CN220218573U - 厨房剪 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开厨房剪，属于厨房用具领域，解决了厨房剪的锁合较为费力的问题，解决该问题的技术方案主要是厨房剪，包括弹性部件、锁扣机构以及铰接连接的第一刀体和第二刀体，所述第一刀体和所述第二刀体之间形成间隙，所述弹性部件的两端分别连接第一刀体和第二刀体，所述锁扣机构包括分别设于第一刀体和第二刀体的活动锁扣和限位件，所述活动锁扣的限位端位于所述间隙外，弹性部件被压缩后，限位端通过移动与所述限位件扣合。本实用新型主要用于方便使用者进行单手扣合。

Description

厨房剪

【技术领域】

本实用新型展示了厨房剪，属于厨房用具技术领域。

【背景技术】

厨房剪刀为家庭必备的厨房用具之一，厨房剪一般包括铰接的第一刀体和第二刀体，现有的厨房剪一般都没有锁扣，而由于厨房剪均较为锋利，若厨房剪在非使用状态下处于打开状态，容易对使用者造成伤害，存在较大的安全隐患。

为了降低厨房剪的安全隐患，中国实用新型专利(CN217394994U)中公开了剪具锁扣结构及采用该锁扣结构的厨房剪，剪具的两握持部之间形成容置空间，剪具包括设置于容置空间内的弹性结构和扣合机构，弹性结构的压缩方向与剪具的两握持部相对压合的方向相同，由于扣合机构设置于容置空间内，当扣合机构需要锁合时，使用者对握持部进行压合的同时需要将拇指伸入到容置空间内，握持部的压合会减小容置空间，不利于拇指伸入同时也不方便拇指对扣合机构进行施力，使扣合机构的锁合较为费力，使用者单手完成锁合较为困难，缺乏使用便利性，会降低使用者的体验感。

【实用新型内容】

本实用新型的目的在于解决厨房剪的锁合较为费力的问题，为此提供了厨房剪，方便使用者进行单手扣合。

解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

厨房剪，包括弹性部件、锁扣机构以及铰接连接的第一刀体和第二刀体，所述第一刀体和所述第二刀体之间形成间隙，所述弹性部件的两端分别连接第一刀体和第二刀体，所述锁扣机构包括分别设于第一刀体和第二刀体的活动锁扣和限位件，所述活动锁扣的限位端位于所述间隙外，弹性部件被压缩后，限位端通过移动与所述限位件扣合。

采用本实用新型的有益效果是：

本实用新型中所述第一刀体和第二刀体之间设有间隙，且锁扣机构的限位端位于所述间隙外，使用者在间隙外便能够操作活动锁扣，通过活动锁扣在间隙外的移动完成限位端与限位件的扣合，有利于使用者对活动锁扣进行施力，使活动锁扣的锁定更加方便且省力，同时也能够便于使用者进行单手扣合，提高本实用新型的使用便利性，也可以提高使用者的体验感；另外使用者无需将拇指伸入到间隙内，可以减小闭合状态下间隙的宽度，进而使第一握持部和第二握持部保持足够的厚度，提高第一握持部和第二握持部的强度，使第一握持部和第二握持部具有更高的使用寿命。

作为优选，所述活动锁扣从间隙外向间隙内移动完成限位端与限位件的扣合。采用前述技术方案，使用者的拇指无需伸入间隙内便能够完成锁扣机构的锁定，有利于使用者对活动锁扣施加外力，对活动锁扣的操作更加便利，较为符合人体工程学，可以提高使用者体验感。

作为优选，所述锁扣机构位于间隙靠近厨房剪铰接处的一端。采用前述技术方案，可以使锁扣机构的位置更加靠近厨房剪的铰接处，由于使用者在使用时，手掌整体握持在第一握持部和第二握持部上，而使用者的拇指会朝向厨房剪的铰接处，锁扣机构的设置可以更加靠近使用者的拇指，更符合人体工程学，方便拇指对锁扣机构进行操作，使锁扣机构的操作更加简单方便；为了便于使用者能够操作锁扣机构，锁扣机构的位置相对于手掌更加靠近铰接处，因此采用上述设计，可以为使用者提供足够的握持长度，让使用者的握持更加舒适，提高使用者体验感，同时锁扣机构进行锁定时使用者无需调整手的位置便能够对活动锁扣进行操作，使活动锁扣的操作更加方便省力，有利于实现单手扣合，进一步提高本实用新型的便利性。

作为优选，所述间隙包括第一间隙和宽度大于第一间隙的第二间隙，第一间隙处于第二间隙和厨房剪的铰接处之间，锁扣机构位于第二间隙靠近厨房剪铰接处的一端或者位于第一间隙。采用前述技术方案，所述第一间隙的设置有利于减小第二间隙的长度，使厨房剪在闭合后所述间隙的体积更小，可以提高厨房剪的美观度。

作为优选，所述第一刀体包括第一握持部和第一剪切部，所述第二刀体包括第二握持部和第二剪切部，所述第一握持部和第二握持部相对的侧面之间形成所述间隙，第一剪切部和第二剪切部之间形成用于安装弹性部件的安装间隙。采用前述技术方案，可以使弹性部件更加靠近厨房剪的铰接处，将厨房剪视作为杠杆，弹性部件靠近厨房剪的铰接处，即可以减小弹性部件与厨房剪铰接处之间的距离，在弹性部件的作用力保持不变的情况下，可以减小使用者对第一握持部和第二握持部施加的外力，使第一握持部和第二握持部的压合更加省力，从而提高使用者的体验感。

作为优选，所述第一刀体包括第一握持部，所述第二刀体包括第二握持部，第一刀体和第二刀体具有闭合状态，所述第一握持部和第二握持部在所述闭合状态下再次靠近形成过度闭合状态，所述限位端和限位件在所述过度闭合状态下分离。采用前述技术方案，当厨房剪处于闭合状态时，再次压合第一握持部和第二握持部，第一握持部和第二握持部再次靠近进而使厨房剪过度闭合，第一握持部和第二握持部在靠近过程中从而使限位端脱离限位件，以便实现锁扣机构的解锁。

作为优选，所述限位端和限位件通过厨房剪达到所述过度闭合状态而产生相对运动并分离，所述第一握持部和第二握持部在所述闭合状态下保持分离；或者，第一握持部和第二握持部相互靠近后形成部分抵接而使厨房剪达到所述过度闭合状态；或者，所述第一握持部和第二握持部在所述闭合状态下部分抵接，第一握持部和第二握持部通过弹性形变而使厨房剪达到所述过度闭合状态。采用前述技术方案，限位端和限位件扣合时，弹性部件处于压缩状态，使第一握持部和第二握持部保持相互分离的趋势，使限位端和限位件形成抵接实现锁定，当厨房剪运动至过度闭合状态时，限位端和限位件产生相对运动并解除抵接，便能够实现活动锁扣的解锁，本实用新型仅需在闭合状态下再次压合第一握把和第二握把便能够实现锁扣机构的解锁，使锁扣机构的解锁更加方便快速，且能够实现单手解锁，提高厨房剪的便利性。

另外当厨房剪处于闭合状态时，第一握持部和第二握持部并没有完全抵接，再次压合第一握持部和第二握持部使两者相互靠近直至部分抵接从而达到厨房剪的过度闭合，使限位端和限位件产生相对活动，以便实现锁扣机构的解锁；而当厨房剪处于闭合状态时，再次压合第一握持部和第二握持部，第一握持部和第二握持部产生弹性形变进而使厨房剪过度闭合，使限位端和限位件产生相对活动，以便实现锁扣机构的解锁，可以减小闭合状态下所述间隙的宽度，进一步提高厨房剪的美观度。

作为优选，所述活动锁扣还包括操作部、以及与第一刀体活动连接的连接部，连接部上设有使活动锁扣保持脱离限位件趋势的复位件。采用前述技术方案，当扣合部与限位件解除抵接时，在复位件的作用下，便能够使限位端脱离限位块，从而实现锁扣机构的解锁，使锁扣机构的解锁更加方便。

作为优选，所述限位件与限位端扣合时，所述限位件与限位端在厨房剪厚度方向上的正投影至少部分重合。采用前述技术方案，所述限位端与限位件扣合时，限位件与限位端在竖直方向上形成干涉，从而能够限制限位端向解锁方向运动，可以提高限位端和限位件的扣合稳定性，降低厨房剪从闭合状态下意外打开的可能性，进一步降低厨房剪的安全隐患。

作为优选，所述限位件与限位端中至少一个设有倾斜设置的扣合面。

作为优选，所述连接部与第一刀体转动连接，复位件为套设在连接部上的扭簧，操作部和限位端通过扭簧的作用力移动至间隙外。

作为优选，所述第一刀体设有供连接部线性运动的通孔，复位件为套设在连接部上的压簧，操作部和限位端通过压簧的作用力移动至间隙外。

本实用新型的其他特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型实施例一中闭合状态下的主视图；

图2为本实用新型实施例一中打开状态下的主视图；

图3为图1中A-A的剖视图；

图4为图2中B-B的剖视图；

图5为本实用新型实施例二中闭合状态下的主视图；

图6为本实用新型实施例二中打开状态下的主视图；

图7为图5中C-C剖视图。

附图标记：1第一刀体、11第一剪切部、12第一握持部、121通孔、2第二刀体、21第二剪切部、22第二握持部、3弹性部件、31安装间隙、4间隙、41第一间隙、42第二间隙、5锁扣机构、51活动锁扣、511操作部、512限位端、5121第二扣合面、513连接部、514扭簧、515压簧、52限位件、521第一扣合面、61长度方向、62宽度方向、63厚度方向。

【具体实施方式】

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确的限定。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例一：

如图1至图4所示，本实施例展示了厨房剪，包括弹性部件3、锁扣机构5以及铰接连接的第一刀体1和第二刀体2，所述第一刀体1和所述第二刀体2之间形成间隙4，所述弹性部件3的两端分别连接第一刀体1和第二刀体2，所述锁扣机构5包括分别设于第一刀体1和第二刀体2的活动锁扣51和限位件52，所述活动锁扣51的限位端512位于所述间隙4外，弹性部件3被压缩后，所述活动锁扣51从间隙4外向间隙4内移动完成限位端512与限位件52的扣合。

本实施例中所述第一刀体1和第二刀体2之间设有间隙4，且锁扣机构5的限位端512位于所述间隙4外，使用者在间隙4外便能够操作活动锁扣51，通过活动锁扣51在间隙4外的移动完成限位端512与限位件52的扣合，有利于使用者对活动锁扣51进行施力，使活动锁扣51的锁定更加方便且省力，同时也能够便于使用者进行单手扣合，提高本实施例的使用便利性，也可以提高使用者的体验感；另外使用者无需将拇指伸入到间隙4内，可以减小闭合状态下间隙4的宽度，进而使第一握持部12和第二握持部22保持足够的厚度，提高第一握持部12和第二握持部22的强度，使第一握持部12和第二握持部22具有更高的使用寿命；其次使用者的拇指无需伸入间隙4内便能够完成锁扣机构5的锁定，也有利于使用者对活动锁扣51施加外力，对活动锁扣51的操作更加便利，较为符合人体工程学，可以提高使用者体验感。

如图1所示，本实施例中所述间隙4包括第一间隙41和宽度大于第一间隙41的第二间隙42，第一间隙41处于第二间隙42和厨房剪的铰接处之间，为了加强握持部和剪切部的连接强度，本实施例中所述第一握持部12的前端和第二握持部22的前端均设有相对延伸的凸块，两个凸块之间形成所述第一间隙41，所述第一间隙41为间隙4的一部分，且第一间隙41的宽度较小，锁扣机构5可以是位于第一间隙41，当然锁扣机构5也可以是位于第二间隙42靠近厨房剪铰接处的一端，可以使锁扣机构5的位置更加靠近厨房剪的铰接处，由于使用者在使用时，手掌整体握持在第一握持部12和第二握持部22上，而使用者的拇指会朝向厨房剪的铰接处，锁扣机构5的设置可以更加靠近使用者的拇指，更符合人体工程学，方便拇指对锁扣机构5进行操作，使锁扣机构5的操作更加简单方便；另外所述第一间隙41的设置有利于减小第二间隙42的长度，使厨房剪在闭合后所述间隙4的体积更小，可以提高厨房剪的美观度。

其次为了便于使用者能够操作锁扣机构5，锁扣机构5的位置相对于手掌更加靠近铰接处，因此采用上述设计，可以为使用者提供足够的握持长度，让使用者的握持更加舒适，提高使用者体验感，同时锁扣机构5进行锁定时使用者无需调整手的位置便能够对活动锁扣51进行操作，使活动锁扣51的操作更加方便省力，有利于实现单手扣合，进一步提高本实施例的便利性。

如图1和图2所示，本实施例中所述第一刀体1包括第一握持部12和第一剪切部11，所述第二刀体2包括第二握持部22和第二剪切部21，所述第一剪切部11和第二剪切部21交叉铰接，所述第一握持部12和第二握持部22相对的侧面之间形成所述间隙4，当然可以理解的，在其他实施例中所述厨房剪也可以是由第一握持部12和第二握持部22铰接，该铰接处位于第一握持部12和第二握持部22远离刀体的端部。

关于所述间隙4，如图1和图3所示，本实施例中所述间隙4的厚度和长度与第一握持部12和第二握持部22的厚度和长度相同，间隙4的宽度随第一握持部12和第二握持部22的间距变化而变化，而所述第一握持部12和第二握持部22的长度即在厨房剪的长度方向61上第一握持部12和第二握持部22的尺寸；所述第一握持部12和第二握持部22的宽度即在厨房剪的宽度方向62上第一握持部12和第二握持部22的尺寸；所述第一握持部12和第二握持部22的高度即在厨房剪的厚度方向63上第一握持部12和第二握持部22的尺寸；

另外所述第一剪切部11和第二剪切部21之间形成用于安装弹性部件3的安装间隙31，所述安装间隙31与所述间隙4在厨房剪的长度方向61上不重叠，采用上述设计可以使弹性部件3更加靠近厨房剪的铰接处，将厨房剪视作为杠杆，弹性部件3靠近厨房剪的铰接处，即可以减小弹性部件3与厨房剪铰接处之间的距离，在弹性部件3的作用力保持不变的情况下，可以减小使用者对第一握持部12和第二握持部22施加的外力，使第一握持部12和第二握持部22的压合更加省力，第一握持部12和第二握持部22相互压合时，弹性部件3在第一剪切部11和第二剪切部21的作用下被压缩，使厨房剪处于闭合状态，第一握持部12和第二握持部22失去外力时，第一剪切部11和第二剪切部21在弹性部件3的作用下相互打开，使厨房剪处于打开状态，将厨房剪作为杠杆，当弹性部件3更加靠近厨房剪的铰接处时，即可以减小阻力臂的长度弹性部件3与铰接处之间的间距，在弹性部件3的作用力保持不变的情况下，可以减小使用者对第一握持部12和第二握持部22施加的外力，使第一握持部12和第二握持部22的压合更加省力，可以提高使用者的体验感。

本实施例中所述第一刀体1和第二刀体2具有闭合状态和打开状态，所述第一握持部12和第二握持部22在闭合状态下再次靠近形成过度闭合状态，所述限位端512和限位件52在过度闭合状态下分离，当厨房剪处于闭合状态时，再次压合第一握持部12和第二握持部22，第一握持部12和第二握持部22再次靠近进而使厨房剪过度闭合，第一握持部12和第二握持部22在靠近过程中从而使限位端512脱离限位件52，以便实现锁扣机构5的解锁。

需要说明的是，本实施例中所述闭合状态是指第一剪切部11的刀刃和第二剪切部21的刀刃相互靠近后的状态，闭合状态下第一剪切部11和第二剪切部21难以对其他物品进行剪切，此时厨房剪处于安全状态不易对用户造成伤害，具有较高的安全性，当然闭合状态包括第一剪切部11的尖端和第二剪切部21的尖端完全贴合的状态，也包括第一剪切部11的刀刃和第二剪切部21的刀刃相互靠近后，尖端尚未完全贴合的状态；而所述打开状态下第一剪切部11的刀刃和第二剪切部21的刀刃之间具有足够剪切物品的间距，厨房剪可以通过第一握持部12和第二握持部22的相互靠近使第一剪切部11的刀刃和第二剪切部21的刀刃相互靠近，从而达到闭合状态。

本实施例中所述过度闭合状态是指厨房剪在闭合状态下再次压合第一握持部12和第二握持部22，使第一剪切部11和第二剪切部21均露出刀刃时的状态，即第一剪切部11的尖端和第二剪切部21的尖端保持完全贴合的状态下，第一握持部12和第二握持部22带动第一剪切部11和第二剪切部21继续靠近以使第一剪切部11和第二剪切部21均露出刀刃，另外厨房剪在处于闭合状态下时，弹性部件3被压缩，当此时弹性部件3处于非极限压缩状态，厨房剪从闭合状态运动至过度闭合状态后，弹性部件3再度被压缩。

本实施例中所述厨房剪在闭合状态下，第一握持部12和第二握持部22保持分离，两者之间依然存在所述第一间隙41和第二间隙42，当再次压合第一握持部12和第二握持部22使两者再度靠近直至部分抵接从而达到厨房剪的过度闭合状态，即厨房剪在过度闭合状态下，第一握持部12的凸块和第二握持部22的凸块相互接触，第一握持部12和第二握持部22之间不存在所述第一间隙41，此时所述限位端512和限位件52产生相对运动并解除抵接，实现锁扣机构5的解锁，本实施例对第一握持部12和第二握持部22的材料无特殊要求，既可以是刚性体也可以是弹性体。

当然可以理解的，在其他实施例中所述厨房剪在闭合状态下，第一握持部12和第二握持部22也可以是保持部分抵接，即第一握持部12和第二握持部22的凸块相互接触，两个凸块之间没有第一间隙41，此时第一握持部12的凸块和第二握持部22的凸块中的其中一个为弹性体或者两个均弹性体，再次压合第一握持部12和第二握持部22时，第一握持部12的凸块或第二握持部22的凸块产生弹性形变进而使厨房剪达到过度闭合状态，以便实现锁扣机构5的解锁，该实施例中可以减小闭合状态下间隙4的宽度，提高第一握持部12和第二握持部22的厚度，使第一握持部12和第二握持部22保持足够的强度。

如图3和图4所示，本实施例中所述活动锁扣51还包括操作部511、限位端512、以及与第一刀体1活动连接的连接部513，连接部513上设有使活动锁扣51保持脱离限位件52趋势的复位件。限位端512和限位件52扣合时，弹性部件3处于压缩状态，使第一握持部12和第二握持部22保持相互分离的趋势，使限位端512和限位件52形成抵接实现锁定，当厨房剪运动至过度闭合状态时，限位端512和限位件52产生相对运动并解除抵接，便能够实现活动锁扣51的解锁，本实施例仅需在闭合状态下再次压合第一握把和第二握把便能够实现锁扣机构5的解锁，使锁扣机构5的解锁更加方便快速，且能够实现单手解锁，提高厨房剪的便利性。

另外本实施例中所述连接部513为与第一握持部12转动连接的转轴，复位件为套设在转轴上的扭簧514，当活动锁扣51处于锁定状态时，在弹性部件3的作用下，所述限位端512与限位件52形成抵接，使厨房剪保持闭合状态；当活动锁扣51处于解锁状态时，限位端512脱离限位件52，操作部511在扭簧514的作用下转动，使操作部511和限位端512处于所述间隙4外。

如图3所示，为了提高限位端512与限位件52之间限位稳定性，本实施例中所述限位件52与限位端512扣合时，限位件52与限位端512在厨房剪厚度方向63上的正投影至少部分重合，因此限位件52和限位端512在厨房剪的厚度方向63上存在干涉，可以限制限位端512向解锁方向运动，提高限位端512和限位件52的锁定力，降低厨房剪从闭合状态下意外打开的可能性，进一步降低厨房剪的安全隐患。

本实施例中所述限位件52倾斜设置的第一扣合面521，限位端512包括倾斜设置的第二扣合面5121，所述第一扣合面521沿活动锁扣51的解锁方向倾斜，当所述限位端512与限位件52扣合时，第一扣合面521与第二扣合面5121相互紧贴，即第一扣合面521与第二扣合面5121在厨房剪厚度方向上的正投影大部分重合，增加了两个扣合面正投影的重合面积，可以增加限位端512和限位件52的锁定力；当然可以理解的，在其他实施例中也可以是仅在限位件52上设置倾斜的第一扣合面521，限位端512可以是通过抵接块与第一扣合面521形成抵接，便能够实现锁定状态下限位件52与限位端512在竖直方向上的干涉；同样的也可以是仅在限位端512上设置倾斜的第二扣合面5121。

本实施例中所述限位端512和限位件52的扣合过程如下，使用者相互压合第一握持部12和第二握持部22，使厨房剪处于闭合状态，此时使用者通过拇指对活动锁扣51的操作部511进行按压，操作部511绕连接部513进行转动，使活动锁扣51从间隙4外运动至间隙4内，直至限位端512与限位件52接触，使用者松开第一握持部12和第二握持部22后，弹性部件3对第一剪切部11和第二剪切部21施加作用力，从而使第一握持部12和第二握持部22保持相互分开的趋势，此时限位件52与限位端512形成抵接，实现锁扣机构5的锁定。

本实施例中所述锁扣机构5的解锁过程如下，使用者对处于闭合状态的厨房剪再度施力，使厨房剪达到过度闭合状态，此时活动锁扣51与限位件52之间产生相对位移，限位端512与限位件52脱离抵接，活动锁扣51在扭簧514的作用下绕连接部513转动，使活动锁扣51从间隙4内运动至间隙4外，实现锁扣机构5的解锁。

本实施例中使用者在间隙4外便能够实现锁扣机构5的锁定，有利于使用者对活动锁扣51进行施力，使锁扣机构5的锁定更加方便且省力，提高本实施例的使用便利性，同时也可以提高使用者的体验感；另外使用者无需将拇指伸入到间隙4内，可以减小锁定状态下间隙4的宽度，进而使第一握持部12和第二握持部22保持足够的厚度，提高第一握持部12和第二握持部22的强度，使第一握持部12和第二握持部22具有更高的使用寿命。

实施例二：

如图5至图7所示，本实施例中所述活动锁扣51与第一握持部12滑动连接，所述第一握持部12设有供连接部513滑动的通孔121，复位件为套设在连接部513上的压簧515，压簧515被限制在操作部511和通孔121周侧之间，所述连接部513的下端设有用于限制连接部513脱离通孔121的限位块，锁扣机构5的锁定过程中，使用者通过按压操作部511，使限位端512与限位件52形成抵接，实现锁扣机构5的锁定；锁扣机构5的解锁过程中，操作件在压簧515的作用下向上运动，从而使限位端512与限位件52脱离，实现锁扣机构5的解锁。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (12)

1.厨房剪，其特征在于：包括弹性部件(3)、锁扣机构(5)以及铰接连接的第一刀体(1)和第二刀体(2)，所述第一刀体(1)和所述第二刀体(2)之间形成间隙(4)，所述弹性部件(3)的两端分别连接第一刀体(1)和第二刀体(2)，所述锁扣机构(5)包括分别设于第一刀体(1)和第二刀体(2)的活动锁扣(51)和限位件(52)，所述活动锁扣(51)的限位端(512)位于所述间隙(4)外，弹性部件(3)被压缩后，限位端(512)通过移动与所述限位件(52)扣合。

2.根据权利要求1所述的厨房剪，其特征在于：所述活动锁扣(51)从间隙(4)外向间隙(4)内移动完成限位端(512)与限位件(52)的扣合。

3.根据权利要求1所述的厨房剪，其特征在于：所述锁扣机构(5)位于间隙(4)靠近厨房剪铰接处的一端。

4.根据权利要求3所述的厨房剪，其特征在于：所述间隙(4)包括第一间隙(41)和宽度大于第一间隙(41)的第二间隙(42)，第一间隙(41)处于第二间隙(42)和厨房剪的铰接处之间，锁扣机构(5)位于第二间隙(42)靠近厨房剪铰接处的一端或者位于第一间隙(41)。

5.根据权利要求1所述的厨房剪，其特征在于：所述第一刀体(1)包括第一握持部(12)和第一剪切部(11)，所述第二刀体(2)包括第二握持部(22)和第二剪切部(21)，所述第一握持部(12)和第二握持部(22)相对的侧面之间形成所述间隙(4)，第一剪切部(11)和第二剪切部(21)之间形成用于安装弹性部件(3)的安装间隙(31)。

6.根据权利要求1所述的厨房剪，其特征在于：所述第一刀体(1)包括第一握持部(12)，所述第二刀体(2)包括第二握持部(22)，第一刀体(1)和第二刀体(2)具有闭合状态，所述第一握持部(12)和第二握持部(22)在所述闭合状态下再次靠近形成过度闭合状态，所述限位端(512)和限位件(52)在所述过度闭合状态下分离。

7.根据权利要求6所述的厨房剪，其特征在于：所述限位端(512)和限位件(52)通过厨房剪达到所述过度闭合状态而产生相对运动并分离；或者，所述第一握持部(12)和第二握持部(22)在所述闭合状态下保持分离，第一握持部(12)和第二握持部(22)相互靠近后形成部分抵接而使厨房剪达到所述过度闭合状态；或者，所述第一握持部(12)和第二握持部(22)在所述闭合状态下部分抵接，第一握持部(12)和第二握持部(22)通过弹性形变而使厨房剪达到所述过度闭合状态。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的厨房剪，其特征在于：所述活动锁扣(51)还包括操作部(511)、以及与第一刀体(1)活动连接的连接部(513)，连接部(513)上设有使活动锁扣(51)保持脱离限位件(52)趋势的复位件。

9.根据权利要求8所述的厨房剪，其特征在于：所述限位件(52)与限位端(512)扣合时，所述限位件(52)与限位端(512)在厨房剪厚度方向上的正投影至少部分重合。

10.根据权利要求9所述的厨房剪，其特征在于：所述限位件(52)与限位端(512)中至少一个设有倾斜设置的扣合面。

11.根据权利要求8所述的厨房剪，其特征在于：所述连接部(513)与第一刀体(1)转动连接，复位件为套设在连接部(513)上的扭簧(514)，操作部(511)和限位端(512)通过扭簧的作用力移动至间隙外。

12.根据权利要求8所述的厨房剪，其特征在于：所述第一刀体(1)设有供连接部(513)线性运动的通孔(121)，复位件为套设在连接部(513)上的压簧(515)，操作部(511)和限位端(512)通过压簧的作用力移动至间隙外。