CN219136727U - 一种拐枣醋混菌复合发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及发酵装置技术领域，尤其是一种拐枣醋混菌复合发酵装置，包括底板和支腿，所述底板的上方两端固接有支腿，所述支腿的上表面固接有第一横板，所述支腿的内侧下方固接有第二横板，所述第一横板的内部安装有发酵装置，所述发酵装置的上方安装有连接装置。通过电机的输出轴带动搅拌杆进行转动，使搅拌杆对罐体内的原料等进行搅拌混菌，并将原料内的气泡导出，气泡会漂浮在液面上方，此时搅拌杆会带动消泡杆进行转动，这样消泡杆通过外壁的消泡针便可以将液面的气泡戳破，使气泡变为气态，同时抽气泵会通过抽气管将罐体内的气体抽出，对罐体内的原料进行彻底的消泡，这样便提高了对发酵物的混菌复合发酵效果和拐枣醋最终的成品质量。

Description

一种拐枣醋混菌复合发酵装置

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体为一种拐枣醋混菌复合发酵装置。

背景技术

拐枣醋是以旬阳特产，拐枣为主要原料,加上安康富硒山区的天然泉水，通过原生态、微生物制曲发酵等多个生产工艺，加工而成的野生拐枣醋，不仅滋味纯正、口感柔和，富含18种微量元素及氨基酸，更保留了拐枣“解毒护肝”的药用功效，工业中拐枣醋在进行生产时需要用到混菌复合发酵装置，通过发酵装置可以对一些需要进行发酵的产品进行混合菌符合发酵。

例如授权公告号CN 217438131 U的一种刺梨果醋混菌复合发酵装置，它包括罐体。本实用新型便于处理发酵物表面产生的气泡，提高响发酵的效率，改良发酵效果，但是上述专利中采用发酵柱带动消泡轴转动来处理发酵物表面产生的气泡，但由于罐体为密闭空间，这样气泡在发酵物表面去除后，会以气体的形式向上飘动，并持续存在于罐体内，随着消泡轴的转轴，也可能会再次进入到发酵物内，并且对于发酵物的内部存在的气泡也无法完全的排出，从而上述装置便降低了对发酵物的混菌复合发酵效果和最终的成品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述专利中的混菌复合发酵装置在使用时，无法彻底的对罐体内发酵物中的气泡完全消除，降低了对发酵物的混菌复合发酵效果和最终的成品质量，而提出的一种拐枣醋混菌复合发酵装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

设计一种拐枣醋混菌复合发酵装置，包括底板和支腿，所述底板的上方两端固接有支腿，所述支腿的上表面固接有第一横板，所述支腿的内侧下方固接有第二横板，所述第一横板的内部安装有发酵装置，所述发酵装置的上方安装有连接装置。

优选的，所述发酵装置包括罐体，所述罐体的中间外壁和下表面分别与第一横板和第二横板相固接，所述罐体的下方内壁固接有弧形板，且弧形板的上方转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的上方外壁通过轴承与罐体转动相连，所述搅拌杆的上方外壁固接有消泡杆，所述消泡杆的右侧设有真空泵，且真空泵的抽气管外壁与罐体的内部相固接，所述真空泵的下方固接有支架，且支架的左侧与罐体相固接。

优选的，所述罐体的下方中间固接有排料管，这样通过排料管可以将管内的物料排出。

优选的，所述搅拌杆的上方固接有电机，所述电机的中间外壁固接有机座，且机座的下方与罐体相固接，这样通过电机的输出轴可以带动搅拌杆进行转动。

优选的，所述连接装置包括进料管，所述进料管的中间外壁与罐体的内部相固接，所述进料管的上方安装有橡胶垫，且橡胶垫的上表面固接有顶板，所述顶板的左右两侧外壁安装有挡板，所述挡板的外侧转动连接有螺杆，所述螺杆的中间外壁螺纹连接有竖板，且竖板的下方与罐体相固接。

优选的，所述挡板的外侧上方固接有挡杆，且挡杆的中间外壁与竖板的通孔处内壁间隙配合，这样通过挡杆可以对挡板起限位作用。

本实用新型提出的一种拐枣醋混菌复合发酵装置，有益效果在于：可以通过进料管将拐枣和其他原料倒入罐体内，之后通过顶板带动橡胶垫移动至进料管上方，转动螺杆，使螺杆通过竖板向内侧进行移动，这样螺杆配合挡杆便可以带动挡板移动，从而通过两侧的挡板便可以将顶板固定在进料管处，对进料管进行密封，之后再接通电机和真空泵的外接电源，启动电机和真空泵，通过电机的输出轴带动搅拌杆进行转动，使搅拌杆对罐体内的原料等进行搅拌混菌，并将原料内的气泡导出，气泡会漂浮在液面上方，此时搅拌杆会带动消泡杆进行转动，这样消泡杆通过外壁的消泡针便可以将液面的气泡戳破，使气泡变为气态，同时抽气泵会通过抽气管将罐体内的气体抽出，对罐体内的原料进行彻底的消泡，这样便提高了对发酵物的混菌复合发酵效果和拐枣醋最终的成品质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1中的平面剖视图；

图3为图2中弧形板、搅拌杆和排料管处的结构示意图；

图4为图2中消泡杆、真空泵和罐体处的结构示意图；

图5为图2中螺杆、挡板和挡杆处的结构示意图。

图中：1、底板，2、支腿，3、发酵装置，301、罐体，302、弧形板，303、搅拌杆，304、消泡杆，305、真空泵，306、支架，3A1、连杆，3A2、刮板，4、连接装置，401、进料管，402、顶板，403、橡胶垫，404、挡板，405、螺杆，406、竖板，5、第一横板，6、第二横板，7、排料管，8、电机，9、机座，10、挡杆。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

实施例1：

参照附图1-5，本实施例中，一种拐枣醋混菌复合发酵装置，包括底板1和支腿2，通过支腿2可以对此装置进行支撑，底板1的上方两端固接有支腿2，支腿2的上表面固接有第一横板5，支腿2的内侧下方固接有第二横板6，第一横板5的内部安装有发酵装置3，发酵装置3的上方安装有连接装置4。

参照附图1-4，发酵装置3包括罐体 301、弧形板 302、搅拌杆 303、消泡杆304、真空泵305和支架306，罐体301的中间外壁和下表面分别与第一横板5和第二横板6相固接，罐体301的下方内壁固接有弧形板302，且弧形板302的上方转动连接有搅拌杆303，通过弧形板302可以对搅拌杆303进行支撑，搅拌杆303的上方外壁通过轴承与罐体301转动相连，通过搅拌杆303可以对拐枣等物料进行搅拌，实现混菌，搅拌杆303的上方外壁固接有消泡杆304，消泡杆304的外壁加工有若干的消泡针，可以将液面的气泡戳破，消泡杆304的右侧设有真空泵305，真空泵305的型号可根据使用者需求选择，且真空泵305的抽气管外壁与罐体301的内部相固接，这样真空泵305通过抽气管可以将罐体301内的气体抽出，真空泵305的下方固接有支架306，且支架306的左侧与罐体301相固接，罐体301的下方中间固接有排料管7，排料管7上安装有阀门，通过排料管7可以将罐体301内的物料排出，搅拌杆303的上方固接有电机8，电机8的型号可根据使用者需求选择，通过电机8的输出组可以带动搅拌杆303进行转动，电机8的中间外壁固接有机座9，且机座9的下方与罐体301相固接；

可以通过电机8的输出轴带动搅拌杆303进行转动，使搅拌杆303对罐体301内的原料等进行搅拌混菌，并将原料内的气泡导出，气泡会漂浮在液面上方，此时搅拌杆303会带动消泡杆304进行转动，这样消泡杆304通过外壁的消泡针便可以将液面的气泡戳破，使气泡变为气态，同时抽气泵305会通过抽气管将罐体301内的气体抽出，对罐体301内的原料进行彻底的消泡，这样便提高了对发酵物的混菌复合发酵效果和拐枣醋最终的成品质量。

参照附图1、2和5，连接装置4包括进料管 401、顶板 402、橡胶垫403、挡板404、螺杆405和竖板406，进料管401的中间外壁与罐体301的内部相固接，进料管401的上方安装有橡胶垫403，且橡胶垫403的上表面固接有顶板402，这样通过顶板402和橡胶垫403可以对进料管401的开口处进行密封，顶板402的左右两侧外壁安装有挡板404，通过挡板404可以将顶板402抵紧固定，挡板404的外侧转动连接有螺杆405，螺杆405的中间外壁螺纹连接有竖板406，螺杆405通过竖板406可以带动挡板404移动，竖板406的上方内部加工有通孔，且竖板406的下方与罐体301相固接，挡板404的外侧上方固接有挡杆10，且挡杆10的中间外壁与竖板406的通孔处内壁间隙配合，挡杆10配合竖板406可以对挡板404起限位作用；

可以通过进料管401将拐枣和其他原料倒入罐体301内，之后通过顶板402带动橡胶垫403移动至进料管401上方，转动螺杆405，使螺杆405通过竖板406向内侧进行移动，这样螺杆405配合挡杆10便可以带动挡板404移动，从而通过两侧的挡板404便可以将顶板402固定在进料管401处，对进料管401进行密封。

在本实施例中，当操作人员需要使用拐枣醋混菌复合发酵装置时，首先操作人员可以通过进料管401将拐枣和其他原料倒入罐体301内，之后通过顶板402带动橡胶垫403移动至进料管401上方，转动螺杆405，使螺杆405通过竖板406向内侧进行移动，这样螺杆405配合挡杆10便可以带动挡板404移动，从而通过两侧的挡板404便可以将顶板402固定在进料管401处，对进料管401进行密封，之后再接通电机8和真空泵305的外接电源，启动电机8和真空泵305，通过电机8的输出轴带动搅拌杆303进行转动，使搅拌杆303对罐体301内的原料等进行搅拌混菌，并将原料内的气泡导出，气泡会漂浮在液面上方，此时搅拌杆303会带动消泡杆304进行转动，这样消泡杆304通过外壁的消泡针便可以将液面的气泡戳破，使气泡变为气态，同时抽气泵305会通过抽气管将罐体301内的气体抽出，对罐体301内的原料进行彻底的消泡，这样便提高了对发酵物的混菌复合发酵效果和拐枣醋最终的成品质量。

实施例2：

参照附图1-5，本实施例中，本实用新型提供一种技术方案：一种拐枣醋混菌复合发酵装置，发酵装置3还可以包括连杆3A1和刮板3A2，上下连杆3A1的内部与搅拌杆303相固接，通过搅拌杆303可以带动连杆3A1转动，连杆3A1的左右两侧固接有刮板3A2，通过连杆3A1可以带动刮板3A2转动，且刮板3A2的外侧外壁与罐体301的内壁相贴合；

可以通过搅拌杆303带动连杆3A1转动，通过连杆3A1带动刮板3A2转动，这样通过刮板3A2便可以将粘附在罐体301内壁的物料刮落，避免浪费，液方便了后续清理工作的进行。

在本实施例中，当操作人员需要使用拐枣醋混菌复合发酵装置时，可以通过搅拌杆303带动连杆3A1转动，通过连杆3A1带动刮板3A2转动，这样通过刮板3A2便可以将粘附在罐体301内壁的物料刮落，避免浪费，液方便了后续清理工作的进行。

虽然本实用新型已通过参考优选的实施例进行了图示和描述，但是，本专业普通技术人员应当了解，在权利要求书的范围内，可作形式和细节上的各种各样变化。

Claims (5)

1.一种拐枣醋混菌复合发酵装置，包括底板(1)和支腿(2)，所述底板(1)的上方两端固接有支腿(2)，其特征在于：所述支腿(2)的上表面固接有第一横板(5)，所述支腿(2)的内侧下方固接有第二横板(6)，所述第一横板(5)的内部安装有发酵装置(3)，所述发酵装置(3)的上方安装有连接装置(4)；

所述发酵装置(3)包括罐体(301)，所述罐体(301)的中间外壁和下表面分别与第一横板(5)和第二横板(6)相固接，所述罐体(301)的下方内壁固接有弧形板(302)，且弧形板(302)的上方转动连接有搅拌杆(303)，所述搅拌杆(303)的上方外壁通过轴承与罐体(301)转动相连，所述搅拌杆(303)的上方外壁固接有消泡杆(304)，所述消泡杆(304)的右侧设有真空泵(305)，且真空泵(305)的抽气管外壁与罐体(301)的内部相固接，所述真空泵(305)的下方固接有支架(306)，且支架(306)的左侧与罐体(301)相固接。

2.根据权利要求1所述的一种拐枣醋混菌复合发酵装置，其特征在于：所述罐体(301)的下方中间固接有排料管(7)。

3.根据权利要求1所述的一种拐枣醋混菌复合发酵装置，其特征在于：所述搅拌杆(303)的上方固接有电机(8)，所述电机(8)的中间外壁固接有机座(9)，且机座(9)的下方与罐体(301)相固接。

4.根据权利要求1所述的一种拐枣醋混菌复合发酵装置，其特征在于：所述连接装置(4)包括进料管(401)，所述进料管(401)的中间外壁与罐体(301)的内部相固接，所述进料管(401)的上方安装有橡胶垫(403)，且橡胶垫(403)的上表面固接有顶板(402)，所述顶板(402)的左右两侧外壁安装有挡板(404)，所述挡板(404)的外侧转动连接有螺杆(405)，所述螺杆(405)的中间外壁螺纹连接有竖板(406)，且竖板(406)的下方与罐体(301)相固接。

5.根据权利要求4所述的一种拐枣醋混菌复合发酵装置，其特征在于：所述挡板(404)的外侧上方固接有挡杆(10)，且挡杆(10)的中间外壁与竖板(406)的通孔处内壁间隙配合。

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