CN218457234U - 五面外加热式煮制锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了五面外加热式煮制锅，属于五面锅技术领域，包括支撑架、隔腔、锅体、锅盖，支撑架内部开口设置有隔腔，支撑架内部设置有锅体，锅体上侧卡接安装有锅盖，锅盖一侧密封转动安装有转板，所述转板顶部转动安装有摇把，所述转板底部一侧固定安装有固定杆，所述固定杆底部安装有不锈钢网篮，且不锈钢网篮上方通过螺栓螺纹安装有网篮盖。本实用新型中，通过增加与加热管与铜制导热板相互配合，最大化使五面锅内部温度受热均匀，且通过转板、摇把、网篮盖、不锈钢网篮等结构在不打开锅盖的情况下对内部食物进行移动，促使五面锅内部食物受热入味更加均匀，食物口感风味更佳。

Description

五面外加热式煮制锅

技术领域

本实用新型属于五面锅技术领域，具体为五面外加热式煮制锅。

背景技术

五面锅，顾名思义就是能够从锅体五面对锅加热进行烹饪的锅。

传统的锅在对烧鸡进行煮制时，只能通过底部加热器对其进行加热，由于锅体高度较高，在烹煮食物时对锅体进行加热容易导致对内部食物加热不均匀，进而影响食物的风味口感，对食物翻面或移动时需要将锅盖拿开，进而导致锅内部温度流失，影响烹饪效果风味。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决上述的问题，提供五面外加热式煮制锅。

本实用新型采用的技术方案如下：五面外加热式煮制锅，包括支撑架、隔腔、锅体、锅盖，所述支撑架内部开口设置有隔腔，所述支撑架内部设置有锅体，所述锅体上侧卡接安装有锅盖，所述锅体内部设置有避免食物受热不均匀的均匀加热机构和对锅盖固定的固定机构。

其中，所述固定机构包括：卡块、卡槽、限位杆传导腔、限位杆、传导杆，所述锅盖底部两侧均固定安装有卡块，两个所述卡块一侧均开口设置有卡槽，所述锅体两侧均开口设置有限位杆传导腔，所述限位杆传导腔一侧通过弹簧弹性安装有限位杆，所述限位杆传导腔一侧顶部通过弹簧弹性安装有传导杆。

其中，所述限位杆与卡槽位置对应设置。

其中，所述传导杆底部与限位杆接触设置。

其中，所述均匀加热机构包括：卤煮腔、铜制导热板、转板、摇把、固定杆、网篮盖、不锈钢网篮和加热管，所述锅体内部开口设置有卤煮腔，所述锅体内壁靠近卤煮腔一侧设置有铜制导热板和加热管；

所述锅盖一侧密封转动安装有转板，所述转板顶部转动安装有摇把，所述转板底部一侧固定安装有固定杆，所述固定杆底部安装有不锈钢网篮，且不锈钢网篮上方通过螺栓螺纹安装有网篮盖。

其中，所述铜制导热板数量为若干个，且铜制导热板一侧为凸面设置，且凸起面与加热管为间隔设置。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，通过传导杆、卡槽、卡块、限位杆等结构方便了工作人员对锅盖进行固定密封，避免了在蒸煮过程中工作人员失误碰开锅盖导致五面锅内部温度降低影响食物风味。

2、本实用新型中，通过增加与加热管与铜制导热板相互配合，最大化使五面锅内部温度受热均匀，且通过转板、摇把、网篮盖、不锈钢网篮等结构在不打开锅盖的情况下对内部食物进行移动，促使五面锅内部食物受热入味更加均匀，食物口感风味更佳。

附图说明

图1为本实用新型的正面结构示意简图；

图2为本实用新型中图1的A处放大结构示意简图；

图3为本实用新型中锅体外部立体结构示意简图；

图4为本实用新型中锅盖整体立体结构示意简图；

图5为本实用新型中图1的B处结构示意简图。

图中标记：1、支撑架；101、隔腔；102、锅体；103、加热管；2、卤煮腔；201、铜制导热板；3、锅盖；301、卡块；302、卡槽；4、限位杆传导腔；401、限位杆；402、传导杆；5、转板；501、摇把；502、固定杆；503、网篮盖；504、不锈钢网篮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型中：

参照图1-5，五面外加热式煮制锅，包括支撑架1、隔腔101、锅体102、锅盖3，支撑架1内部开口设置有隔腔101，支撑架1内部设置有锅体102，锅体102上侧卡接安装有锅盖3，锅体102内部设置有避免食物受热不均匀的均匀加热机构和对锅盖固定的固定机构。

参照图1、2，本实施例中，固定机构包括：卡块301、卡槽302、限位杆传导腔4、限位杆401、传导杆402；

锅盖3底部两侧均固定安装有卡块301，两个卡块301一侧均开口设置有卡槽302，锅体102两侧均开口设置有限位杆传导腔4，限位杆传导腔4一侧通过弹簧弹性安装有限位杆401，限位杆传导腔4一侧顶部通过弹簧弹性安装有传导杆402，限位杆401与卡槽302位置对应设置，传导杆402底部与限位杆401接触设置，工作人员将锅体102放入支撑架1的隔腔101内，然后工作人员将需要卤煮的烧鸡以及调味料卤煮汤放入锅体102内部的卤煮腔2中，接着工作人员拔起锅体102两侧的传导杆402，传导杆402被拔起后不再对限位杆401进行限位，限位杆401被弹簧弹回限位杆传导腔4，然后工作人员将锅体102放置锅体102上侧，将锅盖3底部的卡块301放入锅体102顶部的凹槽中，此时工作人员松开传导杆402，传导杆402被弹簧压回限位杆传导腔4，传导杆402一侧圆头压动限位杆401，进而促使限位杆401向外滑动，使限位杆401一侧滑动进入卡块301内的卡槽302中完成对锅盖3的固定。

参照图1、3、4，本实施例中，均匀加热机构包括：卤煮腔2、铜制导热板201、转板5、摇把501、固定杆502、网篮盖503、不锈钢网篮504和加热管103；

锅体102内部开口设置有卤煮腔2，锅体102内壁靠近卤煮腔2一侧设置有铜制导热板201和加热管103；

锅盖3一侧密封转动安装有转板5，转板5顶部转动安装有摇把501，转板5底部一侧固定安装有固定杆502，固定杆502底部安装有不锈钢网篮504，且不锈钢网篮504上方通过螺栓螺纹安装有网篮盖503，铜制导热板201数量为若干个，且铜制导热板201自加热管103为间隔设置，工作人员启动加热管103对锅体102五面进行加热，加热管103发出的热量，传导到间隔的铜制导热板201凸起面上，再传导到另一侧面上，避免卤煮腔2内部卤煮的烧鸡因为受热不均匀而影响烧鸡口味风味，在对烧鸡进行加热的同时，工作人员转动锅盖3顶部转板5上方的摇把501，摇把501带动转板5与转板5底部的固定杆502进行转动，固定杆502带动底部的网篮盖503和不锈钢网篮504对内部卤煮的烧鸡进行位置移动，使内部的烧鸡能够加热入味的更加均匀。

本实施例中，加热管103与外部电源开关电性连接，加热管103与外部电源连接，锅盖3侧沿处安装有蒸汽泄压阀，锅体102的材质为316。

工作原理：首先工作人员将锅体102放入支撑架1的隔腔101内，然后工作人员将需要卤煮的烧鸡放入不锈钢网篮504中，然后工作人员通过螺栓将网篮盖503与不锈钢网篮504密闭，将调味料卤煮汤放入锅体102内部的卤煮腔2中，接着工作人员拔起锅体102两侧的传导杆402，传导杆402被拔起后不再对限位杆401进行限位，限位杆401被弹簧弹回限位杆传导腔4，然后工作人员将锅体102放置锅体102上侧，将锅盖3底部的卡块301放入锅体102顶部的凹槽中，此时工作人员松开传导杆402，传导杆402被弹簧压回限位杆传导腔4，传导杆402一侧圆头压动限位杆401，进而促使限位杆401向外滑动，使限位杆401一侧滑动进入卡块301内的卡槽302中完成对锅盖3的固定，然后工作人员启动加热管103对锅体102五面进行加热，加热管103发出的热量，传导到间隔的铜制导热板201凸起面上，再传导到另一侧面上，避免卤煮腔2内部卤煮的烧鸡因为受热不均匀而影响烧鸡口味风味，在对烧鸡进行加热的同时，工作人员转动锅盖3顶部转板5上方的摇把501，摇把501带动转板5与转板5底部的固定杆502进行转动，固定杆502带动底部的网篮盖503和不锈钢网篮504对内部卤煮的烧鸡进行位置移动，使内部的烧鸡能够加热入味的更加均匀。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.五面外加热式煮制锅，包括支撑架(1)、隔腔(101)、锅体(102)、锅盖(3)，所述支撑架(1)内部开口设置有隔腔(101)，所述支撑架(1)内部设置有锅体(102)，所述锅体(102)上侧卡接安装有锅盖(3)，其特征在于：所述锅体(102)内部设置有避免食物受热不均匀的均匀加热机构和对锅盖固定的固定机构；

所述均匀加热机构包括：卤煮腔(2)、铜制导热板(201)、转板(5)、摇把(501)、固定杆(502)、网篮盖(503)、不锈钢网篮(504)和加热管(103)；

所述锅体(102)内部开口设置有卤煮腔(2)，所述锅体(102)内壁靠近卤煮腔(2)一侧设置有铜制导热板(201)和加热管(103)；

所述锅盖(3)一侧密封转动安装有转板(5)，所述转板(5)顶部转动安装有摇把(501)，所述转板(5)底部一侧固定安装有固定杆(502)，所述固定杆(502)底部安装有不锈钢网篮(504)，且不锈钢网篮(504)上方通过螺栓螺纹安装有网篮盖(503)。

2.如权利要求1所述的五面外加热式煮制锅，其特征在于：所述固定机构包括：卡块(301)、卡槽(302)、限位杆传导腔(4)、限位杆(401)、传导杆(402)；

所述锅盖(3)底部两侧均固定安装有卡块(301)，两个所述卡块(301)一侧均开口设置有卡槽(302)，所述锅体(102)两侧均开口设置有限位杆传导腔(4)，所述限位杆传导腔(4)一侧通过弹簧弹性安装有限位杆(401)，所述限位杆传导腔(4)一侧顶部通过弹簧弹性安装有传导杆(402)。

3.如权利要求2所述的五面外加热式煮制锅，其特征在于：所述限位杆(401)与卡槽(302)位置对应设置。

4.如权利要求2所述的五面外加热式煮制锅，其特征在于：所述传导杆(402)底部与限位杆(401)接触设置。

5.如权利要求1所述的五面外加热式煮制锅，其特征在于：所述铜制导热板(201)数量为若干个，且铜制导热板(201)一侧为凸面设置，且凸起面与加热管(103)为间隔设置。

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