CN220423720U - 一种蒸汽夹层锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种蒸汽夹层锅，包括支架和蒸汽锅主体，蒸汽锅主体的安装在支架上，蒸汽锅主体的顶部设有开口，开口上设有密封机构，蒸汽锅主体内设有容纳腔体和加热腔体，开口与容纳腔体连通，蒸汽锅主体的底部设有进气管，进气管的一端与外接的蒸汽源连通，进气管的另一端穿过蒸汽锅主体与加热腔体连通，蒸汽通过进气管进入加热腔体内并沿着加热腔体的两侧向上流动，蒸汽锅主体的内侧壁和底部内壁上固定设有导热片，还包括设在密封机构上的搅拌机构。本实用的新型进气管位于蒸汽锅主体的底部并加热腔体连通，蒸汽能通过进气管进入加热腔体内，然后沿着加热腔体的两侧向上流动，保证蒸汽锅的两侧受热均匀。
Description
技术领域
本实用新型涉及蒸煮锅领域，尤其涉及到一种蒸汽夹层锅。
背景技术
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，用于对材料的熬煮、卤、炖等加工，被广泛用于食品加工、馅料加工熬制和调味品加工的领域。通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
现有技术中，申请号为：CN202220443898.X的中国实用新型专利文件公开了一种蒸汽夹层锅，包括支架与锅体，所述锅体固定于支架上，所述锅体内成型有蒸汽腔，所述蒸汽腔中固定设置有隔板，所述隔板将蒸汽腔分隔为靠近锅体内侧的加热区和靠近锅体外侧的保温区，所述隔板的中部开设有漏水孔，所述锅体外侧固定有连通蒸汽腔的排水管，所述排水管远离锅体的一端设置有第一阀门；所述锅体上固定设置有进汽管，所述进汽管与加热区相连通，所述锅体的底部固定设置有贯穿锅体的排液管，所述排液管的下部设置有第二阀门。
通过上述内容可知，现有的蒸汽夹层锅存在以下缺陷：进汽管位于锅体的上端侧面，蒸汽无法均匀的的分布在加热区内，远离进汽管一侧的加热区内蒸汽量较小，同时无法对锅体内的食物进行搅拌，使得食物受热不均匀，导致口味下降。因此，我们有必要对这样一种结构进行改善，以克服上述缺陷。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种蒸汽夹层锅，用于解决现有的蒸汽夹层锅存在进汽管位于锅体的上端侧面，蒸汽无法均匀的的分布在加热区内，远离进汽管一侧的加热区内蒸汽量较小，同时无法对锅体内的食物进行搅拌，使得食物受热不均匀，导致口味下降的问题。
本实用新型的上述技术目的是用过以下技术方案实现的：
一种蒸汽夹层锅，包括支架和蒸汽锅主体，所述蒸汽锅主体的安装在支架上，所述蒸汽锅主体的顶部设有开口，所述开口上设有密封机构，所述蒸汽锅主体内设有容纳腔体和加热腔体，所述开口与容纳腔体连通，所述蒸汽锅主体的底部设有进气管，所述进气管的一端与外接的蒸汽源连通，所述进气管的另一端穿过蒸汽锅主体与加热腔体连通，蒸汽能通过进气管进入加热腔体内并沿着加热腔体的两侧向上流动，所述蒸汽锅主体的内侧壁和底部内壁上固定设置有导热片，所述导热片用于将加热腔体内的热量导向容纳腔体内并且能够提高加热面积，还包括设置在密封机构上的搅拌机构，所述搅拌机构的底端位于容纳腔体内，所述搅拌机构用于对容纳腔体内的食品进行搅拌。
本实用新型的进一步设置为：所述蒸汽锅主体的两端通过第一转轴安装在支架上并能围绕支架转动。
本实用新型的进一步设置为：所述密封机构包括密封盖、连接臂和第二转轴，所述密封盖设置在开口上并与开口相配合，所述第二转轴位于蒸汽锅主体的上端，所述连接臂的一端与密封盖固定连接，所述连接臂的另一端与第二转轴连接并能围绕第二转轴转动，进而带动密封盖转动，所述密封机构上还安装有搅拌机构。
本实用新型的进一步设置为：所述搅拌机构包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌叶片，所述搅拌电机设置在密封盖上，所述搅拌轴的一端穿过密封盖与搅拌电机的输出轴传动连接，所述搅拌轴的另一端延伸至容纳腔体内，多个所述搅拌叶片套设在搅拌轴上，所述搅拌叶片和导热片交错设置，通过搅拌电机驱动搅拌轴转动，进而带动设置在搅拌轴上的搅拌叶片对容纳腔体中的食物进行搅拌。
本实用新型的进一步设置为：所述蒸汽锅主体的上端设有出气管，所述出气管的一端穿过蒸汽锅主体与加热腔体连通，所述出气管的另一端通过外接泵机与蒸汽通道连通，用于在加热完成后将加热腔体内的蒸汽泵入蒸汽管道中。
本实用新型的进一步设置为：所述导热片与蒸汽锅主体为一体成型，所述导热片为采用的铝材制成的构件。
本实用新型的进一步设置为：所述蒸汽锅主体包括内锅体以及套设在内锅体外层的保温层，所述保温层为保温棉材质。
综上所述，本实用新型具有以下有益效果：
1、进气管位于蒸汽锅主体的底部，进气管的一端与外接的蒸汽源连通，进气管的另一端穿过蒸汽锅主体与加热腔体连通，蒸汽能通过进气管进入加热腔体内，然后沿着加热腔体的两侧向上流动，保证蒸汽锅的两侧受热均匀；
2、设有搅拌机构，用于对容纳腔体内的食物进行搅拌，使得食物受热均匀；
3、设有导热片，蒸汽锅主体的内侧壁和底部内壁上固定设置有导热片，用于将加热腔体内的热量导向容纳腔体内，并且能够提高加与食品的接触面，提高加热效率。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是本实用新型的内部结构示意图。
图3是本实用新型的主视图。
图4是本实用新型的侧视图。
图5是本实用新型的俯视图。
数字标号：支架1、蒸汽锅主体2、容纳腔体3、加热腔体4、进气管5、导热片6、密封盖7、连接臂8、第二转轴9、搅拌电机10、搅拌轴11、搅拌叶片12、出气管13、保温层14
具体实施方式
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合图示与具体实施例，进一步阐述本实用新型。
如图1至图5所示，本实用新型提出的一种蒸汽夹层锅，包括支架1和蒸汽锅主体2，蒸汽锅主体2的安装在支架1上，蒸汽锅主体2的顶部设有开口，开口上设有密封机构，蒸汽锅主体2内设有容纳腔体3和加热腔体4，开口与容纳腔体3连通，蒸汽锅主体2的底部设有进气管5，进气管5的一端与外接的蒸汽源连通，进气管5的另一端穿过蒸汽锅主体2与加热腔体4连通，蒸汽能通过进气管5进入加热腔体4内，然后沿着加热腔体4的两侧向上流动，保证蒸汽锅的两侧受热均匀，同时加热腔体4内的冷凝水也能通过进气管5流出；蒸汽锅主体2的内侧壁和底部内壁上固定设置有导热片6，用于将加热腔体4内的热量导向容纳腔体3内，并且能够提高加与食品的接触面，提高加热效率，还包括设置在密封机构上的搅拌机构，搅拌机构的底端位于容纳腔体3内，用于对容纳腔体3内的食品进行搅拌，使得食品均匀受热。
在本实施例中，蒸汽锅主体2的两端通过第一转轴安装在支架1上，并能围绕支架1转动，便于在加工完成后，将蒸汽锅主体2内的食品倒出。
在本实施例中，密封机构包括密封盖7、连接臂8和第二转轴9，密封盖7设置在开口上并与开口相配合，用于密封开口，第二转轴9位于蒸汽锅主体2的上端，连接臂8的一端与密封盖7固定连接，连接臂8的另一端与第二转轴9连接，并能围绕第二转轴9转动，进而带动密封盖7转动，从而实现开口的开启或关闭，密封机构上还安装有搅拌机构。
在本实施例中，搅拌机构包括搅拌电机10、搅拌轴11和搅拌叶片12，搅拌电机10设置在密封盖7上，搅拌轴11的一端穿过密封盖7与搅拌电机10的输出轴传动连接，搅拌轴11的另一端延伸至容纳腔体3内，多个搅拌叶片12套设在搅拌轴11上，搅拌叶片12和导热片6交错设置，通过搅拌电机10驱动搅拌轴11转动，进而带动设置在搅拌轴11上的搅拌叶片12对容纳腔体3中的食物进行搅拌，使得食物受热均匀。
可选地，搅拌电机10为步进电机或伺服电机，以提供较好的精度。
在本实施例中，蒸汽锅主体2的上端设有出气管13，出气管13的一端穿过蒸汽锅主体2与加热腔体4连通，出气管13的另一端通过外接泵机与蒸汽通道连通，用于在加热完成后，将加热腔体4内的蒸汽泵入蒸汽管道中，从而实现对蒸汽的循环利用，减少蒸汽的浪费，降低使用成本。
在本实施例中，导热片6与蒸汽锅主体2为一体成型，导热片6为采用的铝材制成的构件，既兼顾良好的导热率，又易于加工。
在本实施例中，蒸汽锅主体2包括内锅体以及套设在内锅体外层的保温层14，保温层14为保温棉材质，用于减少热量的损失，提高蒸汽锅的加热效率。
本实用新型的使用过程和原理如下：使用时，打开密封盖7，将需要加热的食品放入容纳腔体3中，重新密封开口，接着将蒸汽从进气管5通入加热腔体4中，蒸汽沿着加热腔体4的两侧向上移动，直到充满整个加热腔体4，热量通过导热片6进入容纳腔体3内，对食品进行加热，同时启动搅拌机构，对食品进行搅拌，使得食品均匀受热，加热完成后，将蒸汽从出气管13抽出，接着打开进气管5，将加热腔体4中的冷凝水排出。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，“设置”、“连接”等术语应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，除了包含所列的那些要素，而且还可包含没有明确列出的其他要素。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
Claims (7)
1.一种蒸汽夹层锅，包括支架和蒸汽锅主体，所述蒸汽锅主体安装在支架上，所述蒸汽锅主体的顶部设有开口，所述开口上设有密封机构，所述蒸汽锅主体内设有容纳腔体和加热腔体，所述开口与容纳腔体连通，其特征在于，所述蒸汽锅主体的底部设有进气管，所述进气管的一端与外接的蒸汽源连通，所述进气管的另一端穿过蒸汽锅主体与加热腔体连通，蒸汽能通过进气管进入加热腔体内并沿着加热腔体的两侧向上流动，所述蒸汽锅主体的内侧壁和底部内壁上固定设置有导热片，所述导热片用于将加热腔体内的热量导向容纳腔体内并且能够提高加热面积，还包括设置在密封机构上的搅拌机构，所述搅拌机构的底端位于容纳腔体内，所述搅拌机构用于对容纳腔体内的食品进行搅拌。
2.根据权利要求1所述的一种蒸汽夹层锅，其特征在于，所述蒸汽锅主体的两端通过第一转轴安装在支架上并能围绕支架转动。
3.根据权利要求1所述的一种蒸汽夹层锅，其特征在于，所述密封机构包括密封盖、连接臂和第二转轴，所述密封盖设置在开口上并与开口相配合，所述第二转轴位于蒸汽锅主体的上端，所述连接臂的一端与密封盖固定连接，所述连接臂的另一端与第二转轴连接并能围绕第二转轴转动，进而带动密封盖转动，所述密封机构上还安装有搅拌机构。
4.根据权利要求1所述的一种蒸汽夹层锅，其特征在于，所述搅拌机构包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌叶片，所述搅拌电机设置在密封盖上，所述搅拌轴的一端穿过密封盖与搅拌电机的输出轴传动连接，所述搅拌轴的另一端延伸至容纳腔体内，多个所述搅拌叶片套设在搅拌轴上，所述搅拌叶片和导热片交错设置，通过搅拌电机驱动搅拌轴转动，进而带动设置在搅拌轴上的搅拌叶片对容纳腔体中的食物进行搅拌。
5.根据权利要求1所述的一种蒸汽夹层锅，其特征在于，所述蒸汽锅主体的上端设有出气管，所述出气管的一端穿过蒸汽锅主体与加热腔体连通，所述出气管的另一端通过外接泵机与蒸汽通道连通，用于在加热完成后将加热腔体内的蒸汽泵入蒸汽管道中。
6.根据权利要求1所述的一种蒸汽夹层锅，其特征在于，所述导热片与蒸汽锅主体为一体成型，所述导热片为采用的铝材制成的构件。
7.根据权利要求1所述的一种蒸汽夹层锅，其特征在于，所述蒸汽锅主体包括内锅体以及套设在内锅体外层的保温层，所述保温层为保温棉材质。
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