CN219166167U - 一种蒸柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种蒸柜，包括柜台，柜台的内侧设置有燃烧室，燃烧室的顶部设置有蒸发箱，所述柜台的顶部设置有蒸柜仓，其特征在于：所述蒸发箱的顶部设置有两个蒸汽管，蒸汽管的外侧设置有第一电热管，蒸汽管的顶端设置有环形电热管，所述蒸柜仓的内顶壁设置有隔板。该蒸柜，通过第一电热管对蒸汽管进行预热，使其温度高于一百度，从而在蒸发箱中蒸汽进入蒸汽管时，不会凝珠，并且通过环形电热管环形包裹蒸汽管的顶端进行加热，使其与蒸柜仓连通处，温度不易下降，防止端口凝珠，使蒸汽通入顺畅，通过电热盘管对隔板加热，防止蒸汽在顶部凝珠，而滴落到蒸柜仓内部菜品上，另外，通过镂空支架上U形架，其U形内部空隙，便于蒸汽上下流通。

Description

一种蒸柜

技术领域

本实用新型涉及蒸柜技术领域，具体为一种蒸柜。

背景技术

蒸柜，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱，是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，装置为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造，蒸柜多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂，蒸柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

蒸柜一般由柜台内设置的燃烧室对蒸汽室中的水加热，形成蒸汽，再经过蒸汽管导入蒸柜仓中，而蒸汽管由于与蒸汽存在温差，在蒸汽接触蒸汽管时，会降温导致凝珠，降低单位质量蒸汽所含有的热量，并且导致管道内表面污垢的形成，影响管道的使用寿命。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种蒸柜，具备防止蒸汽管凝珠等优点，解决了蒸汽管道接触蒸汽使其凝珠的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蒸柜，包括柜台，柜台的内侧设置有燃烧室，燃烧室的顶部设置有蒸发箱，所述柜台的顶部设置有蒸柜仓，其特征在于：所述蒸发箱的顶部设置有两个蒸汽管，蒸汽管的外侧设置有第一电热管，蒸汽管的顶端设置有环形电热管，所述蒸柜仓的内顶壁设置有隔板，隔板的顶部设置有电热盘管，所蒸柜仓的左右两侧均设置有镂空支架；所述镂空支架包括固定连接在蒸柜仓侧壁上的U形架，以及固定连接在U形架远离蒸柜仓侧壁一侧的V形槽体。

进一步，所述第一电热管的数量为两个，两个第一电热管分别位于蒸汽管的正面和背面。

进一步，所述第一电热管的形状与蒸汽管的形状相匹配。

进一步，所述第一电热管的形状呈螺旋状。

进一步，所述蒸汽管的顶端贯穿柜台并从蒸柜仓的侧边贯穿至蒸柜仓的内侧。

进一步，所述柜台和蒸柜仓的外侧之间设置有保温壳，所述蒸汽管位于保温壳内侧。

进一步，两个所述V形槽体的内侧之间插接有支撑架。

（三）有益效果

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

1、该蒸柜，通过第一电热管对蒸汽管进行预热，使其温度高于一百度，从而在蒸发箱中蒸汽进入蒸汽管时，不会凝珠，并且通过环形电热管环形包裹蒸汽管的顶端进行加热，使其与蒸柜仓连通处，温度不易下降，防止端口凝珠，使蒸汽通入顺畅。

2、该蒸柜，通过电热盘管对隔板加热，防止蒸汽在顶部凝珠，而滴落到蒸柜仓内部菜品上，另外，通过镂空支架上U形架，其U形内部空隙，便于蒸汽上下流通。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构镂空支架的俯视图；

图3为本实用新型结构两个第一电热管安装的正视图；

图4为本实用新型结构螺旋状第一电热管安装的正视图。

图中：100柜台、101燃烧室、102蒸发箱、200蒸柜仓、300蒸汽管、301第一电热管、302环形电热管、303保温壳、400镂空支架、410 U形架、420 V形槽体、401支撑架、500隔板、501电热盘管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实施例中的一种蒸柜，包括柜台100，柜台100的内侧设置有燃烧室101，燃烧室101的顶部设置有蒸发箱102，燃烧室101内部燃烧燃料加热蒸发箱102内部的水，形成蒸汽，柜台100的顶部设置有蒸柜仓200，蒸发箱102的顶部设置有两个蒸汽管300，蒸汽管300穿透柜台100到柜台100外部，再插入到蒸柜仓200进行提供蒸汽，蒸汽管300的外侧设置有第一电热管301，第一电热管301用于加热蒸汽管300，蒸汽管300的顶端设置有环形电热管302，环形电热管302用于加热蒸汽管300的端头，防止端头凝珠导致蒸汽排出不畅通，蒸柜仓200的内顶壁设置有隔板500，隔板500遮挡蒸柜仓200顶板，隔板500的顶部设置有电热盘管501，在电热盘管501的加热下，防止蒸柜仓200顶部发生凝珠，所蒸柜仓200的左右两侧均设置有镂空支架400，镂空支架400用于蒸汽流通。

其中，镂空支架400包括固定连接在蒸柜仓200侧壁上的U形架410，以及固定连接在U形架410远离蒸柜仓200侧壁一侧的V形槽体420，U形架410的两端用于连接蒸柜仓200侧壁，U形空隙用于蒸汽上下流通，两个V形槽体420的内侧之间插接有支撑架401，支撑架401用于放置蒸盘。

另外，蒸汽管300的顶端贯穿柜台100并从蒸柜仓200的侧边贯穿至蒸柜仓200的内侧，柜台100和蒸柜仓200的外侧之间设置有保温壳303，蒸汽管300位于保温壳303内侧，保温壳303为蒸汽管300位于外部的区域包裹，进行隔热保温，防止热量溢散。

参阅图3，第一电热管301的数量为两个，两个第一电热管301分别位于蒸汽管300的正面和背面，第一电热管301的形状与蒸汽管300的形状相匹配，贴合蒸气管300的正面和背面进行加热，在蒸汽管300本身导热性良好的情况下，使用该种安装方式。

参阅图4，第一电热管301的形状呈螺旋状，第一电热管301的数量为一个，在蒸汽管300本身的导热性能不佳，则使用螺旋包裹的单热管进行加热，使其热量均匀。

上述实施例的工作原理为：

（1）通过第一电热管301对蒸汽管300进行贴合加热，使蒸汽管300的温度在蒸汽进入之前高于一百度，则防止在蒸汽管300内部发生蒸汽凝珠。

（2）通过电热盘管501对隔板500进行加热，防止蒸汽在蒸柜仓200顶壁凝珠。

（3）通过镂空支架400上设置有镂空的空隙，利于蒸汽上下流通。

与现有技术相比：通过第一电热管301对蒸汽管300进行预热，使其温度高于一百度，从而在蒸发箱102中蒸汽进入蒸汽管300时，不会凝珠，并且通过环形电热管302环形包裹蒸汽管300的顶端进行加热，使其与蒸柜仓200连通处，温度不易下降，防止端口凝珠，使蒸汽通入顺畅，通过电热盘管501对隔板500加热，防止蒸汽在顶部凝珠，而滴落到蒸柜仓200内部菜品上，另外，通过镂空支架400上U形架410，其U形内部空隙，便于蒸汽上下流通，解决了蒸汽管300道接触蒸汽使其凝珠的问题。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种蒸柜，包括柜台（100），柜台（100）的内侧设置有燃烧室（101），燃烧室（101）的顶部设置有蒸发箱（102），所述柜台（100）的顶部设置有蒸柜仓（200），其特征在于：所述蒸发箱（102）的顶部设置有两个蒸汽管（300），蒸汽管（300）的外侧设置有第一电热管（301），蒸汽管（300）的顶端设置有环形电热管（302），所述蒸柜仓（200）的内顶壁设置有隔板（500），隔板（500）的顶部设置有电热盘管（501），所蒸柜仓（200）的左右两侧均设置有镂空支架（400）；

所述镂空支架（400）包括固定连接在蒸柜仓（200）侧壁上的U形架（410），以及固定连接在U形架（410）远离蒸柜仓（200）侧壁一侧的V形槽体（420）。

2.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述第一电热管（301）的数量为两个，两个第一电热管（301）分别位于蒸汽管（300）的正面和背面。

3.根据权利要求2所述的一种蒸柜，其特征在于：所述第一电热管（301）的形状与蒸汽管（300）的形状相匹配。

4.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述第一电热管（301）的形状呈螺旋状。

5.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述蒸汽管（300）的顶端贯穿柜台（100）并从蒸柜仓（200）的侧边贯穿至蒸柜仓（200）的内侧。

6.根据权利要求5所述的一种蒸柜，其特征在于：所述柜台（100）和蒸柜仓（200）的外侧之间设置有保温壳（303），所述蒸汽管（300）位于保温壳（303）内侧。

7.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：两个所述V形槽体（420）的内侧之间插接有支撑架（401）。

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