CN218219051U - 一种自动凉皮机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动凉皮机，机架的顶部设有两端呈开口设置的蒸箱，左侧架的左端安装有清洁机构；清洁机构包括固定在左侧架左端内部的安装壳以及安装壳内设置的移动座，移动座的左端两侧通过弹簧连接于安装壳内，移动座左端中部的螺纹柱贯穿安装壳后螺接有蝶形螺母，移动座的右端中部设有弧形铲，移动座的右端设有位于弧形铲上下侧的毛刷；两组连接座之间的第一固定板中部贯穿有丝杆，本实用新型通过清洁机构的设置可提高对第一运输带表面残留的凉皮浆的清除效果，操作简单，技术易学。可实现对第一运输带的张紧，使得米浆均匀平坦在第一运输带上，第一运输带将米浆经过蒸箱后，使得米浆受热均匀，确保蒸熟。

Description

一种自动凉皮机

技术领域

本实用新型涉及凉皮机技术领域，具体为一种自动凉皮机。

背景技术

凉皮是源自陕西汉中的传统特色食品，是由普通大米加工制成的美食。有关它的来源，民间流传着许多的传说，汉中凉皮以其鲜嫩洁白，软糯筋道，口感爽滑，而赢得人们的喜爱。

目前的凉皮机多为自动凉皮机，下浆、蒸煮、切条、冷却等工艺步骤连续自动连续完成，制皮的效率高。但是也存在不足，如现有凉皮机长时间使用后，上料后的米浆容易沉淀，造成米浆出料不均匀，导致降低凉皮品质，将米浆运送至蒸箱的运输带长时间使用后会出现伸长的情况，运输带不再平坦，这样会导致下落至运输带上的米浆会出现局部堆积的现象，导致米浆经过蒸箱后，堆积部分不能蒸熟，且生产过后运输带上会残留凉皮浆，如果不及时清洗干净，尤其在潮湿的季节，第二天运输带上就会出现很多黑色的霉点，既不雅观又不卫生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动凉皮机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种自动凉皮机，包括机架，所述机架的顶部设有两端呈开口设置的蒸箱，所述机架的上部左右两端分别设有左侧架和右侧架，所述左侧架的内部左侧活动安装有从动辊，所述左侧架的左端安装有清洁机构；

所述清洁机构包括固定在左侧架左端内部的安装壳以及安装壳内设置的移动座，所述移动座的左端两侧通过弹簧连接于安装壳内，所述移动座左端中部的螺纹柱贯穿安装壳后螺接有蝶形螺母，所述移动座的右端中部设有弧形铲，所述移动座的右端设有位于弧形铲上下侧的毛刷；

所述右侧架的右端内腔中插入有伸缩块，伸缩块右端的连接座上设有移动架，且移动架底部左端通过销轴安装的滚轮滑接于右侧架上端的滑槽中；

所述移动架内部设有经由电机驱动的主动辊，所述移动架的上端通过支撑架安装有浆槽，浆槽底部左侧通过导管连接有出浆头，所述浆槽内部设有通过电机驱动的搅拌轴；

两组连接座之间的第一固定板中部贯穿有丝杆，丝杆右端连接有手轮，丝杆左端螺接于右侧架之间的第二固定板的中部；

所述机架内部左右两侧分别设有位于蒸箱下方的第一辅助辊和第二辅助辊，所述主动辊、从动辊、第一辅助辊和第二辅助辊之间连接有第一运输带；

所述机架内部下侧固定有冷却槽，冷却槽两端的驱动辊之间连接有第二运输带，且右端的驱动辊通过电机驱动，冷却槽左端设有倾斜导料槽，机架底部右侧设有接料盘。

经过精心研制做出的以牛蒡粉、魔芋粉为原材料的新型健康凉皮，其口感滑润Q弹，得到了广大食客的青睐。魔芋具有抑制血糖、增加免疫力及预防肠道疾病等功效，牛蒡则具有降血糖、降血压、降血脂等功效。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过清洁机构的设置，当每班凉皮生产结束后，要彻底清洁第一运输带，此时，电机工作，使得主动辊带动第一运输带转动，同时用水浇在运动的第一运输带上，然后通过蝶形螺母与螺纹柱的旋松，此时在弹簧对移动座的弹力作用下，移动座向靠近从动辊的方向移动，从而通过移动座调节其上的弧形铲和毛刷与从动辊上的第一运输带的表面接触，此时弧形铲起到铲除第一运输带表面残留的凉皮浆的作用，同时，毛刷起到进一步刷除第一运输带表面残留的凉皮浆的作用，从而提高对第一运输带表面残留的凉皮浆的清除效果；

通过蝶形螺母与螺纹柱的旋松或者旋紧，可通过移动座调节其上的弧形铲和毛刷与从动辊上的第一运输带表面接触的距离，从而实现弧形铲和毛刷对第一运输带表面残留的凉皮浆的清除力度。

清除作凉皮过程残留的凉皮渣，通过把手打开蒸箱端盖，让第一运输带晾着，就不会出现霉点了，清洗场地，保证所生产的凉皮符合卫生要求。

搅拌轴转动带动其上的搅拌板对浆槽中的米浆进行搅拌，可有效防止米浆沉淀，造成米浆出料不均匀，导致降低凉皮品质，同时还可以避免米浆沉淀堵塞导管，造成米浆无法经由出浆头正常流出；

通过一个电机可同时带动第一运输带、第二运输带和搅拌轴工作，起到节省电机设备投入的目的，降低该凉皮机的制作成本，其操作简单，技术易学，1-2人以上可操作生产。

由于长期使用会导致第一运输带伸长，使得主动辊、从动辊、第一辅助辊和第二辅助辊不能将第一运输带张紧，第一运输带不再平坦，这样会导致下落至第一运输带上的米浆会出现局部堆积的现象，导致米浆经过蒸箱后，堆积部分不能蒸熟；

为此，我们可以通过手轮带动丝杆顺时针转动，使得丝杆通过第一固定板带动连接座、连接座上的移动架、移动架上的主动辊向右移动，主动辊向右移动远离从动辊，从而实现对第一运输带的张紧，使得第一运输带表面平坦，这样可避免米浆局部堆积在第一运输带上，使得米浆均匀平坦在第一运输带上，第一运输带将米浆经过蒸箱后，使得米浆受热均匀，确保蒸熟；

在丝杆通过第一固定板带动连接座、连接座上的移动架向右移动时，移动架底部的滚轮在右侧架上端的滑槽中移动，且伸缩块伸出右侧架的右端内腔中，当滚轮移动至滑槽的最右端时，此时伸缩块的左端仍然伸入至右侧架的右端内腔中一定距离，这样避免伸缩块经由右侧架的右端内腔中滑脱，提高安全性。

附图说明

图1为本实用新型整体的立体结构示意图；

图2为本实用新型支撑架、移动架、丝杆和右侧架连接的立体结构示意图；

图3为本实用新型清洁机构、从动辊、主动辊、第二辅助辊、第一辅助辊和第一运输带连接的侧剖结构示意图；

图4为本实用新型清洁机构的分解结构示意图；

图5为本实用新型清洁机构整体的立体结构示意图。

图中：1、蒸箱端盖；2、把手；3、搅拌轴；4、浆槽；5、支撑架；6、移动架；7、手轮；8、连接座；9、第二运输带；10、接料盘；11、机架；12、第二辅助辊；13、第一辅助辊；14、蒸箱；15、冷却槽；16、倾斜导料槽；17、清洁机构；171、安装壳；172、蝶形螺母；173、竖直限位板；174、弹簧；175、螺纹柱；176、移动座；177、弧形铲；178、毛刷；18、第一轴承座；19、第一运输带；20、主动辊；21、第二皮带；22、第二从动皮带轮；23、从动辊；24、右侧架；25、滑槽；26、滚轮；27、电机；28、第一皮带；29、主动皮带轮；30、伸缩块；31、第二固定板；32、第一固定板；33、丝杆；34、导管；35、出浆头；36、第二轴承座；37、左侧架。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种自动凉皮机，包括机架11，所述机架11的顶部设有两端呈开口设置的蒸箱14，蒸箱14的上端后部通过铰链活动安装有蒸箱端盖1，所述蒸箱端盖1的前部上端两侧焊接有把手2。

蒸箱14为蒸汽炉，应接好蒸汽炉，注意蒸汽接管上不能加装任何开关，接管过长的应作保温处理，减少热量的散失。

应往蒸汽炉的进水口加水，并以旁边的玻璃管观察其水位，要保证在生产过程中水位在规定范围内，确保正常生产，也防止蒸汽炉被烧坏。

所述机架11的上部左右两端分别设有左侧架37和右侧架24，所述左侧架37的内部左侧活动安装有从动辊23，所述左侧架37的左端安装有清洁机构17；

所述清洁机构17包括固定在左侧架37左端内部的安装壳171以及安装壳171内设置的移动座176，所述移动座176的左端两侧通过弹簧174连接于安装壳171内，所述移动座176左端中部的螺纹柱175贯穿安装壳171后螺接有蝶形螺母172，所述移动座176的右端中部设有弧形铲177，所述移动座176的右端设有位于弧形铲177上下侧的毛刷178；

需要提醒的是生产过后第一运输带19、第二运输带9上会残留凉皮浆，如果不及时清洗干净，尤其在潮湿的季节，第二天第一运输带19、第二运输带9上就会出现很多黑色的霉点，既不雅观又不卫生。

当每班凉皮生产结束后，要彻底清洁第一运输带19，此时，电机27工作，使得主动辊20带动第一运输带19转动，同时用水浇在运动的第一运输带19上，然后通过蝶形螺母172与螺纹柱175的旋松，此时在弹簧174对移动座176的弹力作用下，移动座176向靠近从动辊23的方向移动，从而通过移动座176调节其上的弧形铲177和毛刷178与从动辊23上的第一运输带19的表面接触，此时弧形铲177起到铲除第一运输带19表面残留的凉皮浆的作用，同时，毛刷178起到进一步刷除第一运输带19表面残留的凉皮浆的作用，从而提高对第一运输带19表面残留的凉皮浆的清除效果；

待清洁机构17将第一运输带19表面残留的凉皮浆清除完毕后，通过蝶形螺母172与螺纹柱175的旋紧，使得螺纹柱175拉动移动座176向远离从动辊23的方向移动，此时弹簧174处于压缩状态，直至移动座176上的弧形铲177和毛刷178与从动辊23上的第一运输带19的表面脱离接触即可；

所述安装壳171前后两端的右侧设有竖直限位板173，且竖直限位板173位于移动座176右端。通过竖直限位板173的设置，在移动座176向靠近从动辊23的方向移动后，可避免移动座176过度移动，造成移动座176上的弧形铲177与第一运输带19表面抵靠过紧，从而避免弧形铲177对第一运输带19表面造成破坏。

通过蝶形螺母172与螺纹柱175的旋松或者旋紧，可通过移动座176调节其上的弧形铲177和毛刷178与从动辊23上的第一运输带19表面接触的距离，从而实现弧形铲177和毛刷178对第一运输带19表面残留的凉皮浆的清除力度。

清除作凉皮过程残留的凉皮渣，通过把手2打开蒸箱端盖1，让第一运输带19晾着，就不会出现霉点了，清洗场地，保证所生产的凉皮符合卫生要求。

所述右侧架24的右端内腔中插入有伸缩块30，伸缩块30右端的连接座8上设有移动架6，且移动架6底部左端通过销轴安装的滚轮26滑接于右侧架24上端的滑槽25中；

所述移动架6内部设有经由电机27驱动的主动辊20，所述移动架6的上端通过支撑架5安装有浆槽4，浆槽4底部左侧通过导管34连接有出浆头35，所述浆槽4内部设有通过电机27驱动的搅拌轴3；

两组连接座8之间的第一固定板32中部贯穿有丝杆33，丝杆33右端连接有手轮7，丝杆33左端螺接于右侧架24之间的第二固定板31的中部；

所述机架11内部左右两侧分别设有位于蒸箱14下方的第一辅助辊13和第二辅助辊12，所述主动辊20、从动辊23、第一辅助辊13和第二辅助辊12之间连接有第一运输带19；

所述机架11内部下侧固定有冷却槽15，冷却槽15两端的驱动辊之间连接有第二运输带9，且右端的驱动辊通过电机27驱动，冷却槽15左端设有倾斜导料槽16，机架11底部右侧设有接料盘10。

所述左侧架37的左侧上端安装有第一轴承座18，且从动辊23两端的转轴Ⅰ套接在第一轴承座18内部的轴承中。

所述移动架6内部两侧固定有第二轴承座36，且电机27固定在前侧的第二轴承座36上，主动辊20两端的转轴Ⅱ套接在第二轴承座36内部的轴承中，所述电机27输出端连接于主动辊20左端的转轴Ⅱ；

所述主动辊20右端的转轴Ⅱ贯穿右侧第二轴承座36后连接有主动皮带轮29，搅拌轴3后端贯穿浆槽4后连接有第一从动皮带轮，主动皮带轮29通过第一皮带28连接于第一从动皮带轮。

右端的驱动辊的后端贯穿冷却槽15后连接有第二从动皮带轮22，主动皮带轮29通过第二皮带21连接于第二从动皮带轮22。

具体的，使用时，生产米制品时需先把大米浸泡磨成米浆，投入至浆槽4中，然后电机27工作，使得主动辊20带动第一运输带19转动，主动辊20通过第一皮带28带动搅拌轴3转动，主动辊20通过第二皮带21和右端的驱动辊带动第二运输带9转动；

搅拌轴3转动带动其上的搅拌板对浆槽4中的米浆进行搅拌，可有效防止米浆沉淀，造成米浆出料不均匀，导致降低凉皮品质，同时还可以避免米浆沉淀堵塞导管34，造成米浆无法经由出浆头35正常流出；

开启导管34上的阀门，使得米浆经由导管34流入至出浆头35，最后经由出浆头35流入至第一运输带19表面，随后第一运输带19带动其上的米浆进入蒸箱14将米浆蒸熟成型，最后蒸熟成型的米浆经由第一运输带19左端下落至斜导料槽16，最后经由斜导料槽16滑至第二运输带9，在第二运输带9的运输过程中，蒸熟成型的米浆与外界空气接触冷却，制得凉皮，装碗调入佐料即可食用；

蒸熟成型的米浆经由第一运输带19运输出蒸箱14后，还需进行扫油、切条，扫油装置和切条装置为现有技术，不再赘述。

这样，通过一个电机27可同时带动第一运输带19、第二运输带9和搅拌轴3工作，起到节省电机设备投入的目的，降低该凉皮机的制作成本，其操作简单，技术易学，1-2人以上可操作生产。

由于长期使用会导致第一运输带19伸长，使得主动辊20、从动辊23、第一辅助辊13和第二辅助辊12不能将第一运输带19张紧，第一运输带19不再平坦，这样会导致下落至第一运输带19上的米浆会出现局部堆积的现象，导致米浆经过蒸箱14后，堆积部分不能蒸熟；

为此，我们可以通过手轮7带动丝杆33顺时针转动，使得丝杆33通过第一固定板32带动连接座8、连接座8上的移动架6、移动架6上的主动辊20向右移动，主动辊20向右移动远离从动辊23，从而实现对第一运输带19的张紧，使得第一运输带19表面平坦，这样可避免米浆局部堆积在第一运输带19上，使得米浆均匀平坦在第一运输带19上，第一运输带19将米浆经过蒸箱14后，使得米浆受热均匀，确保蒸熟；

在丝杆33通过第一固定板32带动连接座8、连接座8上的移动架6向右移动时，移动架6底部的滚轮26在右侧架24上端的滑槽25中移动，且伸缩块30伸出右侧架24的右端内腔中，当滚轮26移动至滑槽25的最右端时，此时伸缩块30的左端仍然伸入至右侧架24的右端内腔中一定距离，这样避免伸缩块30经由右侧架24的右端内腔中滑脱，提高安全性。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种自动凉皮机，包括机架(11)，其特征在于：所述机架(11)的顶部设有两端呈开口设置的蒸箱(14)，所述机架(11)的上部左右两端分别设有左侧架(37)和右侧架(24)，所述左侧架(37)的内部左侧活动安装有从动辊(23)，所述左侧架(37)的左端安装有清洁机构(17)；

所述清洁机构(17)包括固定在左侧架(37)左端内部的安装壳(171)以及安装壳(171)内设置的移动座(176)，所述移动座(176)的左端两侧通过弹簧(174)连接于安装壳(171)内，所述移动座(176)左端中部的螺纹柱(175)贯穿安装壳(171)后螺接有蝶形螺母(172)，所述移动座(176)的右端中部设有弧形铲(177)，所述移动座(176)的右端设有位于弧形铲(177)上下侧的毛刷(178)；

所述右侧架(24)的右端内腔中插入有伸缩块(30)，伸缩块(30)右端的连接座(8)上设有移动架(6)，且移动架(6)底部左端通过销轴安装的滚轮(26)滑接于右侧架(24)上端的滑槽(25)中；

所述移动架(6)内部设有经由电机(27)驱动的主动辊(20)，所述移动架(6)的上端通过支撑架(5)安装有浆槽(4)，浆槽(4)底部左侧通过导管(34)连接有出浆头(35)，所述浆槽(4)内部设有通过电机(27)驱动的搅拌轴(3)；

两组连接座(8)之间的第一固定板(32)中部贯穿有丝杆(33)，丝杆(33)右端连接有手轮(7)，丝杆(33)左端螺接于右侧架(24)之间的第二固定板(31)的中部；

所述机架(11)内部左右两侧分别设有位于蒸箱(14)下方的第一辅助辊(13)和第二辅助辊(12)，所述主动辊(20)、从动辊(23)、第一辅助辊(13)和第二辅助辊(12)之间连接有第一运输带(19)；

所述机架(11)内部下侧固定有冷却槽(15)，冷却槽(15)两端的驱动辊之间连接有第二运输带(9)，且右端的驱动辊通过电机(27)驱动，冷却槽(15)左端设有倾斜导料槽(16)，机架(11)底部右侧设有接料盘(10)。

2.根据权利要求1所述的一种自动凉皮机，其特征在于：所述蒸箱(14)的上端后部通过铰链活动安装有蒸箱端盖(1)，所述蒸箱端盖(1)的前部上端两侧焊接有把手(2)。

3.根据权利要求1所述的一种自动凉皮机，其特征在于：所述左侧架(37)的左侧上端安装有第一轴承座(18)，且从动辊(23)两端的转轴Ⅰ套接在第一轴承座(18)内部的轴承中。

4.根据权利要求1所述的一种自动凉皮机，其特征在于：所述安装壳(171)前后两端的右侧设有竖直限位板(173)，且竖直限位板(173)位于移动座(176)右端。

5.根据权利要求1所述的一种自动凉皮机，其特征在于：所述移动架(6)内部两侧固定有第二轴承座(36)，且电机(27)固定在前侧的第二轴承座(36)上，主动辊(20)两端的转轴Ⅱ套接在第二轴承座(36)内部的轴承中，所述电机(27)输出端连接于主动辊(20)左端的转轴Ⅱ；

所述主动辊(20)右端的转轴Ⅱ贯穿右侧第二轴承座(36)后连接有主动皮带轮(29)，搅拌轴(3)后端贯穿浆槽(4)后连接有第一从动皮带轮，主动皮带轮(29)通过第一皮带(28)连接于第一从动皮带轮。

6.根据权利要求5所述的一种自动凉皮机，其特征在于：右端的驱动辊的后端贯穿冷却槽(15)后连接有第二从动皮带轮(22)，主动皮带轮(29)通过第二皮带(21)连接于第二从动皮带轮(22)。

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