CN220982724U - 一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，包括方形套筒，所述方形套筒底部边缘采用刃口形式；所述方形套筒下部还设置有透视标尺；所述器具还包括可插入方形套筒的退肉棒。所述方形套筒底部边缘的刃口仅有一侧为斜切面，且所述斜切面位于方形套筒外侧面。本实用新型的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，使用省时省力，能保证样本的一致性，且能提高检测中数据的客观准确性，尤其适用于鱼肉的检测取样。

Description

一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具

技术领域

本实用新型涉及肉质检测用具领域，特别是涉及一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具。

背景技术

对养殖鱼类可食用肉(其它养殖动物同)的硬度、弹性、回弹力、粘合力、咀嚼性的检测是评价养殖动物肉质品质的重要指标。现有通用的检测方法的是取相对一致规格的肉块，应用质构仪挤压或剪切检测。检测指标的精确(数据的平行性)与否与样品肉块性状、面积、厚度一致性有较大的关系。

而目前，实验室割取养殖动物肉的方法，以鱼肉为例，为在鱼体目标上用手术刀隔开大致长、宽的封闭区域，再从底部切开；在托盘中将肉块修整成大致一定长、宽、厚度0.5cm～1.0cm；每个样本的取样区域、形状能够保持一致性，但长、宽、高较难保持一致性，且这一过程中费时费力；还因为人工修整时不可避免的会对本就松软鱼肉多次挤压造成不可逆转的影响，而影响数据的准确性。

由此可见，上述现有的实验室在割取养殖动物肉时没有专用器具，显然仍存在有不便与缺陷，而亟待加以进一步改进。如何能创设一种新的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，使其使用省时省力，能保证样本的一致性，且能提高检测中数据的客观准确性，成为当前业界极需改进的目标。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，使其使用省时省力，能保证样本的一致性，且能提高检测中数据的客观准确性，从而克服现有的技术的不足。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，包括方形套筒，所述方形套筒底部边缘采用刃口形式；所述方形套筒下部还设置有透视标尺；所述器具还包括可插入方形套筒的退肉棒。

作为本实用新型进一步地改进，所述方形套筒底部边缘的刃口仅有一侧为斜切面，且所述斜切面位于方形套筒外侧面。

进一步地，所述方形套筒采用金属材质。

进一步地，所述方形套筒为正方形套筒。

进一步地，所述正方形套筒的内壁边长为1cm；和/或，所述正方形套筒除刃口之外的壁厚为0.2cm；和/或，所述正方形套筒的高度为10cm。

进一步地，所述透视标尺的刻度由下至上逐渐增大，所述透视标尺的O刻度线处对应方形套筒的底部边缘，所述透视标尺的透视区高于刃口。

进一步地，所述退肉棒的下端面为方形。

进一步地，所述退肉棒为正方形柱，且所述退肉棒的边长比方形套筒内壁边长小0.2mm。

进一步地，所述退肉棒的长度超过方形套筒的长度。

进一步地，所述养殖动物肉为鱼肉。

通过采用上述技术方案，本实用新型至少具有以下优点：

1.本实用新型的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，在检测肉(如鱼肉)质量实验取样中，使用省时、省力，且能保证样本形状、面积、厚度的一致性，最大限度保证了样本间采样的一致性(或平行性)；

2.采用上述器具进行取样，对样本破坏较小，进一步提高了检测中数据的客观准确性

附图说明

上述仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新型的技术手段，以下结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的详细说明。

图1是本实用新型一实施例中的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具的方形套筒结构示意图；

图2为本实用新型一实施例中的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具的退肉棒结构示意图；

图3为方形套筒的刃口结构示意图；

图4为方形套筒的上口面的结构示意图；

图5为方形套筒的下口面的结构示意图。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本实用新型的示例性实施例。虽然附图中显示了本实用新型的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本实用新型而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本实用新型，并且能够将本实用新型的范围完整的传达给本领域技术人员。

本实用新型提供了一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，本实施例以鱼肉进行说明。

如图1、2所示，本实施例的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，包括方形套筒1，方形套筒1底部边缘采用刃口形式(设置刃口11)；方形套筒1下部还设置有透视标尺12；透视标尺是指该位置处具有透视区，可以看到方形套筒1内部。所述器具还包括可插入方形套筒1的退肉棒2(如图2所示)，两者配合使用。

使用时，将方形套筒1放在鱼体规定的区域，轻向下压，锋利的刃口11很快将鱼肉分离成规则且样本间一致的肉块(中间重点区域无挤压)，通过透视标尺12可见方形套筒1下行的深度即为肉块的厚度，达到要求厚度时，用手术刀割开底部，用退肉棒2插入方形套筒1内退出样本即可，依次操作可快速得到规格一致的多个样本。

配合图1、3所示，对于方形套筒1的底部边缘的刃口11的设置，优选采用刃口11仅有一侧为斜切面，且该斜切面位于方形套筒1外侧面。这样在切割时，可以保证与样品接触的内壁是垂直的，切割平整且无过多挤压。

对于方形套筒1的材质，优选采用金属材质，当然也可以采用其他可形成锋利刃口任何已知材质。

根据要求的样品的大小，对于方形套筒1，其优选采用正方形套筒，其中，配合图4、5所示，正方形套筒的内壁边长为1cm(上下口均一致)，上口的外壁边长为1.2cm，下口的外壁边长为0.002cm,使得整个正方形套筒除刃口之外的壁厚为0.2cm，刃口11更薄，方便快速切割。正方形套筒的高度为10cm，方便手持。

配合图1所示，在方形套筒1的底部，透视标尺12的刻度由下至上逐渐增大，透视标尺12的O刻度线处对应方形套筒1的底部边缘，透视标尺12的透视区高于刃口11。这样，通过底部透视标尺12的设置，可以方便地确定肉的厚度。

配合图2所示，对于退肉棒2来说，为了便于推出且不影响样品完整性，退肉棒2的下端面采用与方形套筒1对应的方形，两者之间有一定的间隙，如本实施例中退肉棒2为正方形柱，且退肉棒2的边长比方形套筒1内壁边长小0.2mm，如当方形套筒1内壁边长为1cm时，退肉棒2的边长为0.8cm。另外，退肉棒2的长度优选超过方形套筒1的长度，以方便操作。

上述以鱼肉为例进行了阐述，但上述器具可根据需要，用于其他养殖动物肉的割取，也可根据需求调整对应尺寸。

综上所述，本实用新型的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，使用省时省力，能保证样本的一致性，且能提高检测中数据的客观准确性，尤其适用于鱼肉的检测取样。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，本领域技术人员利用上述揭示的技术内容做出些许简单修改、等同变化或修饰，均落在本实用新型的保护范围内。

Claims (10)

1.一种实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，包括方形套筒，所述方形套筒底部边缘采用刃口形式；所述方形套筒下部还设置有透视标尺；

所述器具还包括可插入方形套筒的退肉棒。

2.根据权利要求1所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述方形套筒底部边缘的刃口仅有一侧为斜切面，且所述斜切面位于方形套筒外侧面。

3.根据权利要求1所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述方形套筒采用金属材质。

4.根据权利要求1所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述方形套筒为正方形套筒。

5.根据权利要求4所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述正方形套筒的内壁边长为1cm；

和/或，所述正方形套筒除刃口之外的壁厚为0.2cm；

和/或，所述正方形套筒的高度为10cm。

6.根据权利要求1所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述透视标尺的刻度由下至上逐渐增大，所述透视标尺的O刻度线处对应方形套筒的底部边缘，所述透视标尺的透视区高于刃口。

7.根据权利要求1所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述退肉棒的下端面为方形。

8.根据权利要求7所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述退肉棒为正方形柱，且所述退肉棒的边长比方形套筒内壁边长小0.2mm。

9.根据权利要求7所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述退肉棒的长度超过方形套筒的长度。

10.根据权利要求1-9任一项所述的实验室用于规范割取养殖动物肉的器具，其特征在于，所述养殖动物肉为鱼肉。