CN220750570U - 一种肉类制品烘干房 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉类制品烘干房，包括：干燥房、热风生成装置、热能回收装置、送风装置；所述热风生成装置通过送风管与干燥房内的送风装置连接；所述热能回收装置通过回收管与干燥房内连接，用于回收干燥房内的水蒸气并对其处理循环利用；所述送风装置设置于干燥房顶部，且送风装置设置螺旋送风结构，用于生成螺旋热风。该烘干房将送风通道设置于烘干房顶部，且设置为旋转的螺旋是送风方式，有利于热风快速均匀分散至整个干燥房，顶部垂直送风有利于热风从垂直方向顺着悬吊的风干制品之间的间隙与每一块风干制品接触，确保风干的均匀性。

Description

一种肉类制品烘干房

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种肉类制品烘干房。

背景技术

风干食品批量加工生产需要在特定的风干房内进行，在热风的环境下使肉类等食品逐渐脱水形成风干；风干房是通过热泵主机从周围空气吸收热量之后，为干燥房内提供风干热源，蒸发出肉类等食品中的水分；

风干房的送风口一般位于干燥房的一侧，其送风方向为水平送风，水平送风方式为一种对流的方式；热风可以从一边流向另一边，然后再返回原点；水平送风的方式更适合利用烘盘进行烘干的物料，比如中草药等；但是对于食品加工过程中的风干肉制品，一般需要进行悬吊风干，由于悬吊之间相互遮挡，那么水平送风的方式无法有效渗透至较为内层的物料，导致其无法充分的接收热风而风干不均匀。

实用新型内容

本实用新型提供了一种肉类制品烘干房，该烘干房将送风通道设置于烘干房顶部，且设置为旋转的螺旋是送风方式，有利于热风快速均匀分散至整个干燥房，顶部垂直送风有利于热风从垂直方向顺着悬吊的风干制品之间的间隙与每一块风干制品接触，确保风干的均匀性。

为了达到上述技术目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种肉类制品烘干房，包括：干燥房、热风生成装置、热能回收装置、送风装置；

所述热风生成装置通过送风管与干燥房内的送风装置连接；

所述热能回收装置通过回收管与干燥房内连接，用于回收干燥房内的水蒸气并对其处理循环利用；

所述送风装置设置于干燥房顶部，且送风装置设置螺旋送风结构，用于生成螺旋热风。

优选的，所述热风生成装置包括：冷媒、压缩机、冷凝器；所述冷媒连接于压缩机，压缩机连接冷凝器，冷凝器与送风管连接；冷媒经过压缩机产生高温高压气体，高温高压气体进入冷凝器放热，放出的热量经过送风管进入干燥房内。

优选的，所述送风装置包括：分支风管、螺旋出风道、转盘；所述分支风管至少设置四根，且分支风管的一端与送风管连通，另一端连接转盘，转盘上连接螺旋出风道；分支风管、转盘、螺旋出风道之间相互连通。

优选的，所述热能回收装置包括：除湿机、蒸汽回收管；所述回收管与除湿机连接，除湿机连接蒸汽回收管一端，蒸汽回收管另一端连接至冷凝器。

优选的，所述蒸汽回收管上连接集液罐。

优选的，所述干燥房内设置温度传感器和湿度传感器，且温度传感器与湿度传感器与控制部连接，控制部控制压缩机、冷凝器、除湿机工作。利用温度传感器监测干燥房内的实时温度，湿度传感器监测干燥房内的实时湿度。

优选的，所述控制部内设置微处理器、存储器；控制部上设置输入键及显示屏。通过输入键设置进行干燥房内温湿度值设置，数据由存储器存储，微处理器接收来自温度传感器和湿度传感器监测采集的干燥房内的温湿度数据，并利用内置程序进行数据处理后与预设值对比，从而判断是否需要控制压缩机、冷凝器、除湿机工作功率，加大或减小热风输入或除湿效率。

优选的，所述干燥房天花板及墙壁设置为保温板，保温干燥房可减少干燥房内的温度降低，影响风干作用。

本实用新型的有益效果是：

利用本实用新型提供的一种肉类制品烘干房，针对如风干肉制品等悬吊式风干方式，该干燥房采用顶部送风结构，出风道采用可旋转的螺旋出风道，有利于热风快速均匀分散至整个干燥房，且垂直送风的方式，热风可顺着悬吊物料之间的间隙进入，均匀接触每一块待风干物料，确保风干的均匀性。

物料风干蒸发出水汽，形成水蒸气，由热能回收装置进行回收处理，将其中的热能循环利用，实现能量的回收再利用，节能环保。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型干燥房的整体结构示意图；

图2是本实用新型的干燥房内管路分布结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-干燥房，101-保温板，2-冷凝器，3-压缩机，4-冷媒，5-送风管，6-除湿机，601-集液罐，7-回收管，8-蒸汽回收管，9-温度传感器，10-湿度传感器，11-分支风管，12-螺旋出风道，13-转盘。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

一种肉类制品烘干房，包括：干燥房1、热风生成装置、热能回收装置、送风装置；

热风生成装置通过送风管5与干燥房1内的送风装置连接；热风生成装置可为空气能、电能、燃气热风生成装置；

热能回收装置通过回收管7与干燥房1内连接，用于回收干燥房1内的水蒸气并对其处理循环利用；热能回收装置回收水蒸气热能后进行除湿，再次加热后循环利用；

送风装置设置于干燥房1顶部，且送风装置设置螺旋送风结构，用于生成螺旋热风。

实施例2

参阅图1所示，基于实施例1，热风生成装置包括：冷媒4、压缩机3、冷凝器2；冷媒4连接于压缩机3，压缩机3连接冷凝器2，冷凝器2与送风管5连接；冷媒4经过压缩机3产生高温高压气体，高温高压气体进入冷凝器2放热，放出的热量经过送风管5进入干燥房1内形成热风。

实施例3

参阅图1、图2所示，基于实施例1，送风装置包括：分支风管11、螺旋出风道12、转盘13；分支风管11至少设置四根，且分支风管11的一端与送风管5连通，另一端连接转盘13，转盘13上连接螺旋出风道12；分支风管11、转盘13、螺旋出风道12之间相互连通。转盘13旋转，带动螺旋出风道12旋转，热风从螺旋出风道12内泄出，形成向下的螺旋风，迅速均匀覆盖干燥房1内，且渗透进行悬吊风干物料间隙。

实施例4

参阅图1所示，基于实施例1，热能回收装置包括：除湿机6、蒸汽回收管8；回收管7与除湿机6连接，除湿机6连接蒸汽回收管8一端，蒸汽回收管8另一端连接至冷凝器2；蒸汽回收管8上连接集液罐601。待风干物料在风干过程中，水分蒸发，在干燥房1内形成水蒸汽，水蒸汽经过回收管7由除湿机6进行除湿操作，其中水汽被收集进集液罐601内，经排湿的水蒸气经由蒸汽回收管8进入冷凝器2内冷凝放热，放出的热量经由送风管5循环进入干燥房1。

实施例5

参阅图1所示，基于实施例1，干燥房1内设置温度传感器9和湿度传感器10，且温度传感器9与湿度传感器10与控制部连接，控制部控制压缩机3、冷凝器2、除湿机6工作。利用温度传感器9监测干燥房1内的实时温度，湿度传感器10监测干燥房1内的实时湿度。

控制部内设置微处理器、存储器；控制部上设置输入键及显示屏。通过输入键设置进行干燥房1内温湿度值设置，数据由存储器存储，微处理器接收来自温度传感器和湿度传感器监测采集的干燥房1内的温湿度数据，并利用内置程序进行数据处理后与预设值对比，从而判断是否需要控制压缩机3、冷凝器2、除湿机6工作功率，加大或减小热风输入或除湿效率。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (8)

1.一种肉类制品烘干房，其特征在于，包括：干燥房(1)、热风生成装置、热能回收装置、送风装置；

所述热风生成装置通过送风管(5)与干燥房(1)内的送风装置连接；

所述热能回收装置通过回收管(7)与干燥房(1)内连接，用于回收干燥房(1)内的水蒸气并对其处理循环利用；

所述送风装置设置于干燥房(1)顶部，且送风装置设置螺旋送风结构，用于生成螺旋热风。

2.根据权利要求1所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述热风生成装置包括：冷媒(4)、压缩机(3)、冷凝器(2)；所述冷媒(4)连接于压缩机(3)，压缩机(3)连接冷凝器(2)，冷凝器(2)与送风管(5)连接。

3.根据权利要求1所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述送风装置包括：分支风管(11)、螺旋出风道(12)、转盘(13)；所述分支风管(11)至少设置四根，且分支风管(11)的一端与送风管(5)连通，另一端连接转盘(13)，转盘(13)上连接螺旋出风道(12)；分支风管(11)、转盘(13)、螺旋出风道(12)之间相互连通。

4.根据权利要求1所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述热能回收装置包括：除湿机(6)、蒸汽回收管(8)；所述回收管(7)与除湿机(6)连接，除湿机(6)连接蒸汽回收管(8)一端，蒸汽回收管(8)另一端连接至冷凝器(2)。

5.根据权利要求4所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述蒸汽回收管(8)上连接集液罐(601)。

6.根据权利要求1所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述干燥房(1)内设置温度传感器(9)和湿度传感器(10)，且温度传感器(9)与湿度传感器(10)与控制部连接，控制部控制压缩机(3)、冷凝器(2)、除湿机(6)工作。

7.根据权利要求6所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述控制部内设置微处理器、存储器；控制部上设置输入键及显示屏。

8.根据权利要求1所述一种肉类制品烘干房，其特征在于，所述干燥房(1)天花板及墙壁设置为保温板(101)。