CN219741705U - 一种滚揉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及肉类加工技术领域，具体为一种滚揉机，包括机架，机架的一端固定设有第一轴承，机架远离第一轴承的一端固定设有第二轴承，第一轴承和第二轴承的内圈固定设有滚揉罐，机架上设有用于驱动滚揉罐转动的驱动组件，机架上固定设有与滚揉罐对应的外壳，外壳内固定设有多个沿圆周均布的第二电机支板，多个第二电机支板上固定设有第二电机，滚揉罐内开设有搅拌腔，搅拌腔的一端开设有进料口，进料口内有罐口密封盖，外壳的中部开设有搅拌柱槽，第二电机的输出端固定设有搅拌柱，搅拌腔内固定设有螺旋板，搅拌柱上固定设有多个搅拌板。本实用新型可以使佐料浸入肉里的效果更好。

Description

一种滚揉机

技术领域

本实用新型涉及肉类加工技术领域，具体为一种滚揉机。

背景技术

滚揉机,通过转动、摔打的方式使罐内的肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率。

但是，仅仅通过转动、摔打难以使佐料充分浸入肉中。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种滚揉机，能够防止佐料堆积在底部，无法均匀浸入肉里。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种滚揉机，包括机架，所述机架的一端固定设有第一轴承，所述机架远离第一轴承的一端固定设有第二轴承，所述第一轴承和第二轴承的内圈固定设有滚揉罐，所述机架上设有用于驱动滚揉罐转动的驱动组件，所述机架上固定设有与滚揉罐对应的外壳，所述外壳内固定设有多个沿圆周均布的第二电机支板，多个所述第二电机支板上固定设有输出端朝向滚揉罐的第二电机，所述滚揉罐内开设有搅拌腔，所述搅拌腔远离第二电机的一端开设有进料口，所述进料口内可拆卸固定设有罐口密封盖，所述外壳的中部开设有贯通至搅拌腔内的搅拌柱槽，所述第二电机的输出端固定设有搅拌柱，所述搅拌腔内固定设有螺旋板，所述搅拌柱上固定设有多个与螺旋板对应的搅拌板。

其中，第一电机带动滚揉罐转动，滚揉罐的滚揉腔内设有螺旋板，螺旋板转动时，肉料也随之在罐内转动，然后启动第二电机，第二电机以适宜的速度带动搅拌柱与滚揉罐反向转动，搅拌柱带动搅拌板转动将沉积在滚揉罐底部的肉块和佐料液抄到上方，同时搅拌板反向转动会对肉块表面有轻微的拍打，滚揉机的滚揉工作完成后，在搅拌板位于水平位置时第二电机停止，第一电机停止，打开罐口密封盖，反向启动第一电机，带动滚揉罐反转，螺旋板反向转动，

优选的，所述驱动组件包括啮合齿，所述滚揉罐的中部固定设有多个沿圆周均布的啮合齿，所述机架的中部开设有与多个滚揉罐对应的中部开口，所述机架的底部固定设有与中部开口对应的横板支座，所述横板支座上固定设有电机支块，所述电机支块上固定设有输出端朝向啮合齿的第一电机，所述第一电机的输出端固定设有第一转动轴，所述第一转动轴上固定设有与多个啮合齿对应的第一齿轮，所述第一齿轮与啮合齿啮合传动。

优选的，每个所述搅拌板上开设有框架槽，每个所述框架槽内固定设有一对抄板转动柱，每对所述抄板转动柱上转动设有抄板。

优选的，每个所述抄板远离抄板转动柱的一侧开设有滚轮槽，每个所述滚轮槽内固定设有滚轮柱，每个所述滚轮柱上转动设有滚轮。

优选的，每个所述抄板上开设有筛柱槽，每个所述筛柱槽内固定设有十字筛柱。

优选的，每个所述十字筛柱内开设有走料腔，每个所述走料腔上开设有多个朝向筛柱槽壁面的走料口，每个所述走料口内固定设有喷头，所述搅拌柱上开设有送料道，所述送料道上开设有多个连通送料道至对应的抄板的送料支道，每个所述送料支道与对应的走料腔通过伸缩软管密封固定连接，所述罐口密封盖上开设有补料口，所述补料口内可拆卸密封固定设有与送料道对应的补料头。其中，搅拌板反转接触到肉时，会对肉有轻微的拍打效果，同时配合抄板和滚轮将沉积在滚揉腔底部的肉和佐料液抄起，抄起后继续转动，肉料压向抄板使抄板绕抄板转动柱转动，与搅拌板之间留出一定角度的空隙，之前位于底部的肉得以从此空隙落下，但是落下的过程中，滚轮会对肉进行滚压，抄起之前位于上侧的肉则会从十字筛柱的筛孔中依次落下，在落下的过程中，一是会被十字筛柱滚压拍打，二是外部会有佐料泵通过补料头将佐料泵入送料道，经过送料支道从喷头喷向经过十字筛柱的肉料。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、能够通过搅拌板在内部反向搅拌，将底部的佐料液翻抄到上层，同时反向旋转时会对应滚揉罐内的肉有轻微地拍打，使得作料的吸收更好，同时滚轮也会对底部的肉进行一定的滚揉，使得底部的肉快速进味。

2、上层的肉浸到的佐料液较少，上层的肉被翻抄会经过十字筛柱的筛孔，在十字筛柱滚揉肉块时会向肉块喷洒适量的佐料液，使之味道更好。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的解释:

图1为本实用新型的等轴测结构示意图。

图2为本实用新型的正视图结构示意图。

图3为本实用新型的侧视图结构示意图。

图4为图3中A-A处剖视结构示意图。

图5为图4中B-B处剖视结构示意图。

图6为图5中C处局部放大结构示意图。

图7为本实用新型中补料头的剖视结构示意图。

图中，机架10、第一轴承11、第二轴承12、滚揉罐13、啮合齿14、外壳15、滚揉腔16、罐口密封盖17、横板支座18、电机支块19、第一齿轮20、第一转动轴21、前端支块22、第三轴承23、第一电机24、第二电机支板25、第二电机26、搅拌腔27、进料口28、中部开口29、搅拌柱槽30、搅拌柱31、螺旋板32、搅拌板33、框架槽34、抄板转动柱35、抄板36、滚轮槽37、滚轮柱38、滚轮39、筛柱槽40、十字筛柱41、走料腔42、走料口43、喷头44、送料道45、送料支道46、伸缩软管47、补料口48、补料头49。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例,基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关对本实用新型进行更全面的描述,给出了本实用新型的若干实施例,但是，本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例,相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固设于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件,当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件,本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同,本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型,本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

实施例一

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种滚揉机，包括机架10，机架10的一端固定设有第一轴承11，机架10远离第一轴承11的一端固定设有第二轴承12，第一轴承11和第二轴承12的内圈固定设有滚揉罐13，机架10上设有用于驱动滚揉罐13转动的驱动组件，机架10上固定设有与滚揉罐13对应的外壳15，外壳15内固定设有多个沿圆周均布的第二电机支板25，多个第二电机支板25上固定设有输出端朝向滚揉罐13的第二电机26，滚揉罐13内开设有搅拌腔27，搅拌腔27远离第二电机26的一端开设有进料口28，进料口28内可拆卸固定设有罐口密封盖17，外壳15的中部开设有贯通至搅拌腔27内的搅拌柱槽30，第二电机26的输出端固定设有搅拌柱31，搅拌腔27内固定设有螺旋板32，搅拌柱31上固定设有多个与螺旋板32对应的搅拌板33。

在使用时，将肉料和佐料通过进料口28倒入滚揉罐13的滚揉腔16内，盖上罐口密封盖17，正向启动第一电机24，第一电机24带动滚揉罐13转动，滚揉罐13的滚揉腔16内设有螺旋板32，螺旋板32转动时，肉料也随之在罐内转动，然后启动第二电机26，第二电机26以适宜的速度带动搅拌柱31与滚揉罐13反向转动，搅拌柱31带动搅拌板33转动将沉积在滚揉罐13底部的肉块和佐料液抄到上方，同时搅拌板33反向转动会对肉块表面有轻微的拍打，滚揉机的滚揉工作完成后，在搅拌板33位于水平位置时第二电机26停止，第一电机24停止，打开罐口密封盖17，反向启动第一电机24，带动滚揉罐13反转，螺旋板32反向转动，将肉带出至进料口28，将滚揉好的肉取出即可。

实施例二

在实施例一的基础上，作为进一步的实施例，请参阅图4-7，驱动组件包括啮合齿14，滚揉罐13的中部固定设有多个沿圆周均布的啮合齿14，机架10的中部开设有与多个滚揉罐13对应的中部开口29，机架10的底部固定设有与中部开口29对应的横板支座18，横板支座18上固定设有电机支块19，电机支块19上固定设有输出端朝向啮合齿14的第一电机24，第一电机24的输出端固定设有第一转动轴21，第一转动轴21上固定设有与多个啮合齿14对应的第一齿轮20，第一齿轮20与啮合齿14啮合传动，每个搅拌板33上开设有框架槽34，每个框架槽34内固定设有一对抄板转动柱35，每对抄板转动柱35上转动设有抄板36，每个抄板36远离抄板转动柱35的一侧开设有滚轮槽37，每个滚轮槽37内固定设有滚轮柱38，每个滚轮柱38上转动设有滚轮39，每个抄板36上开设有筛柱槽40，每个筛柱槽40内固定设有十字筛柱41，每个十字筛柱41内开设有走料腔42，每个走料腔42上开设有多个朝向筛柱槽40壁面的走料口43，每个走料口43内固定设有喷头44，搅拌柱31上开设有送料道45，送料道45上开设有多个连通送料道45至对应的抄板36的送料支道46，每个送料支道46与对应的走料腔42通过伸缩软管47密封固定连接，罐口密封盖17上开设有补料口48，补料口48内可拆卸密封固定设有与送料道45对应的补料头49。

本实施例在使用时，搅拌板33反转接触到肉时，会对肉有轻微的拍打效果，同时配合抄板36和滚轮39将沉积在滚揉腔16底部的肉和佐料液抄起，抄起后继续转动，肉料压向抄板36使抄板36绕抄板转动柱35转动，与搅拌板33之间留出一定角度的空隙，之前位于底部的肉得以从此空隙落下，但是落下的过程中，滚轮39会对肉进行滚压，抄起之前位于上侧的肉则会从十字筛柱41的筛孔中依次落下，在落下的过程中，一是会被十字筛柱41滚压拍打，二是外部会有佐料泵通过补料头49将佐料泵入送料道45，经过送料支道46从喷头44喷向经过十字筛柱41的肉料。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限。

Claims (4)

1.一种滚揉机，包括机架(10)，其特征在于：所述机架(10)的一端固定设有第一轴承(11)，所述机架(10)远离第一轴承(11)的一端固定设有第二轴承(12)，所述第一轴承(11)和第二轴承(12)的内圈固定设有滚揉罐(13)，所述机架(10)上设有用于驱动滚揉罐(13)转动的驱动组件，所述机架(10)上固定设有与滚揉罐(13)对应的外壳(15)，所述外壳(15)内固定设有多个沿圆周均布的第二电机支板(25)，多个所述第二电机支板(25)上固定设有输出端朝向滚揉罐(13)的第二电机(26)，所述滚揉罐(13)内开设有搅拌腔(27)，所述搅拌腔(27)远离第二电机(26)的一端开设有进料口(28)，所述进料口(28)内可拆卸固定设有罐口密封盖(17)，所述外壳(15)的中部开设有贯通至搅拌腔(27)内的搅拌柱槽(30)，所述第二电机(26)的输出端固定设有搅拌柱(31)，所述搅拌腔(27)内固定设有螺旋板(32)，所述搅拌柱(31)上固定设有多个与螺旋板(32)对应的搅拌板(33)；每个所述搅拌板(33)上开设有框架槽(34)，每个所述框架槽(34)内固定设有一对抄板转动柱(35)，每对所述抄板转动柱(35)上转动设有抄板(36)；每个所述抄板(36)远离抄板转动柱(35)的一侧开设有滚轮槽(37)，每个所述滚轮槽(37)内固定设有滚轮柱(38)，每个所述滚轮柱(38)上转动设有滚轮(39)。

2.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于：所述驱动组件包括啮合齿(14)，所述滚揉罐(13)的中部固定设有多个沿圆周均布的啮合齿(14)，所述机架(10)的中部开设有与多个滚揉罐(13)对应的中部开口(29)，所述机架(10)的底部固定设有与中部开口(29)对应的横板支座(18)，所述横板支座(18)上固定设有电机支块(19)，所述电机支块(19)上固定设有输出端朝向啮合齿(14)的第一电机(24)，所述第一电机(24)的输出端固定设有第一转动轴(21)，所述第一转动轴(21)上固定设有与多个啮合齿(14)对应的第一齿轮(20)，所述第一齿轮(20)与啮合齿(14)啮合传动。

3.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于：每个所述抄板(36)上开设有筛柱槽(40)，每个所述筛柱槽(40)内固定设有十字筛柱(41)。

4.根据权利要求3所述的一种滚揉机，其特征在于：每个所述十字筛柱(41)内开设有走料腔(42)，每个所述走料腔(42)上开设有多个朝向筛柱槽(40)壁面的走料口(43)，每个所述走料口(43)内固定设有喷头(44)，所述搅拌柱(31)上开设有送料道(45)，所述送料道(45)上开设有多个连通送料道(45)至对应的抄板(36)的送料支道(46)，每个所述送料支道(46)与对应的走料腔(42)通过伸缩软管(47)密封固定连接，所述罐口密封盖(17)上开设有补料口(48)，所述补料口(48)内可拆卸密封固定设有与送料道(45)对应的补料头(49)。