CN218389729U - 一种新型卤水分离摊凉平台周转车 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及卤制品领域，具体为一种新型卤水分离摊凉平台周转车。它包括主体支架、接液槽、接液过滤板、活动过滤板和出料口；主体支架内设置有接液槽；接液槽的上方设置有接液过滤板和活动过滤板；接液过滤板和活动过滤板通过活页连接；接液槽的侧面设置有出料口；主体支架的底部设置有滑轮件。本实用新型的有益效果为：减少了卤制过程中卤水分离的时间，减轻了人工劳动的强度；可活动的过滤板方便了对接液箱的清洁。

Description

一种新型卤水分离摊凉平台周转车

技术领域

本实用新型涉及卤制品领域，具体为一种新型卤水分离摊凉平台周转车。

背景技术

产品卤制过程中，部分产品的生产工艺要求产品从卤制锅中捞出，然后需要过滤产品上的卤水，并把产品预冷却后再装盘进入下一个速冷工序。

现有的装置就是一个摊凉平台，台面倾斜，人工直接捞取物料进行摊凉沥卤水，摊凉平台无沥水过滤网板，无卤水收集箱；人工的劳动强度高，整个卤水分离过程时间长，操作装盘不方便，不易清洁卫生，无法对卤水进行再利用。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题为：如何减少卤制过程中卤水分离的时间和人工劳动强度，同时方便清洁卫生。

为解决以上问题，本实用新型采用的技术方案为：一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架、接液槽、接液过滤板、活动过滤板和出料口；所述主体支架内设置有接液槽；所述接液槽的上方设置有接液过滤板和活动过滤板；所述接液过滤板和活动过滤板通过活页连接；所述接液槽的侧面设置有出料口；所述主体支架的底部设置有滑轮件。

本实用新型的有益效果为：减少了卤制过程中卤水分离的时间，减轻了人工劳动的强度；可活动的过滤板方便了对接液箱的清洁。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：如何使接液槽中的卤水回收再利用。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述主体支架的底部设置有接液箱；所述主体支架的底部设置有与接液箱配合的接液箱限位板。

上述改进产生的有益效果为：接液槽中的卤水排出后可以回收再利用，提高了利用率，见底了成本。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：如何收集卤水分离后的卤制品。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述主体支架的侧面设置有接料托板；所述接料托板上设置有接料箱。

上述改进产生的有益效果为：设置接料托板方便接料箱的放置；接料箱方便了工作人员对卤制品的收集。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：如何解决接液槽中的卤水不易排出的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述接液槽的底部设置有排液阀门，且排液阀门设置在接液箱的正上方。

上述改进产生的有益效果为：排液阀门打开后将卤水从接液槽中排出，操作方便，减轻了工作人员的负担。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：滑轮件只能直线运行。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述主体支架的底部设置的滑轮件为万向轮，且设置在底部四角。

上述改进产生的有益效果为：万向轮使该周转车能够往任意方向运行，使用方便，便于操作。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：清洗后会产生残留的污水在装置上。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述接料托板上设置有排污口。

上述改进产生的有益效果为：清洁后残留污水排出，不易对下次卤制品摊凉时造成污染，从而影响食品质量。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型的正视图。

图中所述文字标注表示为:1、主体支架；2、接液槽；3、滑轮件；4、排液阀门；5、接液过滤板；6、活动过滤板；7、活页；8、出料口；9、接料托板；10、排污口；11、接料箱；12、接液箱；13、接液箱限位板。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。

实施例1：

如图1-2所示，一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架1、接液槽2、接液过滤板5、活动过滤板6和出料口8；所述主体支架1内设置有接液槽2；所述接液槽2的上方设置有接液过滤板5和活动过滤板6；所述接液过滤板5和活动过滤板6通过活页7连接；所述接液槽2的侧面设置有出料口8；所述主体支架1的底部设置有滑轮件3。

实施例2：

如图1-2所示，在上述实施例的基础上进一步优化：一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架1、接液槽2、接液过滤板5、活动过滤板6和出料口8；所述主体支架1内设置有接液槽2；所述接液槽2的上方设置有接液过滤板5和活动过滤板6；所述接液过滤板5和活动过滤板6通过活页7连接；所述接液槽2的侧面设置有出料口8；所述主体支架1的底部设置有滑轮件3。所述主体支架1的底部设置有接液箱12；所述主体支架1的底部设置有与接液箱12配合的接液箱限位板13。

实施例3：

如图1-2所示，在上述实施例的基础上进一步优化：一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架1、接液槽2、接液过滤板5、活动过滤板6和出料口8；所述主体支架1内设置有接液槽2；所述接液槽2的上方设置有接液过滤板5和活动过滤板6；所述接液过滤板5和活动过滤板6通过活页7连接；所述接液槽2的侧面设置有出料口8；所述主体支架1的底部设置有滑轮件3。所述主体支架1的侧面设置有接料托板9；所述接料托板9上设置有接料箱11。

实施例4：

如图1-2所示，在上述实施例的基础上进一步优化：一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架1、接液槽2、接液过滤板5、活动过滤板6和出料口8；所述主体支架1内设置有接液槽2；所述接液槽2的上方设置有接液过滤板5和活动过滤板6；所述接液过滤板5和活动过滤板6通过活页7连接；所述接液槽2的侧面设置有出料口8；所述主体支架1的底部设置有滑轮件3。所述接液槽2的底部设置有排液阀门4，且排液阀门4设置在接液箱12的正上方。

实施例5：

在上述实施例的基础上进一步优化：一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架1、接液槽2、接液过滤板5、活动过滤板6和出料口8；所述主体支架1内设置有接液槽2；所述接液槽2的上方设置有接液过滤板5和活动过滤板6；所述接液过滤板5和活动过滤板6通过活页7连接；所述接液槽2的侧面设置有出料口8；所述主体支架1的底部设置有滑轮件3。所述主体支架1的底部设置的滑轮件3为万向轮，且设置在底部四角。

实施例6：

如图1-2所示，在上述实施例的基础上进一步优化：一种新型卤水分离摊凉平台周转车，它包括主体支架1、接液槽2、接液过滤板5、活动过滤板6和出料口8；所述主体支架1内设置有接液槽2；所述接液槽2的上方设置有接液过滤板5和活动过滤板6；所述接液过滤板5和活动过滤板6通过活页7连接；所述接液槽2的侧面设置有出料口8；所述主体支架1的底部设置有滑轮件3。所述主体支架1的侧面设置有接料托板9；所述接料托板9上设置有接料箱11。所述接料托板9上设置有排污口10。

本装置的工作原理为：卤制品在夹层锅加热录制完后，捞取卤制品放置在接液过滤板或活动过滤板上摊凉，同时卤制品上附带的卤水在摊凉过程中通过过滤板流入接液槽内，卤制品摊凉完成后，将卤制品从出料口放入接料箱，同时打开排液阀门，使接液槽中的卤水流入接液箱中；上述工作完成后，打开活动过滤网，对接液槽内与整体装置进行消毒清洗，将清洗后的残留污水通过排污孔排出，方便下次使用。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种新型卤水分离摊凉平台周转车，其特征在于：它包括主体支架(1)、接液槽(2)、接液过滤板(5)、活动过滤板(6)和出料口(8)；所述主体支架(1)内设置有接液槽(2)；所述接液槽(2)的上方设置有接液过滤板(5)和活动过滤板(6)；所述接液过滤板(5)和活动过滤板(6)通过活页(7)连接；所述接液槽(2)的侧面设置有出料口(8)；所述主体支架(1)的底部设置有滑轮件(3)。

2.根据权利要求1所述的一种新型卤水分离摊凉平台周转车，其特征在于：所述主体支架(1)的底部设置有接液箱(12)；所述主体支架(1)的底部设置有与接液箱(12)配合的接液箱限位板(13)。

3.根据权利要求1所述的一种新型卤水分离摊凉平台周转车，其特征在于：所述主体支架(1)的侧面设置有接料托板(9)；所述接料托板(9)上设置有接料箱(11)。

4.根据权利要求1所述的一种新型卤水分离摊凉平台周转车，其特征在于：所述接液槽(2)的底部设置有排液阀门(4)，且排液阀门(4)设置在接液箱(12)的正上方。

5.根据权利要求1所述的一种新型卤水分离摊凉平台周转车，其特征在于：所述主体支架(1)的底部设置的滑轮件(3)为万向轮，且设置在底部四角。

6.根据权利要求3所述的一种新型卤水分离摊凉平台周转车，其特征在于：所述接料托板(9)上设置有排污口(10)。

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