CN217309047U - 一种花蛤真空入味设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及花蛤加工技术领域，公开了一种花蛤真空入味设备，包括加工箱体，所述加工箱体内开设有加工腔体，加工腔体内设置有用于放置花蛤肉的放置组件和用于进行加热工作的加热组件，加工箱体的其中一侧外侧壁上设有用于对加工腔体内部进行抽气工作的抽气组件，加工箱体的另一侧外侧壁上设有用于向加工腔体内部注入调料的加料组件，加工箱体内还设有用于将加工腔体内的调料排出的排料组件；本实用新型具有口感好、入味时间快、整体生产效率高的特点。

Description

一种花蛤真空入味设备

技术领域

本实用新型涉及花蛤加工技术领域，具体涉及一种花蛤真空入味设备。

背景技术

花蛤通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品；花蛤不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。因其营养丰富,脂肪含量低、蛋白质和钙质含量高,味道鲜美,一直受到消费者的青睐。

目前，在对花蛤的加工过程中，大多会向花蛤肉中添加一些调料以保证花蛤的味道，由于花蛤肉组织含水量高，因此在向花蛤肉中添加调料时需先去除花蛤肉内含有的水分，传统的对花蛤肉处理的方法多为通过蒸煮的方式将花蛤肉中的水分蒸去后再通过加入调料对其进行腌制，以对花蛤肉进行入味，但此类方法存在有以下问题：蒸煮后的花蛤肉口感软烂，会降低消费者的食用体验，而通过腌制对花蛤肉进行入味存在有耗时长的问题，从而影响花蛤肉整体的生产效率。

发明内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种花蛤真空入味设备，包括加工箱体，所述加工箱体内开设有加工腔体，加工腔体内设置有用于放置花蛤肉的放置组件和用于进行加热工作的加热组件，加工箱体的其中一侧外侧壁上设有用于对加工腔体内部进行抽气工作的抽气组件，加工箱体的另一侧外侧壁上设有用于向加工腔体内部注入调料的加料组件，加工箱体内还设有用于将加工腔体内的调料排出的排料组件。

进一步的，所述放置组件包括呈对称设置设于加工腔体内的支架体，两侧支架体之间设置有放置盘，两侧支架体远离放置盘侧的侧壁上还设有第一滑块，加工腔体的两侧壁上均还开设有与第一滑块相适应的第一滑槽，两侧第一滑块分别滑动连接于对应侧第一滑槽内，两侧支架体通过对应侧第一滑块与第一滑槽的连接滑动连接于加工腔体内。

进一步的，两侧所述第一滑槽均呈竖直设置，其中一侧第一滑槽内设有呈竖直设置的滑杆，滑杆活动贯穿过对应第一滑槽内的第一滑块，且滑杆的底部接于对应第一滑槽的底部槽壁上，另一侧第一滑槽内设有呈竖直的丝杆，丝杆活动贯穿过对应第一滑槽内的第一滑块，丝杆上螺接有丝杆螺母，丝杆螺母与对应第一滑槽内的第一滑块底部固接在一起，丝杆的底部自对应第一滑槽的底部槽壁穿入至加工箱体的底壁内，加工箱体的底壁内设有驱动电机，驱动电机的电主轴与丝杆的底部固接在一起。

进一步的，两侧所述支架体贴近放置盘侧的侧壁上均开设有第二滑槽，放置盘的两侧端部上均设有与对应侧第二滑槽相适应的第二滑块，两侧第二滑块滑动连接于对应侧第二滑槽内，放置盘通过对应侧第二滑块与第二滑槽的连接滑动连接于两侧支架体之间。

进一步的，所述放置盘的顶部向内开设有放置腔，放置盘的底部向内开设有与放置腔连通在一起的过水孔。

进一步的，所述加热组件包括呈对称设置嵌入式设于加工腔体两侧侧壁上的微波加热器。

进一步的，所述抽气组件包括真空抽气泵，真空抽气泵固接于加工箱体的一侧外侧壁上，真空抽气泵的抽气端上通过设置抽气管与加工腔体连通在一起。

进一步的，所述加料组件包括储料罐，储料罐固接于加工箱体的一侧外侧壁上，储料罐的顶部设有进料口，进料口上设有进料盖，储料罐内部设有储料腔，储料罐的底壁内设有抽料泵，抽料泵的进料端上通过设置第一进料管与储料腔连通在一起，抽料泵的出料端上通过设置第二进料管与加工腔体连通在一起。

进一步的，所述排料组件包括排料泵，排料泵设于加工箱体的底壁内，排料泵的进料端通过设置第一排料管与加工腔体连通在一起，排料泵的出料端通过设置第二排料管与外界连通在一起。

进一步的，所述加工箱体上还铰接有用于密封住加工腔体的密封盖，加工箱体的一侧外侧壁上还设有用于控制加工箱体工作的控制面板，加工箱体内还设有用于为加工箱体提供工作电流的电源。

较之现有技术，本实用新型的优点在于：

本实用新型通过设置放置组件、加热组件、抽气组件、加料组件和排料组件，在使用时，工作人员通过将花蛤肉放入放置组件内，之后将密封盖关闭，通过控制加热组件对处于加工腔体内的花蛤肉进行微波加热，微波加热能够在不影响花蛤肉整体口感的前提下快速的将花蛤肉内含有的水分蒸干，之后通过控制排料组件开始工作，将经加热组件加热后花蛤肉流出的水分排出至外界，之后再通过控制加料组件开始工作，向加工腔体内加入调料，令调料将加工腔体内的花蛤肉浸没，之后通过控制抽气组件开始工作，将加工腔体内的气体抽出，令加工腔体内形成真空环境，由于加工腔体内内形成真空环境，能够使得花蛤肉内部产生内应力，能够更快速的将调料吸入，从而完成入味，相较于现有技术，具有口感好、入味时间快、整体生产效率高的优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的第一内部结构示意图；

图2为本实用新型的第二内部结构示意图；

图3为本实用新型中放置盘的局部剖视图；

图4为A处放大图。

附图标记：1、加工箱体；2、加工腔体；3、支架体；4、放置盘；5、第一滑块；6、第一滑槽；7、滑杆；8、丝杆；9、丝杆螺母；10、驱动电机；11、第二滑槽；12、第二滑块；13、放置腔；14、过水孔；15、微波加热器；16、真空抽气泵；17、抽气管；18、储料罐；19、进料口；20、进料盖；21、储料腔；22、抽料泵；23、第一进料管；24、第二进料管；25、排料泵；26、第一排料管；27、第二排料管；28、密封盖；29、控制面板；30、电源。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例：请参照图1～4，一种花蛤真空入味设备，包括加工箱体1，加工箱体1的顶部内开设有加工腔体2，加工箱体1上还铰接有用于密封住加工腔体2的密封盖28，密封盖28在盖于加工箱体1上时能保证加工腔体2为密封状态；加工腔体2内设置有用于放置花蛤肉的放置组件和用于进行加热工作的加热组件，加工箱体1的其中一侧外侧壁上设有用于对加工腔体2内部进行抽气工作的抽气组件，加工箱体1的另一侧外侧壁上设有用于向加工腔体2内部注入调料的加料组件，加工箱体1内还设有用于将加工腔体2内的调料排出的排料组件。

放置组件包括呈左右对称设置设于加工腔体2内的支架体3，两侧支架体3之间设置有放置盘4，放置盘4的顶部向内开设有放置腔13，放置腔13用于放置需要加工的花蛤肉，放置盘4的底部向内开设有与放置腔13连通在一起的过水孔14，过水孔14的设置应满足其面积小于花蛤肉的面积，以防止花蛤肉自过水孔14掉出，过水孔14的设置用于将花蛤肉因加热产生的水分排出放置腔13，以此保证后续的入味效果。

为方便工作人员将花蛤肉放于放置盘4上，两侧支架体3远离放置盘4侧的侧壁上还设有第一滑块5，加工腔体2的两侧壁上均还开设有与第一滑块5相适应的第一滑槽6，两侧第一滑块5分别滑动连接于对应侧第一滑槽6内，两侧支架体3通过对应侧第一滑块5与第一滑槽6的连接滑动连接于加工腔体2，同时，两侧第一滑槽6均呈竖直设置，其中一侧第一滑槽6内设有呈竖直设置的滑杆7，滑杆7活动贯穿过对应第一滑槽6内的第一滑块5，且滑杆7的底部接于对应第一滑槽6的底部槽壁上，另一侧第一滑槽6内设有呈竖直的丝杆8，丝杆8活动贯穿过对应第一滑槽6内的第一滑块5，丝杆8上螺接有丝杆螺母9，丝杆螺母9与对应第一滑槽6内的第一滑块5底部固接在一起，丝杆8的底部自对应第一滑槽6的底部槽壁穿入至加工箱体1的底壁内，加工箱体1的底壁内设有驱动电机10，驱动电机10的电主轴与丝杆8的底部固接在一起；通过前述设置，驱动电机10开始工作时，能够带动丝杠进行转动，丝杠开始转动时丝杆螺母9会根据丝杆8转动的方向沿丝杆8进行对应的上下运动，从而能够带动对应侧第一滑槽6内的第一滑块5进行相适应的上下运动，第一滑块5开始运动后能够带动对应支架体3运动，并通过放置盘4的带动作用带动另一侧的支架体3及第一滑块5沿滑杆7跟随运动，使得工作人员在需要向放置盘4内放入花蛤肉时，两侧支架体3能够升起，从而带动放置盘4升起，方便工作人员进行放置，在需要进行加工时，两侧支架体3能够下降，从而带动放置盘4下降，以便后续加工工艺的进行；本实施中，第一滑杆7和第一丝杆8的设置应满足其顶端部的高度低于加工腔体2的顶部高度，以防止密封盖28出现无法盖下的情况，同时，第一滑杆7、第一丝杆8和两侧支架体3的设置满足两侧支架体3沿第一滑槽6向上升起时，能够将放置盘4升高至加工腔体2的外部。

为进一步方便工作人员将花蛤肉放于放置盘4上，两侧支架体3贴近放置盘4侧的侧壁上均开设有第二滑槽11，放置盘4的两侧端部上均设有与对应侧第二滑槽11相适应的第二滑块12，两侧第二滑块12滑动连接于对应侧第二滑槽11内，放置盘4通过对应侧第二滑块12与第二滑槽11的连接滑动连接于两侧支架体3之间，工作人员在需要将花蛤肉放于放置盘4上时，可以先将放置盘4通过第二滑块12和第二滑槽11的连接自两侧支架体3之间抽出，在工作人员将花蛤肉放置完毕后，再将放置盘4推入两侧支架体3之间即可；同时，为保证花蛤肉的生产效率，放置盘4在两侧支架体3之间的数量可为多个，具体数量可根据实际情况进行选择定制，以增加一次加工中的花蛤肉的数量，从而保证花蛤肉的生产效率。

加热组件包括呈对称设置嵌入式设于加工腔体2两侧侧壁上的微波加热器15，本实施例中，微波加热器15设于加工腔体2的前后侧壁上，以尽可能不与支架体3的设置发生干涉。

抽气组件包括真空抽气泵16，真空抽气泵16固接于加工箱体1的一侧外侧壁上，真空抽气泵16的抽气端上通过设置抽气管17与加工腔体2连通在一起。

加料组件包括储料罐18，储料罐18固接于加工箱体1的一侧外侧壁上，储料罐18的顶部设有进料口19，进料口19用于工作人员向储料罐内加入调料，进料口19上设有进料盖20，储料罐18内部设有储料腔21，进料口19与储料腔21连通，储料腔21用于存放调料，储料罐18的底壁内设有抽料泵22，抽料泵22的进料端上通过设置第一进料管23与储料腔21连通在一起，抽料泵22的出料端上通过设置第二进料管24与加工腔体2连通在一起，抽料泵22开始工作时，能够将储料腔21内部的调料通过第一进料管23和第二进料盖20注入到加工腔体2内。

排料组件包括排料泵25，排料泵25设于加工箱体1的底壁内，排料泵25的进料端通过设置第一排料管26与加工腔体2连通在一起，排料泵25的出料端通过设置第二排料管27与外界连通在一起，排料泵25开始工作时，能够将加工腔体2内部的液体通过第一排料管26和第二排料管27排出到外界，可通过在第二排料管27与外界连通的端部上连接收集箱，以收集排出的液体，防止污染外界环境；同时，为保证加工腔体2内的液体可以很好的流出，第一排料管26与加工腔体2连通的端部接于加工腔体2的底壁内，加工腔体2的底壁呈倾斜向第一排料管26的端部设置，以使得加工腔体2内的液体能够在重力作用下流入第一排料管26内，从而保证排料效果。

为方便工作人员的使用，加工箱体1的一侧外侧壁上还设有用于控制加工箱体1工作的控制面板29，工作人员通过使用控制面板29能够控制放置组件、加热组件、抽气组件、加料组件和排料组件的工作，加工箱体1内还设有用于为加工箱体1提供工作电流的电源30，电源30能够给放置组件、加热组件、抽气组件、加料组件和排料组件提供工作电流。

本实用新型的工作原理，在需要对花蛤肉进行加工时，工作人员先打开密封盖28，之后通过控制面板29控制驱动电机10开始工作，将两侧支架体3与放置盘4自加工腔体2内升起，之后工作人员将放置盘4自两侧支架体3之间抽出，将花蛤肉放入放置盘4的放置腔13内后，之后工作人员将放置盘4重新推入两侧支架体3内，再通过控制面板29控制驱动电机10将两侧支架体3与放置盘4降入加工腔体2内，之后将密封盖28关闭，再通过控制面板29控制微波加热器15开始工作，微波加热器15对处于加工腔体2内的花蛤肉进行微波加热，微波加热能够在不影响花蛤肉整体口感的前提下快速的将花蛤肉内含有的水分蒸干，加热一段时间后，工作人员通过控制面板29控制排料泵25开始工作，排料泵25能够将经微波加热器15加热后花蛤肉流出的水分通过第一排料管26和第二排料管27排出至外界，之后工作人员再通过控制面板29控制抽料泵22开始工作，抽料泵22将储料腔21内的调料经第一进料管23和第二进料管24加入加工腔体2内，令调料将加工腔体2内的花蛤肉浸没后，工作人员通过控制面板29控制抽气泵开始工作，真空抽气泵16通过抽气管17将加工腔体2内的气体抽出，令加工腔体2内形成真空环境，由于加工腔体2内内形成真空环境，能够使得花蛤肉内部产生内应力，能够更快速的将调料吸入，从而完成入味；待花蛤肉入味完毕后，工作人员通过控制面板29控制排料泵25开始工作，排料泵25将加工腔体2内的调料通过第一排料管26和第二排料管27排出至外界，之后工作人员打开密封盖28，通过控制面板29控制驱动电机10开始工作，将放置盘4自加工腔体2内升起，之后将放置盘4中的花蛤肉取出即可。

以上只是本实用新型的典型实例，除此之外，本实用新型还可以有其它多种具体实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本实用新型要求保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种花蛤真空入味设备，包括加工箱体(1)，其特征在于：所述加工箱体(1)内开设有加工腔体(2)，加工腔体(2)内设置有用于放置花蛤肉的放置组件和用于进行加热工作的加热组件，加工箱体(1)的其中一侧外侧壁上设有用于对加工腔体(2)内部进行抽气工作的抽气组件，加工箱体(1)的另一侧外侧壁上设有用于向加工腔体(2)内部注入调料的加料组件，加工箱体(1)内还设有用于将加工腔体(2)内的调料排出的排料组件。

2.根据权利要求1所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述放置组件包括呈对称设置设于加工腔体(2)内的支架体(3)，两侧支架体(3)之间设置有放置盘(4)，两侧支架体(3)远离放置盘(4)侧的侧壁上还设有第一滑块(5)，加工腔体(2)的两侧壁上均还开设有与第一滑块(5)相适应的第一滑槽(6)，两侧第一滑块(5)分别滑动连接于对应侧第一滑槽(6)内，两侧支架体(3)通过对应侧第一滑块(5)与第一滑槽(6)的连接滑动连接于加工腔体(2)内。

3.根据权利要求2所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：两侧所述第一滑槽(6)均呈竖直设置，其中一侧第一滑槽(6)内设有呈竖直设置的滑杆(7)，滑杆(7)活动贯穿过对应第一滑槽(6)内的第一滑块(5)，且滑杆(7)的底部接于对应第一滑槽(6)的底部槽壁上，另一侧第一滑槽(6)内设有呈竖直的丝杆(8)，丝杆(8)活动贯穿过对应第一滑槽(6)内的第一滑块(5)，丝杆(8)上螺接有丝杆螺母(9)，丝杆螺母(9)与对应第一滑槽(6)内的第一滑块(5)底部固接在一起，丝杆(8)的底部自对应第一滑槽(6)的底部槽壁穿入至加工箱体(1)的底壁内，加工箱体(1)的底壁内设有驱动电机(10)，驱动电机(10)的电主轴与丝杆(8)的底部固接在一起。

4.根据权利要求2所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：两侧所述支架体(3)贴近放置盘(4)侧的侧壁上均开设有第二滑槽(11)，放置盘(4)的两侧端部上均设有与对应侧第二滑槽(11)相适应的第二滑块(12)，两侧第二滑块(12)滑动连接于对应侧第二滑槽(11)内，放置盘(4)通过对应侧第二滑块(12)与第二滑槽(11)的连接滑动连接于两侧支架体(3)之间。

5.根据权利要求4所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述放置盘(4)的顶部向内开设有放置腔(13)，放置盘(4)的底部向内开设有与放置腔(13)连通在一起的过水孔(14)。

6.根据权利要求1所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述加热组件包括呈对称设置嵌入式设于加工腔体(2)两侧侧壁上的微波加热器(15)。

7.根据权利要求1所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述抽气组件包括真空抽气泵(16)，真空抽气泵(16)固接于加工箱体(1)的一侧外侧壁上，真空抽气泵(16)的抽气端上通过设置抽气管(17)与加工腔体(2)连通在一起。

8.根据权利要求1所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述加料组件包括储料罐(18)，储料罐(18)固接于加工箱体(1)的一侧外侧壁上，储料罐(18)的顶部设有进料口(19)，进料口(19)上设有进料盖(20)，储料罐(18)内部设有储料腔(21)，储料罐(18)的底壁内设有抽料泵(22)，抽料泵(22)的进料端上通过设置第一进料管(23)与储料腔(21)连通在一起，抽料泵(22)的出料端上通过设置第二进料管(24)与加工腔体(2)连通在一起。

9.根据权利要求1所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述排料组件包括排料泵(25)，排料泵(25)设于加工箱体(1)的底壁内，排料泵(25)的进料端通过设置第一排料管(26)与加工腔体(2)连通在一起，排料泵(25)的出料端通过设置第二排料管(27)与外界连通在一起。

10.根据权利要求1所述的一种花蛤真空入味设备，其特征在于：所述加工箱体(1)上还铰接有用于密封住加工腔体(2)的密封盖(28)，加工箱体(1)的一侧外侧壁上还设有用于控制加工箱体(1)工作的控制面板(29)，加工箱体(1)内还设有用于为加工箱体(1)提供工作电流的电源(30)。

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