CN217340921U - 一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，涉及食品生产冷却装置技术领域，包括箱体和冷却单元；箱体下表面四角设置有支柱，所述箱体内设置有搅拌单元、隔板和冷却腔，所述箱体上设置有导料口和进料管；冷却单元包含有过滤箱、过滤板、连接管、冷风机、进气管、排风管、冷却液腔、进液管、出液管和导热柱，所述过滤箱和冷风机均设置在箱体的上表面，过滤箱连接连接管的一端，所述连接管的另一端连接冷风机的进气端，所述冷风机的出气端连接进气管的一端，所述进气管的另一端贯穿箱体连通箱体内的冷却腔，该装置能够对莲蓉馅料进行快速冷却，减少人力资源的浪费，从而有效提高冷却和生产的效率。

Description

一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置

技术领域

本实用新型涉及食品生产冷却装置技术领域，具体为一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置。

背景技术

目前，月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品；其中，莲蓉馅料作为月饼馅料的一种，由莲子、白糖、油等食材混合搅拌而成，馅料生产完成通常需要经过高温杀毒操作，以消除馅料内的微生物，延长馅料的保质期。馅料经高温杀毒后通常需要进行封袋处理，由于馅料经高温杀菌后通常会残留较高温度，而且封装后的馅料处于封闭环境中，散热较慢，而温度长时间积聚会影响馅料的质量，因此封装完成后，需要及时对袋装的馅料进行冷却操作，传统冷却装置需要对馅料进行冷却时，将馅料封装后的包装袋放置到传送带的进料端，传送带将馅料传入冷却槽内使得馅料与冷却水进行热交换，进而完成月饼馅料的冷却，这样的冷却装置在使用时，无法快速的对馅料进行冷却，冷却的效率低下，且现有冷却装置进行冷却时，需要人工对馅料进行翻动，增加了工作人员劳动强度，为此，我们提出一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，能够对莲蓉馅料进行快速冷却，减少操作人员劳动强度，从而有效提高冷却和生产的效率，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，包括箱体和冷却单元；

箱体：下表面四角设置有支柱，所述箱体内设置有搅拌单元、隔板和冷却腔，所述箱体上设置有导料口和进料管；

冷却单元：包含有过滤箱、过滤板、连接管、冷风机、进气管、排风管、冷却液腔、进液管、出液管和导热柱，所述过滤箱和冷风机均设置在箱体的上表面，过滤箱内设置有过滤板，过滤箱连接连接管的一端，所述连接管的另一端连接冷风机的进气端，所述冷风机的出气端连接进气管的一端，所述进气管的另一端贯穿箱体连通箱体内的冷却腔，所述排风管设置在箱体上，所述冷却液腔设置在隔板与箱体的内表面之间，所述进液管和出液管均设置在箱体上，且进液管和出液管均连通冷却液腔，所述导热柱设置在隔板上，导热柱的两端分别连接冷却液腔和箱体内的冷却腔，冷风机的输入端电连接外部控制开关组的输出端。

通过进料管把需要冷却的莲蓉馅料添加进箱体内的冷却腔内，通过搅拌单元对莲蓉馅料进行翻动和输送，加快莲蓉馅料的散热，通过进液管往冷却液腔内添加冷却液，通过导热柱把莲蓉馅料散发的热量进行导出到冷却液腔内，通过冷却液对导热柱进行冷热交换，加快散热的速度，从而对莲蓉馅料进行冷却，冷热交换后的冷却液通过出液管导出，通过过滤板对进入过滤箱的空气进行过滤，过滤后的空气通过连接管输送进冷风机内，通过外部控制开关组控制冷风机工作，通过冷风机对进入的空气进行降温，降温后的空气通过进气管输送进箱体内的冷却腔内，对莲蓉馅料散发的热量进行吹动，从而加快莲蓉馅料的散热，吹动的热量通过排风管排出，从而有效提高莲蓉馅料冷却的效率，冷却后的莲蓉馅料通过导料口导出收集。

进一步的，所述搅拌单元包含有支撑板、转轴、螺旋叶片和动力组件，所述支撑板设置在箱体上，支撑板上设置有动力组件，所述动力组件连接转轴，所述转轴转动连接箱体，转轴位于箱体内的部分上设置有螺旋叶片，通过动力组价带动转轴转动，转轴带动螺旋叶片转动，通过螺旋叶片对莲蓉馅料进行翻动，便于莲蓉馅料内部热量的散发，有效提高了莲蓉馅料冷却的速度。

进一步的，所述动力组件包含有电机，所述电机设置在支撑板上，电机的输出轴连接转轴，电机的输入端电连接外部控制开关组的输出端，通过外部控制开关组控制电机工作，电机带动转轴转动。

进一步的，还包括温度感应器，所述温度感应器设置在隔板上，温度感应器的输出端电连接外部控制开关组的输入端，通过温度感应器对莲蓉馅料的冷却温度进行检测，并把检测的结果输送进外部控制开关组中。

进一步的，还包括UV灯，所述UV灯设置在过滤箱内，UV灯的输入端电连接外部控制开关组的输出端，通过外部控制开关组控制UV灯工作，通过UV 灯对进入过滤箱内的空气进行杀菌消毒。

进一步的，还包括底板和螺钉，所述底板设置在支柱的下端，底板上设置有螺钉，通过螺钉对底板进行固定，通过底板对支柱进行支撑固定，提高支柱的稳定性。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：具有以下好处：

1、通过进液管往冷却液腔内输送冷却液，通过导热柱对莲蓉馅料散发的热量导出到冷却液中，通过冷却液对导热柱进行散热，从而对莲蓉馅料进行降温，通过过滤板对空气进行过滤，通过UV灯对空气进行杀菌，避免进入的空气对莲蓉馅料造成污染，再通过进气管输送进箱体内的冷却腔内，加快莲蓉馅料温度散发的速度，从而有效提高来莲蓉馅料冷却的速度，提高生产效率；

2、通过电机带动转轴转动，转轴带动螺旋叶片转动，通过螺旋叶片对莲蓉馅料进行翻动，便于莲蓉馅料内部热量的散发，有效提高了莲蓉馅料冷却的速度，通过机器翻动代替人工翻动莲蓉馅料，从而增加莲蓉馅料散热速度，减少了工作人员劳动强度。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型剖面结构示意图。

图中：1箱体、2搅拌单元、21支撑板、22电机、23转轴、24螺旋叶片、 3冷却单元、31过滤箱、32过滤板、33连接管、34冷风机、35进气管、36 排风管、37冷却液腔、38进液管、39出液管、310导热柱、4隔板、5导料口、6进料管、7温度感应器、8UV灯、9支柱、10底板、11螺钉。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实施例提供一种技术方案：一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，包括箱体1和冷却单元3；

箱体1：下表面四角设置有支柱9，箱体1内设置有搅拌单元2、隔板4 和冷却腔，箱体1上设置有导料口5和进料管6；

冷却单元3：包含有过滤箱31、过滤板32、连接管33、冷风机34、进气管35、排风管36、冷却液腔37、进液管38、出液管39和导热柱310，过滤箱31和冷风机34均设置在箱体1的上表面，过滤箱31内设置有过滤板32，过滤箱31连接连接管33的一端，连接管33的另一端连接冷风机34的进气端，冷风机34的出气端连接进气管35的一端，进气管35的另一端贯穿箱体 1连通箱体1内的冷却腔，排风管36设置在箱体1上，冷却液腔37设置在隔板4与箱体1的内表面之间，进液管38和出液管39均设置在箱体1上，且进液管38和出液管39均连通冷却液腔37，导热柱310设置在隔板4上，导热柱310的两端分别连接冷却液腔37和箱体1内的冷却腔，冷风机34的输入端电连接外部控制开关组的输出端。

通过进料管6把需要冷却的莲蓉馅料添加进箱体1内的冷却腔内，通过搅拌单元2对莲蓉馅料进行翻动和输送，加快莲蓉馅料的散热，通过进液管 38往冷却液腔37内添加冷却液，通过导热柱310把莲蓉馅料散发的热量进行导出到冷却液腔37内，通过冷却液对导热柱310进行冷热交换，加快散热的速度，从而对莲蓉馅料进行冷却，冷热交换后的冷却液通过出液管39导出，通过过滤板32对进入过滤箱31的空气进行过滤，过滤后的空气通过连接管 33输送进冷风机34内，通过外部控制开关组控制冷风机34工作，通过冷风机34对进入的空气进行降温，降温后的空气通过进气管35输送进箱体1内的冷却腔内，对莲蓉馅料散发的热量进行吹动，从而加快莲蓉馅料的散热，吹动的热量通过排风管36排出，从而有效提高莲蓉馅料冷却的效率，冷却后的莲蓉馅料通过导料口5导出收集。

搅拌单元2包含有支撑板21、转轴23、螺旋叶片24和动力组件，支撑板21设置在箱体1上，支撑板21上设置有动力组件，动力组件连接转轴23，转轴23转动连接箱体1，转轴23位于箱体1内的部分上设置有螺旋叶片24，通过动力组价带动转轴23转动，转轴23带动螺旋叶片24转动，通过螺旋叶片24对莲蓉馅料进行翻动，便于莲蓉馅料内部热量的散发，有效提高了莲蓉馅料冷却的速度。

动力组件包含有电机22，电机22设置在支撑板21上，电机22的输出轴连接转轴23，电机22的输入端电连接外部控制开关组的输出端，通过外部控制开关组控制电机22工作，电机22带动转轴23转动。

还包括温度感应器7，温度感应器7设置在隔板4上，温度感应器7的输出端电连接外部控制开关组的输入端，通过温度感应器7对莲蓉馅料的冷却温度进行检测，并把检测的结果输送进外部控制开关组中。

还包括UV灯8，UV灯8设置在过滤箱31内，UV灯8的输入端电连接外部控制开关组的输出端，通过外部控制开关组控制UV灯8工作，通过UV灯8 对进入过滤箱31内的空气进行杀菌消毒。

还包括底板10和螺钉11，底板10设置在支柱9的下端，底板10上设置有螺钉11，通过螺钉11对底板10进行固定，通过底板10对支柱9进行支撑固定，提高支柱9的稳定性。

本实用新型提供的一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置的工作原理如下：通过螺钉11对底板10进行固定，通过底板10对支柱9进行支撑固定，通过进料管6把需要冷却的莲蓉馅料添加进箱体1内的冷却腔内，通过外部控制开关组控制电机22工作，电机22带动转轴23转动，转轴23带动螺旋叶片 24转动，通过螺旋叶片24对莲蓉馅料进行翻动，便于莲蓉馅料内部热量的散发，有效提高了莲蓉馅料冷却的速度，通过进液管38往冷却液腔37内添加冷却液，通过导热柱310把莲蓉馅料散发的热量进行导出到冷却液腔37内，通过冷却液对导热柱310进行冷热交换，加快散热的速度，从而对莲蓉馅料进行冷却，冷热交换后的冷却液通过出液管39导出，通过过滤板32对进入过滤箱31的空气进行过滤，通过外部控制开关组控制UV灯8工作，通过UV 灯8对进入过滤箱31内的空气进行杀菌消毒，消毒过滤后的空气通过连接管 33输送进冷风机34内，通过外部控制开关组控制冷风机34工作，通过冷风机34对进入的空气进行降温，降温后的空气通过进气管35输送进箱体1内的冷却腔内，对莲蓉馅料散发的热量进行吹动，从而加快莲蓉馅料的散热，通过温度感应器7对莲蓉馅料的冷却温度进行检测，并把检测的结果输送进外部控制开关组中，便于对冷却温度进行了解，吹动的热量通过排风管36排出，冷却后的莲蓉馅料通过导料口5导出收集。

值得注意的是，以上实施例中所公开的冷风机34具体型号为OFS-KT，电机22具体型号为JK42BLS01，温度感应器7具体型号为WZP-101，UV灯8具体型号为T54W135，外部控制开关组内设置有PLC控制器。外部控制开关组控制冷风机34、电机22和UV灯8工作采用现有技术中常用的方法。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，其特征在于：包括箱体(1)和冷却单元(3)；

箱体(1)：下表面四角设置有支柱(9)，所述箱体(1)内设置有搅拌单元(2)、隔板(4)和冷却腔，所述箱体(1)上设置有导料口(5)和进料管(6)；

冷却单元(3)：包含有过滤箱(31)、过滤板(32)、连接管(33)、冷风机(34)、进气管(35)、排风管(36)、冷却液腔(37)、进液管(38)、出液管(39)和导热柱(310)，所述过滤箱(31)和冷风机(34)均设置在箱体(1)的上表面，过滤箱(31)内设置有过滤板(32)，过滤箱(31)连接连接管(33)的一端，所述连接管(33)的另一端连接冷风机(34)的进气端，所述冷风机(34)的出气端连接进气管(35)的一端，所述进气管(35)的另一端贯穿箱体(1)连通箱体(1)内的冷却腔，所述排风管(36)设置在箱体(1)上，所述冷却液腔(37)设置在隔板(4)与箱体(1)的内表面之间，所述进液管(38)和出液管(39)均设置在箱体(1)上，且进液管(38)和出液管(39)均连通冷却液腔(37)，所述导热柱(310)设置在隔板(4)上，导热柱(310)的两端分别连接冷却液腔(37)和箱体(1)内的冷却腔，冷风机(34)的输入端电连接外部控制开关组的输出端。

2.根据权利要求1所述的一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述搅拌单元(2)包含有支撑板(21)、转轴(23)、螺旋叶片(24)和动力组件，所述支撑板(21)设置在箱体(1)上，支撑板(21)上设置有动力组件，所述动力组件连接转轴(23)，所述转轴(23)转动连接箱体(1)，转轴(23)位于箱体(1)内的部分上设置有螺旋叶片(24)。

3.根据权利要求2所述的一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述动力组件包含有电机(22)，所述电机(22)设置在支撑板(21)上，电机(22)的输出轴连接转轴(23)，电机(22)的输入端电连接外部控制开关组的输出端。

4.根据权利要求1所述的一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，其特征在于：还包括温度感应器(7)，所述温度感应器(7)设置在隔板(4)上，温度感应器(7)的输出端电连接外部控制开关组的输入端。

5.根据权利要求1所述的一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，其特征在于：还包括UV灯(8)，所述UV灯(8)设置在过滤箱(31)内，UV灯(8)的输入端电连接外部控制开关组的输出端。

6.根据权利要求1所述的一种用于莲蓉馅料生产的冷却装置，其特征在于：还包括底板(10)和螺钉(11)，所述底板(10)设置在支柱(9)的下端，底板(10)上设置有螺钉(11)。

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