CN2488304Y - 三味三色香肠灌肠机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种三味三色香肠灌肠机,此香肠灌肠机通过纵向、横向开关片的控制,使三个缸体的三种风味或颜色的肉糜料按纵向或横向需求同时灌注一根香肠里,形成一根香肠有三种味道或三种颜色。纵向灌注使香肠呈现竖向纹理,横向灌注使香肠呈现横向纹理。根据需要还可单独灌注一种、两种肉糜料。机械结构简单,操纵方便,在香肠肉制品加工上增添了一种新的生产工艺。

Description

三味三色香肠灌肠机

本实用新型涉及一种三味三色香肠灌肠机。

当前，市面上香肠制品开发的种类很多，大部分品种是用香肠灌肠机灌制的。香肠灌肠机主要有油压式、气压式、水压式、手摇动和机械传动等。目前这些灌肠机都是单缸式，灌注嘴都是单管式，一次灌出的只是一种品味或是一种颜色的香肠，灌肠机的功能是单一的。

本实用新型目的是提供一种一次灌出的一根有一至三种味道或是一至三种颜色的多功能香肠灌肠机。其特点是：根据灌肠机的原理，或是在原传统型灌肠机的基础上由一个缸体增加为三个缸体，三个缸体合并成一灌注嘴，把三个缸体的三种肉糜料同时灌注一根香肠里，使一根香肠有三种风味或三种色彩。灌肠机可纵向灌注一至三种肉糜料，使香肠呈现竖向纹理；也可横向灌注两至三种肉糜料，使香肠呈现横向纹理。根据需要可单独灌注一种、两种肉糜料。需纵向灌注时安上纵向开关片来控制，需横向灌注时换上横向开关片来控制。机械结构简单，操纵方便，在香肠肉制品加工上增添了一种新的生产工艺，改变了传统型的单缸式灌肠机只将一根香肠灌注为一种味色香肠的生产工艺。如加工肉肠，将三种不同风味的肉糜料通过三味三色香肠灌肠机充填一根香肠，加工成一根有三个部分风味的特色香肠。

本三味三色香肠灌肠机技术方案：其结构主要由三体气缸、缸体封盖、活塞、进汽管、三路阀门、灌注嘴、控制阀等组成。本灌肠机活塞的动力可采用气动式、油压式、水压式和机械传动等。此技术方案采用气动式。

1、三体气缸。在目前传统型的单缸式灌肠机基础上对气缸作进一步的改进，在外壳主体里将一个立式缸体改为三个立式缸体，三个缸体的上端与外壳主体封为平面，其平面只有三个缸体口，从此口装入三种肉糜料，外壳主体上是有缸体封盖压紧装置。三个缸体的下端与外壳主体底部留有一定的空间并与外壳主体连成一体，此空间安装进汽管并连接空气压缩机。三个缸体的上边分别有出料管，连接三路阀门，三路阀门另一端连接灌注嘴。三种肉糜料从此注入肠衣内。

2、缸体封盖。在外壳主体上边的封盖支架下盖着一缸体封盖，通过旋转封盖把柄使封盖丝杆把缸体封盖压住。在缸体封盖里面相对三个缸体口有三个镶密封圈的凸面，三个凸面盖住三个缸体口，使三个缸体密封并承受压力。

3、活塞。在三个缸体里分别有一个活塞，可上下移动，以压缩空气为动力推动活塞在缸内上移，缸内无料时，关闭进汽泵，打开缸体封盖，活塞凭自重下落至缸底。

4、进汽管。进汽管安在三个缸体的下端与外壳主体底部之间，由外壳主体外的一根主进汽管一端进入外壳主体内并分出三个支管道接通三个缸体底部。主管道的外端连接空气压缩机和压力表。

5、三路阀门。三路阀门是在一个阀门体上并排安有三个阀门。控制三个缸体的出肉糜料。三路阀门安在外壳主体的上部，前与三个出料管相接，后与灌注嘴相接。

6、灌注嘴。为使把三个缸体的三种肉糜料同时灌注一根香肠里，对传统型灌肠机的单管式灌注嘴进一步的改进，改进方案是：灌注嘴与控制阀为一体连接三路阀门，灌注嘴有变向管、固定径管和变径嘴三部分。变向管是把三路阀门横向排列的三个的出料管改变为按等三角形排列在一根管内，在一根管内有三个出料管。变径嘴是把三个大径口出料管缩成各种规格径口嘴。变径嘴的大径口一端有外沿，套一外连接环，卡住外沿通过丝扣拧在固定径管上。

7、控制阀。根据灌注嘴由单管式改为三管式方案，再增加灌注竖向纹理和横向纹理的功能，这样要求控制阀可控制纵向灌注和横向灌注。控制阀安在固定径管和变向管的连接面中间。前后两部分是以法兰盘形式相接，两片法兰盘相对扣合一起，用螺丝拧紧。里面有一个空间体，带有齿轮的开关片装在法兰盘里面的空间里进行转动，法兰盘的空间按等角位置有三个开口，在开口部位各安一个小传动齿轮；两法兰盘外沿形成一圈槽，在一圈槽体里安一个环形把柄，环形把柄里侧是一圈齿轮，齿轮与开口部位的小传动齿轮相接，环形把柄转动，通过小传动齿轮带动开关片转动。

开关片有两种，一种是纵向开关片。开关片按等角位置有三个与出料管直径相等的圆孔，其三圆孔转到与三个出料管相对时，三种肉糜料同时压出灌注嘴，开关片的圆孔与出料管相错位，三个出料管的肉糜料同时被截止，这就是纵向灌注。

第二种是横向开关片。开关片有与出料管直径相等的一个圆孔，其开关片一圆孔转到与三个出料管其中一个管口相对时，此出料管的肉糜料压出灌注嘴。开关片转动时，开关片的圆孔依次与三个出料管相对，三种肉糜料依次一段一段压出灌注嘴；开关片的圆孔与三个出料管都相错位，出料管肉糜料同时内截止，这就是横向灌注。

下面通过附图对三味三色香肠灌肠机作进一步详细说明。

附图1为三味三色香肠灌肠机结构图

附图2为三味三色香肠灌肠机B-B剖面图。

附图3为三味三色香肠灌肠机A-A剖面图。

附图4为三路阀门结构图

附图5为三路阀门E-E剖面图

附图6为灌注嘴结构图。

附图7为灌注嘴D-D剖面图。

附图8为控制阀外观图。

附图9为控制阀C-C剖面图。

附图10为纵向开关片图。

附图11为横向开关片图。

附图12为香肠横纹理图

附图13为香肠竖纹理图

附图1-11所示的本实用新型三味三色香肠灌肠机主要由三体气缸、缸体封盖、活塞、进汽管、三路阀门、灌注嘴、控制阀等组成。

附图1-3所示的三体气缸19。在灌肠机外壳主体11里有三个立式缸体19，三个缸体19的上端与外壳主体11封为平面，其平面只有三个缸体口20，从此口20装入三种肉糜料。外壳主体11上边有缸体封盖5压紧装置，其装置由封盖摇柄6、封盖丝杆8和封盖支架7组成。三个缸体19的下端与外壳主体11底部留有一定的空间16并与外壳主体11连成一体，在此空间16安装进汽管22并连接空气压缩机。三个缸体19的上边分别有垂直缸体19的出料管15，并连接三路阀门34，三路阀门34另一端连接灌注嘴18。三种肉糜料从此出料管15和灌注嘴17、1注入肠衣内。

附图1所示的缸体封盖5。在外壳主体11上边的封盖支架7里盖有一缸体封盖5，通过旋转封盖摇柄6，使封盖丝杆5下压，把缸体封盖5压住。在缸体封盖5里面相对于三个缸体口20有三个镶密封圈的凸面4，三个凸面4盖住三个缸体口20，使三个缸体19密封并承受压力。

附图1所示的活塞13。在三个缸体19里分别有一个活塞13，活塞13由上部活塞9、下部活塞10、间隙调整螺丝40和橡胶密封垫41组成。以压缩空气为动力推动活塞13在缸内19上移；缸内19无料时，关闭进汽泵，打开密封盖5，活塞13凭自重下落至缸底19。

附图1-2所示进汽管22。进汽管22安在三个缸体19的下端与外壳主体11底部之间16，由外壳主体11外的一根主管道22一端进入外壳主体11内，并分出三个支管14接通三个缸体19底部。主管道22的外端连接空气压缩机和压力表。

附图4-5所示的三路阀门34。三路阀门34是在一个阀门体34上并排安有三个阀门42，分别由三个把柄23转动控制。三路阀门34安在外壳主体11的上部，三路阀门34前与三个出料管15相接，三个出料管15端头有连接盖38用螺丝39拧在三路阀门34上。三路阀门34后与灌注嘴18相接，灌注嘴18端头有连接盖44用螺丝43拧在三路阀门34。

附图6-7所示的灌注嘴18、30、36。灌注嘴18、30、36与控制阀12为一体连接三路阀门34。灌注嘴有变向管18、固定径管30和变径嘴36三部分。变向管18是把三路阀门34横向排列的三个的出料管15改变为按等三角形排列在一根管内，在一根管内有三个出料管15。变径嘴36是把三个大径口出料管17缩成各种规格径口嘴1。变径嘴36的大径口一端有外沿25，套一外连接环2，卡住外沿25通过丝扣26拧在固定径管30上。变径嘴36有多种规格，根据需要更换变径嘴36。

附图8-9所示的控制阀12。控制阀12可控制纵向灌注和横向灌注。控制阀12安在固定径管30和变向管18的连接面中间。前后两部分30和18是以法兰盘27形式相接，两片法兰盘27相对扣合一起，用螺丝28拧紧。里面有一个空间体，带有齿轮的开关片29或31装在法兰盘27里面的空间里进行转动。法兰盘27的空间按等角位置有三个开口32，在开口32部位各安一个小传动齿轮37，通过轴杆35安在两法兰盘27上。两法兰盘27边沿形成一圈槽33，在一圈槽体33里安一个环形把柄12，环形把柄12里侧是一圈齿轮3，齿轮3与开口32部位的小传动齿轮37相接。环形把柄12转动，通过小传动齿轮37带动开关片29或31转动。环形把柄12转动动力也可改进为脚踏控制和电动控制。

开关片有两种，一种是附图10所示的纵向开关片31。开关片31按等角位置有三个与出料管15直径相等的圆孔21，其三圆孔21转到与三个出料管15相对时，三种肉糜料同时压出灌注嘴1，开关片31的圆孔21与出料管15相错位，三个出料管15的肉糜料同时被截止，这就是纵向灌注。纵向灌注使香肠呈现竖向纹理(附图13示)

第二种是附图11所示的横向开关片29。开关片29有与出料管15直径相等的一个圆孔24，其开关片29一圆孔24转到与三个出料管15其中一个管口相对时，此出料管15的肉糜料压出灌注嘴1。开关片29转动时，开关片29的圆孔24依次与三个出料管15相对，三种肉糜料依次一段一段压出灌注嘴1；开关片29的圆孔24与三个出料管15都相错位，出料管15肉糜料同时内截止，这就是横向灌注。横向灌注使香肠呈现横向纹理(附图12示)

需纵向灌注时安上纵向开关片30，环形把柄12按此纵向灌注工艺的刻度标记进行转动控制；需横向灌注时换上横向开关片29，环形把柄12按此横向灌注工艺的刻度标记进行转动控制。此机械结构简单，操纵方便。

Claims (9)

1、一种三味三色香肠灌肠机主要由三体气缸、缸体封盖、活塞、进汽管、三路阀门、灌注嘴、控制阀等组成，灌肠机的三个缸体的三种肉糜料同时通过一灌注嘴纵向或横向地灌注一根香肠里，其特征在于：在灌肠机外壳主体(11)里有三个立式缸体(19)，三个缸体(19)的上端与外壳主体(11)封为平面，其平面只有三个缸体口(20)；三个缸体(19)的下端与外壳主体(11)底部留有一定的空间(16)并与外壳主体(11)连成一体，在此空间(16)安装进汽管(22)并连接空气压缩机；三个缸体(19)的上边分别有垂直缸体(19)的出料管(15)，并连接三路阀门(34)，三路阀门(34)另一端连接灌注嘴(18)。

2、根据权利要求1所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：外壳主体(11)上边有缸体封盖(5)压紧装置，其装置由封盖摇柄(6)、封盖丝杆(8)和封盖支架(7)组成，在缸体封盖(5)里面相对于三个缸体口(20)有三个镶密封圈的凸面(4)。

3、根据权利要求1所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：在三个缸体(19)里分别有一个活塞(13)，活塞(13)由上部活塞(9)、下部活塞(10)、间隙调整螺丝(40)和橡胶密封垫(41)组成；压缩空气推动活塞(13)在缸内(19)上移。

4、根据权利要求1所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：进汽管(22)安在三个缸体(19)的下端与外壳主体(11)底部之间(16)，由外壳主体(11)外的一根主管道(22)一端进入外壳主体(11)内，并分出三个支管(14)接通三个缸体(19)底部，主管道(22)的外端连接空气压缩机和压力表。

5、根据权利要求1所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：三路阀门(34)是在一个阀门体(34)上并排安有三个阀门(42)，分别由三个把柄(23)转动控制；三路阀门(34)安在外壳主体(11)的上部，三路阀门(34)前与三个出料管(15)相接，三个出料管(15)端头有连接盖(38)用螺丝(39)拧在三路阀门(34)上；三路阀门(34)后与灌注嘴(18)相接，灌注嘴(18)的端头有连接盖(44)用螺丝(43)拧在三路阀门(34)。

6、根据权利要求1所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：灌注嘴与控制阀(12)为一体连接三路阀门(34)，灌注嘴有变向管(18)、固定径管(30)和变径嘴(36)三部分；变向管(18)是把三路阀门(34)横向排列的三个的出料管(15)改变为按等三角形排列在一根管内，在一根管内有三个出料管(15)；变径嘴(36)是把三个大径口出料管(17)缩成各种规格径口嘴(1)；变径嘴(36)的大径口一端有外沿(25)，套一外连接环(2)，卡住外沿(25)通过丝扣(26)拧在固定径管(30)上。

7、根据权利要求1所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：控制阀(12)安在固定径管(30)和变向管(18)的连接面中间，前后两部分(30)和(18)是以法兰盘(27)形式相接，两片法兰盘(27)相对扣合一起，用螺丝(28)拧紧，里面有一个空间体，带有齿轮的开关片(29)或(31)装在法兰盘(27)里面的空间里进行转动。

8、根据权利要求7所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：控制阀的法兰盘(27)空间按等角位置有三个开口(32)，在开口(32)部位各安一个小传动齿轮(37)，通过轴杆(35)安在两法兰盘(27)上；两法兰盘(27)边沿形成一圈槽(33)，在一圈槽体(33)里安一个环形把柄(12)，环形把柄(12)里侧是一圈齿轮(3)，齿轮(3)与开口(32)部位的小传动齿轮(37)相接。

9、根据权利要求7所述的三味三色香肠灌肠机，其特征在于：开关片分纵向开关片(31)和横向开关片(29)，纵向开关片(31)按等角位置有三个与出料管(15)直径相等的圆孔(21)，横向开关片(29)有与出料管(15)直径相等的一个圆孔(24)。

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