把试验菌株24小时静置在35±1℃，RH90±5％当中培养后，测算菌数，试验材料的表面积为25cm²。

即，正如我们从试验表1、2当中得知的那样，氧化钛涂层温度计在经过24小时之后，其杀菌能力可达到99.9％。

表3

试验项目			单位	结果数值
试验项目			单位	结果数值	抗菌试验	大肠杆菌	初期	CFU/ml	1.8×10
抗菌试验	大肠杆菌	5分钟后	CFU/ml	未检验出来(100％)	抗菌试验	大肠杆菌	初期	CFU/ml	1.8×10
抗菌试验	大肠杆菌	5分钟后	CFU/ml	未检验出来(100％)	抗菌试验	大肠杆菌	10分钟后	CFU/ml	未检验出来

				(100％)
				(100％)	抗菌试验	大肠杆菌	24小时后	CFU/ml	未检验出来(100％)
抗菌试验	金黄色葡萄球菌	初期	CFU/ml	1.2×10	抗菌试验	大肠杆菌	24小时后	CFU/ml	未检验出来(100％)
抗菌试验	金黄色葡萄球菌	初期	CFU/ml	1.2×10	抗菌试验	金黄色葡萄球菌	5分钟后	CFU/ml	未检验出来(100％)
抗菌试验	金黄色葡萄球菌	10分钟后	CFU/ml	未检验出来(100％)	抗菌试验	金黄色葡萄球菌	5分钟后	CFU/ml	未检验出来(100％)
抗菌试验	金黄色葡萄球菌	10分钟后	CFU/ml	未检验出来(100％)	抗菌试验	金黄色葡萄球菌	24小时后	CFU/ml	未检验出来(100％)

上述表3反映的是关于二氧化钛(TiO₂)溶液的抗菌试验结果。在表3的试验中，细菌的减少率(％)＝(A-B)/A×100％，在这里，A是初期的细菌数，B是一定时间后的细菌数。试验菌株是Eschetichia coli ATCC 25922和Staphylococcus aureus ATCC 25923。正如我们从表3中获悉的那样，经过5分钟之后，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌全部被消灭不见了。

本实用新型中的温度计的使用范围约为-50℃～600℃。上端的直径为1-7英寸，感热部的长度为10mm-300mm，感热部的直径为3mm-20mm。

在本实用新型中，可以用氧化钛代替二氧化钛使用，不仅限于此，以具有光触媒反应进行杀菌作用的氧化钛类的化合物或者类似的化合物涂层均可获得相同的效果。

如上所述，本实用新型所介绍的带有氧化钛涂层的温度计具有这样的特点，其表面具有二氧化钛(TiO₂)涂层，从而具有抑制细菌繁殖和杀灭细菌的功能，此外还具有将温度计直接放在食物上也不必担心卫生问题的长处。另外，本实用新型的二氧化钛(TiO₂)涂层，具有硬度高的特点，通过光触媒作用，可以几乎永久性的使用。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的结构作进一步详细的说明：

图1是本实用新型所介绍的带有氧化钛涂层的温度计内部结构的主视示意图；

图2是图1所示的带有氧化钛涂层的温度计上端的平面图；

图3是图1所示的带有氧化钛涂层的温度计的尖锐部防大图；

图4是本实用新型所介绍的带有氧化钛涂层的温度计的使用状态示意图。

在图中，

10是温度计，12是上端，14是螺栓，16是感热部，20是指针，22是刻度盘，30是膨胀弹簧，32是金属丝，40是涂层，42是烹调器，44是食物。

温度计10，由

随温度变化，按比例引起形变的膨胀弹簧30，

贯通上述膨胀弹簧30的中轴线，其一端固定于上述膨胀弹簧30的一侧，中间部分固定于上述膨胀弹簧30的另一侧的规定长度的金属丝32，

在内部将上述膨胀弹簧30的一端和上述金属丝32的一端固定在一起，另一端是带有能够穿透食物的尖锐部的规定长度的感热部16以及在上述感热部16的另一侧形成与上述金属丝32相连接的，根据上述金属丝32的形变程度有比例的标示温度的温度标示装置所组成，

其特征在于在上述温度计的表面涂覆有具有杀菌作用的氧化钛涂层40。

在上述技术方案中，所说的温度标示装置为由与上述金属丝32的另一侧相联接，随着上述金属丝32的弯曲变形可以自动旋转的指针20，以及通过上述金属丝32的中心与上述指针20的旋转刻度相对应的表示温度刻度的上端12组成。

在上述技术方案中，所说的直接放置在食物44上的上述感热部16以及上述上端12用不锈钢材料或塑料制作会更好。

图1和图2所表示的温度计10的外形大致由上端12和感热部16组成，上端12配备以模拟形态显示温度的指针20和刻度盘22，感热部16在其内部配备有膨胀弹簧30和金属丝32，金属丝的一端固定在尖锐部，另一端固定在上端12的指针20上，因此，当金属丝32弯曲变形时，指针20同时旋转，指向上端12的刻度盘22，刻度盘即可以用℃为单位来表示，也可以用°F为单位来表示。尖锐部的末端尖细，易于插入烹调的肉块内，其内部配备有膨胀弹簧30，感热部16和上端12之间由螺栓连接，整体为不锈钢制成，耐温性强，不易被腐蚀。所示的膨胀弹簧30是由两种金属制成的双金属片制作成螺旋形，一端在金属丝32的尖锐部的内部焊接，另一端固定在金属丝32的中间部位。这种感热部16和上端12的表面均匀覆盖着二氧化钛的涂层40，这种涂层40遍布温度计10的整体，虽然很薄，但是厚度很均匀。

具体实施方式

实施例1：

一种温度计10，由膨胀弹簧30，金属丝32，温度标示装置，上端12和感热部16组成，上端12配备以模拟形态显示温度的指针20和刻度盘22，刻度盘用℃为单位来表示，在上述温度计的表面涂覆有具有杀菌作用的氧化钛涂层40。本实用新型中的温度计的使用范围为-50℃～600℃。上端的直径为5英寸，感热部的长度为150mm，感热部的直径为14mm。

Claims

1.一种温度计(10)，由随温度变化，按比例引起形变的膨胀弹簧(30)，贯通上述膨胀弹簧(30)的中轴线，其一端固定于上述膨胀弹簧(30)的一侧，中间部分固定于上述膨胀弹簧(30)的另一侧的规定长度的金属丝(32)，在内部将上述膨胀弹簧(30)的一端和上述金属丝(32)的一端固定在一起，另一端是带有能够穿透食物的尖锐部的规定长度的感热部(16)以及在上述感热部(16)的另一侧形成与上述金属丝(32)相连接的，根据上述金属丝(32)的形变程度有比例的标示温度的温度标示装置所组成，其特征在于在上述温度计的表面涂覆有具有杀菌作用的氧化钛涂层(40)。

2.根据权利要求1所述的温度计(10)，其特征在于所说的温度标示装置为由与上述金属丝(32)的另一侧相联接，随着上述金属丝(32)的弯曲变形可以自动旋转的指针(20)，以及通过上述金属丝(32)的中心与上述指针(20)的旋转刻度相对应的表示温度刻度的上端(12)组成。

3.根据权利要求1所述的温度计10，其特征在于所说的直接放置在食物(44)上的上述感热部(16)以及上述上端(12)用不锈钢材料制成。