CN220712664U - 一种肉脯连续烤制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种肉脯连续烤制装置，包括连续烤制装置本体，所述连续烤制装置本体的左侧设置有食品输送装置，所述食品输送装置的上表面设有用于清理灰尘和碎屑的除杂机构，所述连续烤制装置本体的右侧设置有冷却输送装置，所述冷却输送装置的上表面设置有冷却装置。该肉脯连续烤制装置，除杂机构通过除杂箱、第一防尘网、风机、风管、连接管、吸杂箱、支撑杆以及吸杂管的配合将食品输送装置上侧漂浮的灰尘和碎屑全部吸走避免其落在需要加工的肉制品上，同时将吸走的灰尘和碎屑集中在一起方便工作人员后续对其进行清理，从而使得需要加工的肉制品在输送过程中不会附着有灰尘和碎屑，进而提高之后成品的质量。

Description

一种肉脯连续烤制装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种肉脯连续烤制装置。

背景技术

常见的肉脯类型产品有猪肉脯、鸡肉脯、鱼肉脯等，传统肉脯干酥香可口、回味甘甜绵长的特有风味，同时倡导绿色健康环保的中华传统美食的新概念，肉脯是生肉片经过腌制、烘烤的片状肉制品。

例中国专利CN219330546U，该申请涉及一种肉脯连续烤制装置，包括烘箱、循环风机、加热件，所述烘箱内设置有输送件，输送件包括由上至下间隔交错设置的若干层烘干输送带；烘箱内底部设置有布风件及送风管道，送风管道位于输送件旁侧，烘箱顶部设置有排风口，排风口经加热件连接循环风机的入风端，循环风机的出风端经送风管道连接布风件；烘箱内底部设置有若干喷口朝向布风件的雾化喷头，雾化喷头经管路连接水泵；该装置操作使用方便，生产效率高，能连续烤制成色泽均匀、质量稳定的肉脯产品；通过烤制过程加蒸汽的方式，可有效解决产品烤制过程烤制不均匀、容易焦黑的问题，能提升风味、口感，提高产品质量。

上述专利还存在一定缺陷，片状肉制品在送上视屏输送带钱虽然经过清理，但是在输送过程中依然会有灰尘和碎屑飘落在食品输送带和片状肉制品上，这些灰尘和碎屑工作人员大多无法及时发现导致其随着片状肉制品一起进行烘烤设备内，进而导致灰尘和碎屑还烘烤至肉脯上影响其最终的质量。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉脯连续烤制装置，具备清理运输过程中的灰尘和碎屑等优点，解决了灰尘和碎屑工作人员大多无法及时发现导致其随着片状肉制品一起进行烘烤设备内的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉脯连续烤制装置，包括连续烤制装置本体，所述连续烤制装置本体的左侧设置有食品输送装置，所述食品输送装置的上表面设有用于清理灰尘和碎屑的除杂机构，所述连续烤制装置本体的右侧设置有冷却输送装置，所述冷却输送装置的上表面设置有冷却装置，所述连续烤制装置本体的内部设有用于收集意外滑落肉脯的收集机构；

所述除杂机构包括固定在食品输送装置上表面的四个支撑杆，四个所述支撑杆的上表面固定有吸杂箱，所述吸杂箱的下表面固定有数量不少于两个的吸杂管，所述吸杂箱的左右两侧均连通有连接管，两个所述连接管远离吸杂箱的一侧端均连通有固定在吸杂箱上表面的除杂箱，两个所述除杂箱相对的一侧均固定有风机，所述风机的上表面连通有风管且风管连通在除杂箱的上表面，所述除杂箱的内部固定有第一防尘网。

进一步，所述除杂箱的上表面开设有工风管连通的风口，所述第一防尘网固定在风口的内部。

进一步，所述除杂箱的正面通过合页铰接有箱门，所述除杂箱和箱门的内部螺纹连接有螺钉。

进一步，所述吸杂管正面的形状为梯形，所述吸杂管下表面的长度大于上表面的长度。

进一步，所述收集机构包括插接在连续烤制装置本体内部的两个固定块，两个所述固定块的右侧固定有收集箱，所述连续烤制装置本体的右侧固定有风箱，所述风箱的上表面固定有第二防尘网，所述风箱内腔的左右两侧均固定有连接块，两个所述连接块相对的一侧之间固定有风扇。

进一步，所述收集机构还包括固定在固定块内部的定位弹簧，相邻两个所述定位弹簧相背的一侧均固定有插接在连续烤制装置本体内部的定位块。

进一步，所述收集箱的形状为内部中空且上表面缺失的长方体，所述连续烤制装置本体的右侧开设有供固定块插接的固定槽。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

1、该肉脯连续烤制装置，除杂机构通过除杂箱、第一防尘网、风机、风管、连接管、吸杂箱、支撑杆以及吸杂管的配合将食品输送装置上侧漂浮的灰尘和碎屑全部吸走避免其落在需要加工的肉制品上，同时将吸走的灰尘和碎屑集中在一起方便工作人员后续对其进行清理，从而使得需要加工的肉制品在输送过程中不会附着有灰尘和碎屑，进而提高之后成品的质量。

2、该肉脯连续烤制装置，在收集机构的作用下通过收集箱收集意外滑落的肉脯，避免其掉落地面需要清洗，同时通过风扇的配合对收集箱内的肉脯进行冷却，最后通过定位块、定位弹簧以及固定块的配合方便工作人员固定或者取出收集箱。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型除杂机构示意图；

图3为本实用新型收集机构示意图。

图中：1食品输送装置、2除杂机构、201除杂箱、202第一防尘网、203风机、204风管、205连接管、206吸杂箱、207支撑杆、208吸杂管、3连续烤制装置本体、4收集机构、401收集箱、402连接块、403风箱、404第二防尘网、405风扇、406定位块、407定位弹簧、408固定块、5冷却输送装置、6冷却装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实施例中的一种肉脯连续烤制装置，包括连续烤制装置本体3，连续烤制装置本体3为市面上常见的用于烤制肉脯的设备，连续烤制装置本体3的左侧设置有食品输送装置1，食品输送装置1的上表面设有用于清理灰尘和碎屑的除杂机构2，连续烤制装置本体3的右侧设置有冷却输送装置5，冷却输送装置5的上表面设置有冷却装置6，连续烤制装置本体3的内部设有用于收集意外滑落肉脯的收集机构4，文中出现的电器元件均与主控器及电源电连接，主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，且现有公开的电力连接技术，不在文中赘述，接通工业用电接口，将装置进行通电，PLC系统控制整个装置按预期的进行操作。

请参阅图2，为了清理灰尘和碎屑，本实施例中的除杂机构2包括固定在食品输送装置1上表面的四个支撑杆207，四个支撑杆207的上表面固定有吸杂箱206，吸杂箱206的下表面固定有数量不少于两个的吸杂管208，吸杂箱206的下表面开设有供吸杂管208连通的通孔，吸杂箱206的左右两侧均连通有连接管205，两个连接管205远离吸杂箱206的一侧端均连通有固定在吸杂箱206上表面的除杂箱201，两个除杂箱201相对的一侧均固定有风机203，风机203的上表面连通有风管204且风管204连通在除杂箱201的上表面，除杂箱201的内部固定有第一防尘网202。

本实施例中的，除杂箱201的上表面开设有工风管204连通的风口，第一防尘网202固定在风口的内部，除杂箱201的正面通过合页铰接有箱门，除杂箱201和箱门的内部螺纹连接有螺钉，需要清理除杂箱201内的灰尘和碎屑时拧出螺钉即可打开松开箱门，并打开除杂箱201清理器内部的灰尘和碎屑，吸杂管208正面的形状为梯形，吸杂管208下表面的长度大于上表面的长度。

需要说明的是，除杂机构2通过除杂箱201、第一防尘网202、风机203、风管204、连接管205、吸杂箱206、支撑杆207以及吸杂管208的配合将食品输送装置1上侧漂浮的灰尘和碎屑全部吸走避免其落在需要加工的肉制品上，同时将吸走的灰尘和碎屑集中在一起方便工作人员后续对其进行清理。

请参阅图3，为了收集掉落的烤制完成的肉脯，本实施例中的收集机构4包括插接在连续烤制装置本体3内部的两个固定块408，两个固定块408的右侧固定有收集箱401，连续烤制装置本体3的右侧固定有风箱403，风箱403位于收集箱401的上侧，风箱403的上表面固定有第二防尘网404，风箱403内腔的左右两侧均固定有连接块402，两个连接块402相对的一侧之间固定有风扇405，风扇405对收集箱401内的肉脯吹风冷却，使得收集箱401内收集的意外滑落的肉脯可以继续完成冷却工作。

本实施例中的，收集机构4还包括固定在固定块408内部的定位弹簧407，相邻两个定位弹簧407相背的一侧均固定有插接在连续烤制装置本体3内部的定位块406，连续烤制装置本体3的内部开设有供定位块406插接的定位槽，相邻两个定位块406相背一侧的形状为半圆形，收集箱401的形状为内部中空且上表面缺失的长方体，连续烤制装置本体3的右侧开设有供固定块408插接的固定槽，本申请的控制方式是通过控制器来控制的，控制器的控制电路通过本领域的技术人员简单编程即可实现，电源的提供也属于本领域的公知常识，并且本申请主要用来保护机械装置，所以本申请不再详细解释控制方式和电路连接。

需要说明的是，收集机构4通过收集箱401收集意外滑落的肉脯，避免其掉落地面需要清洗，同时通过风扇405的配合对收集箱401内的肉脯进行冷却，最后通过定位块406、定位弹簧407以及固定块408的配合方便工作人员固定或者取出收集箱401。

上述实施例的工作原理为：

(1)食品输送装置1启动的同时启动风机203，吸杂管208将食品输送装置1上侧的飘动的灰尘和碎屑全部吸入吸杂箱206的内部，使得灰尘和碎屑不会落在待加工的肉制品上，同时连接管205将进入吸杂箱206内的灰尘和碎屑抽出并输送至除杂箱201的内部，需要清理除杂箱201内的灰尘和碎屑时打开除杂箱201正面的箱门即可，除杂机构2通过除杂箱201、第一防尘网202、风机203、风管204、连接管205、吸杂箱206、支撑杆207以及吸杂管208的配合将食品输送装置1上侧漂浮的灰尘和碎屑全部吸走避免其落在需要加工的肉制品上，同时将吸走的灰尘和碎屑集中在一起方便工作人员后续对其进行清理。

(2)冷却输送装置5输送烤制完成的肉脯时难免会有一些向左侧滑落，滑落的肉脯掉落至收集箱401内，同时风扇405对收集箱401内的肉脯吹风冷却，使得收集箱401内收集的意外滑落的肉脯可以继续完成冷却工作，带收集箱401内的肉脯收集足够多后抓住把手，并向右侧拉动使收集箱401电动固定块408逐渐脱离连续烤制装置本体3，带固定块408完全脱离了连续烤制装置本体3时即可将收集箱401内的肉脯送往下一加工环节，收集机构4通过收集箱401收集意外滑落的肉脯，避免其掉落地面需要清洗，同时通过风扇405的配合对收集箱401内的肉脯进行冷却，最后通过定位块406、定位弹簧407以及固定块408的配合方便工作人员固定或者取出收集箱401。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型。

Claims (7)

1.一种肉脯连续烤制装置，包括连续烤制装置本体(3)，其特征在于：所述连续烤制装置本体(3)的左侧设置有食品输送装置(1)，所述食品输送装置(1)的上表面设有用于清理灰尘和碎屑的除杂机构(2)，所述连续烤制装置本体(3)的右侧设置有冷却输送装置(5)，所述冷却输送装置(5)的上表面设置有冷却装置(6)，所述连续烤制装置本体(3)的内部设有用于收集意外滑落肉脯的收集机构(4)；

所述除杂机构(2)包括固定在食品输送装置(1)上表面的四个支撑杆(207)，四个所述支撑杆(207)的上表面固定有吸杂箱(206)，所述吸杂箱(206)的下表面固定有数量不少于两个的吸杂管(208)，所述吸杂箱(206)的左右两侧均连通有连接管(205)，两个所述连接管(205)远离吸杂箱(206)的一侧端均连通有固定在吸杂箱(206)上表面的除杂箱(201)，两个所述除杂箱(201)相对的一侧均固定有风机(203)，所述风机(203)的上表面连通有风管(204)且风管(204)连通在除杂箱(201)的上表面，所述除杂箱(201)的内部固定有第一防尘网(202)。

2.根据权利要求1所述的一种肉脯连续烤制装置，其特征在于：所述除杂箱(201)的上表面开设有工风管(204)连通的风口，所述第一防尘网(202)固定在风口的内部。

3.根据权利要求1所述的一种肉脯连续烤制装置，其特征在于：所述除杂箱(201)的正面通过合页铰接有箱门，所述除杂箱(201)和箱门的内部螺纹连接有螺钉。

4.根据权利要求1所述的一种肉脯连续烤制装置，其特征在于：所述吸杂管(208)正面的形状为梯形，所述吸杂管(208)下表面的长度大于上表面的长度。

5.根据权利要求1所述的一种肉脯连续烤制装置，其特征在于：所述收集机构(4)包括插接在连续烤制装置本体(3)内部的两个固定块(408)，两个所述固定块(408)的右侧固定有收集箱(401)，所述连续烤制装置本体(3)的右侧固定有风箱(403)，所述风箱(403)的上表面固定有第二防尘网(404)，所述风箱(403)内腔的左右两侧均固定有连接块(402)，两个所述连接块(402)相对的一侧之间固定有风扇(405)。

6.根据权利要求5所述的一种肉脯连续烤制装置，其特征在于：所述收集机构(4)还包括固定在固定块(408)内部的定位弹簧(407)，相邻两个所述定位弹簧(407)相背的一侧均固定有插接在连续烤制装置本体(3)内部的定位块(406)。

7.根据权利要求5所述的一种肉脯连续烤制装置，其特征在于：所述收集箱(401)的形状为内部中空且上表面缺失的长方体，所述连续烤制装置本体(3)的右侧开设有供固定块(408)插接的固定槽。