CN221203915U - 一种增强拉面韧性的开面架 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种增强拉面韧性的开面架，涉及挂面生产加工技术领域，包括支撑架，支撑架包括有底座，底座的上端面固定连接有两个立柱，两个立柱之间固定连接有上部横杆，两个立柱的前侧活动安装有下部横杆，上部横杆和下部横杆的前侧均设置有若干个撑面杆，底座的上侧固定安装有若干个电推杆，若干个电推杆与下部横杆之间均安装有扯面装置；环形面条的两端分别挂在上、下部横杆外侧的撑面杆上，下部横杆由电推杆带动向下移动并缓慢匀速将面条撑开，同时通过扯面装置按一定节奏对面条进行小幅度拉扯，由于面条具有弹性快速小幅度地拉扯后收回，撑面杆反复快速上下移动对面条顺筋，从而在开面过程中同时进行顺筋工作，提高面条的韧性。
Description
技术领域
本实用新型涉及挂面生产加工技术领域，更具体的是涉及增强拉面韧性的开面架。
背景技术
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，挂面的主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等，目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面制作过程中，需要将面条抻开，使其拉伸到一定长度，此过程称为“开面”。人工拉面过程中经常需要对面条快速来回拉扯、摔打等行为调整面条内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋，但现有的开面架，通过上下两个杆体贯穿环形面条对其进行缓慢匀速拉伸，缺少了顺筋步骤，面条韧性不够致使开面过程中容易产生断裂现象。
实用新型内容
本实用新型的目的在于：为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种增强拉面韧性的开面架，可在匀速拉面的过程中，同时进行快速扯面工作，以便在开面过程中对面条进行顺筋，增强拉面韧性。
本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：一种增强拉面韧性的开面架，包括支撑架，所述支撑架包括有底座，所述底座的上端面固定连接有两个立柱，两个所述立柱之间固定连接有上部横杆，所述两个立柱的前侧活动安装有下部横杆，所述上部横杆和下部横杆的前侧均设置有若干个撑面杆，所述底座的上侧固定安装有若干个电推杆，若干个所述电推杆与下部横杆之间均安装有扯面装置。
为了下部横杆反复上下快速移动，作为本实用新型一种增强拉面韧性的开面架优选的，所述扯面装置包括旋转电机和传动连杆机构，所述旋转电机与电推杆的顶部可拆卸连接，所述传动连杆机构安装于旋转电机与下部横杆之间。
优选的，所述传动连杆机构包括有与旋转电机的输出端固定连接的偏心轮，所述偏心轮的偏心部分活动贯穿有直角杆，所述直角杆与偏心轮的连接处安装有第一轴承，所述直角杆的上端固定连接有第二轴承，所述第二轴承的内侧安装有转轴，所述转轴的一端与下部横杆之间固定连接。
为了使下部横杆竖直上下移动，作为本实用新型一种增强拉面韧性的开面架优选的，两个所述立柱的前侧均固定安装有滑轨，所述下部横杆的后侧固定安装有两个与滑轨相匹配的导轨滑块。
为了提高两个立柱之间的稳定性，作为本实用新型一种增强拉面韧性的开面架优选的，两个所述立柱之间固定连接有若干个加强杆。
为了方便拆卸与更换撑面杆，作为本实用新型一种增强拉面韧性的开面架优选的，所述上部横杆和下部横杆的前侧均固定连接有若干个螺筒，若干个所述撑面杆的后端分别与若干个螺筒螺纹连接。
本实用新型的有益效果如下：
环形面条的两端分别挂在上、下部横杆外侧的撑面杆上，上部横杆的位置固定，下部横杆由电推杆带动向下移动，进而缓慢匀速将面条撑开，缓慢撑开的过程中，通过扯面装置按一定节奏对面条进行小幅度拉扯，由于面条具有弹性快速小幅度的拉扯后收回，此时扯面装置带动下部的撑面杆随着面条收回而向上小幅度移动，撑面杆反复快速上下移动对面条顺筋，从而在开面过程中同时进行顺筋工作，以提高面条的韧性。
附图说明
图1是本实用新型的主视图；
图2是第一横杆和第二横杆的结构示意图；
图3是图2的A处示意图；
图4是扯面装置的剖面示意图。
附图标记：1、支撑架；101、底座；102、立柱；103、滑轨；104、加强杆；2、上部横杆；3、下部横杆；301、导轨滑块；4、撑面杆；401、螺筒；5、电推杆；6、扯面装置；7、旋转电机；8、传动连杆机构；801、偏心轮；802、第一轴承；803、直角杆；804、第二轴承；805、转轴。
具体实施方式
下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本实用新型，在此本实用新型的示意性实施例以及说明来解释本实用新型，但并不作为对本实用新型的限定。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”“下”“前”“后”“左”“右”“顶”“底”“内”“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
请参阅图1-4，本实用新型提供以下技术方案：一种增强拉面韧性的开面架，包括支撑架1，支撑架1包括有底座101，底座101的上端面固定连接有两个立柱102，两个立柱102之间固定连接有上部横杆2和若干个加强杆104，两个立柱102的前侧活动安装有下部横杆3，上部横杆2和下部横杆3的前侧均设置有若干个撑面杆4，底座101的上侧固定安装有若干个电推杆5，若干个电推杆5与下部横杆3之间均安装有扯面装置6。
本实施例中：环形面条的两端分别挂在上、下部横杆外侧的撑面杆4上，上部横杆2的位置固定，下部横杆3由电推杆5带动向下移动，进而缓慢匀速将面条撑开，缓慢撑开的过程中，通过扯面装置6按一定节奏对面条进行小幅度拉扯，由于面条具有弹性快速小幅度的拉扯后收回，此时扯面装置6带动下部的撑面杆4随着面条收回而向上小幅度移动，反复快速上下移动使得面条达到顺筋的效果，从而提高面条的韧性。
作为本实用新型的一种技术优化方案，扯面装置6包括旋转电机7和传动连杆机构8，旋转电机7与电推杆5的顶部可拆卸连接，传动连杆机构8安装于旋转电机7与下部横杆3之间，传动连杆机构8包括有与旋转电机7的输出端固定连接的偏心轮801，偏心轮801的偏心部分活动贯穿有直角杆803，直角杆803与偏心轮801的连接处安装有第一轴承802，直角杆803的上端固定连接有第二轴承804，第二轴承804的内侧安装有转轴805，转轴805的一端与下部横杆3之间固定连接。
本实施例中：启动旋转电机7带动传动连杆机构8，偏心轮801的偏心部分带动直角杆803围绕偏心轮801转动，此时直角杆803的两端均发生转动，同时直角杆803带动下部横杆3上下移动，偏心轮801每转动一周就带动下部撑面杆4快速上下移动一次，从而快速小幅度地对面条进行顺筋。
作为本实用新型的一种技术优化方案，两个立柱102的前侧均固定安装有滑轨103，下部横杆3的后侧固定安装有两个与滑轨103相匹配的导轨滑块301。
本实施例中：通过设置两个导轨滑块301分别与两个滑轨103之间滑动连接，进而当电推杆5运行时或扯面装置6运行时，下部横杆3均可保证竖直上下移动。
作为本实用新型的一种技术优化方案，上部横杆2和下部横杆3的前侧均固定连接有若干个螺筒401，若干个撑面杆4的后端分别与若干个螺筒401螺纹连接。
本实施例中：当撑面杆4发生损坏后，通过从螺筒401中螺旋拧出撑面杆4，即可对其进行快速拆卸与安装工作，从而达到方便工作人员更换撑面杆4的效果。
本实用新型的工作原理及使用流程：环形面条的两端分别挂在上、下部横杆外侧的撑面杆4上，上部横杆2的位置固定，下部横杆3由电推杆5带动向下移动，进而缓慢匀速将面条撑开，缓慢撑开的过程中，启动旋转电机7带动传动连杆机构8，偏心轮801的偏心部分带动直角杆803围绕偏心轮801转动，此时直角杆803的两端均发生转动，同时直角杆803带动下部横杆3上下移动，偏心轮801每转动一周就带动下部撑面杆4快速上下移动一次，进而对面条进行顺筋工作，从而提高面条的韧性。
以上对本实用新型实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本实用新型实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本实用新型实施例的原理，同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。
Claims (6)
1.一种增强拉面韧性的开面架，包括支撑架(1)，其特征在于：所述支撑架(1)包括有底座(101)，所述底座(101)的上端面固定连接有两个立柱(102)，两个所述立柱(102)之间固定连接有上部横杆(2)，所述两个立柱(102)的前侧活动安装有下部横杆(3)，所述上部横杆(2)和下部横杆(3)的前侧均设置有若干个撑面杆(4)，所述底座(101)的上侧固定安装有若干个电推杆(5)，若干个所述电推杆(5)与下部横杆(3)之间均安装有扯面装置(6)。
2.根据权利要求1所述的一种增强拉面韧性的开面架，其特征在于：所述扯面装置(6)包括旋转电机(7)和传动连杆机构(8)，所述旋转电机(7)与电推杆(5)的顶部可拆卸连接，所述传动连杆机构(8)安装于旋转电机(7)与下部横杆(3)之间。
3.根据权利要求2所述的一种增强拉面韧性的开面架，其特征在于：所述传动连杆机构(8)包括有与旋转电机(7)的输出端固定连接的偏心轮(801)，所述偏心轮(801)的偏心部分活动贯穿有直角杆(803)，所述直角杆(803)与偏心轮(801)的连接处安装有第一轴承(802)，所述直角杆(803)的上端固定连接有第二轴承(804)，所述第二轴承(804)的内侧安装有转轴(805)，所述转轴(805)的一端与下部横杆(3)之间固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种增强拉面韧性的开面架，其特征在于：两个所述立柱(102)的前侧均固定安装有滑轨(103)，所述下部横杆(3)的后侧固定安装有两个与滑轨(103)相匹配的导轨滑块(301)。
5.根据权利要求1所述的一种增强拉面韧性的开面架，其特征在于：两个所述立柱(102)之间固定连接有若干个加强杆(104)。
6.根据权利要求1所述的一种增强拉面韧性的开面架，其特征在于：所述上部横杆(2)和下部横杆(3)的前侧均固定连接有若干个螺筒(401)，若干个所述撑面杆(4)的后端分别与若干个螺筒(401)螺纹连接。
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