CN219940337U - 一种咖啡萃取装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及咖啡萃取技术领域，尤其涉及一种咖啡萃取装置。具体包括：包括咖啡粉碗、壳体、手柄，壳体与手柄连接，咖啡粉碗嵌设于壳体内；咖啡粉碗底部为半球体，并且咖啡粉碗的底部设有多个过滤孔。通过将咖啡粉碗的底部设计为半球体，一方面，在咖啡粉碗盛装松散的咖啡粉后，使用各类填压装置向下填压咖啡粉时，咖啡粉会被挤压，向半球体中心聚拢，分布不均匀的咖啡粉在水平方向上也会受力进行迁移，使得粉饼的整体密度更加均匀；另一方面，咖啡粉碗的内壁与半球体的衔接处的夹角远大于90度，水流从上至下通过咖啡粉层时，不容易被积压在拐角处，拐角周围的咖啡粉不容易被过度萃取，从而提升咖啡的整体萃取效果，提升咖啡的口感。

Description

一种咖啡萃取装置

技术领域

本实用新型涉及咖啡萃取技术领域，尤其涉及一种咖啡萃取装置。

背景技术

咖啡萃取装置用于快速冲泡咖啡。在冲泡时，将咖啡粉或咖啡包放进咖啡萃取装置的咖啡粉碗内，再向咖啡粉碗内注入热水，以对咖啡粉进行萃取，冲煮以后的热咖啡可以从咖啡粉碗的过滤孔流出，从而注入杯子里。现有的咖啡粉碗一般均为圆柱体，咖啡粉碗底部分布细微滤孔，咖啡粉碗底部和内壁之间形成近似90度直角，向咖啡碗内填压咖啡粉时容易导致粉饼密度不均匀，以及直角处的咖啡粉容易被过度萃取；咖啡碗底部滤孔分布较广，在使用加压水萃取咖啡粉时，水容易从密度较小的咖啡粉层以及粉碗边缘等处通过，从而产生“通道效应”，造成咖啡的口感不佳。

发明内容

针对现有技术中咖啡萃取效果不佳的技术问题，本实用新型提供了一种新型的咖啡萃取装置。

本实用新型提供了一种咖啡萃取装置，包括咖啡粉碗、壳体、手柄，所述壳体与所述手柄连接，所述咖啡粉碗嵌设于所述壳体内；所述咖啡粉碗底部为半球体，并且所述咖啡粉碗的底部设有多个过滤孔。

可选的，所述半球体的弧度大于1/6π，并且小于1π。

可选的，多个所述过滤孔的孔径相同，且均匀地设置于所述咖啡粉碗底部，形成一个圆形过滤区域，所述圆形过滤区域的圆心与所述半球体底部的中心重合。

可选的，所述过滤孔的孔径为0.35mm，多个所述过滤孔之间的孔间距为1.2mm，所述圆形过滤区域的直径为34mm。

可选的，所述壳体底部具有一凸起部分，所述凸起部分对应所述咖啡粉碗底部的所述圆形过滤区域，并与所述圆形过滤区域的形状适配。

可选的，所述咖啡粉碗的开口端与所述半球体的连接处形成的夹角大于90度。

可选的，所述咖啡粉碗的开口端设有一圈卷边，所述咖啡粉碗通过所述一圈卷边固定于所述壳体内。

可选的，所述壳体和所述手柄通过螺纹结构或卡扣结构连接。

可选的，所述咖啡粉碗、所述壳体、所述手柄均采用金属材质。

本实用新型提供的咖啡萃取装置，通过将咖啡粉碗的底部设计为半球体，一方面，在咖啡粉碗盛装松散的咖啡粉后，使用各类填压装置向下填压咖啡粉时，咖啡粉会被挤压，向半球体中心聚拢，分布不均匀的咖啡粉在水平方向上也会受力进行迁移，使得粉饼的整体密度更加均匀；另一方面，咖啡粉碗的内壁与半球体的衔接处的夹角远大于90度，水流从上至下通过咖啡粉层时，不容易被积压在拐角处，拐角周围的咖啡粉不容易被过度萃取，从而提升咖啡的整体萃取效果，提升咖啡的口感。

应当理解，本部分所描述的内容并非旨在标识本实用新型的实施例的关键或重要特征，也不用于限制本实用新型的范围。本实用新型的其它特征将通过以下的说明书而变得容易理解。

附图说明

附图用于更好地理解本方案，不构成对本实用新型的限定。其中：

图1是现有技术中的咖啡粉碗的结构示意图；

图2是本实用新型实施例中的咖啡萃取装置的俯视结构示意图；

图3是本实用新型实施例中的咖啡萃取装置的仰视结构示意图；

图4是本实用新型实施例中的咖啡粉碗的俯视结构示意图；

图5是本实用新型实施例中的咖啡粉碗的侧视结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的示范性实施例做出说明，其中包括本实用新型实施例的各种细节以助于理解，应当将它们认为仅仅是示范性的。因此，本领域普通技术人员应当认识到，可以对这里描述的实施例做出各种改变和修改，而不会背离本实用新型的范围和精神。同样，为了清楚和简明，以下的描述中省略了对公知功能和结构的描述。

本文所使用的所有的技术术语与属于本申请的技术领域的技术人员通常理解的含义相同；本文中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本申请；本申请的说明书和权利要求书及上述附图说明中的术语“包括”和“具有”以及它们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。

在本申请实施例的描述中，术语“至少一个”指的是一个或多个，“多个”指的是两个以上(包括两个)。

在本申请实施例的描述中，技术术语“中心”“纵向”“横向”“长度”“宽度”“厚度”“上”“下”“前”“后”“左”“右”“竖直”“水平”“顶”“底”“内”“外”“顺时针”“逆时针”“轴向”“径向”“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请实施例的限制。

如图1所示，现有的咖啡萃取装置的咖啡粉碗100一般均为圆柱体，咖啡粉碗底部101布满细微滤孔，咖啡粉碗底部101与咖啡粉碗的内壁102形成近似90度直角。使用这种咖啡萃取装置，在咖啡粉碗内向下填压咖啡粉时，松散且分布不均匀的咖啡粉几乎只在填压方向上移动，容易导致粉饼密度不均匀，被填压的部分密度较大，而未被填压的部分则比较松散；此外，由上至下通过咖啡粉饼的水容易积压在咖啡粉碗底部的直角处103，导致直角处局部的咖啡粉被过度萃取，咖啡粉被过度萃取，而其他部位的咖啡粉则会萃取不足，导致咖啡口感不佳。

针对上述技术问题，本实用新型提供了一种咖啡萃取装置200，如图2和图3所示，包括咖啡粉碗201、壳体202、手柄(图中未显示出)，壳体202与手柄连接，咖啡粉碗201嵌设于壳体202内；咖啡粉碗201底部为半球体201a，并且咖啡粉碗201的底部设有多个过滤孔203。

通过上述技术方案，将咖啡粉碗的底部设计为半球体，一方面，在咖啡粉碗201盛装松散的咖啡粉后，向下填压咖啡粉时，咖啡粉会被挤压，向半球体201a的中心聚拢，分布不均匀的咖啡粉在水平方向上也会受力进行迁移，使得粉饼的整体密度更加均匀；另一方面，由于咖啡粉碗201底部是弧形，即半球体201a，咖啡粉碗201的内壁201b与半球体201a的衔接处的夹角远大于90度，水流从上至下通过咖啡粉层时，不容易被积压在拐角处，拐角周围的咖啡粉不容易被过度萃取，从而提升咖啡的整体萃取效果，提升咖啡的口感。

作为可选的实施方式，如图4所示，半球体的弧度不宜过小，如果弧度太小无法解决粉饼密度不均匀以及拐角处容易积压咖啡粉的问题。本实施例中的半球体的弧度介于1/6π～1π之间，即弧度大于1/6π，并且小于1π，通过该弧度设计，提升咖啡萃取效果。咖啡粉碗201的开口端201b与半球体201a的连接处形成的夹角大于90度，避免咖啡粉积压在拐角处，在冲泡咖啡粉时，水流从咖啡粉碗201的开口端201b向咖啡粉碗底部流动，在经过咖啡粉层时，不容易被积压在拐角处(指开口端201b与半球体201a的连接处)，从而避免拐角处的咖啡粉被过度萃取。在这种半球体的设计下，咖啡粉更容易沿着半球体201a的内壁滑落到半球体201a的中心，再通过中心区域的多个过滤孔203进行萃取，达到更好的萃取效果。

作为可选的实施方式，如图5所示，多个过滤孔203的孔径相同，且均匀地设置于咖啡粉碗底部，形成一个圆形过滤区域204，圆形过滤区域204的圆心与半球体201a底部的中心重合。

由于传统咖啡萃取器底部的过滤孔分布较广，在使用加压水萃取咖啡时，水容易从密度较小的咖啡粉层以及粉碗边缘等处通过，从而产生“通道效应”，导致该处咖啡粉被过度萃取，而其他部位的咖啡粉则会萃取不足，导致咖啡口感不佳。水是具有惰性的，这种惰性会使得水选择更容易的地方阻力更小的地方穿过，而忽略其他途径。所以在咖啡粉与咖啡粉之间的空隙不均匀的情况下，水从咖啡粉层中流过时，更容易往空隙大的地方流出,导致萃取不到位，形成通道，而空隙小的地方水流较少容易过萃，这就是所说的“通道效应”。此外，传统的咖啡粉碗底部的过滤孔数较多，总滤孔面积较大，在萃取咖啡时，容易导致水过快通过咖啡粉饼，导致咖啡粉颗粒表面的可溶性固体物被过度萃取导致口感苦涩，而咖啡粉颗粒内部的正面风味可溶性固体物没有足够的时间渗透析出。

本实施例中，咖啡粉碗201底部的多个过滤孔203集中在咖啡粉碗201底部(即半球体201a)的中心处，并以半球体201a中心为圆心向外扩散，呈花洒状分布，在使用加压水萃取咖啡时，水通过咖啡粉层后将集中汇聚到咖啡粉碗201底部的中心处流出，有效减少了通道效应。

作为可选的实施方式，过滤孔203的孔径可以设计为0.35mm，多个过滤孔203之间的孔间距可以设计为1.2mm，圆形过滤区域的直径为34mm。咖啡粉碗的内径为58.9mm，其开口端与底部之间高度为32.5mm。需要说明的是，上述尺寸仅为一种较佳的实施方式，并不作为本实用新型的限定，过滤孔203的孔径、孔间距以及整体的过滤区域直径与咖啡粉碗的整体尺寸相关，例如，咖啡粉碗的整体尺寸增大时，过滤孔的数量可以相应增加，过滤区域面积也随之增大。

本实施例中的过滤孔203的总数量较少，总滤孔面积(即圆形过滤区域)较小，在使用同样水流量进行加压萃取咖啡时，咖啡液滤出速度更慢，滤泡器内的咖啡粉相对会受到更长时间的浸泡，降低了咖啡粉颗粒表面水流通过的速度以防止被过度萃取。同时咖啡粉颗粒内部的可溶性固体物会受到更长时间的浸泡，延长了溶解和渗透的时间，使咖啡粉中正面的可溶性固体物被有效萃出，提升了咖啡萃取效率。

作为可选的实施方式，如图3所示，壳体202底部具有一凸起部分202a，凸起部分202a对应咖啡粉碗201底部的圆形过滤区域，并与圆形过滤区域的形状适配，即对应咖啡粉碗的过滤孔203。

作为可选的实施方式，咖啡粉碗201的开口端201b设有一圈卷边201c，咖啡粉碗201通过一圈卷边201c固定于壳体202内。咖啡粉碗201可以通过焊接方式和壳体202一体连接。也可以采用卡扣结构或螺纹结构等固定于壳体202内。本实用新型并不限定咖啡粉碗201和壳体202的连接方式。

作为可选的实施方式，壳体202和手柄可以通过螺纹结构或卡扣结构等结构固定连接，壳体202包括连接部件202b，通过连接部件202b和手柄连接。连接手柄的目的是方便用户使用咖啡萃取装置，但连接方式不限于螺纹结构或卡扣结构，也可以使用其他连接结构。本实施例中的咖啡粉碗201、壳体202、手柄均可以采用金属材质，例如不锈钢等，避免咖啡粉碗201在冲泡咖啡时被腐蚀，提升咖啡粉碗的使用寿命。

上述具体实施方式，并不构成对本实用新型保护范围的限制。本领域技术人员应该明白的是，根据设计要求和其他因素，可以进行各种修改、组合、子组合和替代。任何在本实用新型的精神和原则之内所作的修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型保护范围之内。

Claims (9)

1.一种咖啡萃取装置(200)，包括咖啡粉碗(201)、壳体(202)、手柄，所述壳体(202)与所述手柄连接，所述咖啡粉碗(201)嵌设于所述壳体(202)内；其特征在于：

所述咖啡粉碗(201)底部为半球体(201a)，并且所述咖啡粉碗(201)的底部设有多个过滤孔(203)。

2.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述半球体(201a)的弧度大于1/6π，并且小于1π。

3.根据权利要求1或2所述的咖啡萃取装置，其特征在于，多个所述过滤孔(203)的孔径相同，且均匀地设置于所述咖啡粉碗(201)底部，形成一个圆形过滤区域(204)，所述圆形过滤区域(204)的圆心与所述半球体(201a)底部的中心重合。

4.根据权利要求3所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述过滤孔(203)的孔径为0.35mm，多个所述过滤孔(203)之间的孔间距为1.2mm，所述圆形过滤区域(204)的直径为34mm。

5.根据权利要求3所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述壳体(202)底部具有一凸起部分(202a)，所述凸起部分(202a)对应所述咖啡粉碗(201)底部的所述圆形过滤区域(204)，并与所述圆形过滤区域(204)的形状适配。

6.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述咖啡粉碗(201)的开口端(201b)与所述半球体(201a)的连接处形成的夹角大于90度。

7.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述咖啡粉碗(201)的开口端(201b)设有一圈卷边(201c)，所述咖啡粉碗(201)通过所述一圈卷边(201c)固定于所述壳体(202)内。

8.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述壳体(202)和所述手柄通过螺纹结构或卡扣结构连接。

9.根据权利要求1-8中任意一项所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述咖啡粉碗(201)、所述壳体(202)、所述手柄均采用金属材质。