CN220631858U - 一种去皮配件及去皮机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种去皮配件及去皮机，属于食品加工技术领域，其配置于食品处理器的主机动力输出端；包括：杯体，所述杯体具有向上敞口端，以容纳果实去皮后产生的果汁及果皮；所述杯体内设置有驱动轴；刀具，所述刀具在所述驱动轴的作用下与所述果实发生相对旋转。以及包含去皮配件的去皮机。本实用新型结构简单，可以与现有电器产品共用驱动部件，提高去皮效率的同时，明显降低产品的成本，同时减小产品体积，方便使用及收纳。

Description

一种去皮配件及去皮机

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体而言涉及一种去皮配件及去皮机。

背景技术

餐饮行业及家用场景中，现有水果去皮方式，主要有两种：一种是人工去皮，一种是使用去皮机去皮。其中人工去皮，人工成本高，效率低。而去皮机去皮，去皮机体积大，使用及收纳不方便，同时去皮机内带有完整的电控电路及电机等元件，成本昂贵，并且清洗时存在漏水从而导致漏电的风险。

发明内容

鉴于上述的分析，本发明实施例旨在提供一种去皮配件及去皮机，结构简单，可以与现有电器产品共用驱动部件，提高去皮效率的同时，明显降低产品的成本，同时减小产品体积，方便使用及收纳。本实用新型实施例提供的技术方案如下：

一种去皮配件，其配置于食品处理器的主机动力输出端；包括：

杯体，所述杯体具有向上敞口端，以容纳果实去皮后产生的果汁及果皮；所述杯体内设置有驱动轴；

刀具，所述刀具在所述驱动轴的作用下与所述果实发生相对旋转。

本实用新型的去皮配件可以配套于现有的食物处理电器中，尤其是可拆卸地连接在电器的驱动部件上，使得驱动部可以驱动去皮配件的驱动轴。

本实用新型的一种优选实施方式，所述刀具为刀盘，所述刀盘设置在所述驱动轴上，所述刀盘相对于所述杯体转动。

刀具为盘状结构，杯体不动，刀盘的转动实现果实去皮，便于更换，其中刀片可更换或刀盘整体可更换。

本实用新型的一种优选实施方式，还包括：

顶盖，设置在所述杯体的顶部；

所述顶盖的顶面下方设置有至少一个扰流筋，所述扰流筋用于在所述刀盘旋转时，引导果实在所述刀盘上翻转。

顶盖设置一方面防止果汁，果皮飞溅，也可以起到防尘，防护的作用；顶盖的顶面向下设置有扰流筋，便于引导果实翻转，也便于清洗顶盖及杯体。

本实用新型的一种优选实施方式，所述顶盖向下敞口设置，所述顶盖的顶面、侧面、所述扰流筋，与所述刀盘合围成去皮区域。

顶盖向下具有侧壁，形成腔体，且具有敞口，使得果实的去皮操作集中于顶盖所围成的空间内，便于后续清洗。

本实用新型的一种优选实施方式，所述杯体的底部向上设置有支承凸起，所述支承凸起的内部具有转动腔，所述驱动轴在所述支承凸起的所述转动腔内转动。

杯体的底部设置支承凸起，驱动轴的至少一部分是在支承凸起内部转动，通过支承凸起可以防止驱动轴与果实之间发生干涉，同时也可以保证驱动轴可以更长的长度深入杯体中，以实现刀盘远离杯体底部一定的空间，避免果皮堵塞杯体与刀盘之间。

本实用新型的一种优选实施方式，所述杯体的侧壁向外设置有果肉通道，且所述果肉通道的下侧面，在远离所述杯体中心的方向上向下倾斜。

果肉通道的设置以方便果肉向外滚出。

本实用新型的一种优选实施方式，所述果肉通道的开口设置，以使得所述刀盘反转时，果实从所述果肉通道向外滚出。

通过果肉通道开口设置应保证去皮作业未完成时果实不易从果肉通道向外滚出，而作业后反转时果实更容易从果肉通道向外滚出。例如，果肉通道的朝向应与刀盘正转方向相反，或者果肉通道的位置处设置阻挡和导向部件；或者果肉通道的开口形状为具有阻挡和引导的外形。

本实用新型的一种优选实施方式，顶盖顶面下方的扰流筋之一在果肉通道的位置设置成单向阻挡部，以使得所述刀盘正转时，阻挡果实从所述果肉通道向外甩出；所述刀盘反转时，引导果肉从所述果肉通道向外甩出。

扰流筋中的一个既可以实现扰动果实，又可以作为阻挡引导部件，从而不需要增加新的功能部件。

本实用新型的一种优选实施方式，所述顶盖的侧面上设置果肉出口，所述果肉出口与所述果肉通道位置对应设置；所述单向阻挡部在所述果肉出口的位置处。

顶盖设置果肉出口便于去皮结束后不需要打开顶盖直接果实从通道滚出。

本实用新型的一种优选实施方式，所述刀盘将所述杯体分为上部的工作腔和下部的容纳腔；

所述工作腔用于果实去皮；所述容纳腔用于容纳果实去皮后产生的果汁及果皮。

通过刀盘将杯体中果实与果皮实现空间分离，提升用户使用体验。

本实用新型的一种优选实施方式，所述刀盘上设置有至少1个刀片；

位于所述刀片的刃口的前方设置有长条形的通孔，以供去皮时产生的果皮和果汁从所述通孔向下排出。

本实用新型还涉及一种去皮机，包括主机和所述的去皮配件；所述主机包括驱动部，所述驱动部传递动力至所述驱动轴。

本实用新型的有益效果：

本实用新型结构简单，可以与现有电器产品共用驱动部件，提高去皮效率的同时，明显降低产品的成本，同时减小产品体积，方便使用及收纳。同时也便于清洁，另外，本去皮配件，不带电路，可任意冲洗，没有漏电风险，确保用户安全。

附图说明

为了更清楚地说明本说明书实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本说明书实施例中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一种优选实施例的轴向剖面图；

图2为本实用新型一种优选实施例的扰流筋横向剖面图；

图3为本实用新型的一种优选实施例的结构示意图。

附图标记说明：

1、杯体；1-1、驱动轴；1-2、支承凸起；1-3、密封件；1-4、离合器；1-5、果肉通道；1-6、手柄；1-7、推杆部；1-8、顶杆；1-9压力弹簧；2、刀盘；2-1、刀片；2-2、通孔；2-3、围边；3、顶盖；3-1、扰流筋；3-2、投料口；3-3、果肉出口；3-4、单向阻挡部。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。需要说明的是，在不冲突的情况下，本公开中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合、分离、互换和/或重新布置。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在附图中，为了清楚和/或描述性的目的，可以夸大部件的尺寸和相对尺寸。当可以不同地实施示例性实施例时，可以以不同于所描述的顺序来执行具体的工艺顺序。例如，可以基本同时执行或者以与所描述的顺序相反的顺序执行两个连续描述的工艺。此外，同样的附图标记表示同样的部件。

当一个部件被称作“在”另一部件“上”或“之上”、“连接到”或“结合到”另一部件时，该部件可以直接在所述另一部件上、直接连接到或直接结合到所述另一部件，或者可以存在中间部件。然而，当部件被称作“直接在”另一部件“上”、“直接连接到”或“直接结合到”另一部件时，不存在中间部件。为此，术语“连接”可以指物理连接、电气连接等，并且具有或不具有中间部件。

为了描述性目的，本公开可使用诸如“顶部”、“底部”、“在……之下”、“在……下方”、“在……下”、“下”、“在……上方”、“上”、“在……之上”、“较高的”等是相对于部件的空间相对术语，从而来描述如附图中示出的一个部件与另一(其它)部件的关系。

这里使用的术语是为了描述具体实施例的目的，而不意图是限制性的。如这里所使用的，除非上下文另外清楚地指出，否则单数形式“一个(种、者)”和“所述(该)”也意图包括复数形式。此外，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”以及它们的变型时，说明存在所陈述的特征、整体、步骤、操作、部件、组件和/或它们的组，但不排除存在或附加一个或更多个其它特征、整体、步骤、操作、部件、组件和/或它们的组。还要注意的是，如这里使用的，术语“基本上”、“大约”和其它类似的术语被用作近似术语而不用作程度术语，如此，它们被用来解释本领域普通技术人员将认识到的测量值、计算值和/或提供的值的固有偏差。

实施例一：

如图1-3所示，一种去皮配件，其配置于食品处理器的主机动力输出端；包括：

杯体1，所述杯体1具有向上敞口端，以容纳果实去皮后产生的果汁及果皮；所述杯体1内设置有驱动轴1-1；

刀具，所述刀具在所述驱动轴1-1的作用下与所述果实发生相对旋转。

具体而言，所述刀具设置于杯体1的底壁和/或侧壁，所述驱动轴1-1带动所述杯体旋转。作为一种替换方案，所述刀具为刀盘2，所述刀盘2可拆卸地设置在所述驱动轴1-1上，所述刀盘2相对于所述杯体1转动。

具体而言，刀盘2，设置在杯体1的竖直投影范围内的上方，刀盘2可拆卸地设置在驱动轴1-1上。

优选地，所述刀盘2与所述杯体1的内壁之间具有间隙；所述刀盘2外边沿设置有向下的围边2-3，以便去皮时产生的果皮及果汁从所述间隙向下甩落。

具体而言，还包括：顶盖3，设置在所述杯体1的顶部；

所述顶盖3的顶面下方设置有至少一个扰流筋3-1，所述扰流筋3-1用于在所述刀盘2旋转时，引导果实在所述刀盘2上翻转。

具体而言，顶盖3还设置有投料口3-2，用于将待去皮果实投放到刀盘上。

优选地，所述顶盖3向下敞口设置，所述顶盖3的顶面、侧面、所述扰流筋3-1，与所述刀盘2合围成去皮区域。

便于果实与果皮分离，所述刀盘2将所述杯体1分为上部的工作腔和下部的容纳腔；所述工作腔用于果实去皮；所述容纳腔用于容纳果实去皮后产生的果汁及果皮。

具体而言，所述刀盘2上设置有至少1个刀片2-1；

位于所述刀片2-1的刃口的前方设置有长条形的通孔2-2，以供去皮时产生的果皮和果汁从所述通孔2-2向下排出。

具体而言，刀片2-1的刃口方向朝向去皮时的旋转方向。本实施例刀盘2上设置有4个刀片2-1，并且4个刀片2-1呈周向均匀布置。

优选地，所述杯体1的底部向上设置有支承凸起1-2，所述支承凸起1-2的内部具有转动腔，所述驱动轴1-1在所述支承凸起1-2的所述转动腔内转动。

也就是说，杯体1与驱动轴1-1之间的设置方式为旋转设置，即杯体1的底部向上设置有支承凸起1-2，驱动轴1-1可以在支承凸起1-2内转动。

具体而言，支承凸起1-2与驱动轴1-1之间还设置有密封件1-3，密封件1-3用于防止去皮产生的果汁，从支承凸起1-2与驱动轴1-1之间的缝隙流出。

为了便于驱动轴的连接，驱动轴1-1的下端固定设置有离合器1-4，去皮配件利用离合器1-4输入旋转动力。离合器1-4和驱动轴1-1可以一体设置，也可以分开设置后固定在一起，本实施例采用分开设置后固定在一起的方式。

方便果肉向外滚出，具体而言，所述杯体1的侧壁向外设置有果肉通道1-5，且所述果肉通道1-5的下侧面，在远离所述杯体1中心的方向上向下倾斜。

优选地，所述果肉通道1-5的开口设置，以使得所述刀盘2反转时，果实从所述果肉通道1-5向外滚出。

果肉通道1-5，可以与杯体1一体化设置，也可以将果肉通道1-5整体或局部拆出，方便拆洗。本实施例采用一体化设置的方式。

为了方便控制去皮后果实的顺利取出，顶盖3顶面下方的扰流筋3-1之一在果肉通道1-5的位置设置成单向阻挡部3-4，以使得所述刀盘2正转时，阻挡果实从所述果肉通道1-5向外甩出；所述刀盘2反转时，引导果肉从所述果肉通道1-5向外甩出。

将扰流筋3-1在果肉出口3-3的位置设置成单向阻挡部3-4，当所述刀盘2沿去皮时的方向旋转时，所述单向阻挡部3-4会挡住果实，阻止果实从所述果肉出口3-3向外甩出；当所述刀盘2沿去皮时的方向反向旋转时，所述单向阻挡部3-4会引导果肉向外甩出，经过所述果肉出口3-3后，进入所述果肉通道1-5，然后向外滚出，落到用户的果肉容器内。

优选地，所述顶盖3的侧面上设置果肉出口3-3，所述果肉出口3-3与所述果肉通道1-5位置对应设置；所述单向阻挡部3-4在所述果肉出口3-3的位置处。

所述刀盘2和所述杯体1的底壁之间设置有滤网4，用于将去皮时产生的果皮和果汁分离。

为了便于用户使用，本实施例在杯体1的一侧设置有手柄1-6。顶盖3靠近手柄1-6的一侧设置有压柄3-5。在杯体1的外壁靠近手柄1-6的一侧，设置有推杆部1-7，推杆部1-7的下端设置有顶杆1-8，推杆部1-7的局部下侧设置有压力弹簧1-9。

当顶盖3旋合到杯体1上，旋合到位时，压柄3-5的下端通过推杆部1-7将顶杆1-8向下推出；当顶盖3与杯体1分离后，压柄3-5离开推杆部1-7的顶部，压力弹簧1-9推动推杆部1-7向上回位，顶杆1-8同步向上缩回。

实施例二：

一种去皮机，其特征在于：包括主机(图中未示出)和实施例一中所述的去皮配件；所述主机包括驱动部，所述驱动部传递动力至所述驱动轴1-1。

本去皮配件工作过程如下：将本去皮配件装配到用户主机上，顶盖3旋合到杯体1上，顶杆1-8向下推出，接通主机的安全开关，通过投料口3-2向去皮区域内加入待去皮果实，开动主机，主机顶部的主动离合器，按照：正转(变速)——停转——反转的过程，将旋转动力通过离合器1-4传输给去皮配件。离合器1-4经过驱动轴1-1带动刀盘2转动，刀盘2上的刀片2-1切削果实的底部，同时刀盘2的转动将果实向刀盘2的外侧甩出，果实与顶盖3内扰流筋3-1碰撞后，会向刀盘2中心区域弹回，如此往复，就可以使果实表皮的各个方向都有机会被刀片2-1切削，从而完成果实去皮。反转时，刀盘2反向转动，果肉被单向阻挡部3-4引导向外甩出，经过果肉出口3-3及果肉通道1-5后，滚落到用户果肉容器内，去皮完成。

去皮过程中，如用户打开顶盖3，顶杆1-8向上缩回，断开主机的安全开关，主机自动停机，确保安全。

以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (12)

1.一种去皮配件，其特征在于：其配置于食品处理器的主机动力输出端；包括：

杯体(1)，所述杯体(1)具有向上敞口端，以容纳果实去皮后产生的果汁及果皮；所述杯体(1)内设置有驱动轴(1-1)；

刀具，所述刀具在所述驱动轴(1-1)的作用下与所述果实发生相对旋转。

2.根据权利要求1所述的去皮配件，其特征在于：

所述刀具为刀盘(2)，所述刀盘(2)设置在所述驱动轴(1-1)上，所述刀盘(2)相对于所述杯体(1)转动。

3.根据权利要求2所述的去皮配件，其特征在于：还包括：

顶盖(3)，设置在所述杯体(1)的顶部；

所述顶盖(3)的顶面下方设置有至少一个扰流筋(3-1)，所述扰流筋(3-1)用于在所述刀盘(2)旋转时，引导果实在所述刀盘(2)上翻转。

4.根据权利要求3所述的去皮配件，其特征在于：

所述顶盖(3)向下敞口设置，所述顶盖(3)的顶面、侧面、所述扰流筋(3-1)，与所述刀盘(2)合围成去皮区域。

5.根据权利要求2-4任一项所述的去皮配件，其特征在于：

所述杯体(1)的底部向上设置有支承凸起(1-2)，所述支承凸起(1-2)的内部具有转动腔，所述驱动轴(1-1)在所述支承凸起(1-2)的所述转动腔内转动。

6.根据权利要求2-4任一项所述的去皮配件，其特征在于：

所述杯体(1)的侧壁向外设置有果肉通道(1-5)，且所述果肉通道(1-5)的下侧面，在远离所述杯体(1)中心的方向上向下倾斜。

7.根据权利要求6所述的去皮配件，其特征在于：

所述果肉通道(1-5)的开口设置，以使得所述刀盘(2)反转时，果实从所述果肉通道(1-5)向外滚出。

8.根据权利要求7所述的去皮配件，其特征在于：

顶盖(3)顶面下方的扰流筋(3-1)之一在果肉通道(1-5)的位置设置成单向阻挡部(3-4)，以使得所述刀盘(2)正转时，阻挡果实从所述果肉通道(1-5)向外甩出；所述刀盘(2)反转时，引导果肉从所述果肉通道(1-5)向外甩出。

9.根据权利要求8所述的去皮配件，其特征在于：

所述顶盖(3)的侧面上设置果肉出口(3-3)，所述果肉出口(3-3)与所述果肉通道(1-5)位置对应设置；所述单向阻挡部(3-4)在所述果肉出口(3-3)的位置处。

10.根据权利要求2-4任一项所述的去皮配件，其特征在于：

所述刀盘(2)将所述杯体(1)分为上部的工作腔和下部的容纳腔；

所述工作腔用于果实去皮；所述容纳腔用于容纳果实去皮后产生的果汁及果皮。

11.根据权利要求10所述的去皮配件，其特征在于：

所述刀盘(2)上设置有至少1个刀片(2-1)；

位于所述刀片(2-1)的刃口的前方设置有长条形的通孔(2-2)，以供去皮时产生的果皮和果汁从所述通孔(2-2)向下排出。

12.一种去皮机，其特征在于：包括主机和权利要求中1-11任一项所述的去皮配件；所述主机包括驱动部，所述驱动部传递动力至所述驱动轴(1-1)。