CN217659409U - 一种烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪设备，包括烹饪结构主体，烹饪结构主体设有支架和挂槽；物料承载件，物料承载件通过上部挂件悬挂于挂槽上形成用于油炸烹饪的第一工位，物料承载件通过下部挂件放置于支架上形成用于滤油的第二工位。此烹饪设备可通过挂槽承接物料承载件的上部挂件，使得物料承载件位于烹饪结构主体内进行物料油炸烹饪，并可通过支架承载物料承载件的下部挂件，以将物料承载件放置于烹饪结构主体的上方进行滤油，通过此烹饪设备可实现油炸烹饪和滤油状态的切换，可避免物料承载件在滤油过程中对下方油炸烹饪区间的占用，从而有效提高炸炉的使用效率，此烹饪设备用于烹饪设备领域。

Description

一种烹饪设备

技术领域

本实用新型属于烹饪设备结构领域，更具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

现有的烹饪设备中，炸篮在炸制后的滤油都是由独立动力的机构顶起炸篮进行滤油，炸篮通过独立动力的机构顶起后，会挡住炸篮下方炸炉内的油炸烹饪区间，从而导致整个炸炉的有效油炸烹饪区间的面积利用率不大。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烹饪设备，可减少炸篮滤油过程中占用油炸烹饪区间，有效提高炸炉的使用效率。

根据本实用新型的第一方面实施例，提供了一种烹饪设备，包括烹饪结构主体，所述烹饪结构主体的上端开口形成用于烹饪物料的烹饪区，所述烹饪结构主体设有支架和挂槽；物料承载件，所述物料承载件的上部设有上部挂件，所述物料承载件的下部设有下部挂件；所述物料承载件具有所述上部挂件悬挂于所述挂槽上的第一工位，所述物料承载件具有所述下部挂件放置于所述支架上形成用于过滤的第二工位。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述物料承载件上部的两侧分别设置有所述上部挂件，所述物料承载件下部的两侧分别设有一组所述下部挂件，所述上部挂件和所述下部挂件向所述物料承载件的底面所在平面上的投影错开。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述支架成对设置，一对所述支架包括分别位于所述烹饪结构主体的两侧上的两个支撑柱，所述挂槽位于所述烹饪结构主体侧壁的顶端，且为在两相邻的所述支架之间开设的凹槽。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述烹饪结构主体为长条状设置，所述烹饪结构主体上设有在所述烹饪结构主体的两侧对称设置有多组所述支架和多组所述挂槽，两对所述支架组成一组，同一个所述物料承载件上的所述下部挂件放置于一组所述支架上；两个所述挂槽组成一组，同一个所述物料承载件上的所述上部挂件悬挂于一组所述挂槽上。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述下部挂件与所述物料承载件的底面之间具有高度差，所述支架高于所述烹饪结构主体的侧壁。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，相邻的两组所述支架间的宽度略大于所述物料承载件的外径。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述烹饪结构主体的外廓为隔热箱，所述烹饪结构主体内设有加热管组件，所述烹饪结构主体还设有排油阀门。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述物料承载件的上下两端开口设置，所述物料承载件的底部设有通过弹性件连接的炸篮底板，自所述炸篮底板的侧向向外伸出有开合触发板；当所述开合触发板被顶起时，所述炸篮底板具有打开所述物料承载件的底部开口的第一状态；当所述开合触发板复位时，所述炸篮底板具有闭合所述物料承载件的底部开口的第二状态。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述炸篮底板包括在所述物料承载件的底部对称设置的两部分，两所述炸篮底板闭合后封闭所述物料承载件的底部开口。

根据本实用新型第一方面实施例所述的烹饪设备，所述物料承载件的上端开口两侧均设有朝向上端开口内侧伸出的机械手夹块，所述烹饪设备还包括有机械手组件，所述机械手组件通过抓取所述机械手夹块带动所述物料承载件进行烹饪工位的转移。

本实用新型上述技术方案中的一个技术方案至少具有如下优点或有益效果之一：

此烹饪设备可通过挂槽承接物料承载件的上部挂件，使得物料承载件位于烹饪结构主体内进行物料油炸烹饪，并可通过支架承载物料承载件的下部挂件，以将物料承载件放置于烹饪结构主体的上方进行滤油，通过此烹饪设备可实现油炸烹饪和滤油状态的切换，可避免物料承载件在滤油过程中对下方油炸烹饪区间的占用，从而有效提高炸炉的使用效率。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明；

图1是本实用新型实施例中烹饪设备中物料承载件进行炸制烹饪和滤油的整体结构立体示意图；

图2是本实用新型实施例中烹饪设备中物料承载件进行炸制烹饪和滤油的整体结构侧视图；

图3是本实用新型实施例中烹饪设备中物料承载件进行炸制烹饪和滤油的整体结构俯视图；

图4是本实用新型实施例中烹饪设备中炸炉主体的内部结构示意图；

图5是本实用新型实施例中炸篮底板闭合状态下物料承载件的结构示意图；

图6是本实用新型实施例中炸篮底板开启状态下物料承载件的结构示意图；

图7是本实用新型实施例中物料承载件与机械手夹块匹配的结构示意图。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施方式，实施方式的示例在附图中示出，其中相同或类似的标号自始至终表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”以及“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个特征。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接或活动连接，也可以是可拆卸连接或不可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接或可以相互通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通、间接连通或两个元件的相互作用关系。

下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本实用新型的不同方案。

参照图1至图7所示，提供了一种烹饪设备，包括烹饪结构主体100，烹饪结构主体100的上端开口形成用于烹饪物料的烹饪区，烹饪结构主体100设有支架110和挂槽120；物料承载件200，物料承载件200的上部设有上部挂件230，物料承载件200的下部设有下部挂件240；物料承载件200具有上部挂件230悬挂于挂槽120上的第一工位，物料承载件200具有下部挂件240放置于支架110上形成用于过滤的第二工位。

本实用新型其中的一些实施例中，物料承载件200上部的两侧分别设置有上部挂件230，两侧的上部挂件230彼此对称设置，物料承载件200下部的两侧分别设有一组下部挂件240，上部挂件230和下部挂件240向物料承载件200的底面所在平面上的投影错开，优选为上部挂件230和下部挂件240向物料承载件200外侧延伸的方向彼此垂直。

本实用新型其中的一些实施例中，支架110成对设置，一对支架110包括分别位于烹饪结构主体100的两侧上的两个支撑柱，挂槽120位于烹饪结构主体100侧壁的顶端，且为在两相邻的支架110之间开设的凹槽。

本实用新型其中的一些实施例中，烹饪结构主体100为长条状设置，烹饪结构主体100上设有在烹饪结构主体100的两侧对称设置有多组支架110和多组挂槽120，两对支架110组成一组，同一个物料承载件200上的下部挂件240放置于一组支架110上；两个挂槽120组成一组，同一个物料承载件200上的上部挂件230悬挂于一组挂槽120上。。

本实用新型其中的一些实施例中，各组支架110中的两支撑柱间的宽度等于两下部挂件240间的宽度。

本实用新型其中的一些实施例中，下部挂件240与物料承载件200的底面之间具有高度差，支架110高于烹饪结构主体100的侧壁。相邻的两组支架110间的宽度略大于物料承载件200的外径。从而，在物料承载件200放置于烹饪结构主体100上进行滤油时，上部的物料承载件200的下方可以再放置一个物料承载件200进行油炸烹饪，两者之间不会形成干涉。

本实用新型其中的一些实施例中，烹饪结构主体100的外廓为隔热箱，烹饪结构主体100内设有加热管组件130，烹饪结构主体100还设有排油阀门140。

本实用新型其中的一些实施例中，物料承载件200的上下两端开口设置，物料承载件200的底部设有通过弹性件220连接的炸篮底板210，自炸篮底板210的侧向向外伸出有开合触发板211；当开合触发板211被顶起时，炸篮底板210具有打开物料承载件200的底部开口的第一状态；当开合触发板211复位时，炸篮底板210具有闭合物料承载件200的底部开口的第二状态。

本实用新型其中的一些实施例中，炸篮底板210包括在物料承载件200的底部对称设置的两部分，两炸篮底板210闭合后封闭物料承载件200的底部开口。

本实用新型其中的一些实施例中，物料承载件200的上端开口两侧均设有朝向上端开口内侧伸出的机械手夹块250，烹饪设备还包括有机械手组件，机械手组件通过抓取机械手夹块250带动物料承载件200进行烹饪工位的转移。

此烹饪设备可通过挂槽120承接物料承载件200的上部挂件230，使得物料承载件200位于烹饪结构主体100内进行物料油炸烹饪，并可通过支架110承载物料承载件200的下部挂件240，以将物料承载件200放置于烹饪结构主体100的上方进行滤油，通过此烹饪设备可实现油炸烹饪和滤油状态的切换，可避免物料承载件200在滤油过程中对下方油炸烹饪区间的占用，从而有效提高炸炉的使用效率。

烹饪结构主体100中油炸烹饪区间的深度大于物料承载件200的高度，将物料承载件200的上部挂件230与烹饪结构主体100的挂槽120匹配，可将物料承载件200悬挂于烹饪结构主体100内的油炸烹饪区间内进行炸制烹饪。物料承载件200在进行物料的炸制烹饪过程中，物料承载件200上方的空间可用于放置另一物料承载件200，另一物料承载件200底部的下部挂件240放置于烹饪结构主体100上的支架110上即可进行滤油，且不对下方的物料承载件200内物料的炸制烹饪过程造成影响。

物料承载件200的位置转移通过机械手组件夹持位于物料承载件200上方的机械手夹块250进行，机械手组件通过抓取位于物料承载件200上方的机械手夹块250后将物料承载件200自烹饪结构主体100的油炸烹饪区间内取出，再将物料承载件200旋转90度，即可对应放置于烹饪结构主体100上方的支架110上。

各物料承载件200中包括两个相对设置的上部挂件230，上部挂件230与挂槽120匹配进行物料承载件200的悬挂，可保持稳定。各物料承载件200的底部设置有左右对称设置的合计四个下部挂件240，四个下部挂件240分别放置于支架110的四个支撑柱上以保持物料承载件200的放置平稳。

烹饪结构主体100采用长条形设置，在长条形的烹饪结构主体100内设置了多组支架110和挂槽120，并且相邻的两组支架间的宽度略大于物料承载件的外径，使得同时并排放置多组支架110和多组挂槽120时，彼此之间不会发生干涉。由此，可用于同时进行多组食物的油炸烹饪，以及多组物料烹饪完成后的滤油工作。

通过此设备进行物料的油炸烹饪时，先通过机械手组件把装好物料的物料承载件200抓起，将物料承载件200的上部挂件230与烹饪结构主体100上的挂槽120匹配，以炸制时的物料承载件200的角度放入烹饪结构主体100内，此时整个物料承载件200处于“炸制状态”的位置，开始炸制；炸制完成后，机械手组件抓起物料承载件200，提升至高过烹饪结构主体100高度的位置，机械手组件随后带动物料承载件200旋转90度，再把物料承载件200放下，此时下部挂件240搁在炸蓝支架上，此时整个物料承载件200处于中“滤油状态”的位置。

物料承载件200被上提设置为滤油状态时，其整体均位于烹饪结构主体100的上方，同时在滤油转态时，物料承载件200的下方还可以放置一个炸制状态的物料承载件200，使得一个位置上可同时容纳两个不同工种的状态的物料承载件200，两者之前不会产生干涉，提高了产品的使用效率。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施方式，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

烹饪结构主体，所述烹饪结构主体的上端开口形成用于烹饪物料的烹饪区，所述烹饪结构主体设有支架和挂槽；

物料承载件，所述物料承载件的上部设有上部挂件，所述物料承载件的下部设有下部挂件；

所述物料承载件具有所述上部挂件悬挂于所述挂槽上的第一工位，所述物料承载件具有所述下部挂件放置于所述支架上形成用于过滤的第二工位。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述物料承载件上部的两侧分别设置有所述上部挂件，所述物料承载件下部的两侧分别设有一组所述下部挂件，所述上部挂件和所述下部挂件向所述物料承载件的底面所在平面上的投影错开。

3.根据权利要求1或者2所述的烹饪设备，其特征在于：所述支架成对设置，一对所述支架包括分别位于所述烹饪结构主体的两侧上的两个支撑柱；所述挂槽位于所述烹饪结构主体侧壁的顶端，且为在两相邻的所述支架之间开设的凹槽。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪结构主体为长条状设置，在所述烹饪结构主体的两侧对称设置有多组所述支架和多组所述挂槽；两对所述支架组成一组，同一个所述物料承载件上的所述下部挂件放置于一组所述支架上；两个所述挂槽组成一组，同一个所述物料承载件上的所述上部挂件悬挂于一组所述挂槽上。

5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于：所述下部挂件与所述物料承载件的底面之间具有高度差，所述支架高于所述烹饪结构主体的侧壁。

6.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于：相邻的两组所述支架间的宽度大于所述物料承载件的外径。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪结构主体的外廓为隔热箱，所述烹饪结构主体内设有加热管组件，所述烹饪结构主体还设有排油阀门。

8.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述物料承载件的上下两端开口设置，所述物料承载件的底部设有通过弹性件连接的炸篮底板，自所述炸篮底板的侧向向外伸出有开合触发板；

当所述开合触发板被顶起时，所述炸篮底板具有打开所述物料承载件的底部开口的第一状态；

当所述开合触发板复位时，所述炸篮底板具有闭合所述物料承载件的底部开口的第二状态。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于：所述炸篮底板包括在所述物料承载件的底部对称设置的两部分，两所述炸篮底板闭合后封闭所述物料承载件的底部开口。

10.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述物料承载件的上端开口两侧均设有朝向上端开口内侧伸出的机械手夹块，所述烹饪设备还包括有机械手组件，所述机械手组件通过抓取所述机械手夹块带动所述物料承载件进行烹饪工位的转移。

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