CN217242528U - 一种蒸汽漂烫锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及漂烫锅技术领域，具体公开了一种蒸汽漂烫锅，包括机架、锅体、内胆和油缸一；所述锅体设置在机架上；所述内胆包括本体和卸料板；所述卸料板沿本体径向设置在本体开口边沿处的外壁上；所述卸料板端部铰接在机架上；所述油缸一缸体铰接在机架上，活塞杆铰接在卸料板侧面；所述本体配合设置在锅体内；所述锅体外固定设置有夹套；所述夹套上部侧壁上设置有蒸汽进口；所述夹套底部设置有蒸汽出口。与现有技术相比，能够对锅体进行蒸汽加热，减少了耗能，且保证了餐厨环境的干净整洁，避免了燃气加热带来的污染。

Description

一种蒸汽漂烫锅

技术领域

本实用新型涉及漂烫锅技术领域，具体公开了一种蒸汽漂烫锅。

背景技术

漂烫锅主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备，是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备。

如公告号CN209693949U的专利，公开了一种新型漂烫锅，包括机架，机架上设有漂烫内胆，漂烫内胆的上方设有过滤胆，过滤胆固定安装于由第一液压缸驱动翻转的第一翻转支架上，第一翻转支架的一端与机架通过转轴转动连接，第一翻转支架的中部至另一端的某处位置与第一液压缸的伸缩力臂外端部固定连接；机架上还设有由第二液压缸驱动翻转的第二翻转支架，第二翻转支架上固定设有放料斗，第二翻转支架的一端与机架通过转轴转动连接，第二翻转支架的中部至另一端的某处位置与第二液压缸的伸缩力臂外端部固定连接，第二翻转支架能够带动放料斗翻转至过滤胆上方。

上述方案中，采用燃气加热，耗能较大，容易污染餐厨环境；且漂烫锅的锅体内的水较难清理干净，需要反复刷洗多次。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种蒸汽漂烫锅，以解决燃气加热耗能大、易污染环境及锅体难清理的问题。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：

一种蒸汽漂烫锅，包括机架、锅体、内胆和油缸一；所述锅体设置在机架上；所述内胆包括本体和卸料板；所述卸料板沿本体径向设置在本体开口边沿处的外壁上；所述卸料板端部铰接在机架上；所述油缸一缸体铰接在机架上，活塞杆铰接在卸料板侧面；所述本体配合设置在锅体内；所述锅体外固定设置有夹套；所述夹套上部侧壁上设置有蒸汽进口；所述夹套底部设置有蒸汽出口。通过夹套的设置，能够对锅体进行蒸汽加热，减少了耗能，且保证了餐厨环境的干净整洁，避免了燃气加热带来的污染。卸料板的设置，保证了内胆与锅体的配合，保证了内胆的容积，且方便内胆内菜料的卸出。

优选地，所述夹套外壁的上对称设置有铰接轴；所述铰接轴铰接在机架上。完成了锅体和夹套铰接在机架上的设置，能够转动锅体和夹套，方便清理锅体。

优选地，所述机架一侧设置有箱体；所述箱体内设置有油缸二；所述油缸二活塞杆通过连杆连接夹套的一侧铰接轴，缸体铰接在箱体上。通过油缸二的动作带动夹套的转动，减少劳动量，方便自动控制。

优选地，所述箱体内设置有伸缩式自动卷管器；所述伸缩式自动卷管器的喷水管设置在箱体外。使用时，伸缩式自动卷管器进水口连接高压水源，能够方便的对锅体或内胆进行清洗。

优选地，所述卸料板上设置有两件对称设置的挡料板，方便菜料的卸出。

优选地，所述本体底部设置有滤孔，方便内胆内菜料的漂烫。

本实用新型的有益效果为：通过夹套的设置，能够对锅体进行蒸汽加热，减少了耗能，且保证了餐厨环境的干净整洁，避免了燃气加热带来的污染。

附图说明

图1为本实用新型实施例的箱体6部分剖切的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的左视示意图；

图3为本实用新型实施例的箱体内伸缩式自动卷管器处的结构示意图；

图4为本实用新型实施例的锅体和内胆均转动后的示意图；

附图标记说明：

1-机架，2-锅体，3-内胆，4-油缸一，5-夹套，6-箱体，7-伸缩式自动卷管器，8-油缸二，9-连杆，10-液压站；

301-本体，302-卸料板，303-挡料板，304-滤孔；

501-蒸汽进口，502-蒸汽出口。

具体实施方式

以下结合实施例对本实用新型做进一步描述。

实施例1

如图1、2、4所示，一种蒸汽漂烫锅，包括机架1、锅体2、内胆3和油缸一4；锅体2设置在机架1上；内胆3包括本体301和卸料板302；卸料板302沿本体301径向设置在本体301开口边沿处的外壁上；卸料板302端部铰接在机架1上；油缸一4缸体铰接在机架1上，活塞杆铰接在卸料板302侧面；本体301配合设置在锅体2内；锅体2外固定设置有夹套5；夹套5上部侧壁上设置有蒸汽进口501；夹套5底部设置有蒸汽出口502。通过夹套5的设置，能够对锅体2进行蒸汽加热，减少了耗能，且保证了餐厨环境的干净整洁，避免了燃气加热带来的污染。卸料板302的设置，保证了内胆3与锅体2的配合，保证了内胆3的容积，且方便内胆3内菜料的卸出。

上述设置中，夹套5外壁的上对称设置有铰接轴；铰接轴铰接在机架1上，完成了锅体2和夹套5铰接在机架1上的设置，能够转动锅体2和夹套5，方便清理锅体2。卸料板302上设置有两件对称设置的挡料板303，方便菜料的卸出。本体301底部设置有滤孔304，方便内胆3内菜料的漂烫。

如图3所示，机架1一侧设置有箱体6；箱体6内设置有伸缩式自动卷管器7；伸缩式自动卷管器7的喷水管设置在箱体6外，使用时，伸缩式自动卷管器7进水口连接高压水源，能够方便的对锅体2或内胆3进行清洗。箱体6内设置有油缸二8；油缸二8活塞杆连接连杆9一端，连杆9另一端连接夹套5的一侧铰接轴，油缸二8的缸体铰接在箱体6上，通过油缸二8的动作带动夹套5的转动，减少劳动量，方便自动控制。箱体6内还设置有液压站10，用于给油缸一4和油缸二8提供动力。

Claims (6)

1.一种蒸汽漂烫锅，其特征在于，包括机架(1)、锅体(2)、内胆(3)和油缸一(4)；所述锅体(2)设置在机架(1)上；所述内胆(3)包括本体(301)和卸料板(302)；所述卸料板(302)沿本体(301)径向设置在本体(301)开口边沿处的外壁上；所述卸料板(302)端部铰接在机架(1)上；所述油缸一(4)缸体铰接在机架(1)上，活塞杆铰接在卸料板(302)侧面；所述本体(301)配合设置在锅体(2)内；所述锅体(2)外固定设置有夹套(5)；所述夹套(5)上部侧壁上设置有蒸汽进口(501)；所述夹套(5)底部设置有蒸汽出口(502)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽漂烫锅，其特征在于，所述夹套(5)外壁的上对称设置有铰接轴；所述铰接轴铰接在机架(1)上。

3.根据权利要求2所述的蒸汽漂烫锅，其特征在于，所述机架(1)一侧设置有箱体(6)；所述箱体(6)内设置有油缸二(8)；所述油缸二(8)活塞杆通过连杆(9)连接夹套(5)的一侧铰接轴，缸体铰接在箱体(6)上。

4.根据权利要求3所述的蒸汽漂烫锅，其特征在于，所述箱体(6)内设置有伸缩式自动卷管器(7)；所述伸缩式自动卷管器(7)的喷水管设置在箱体(6)外。

5.根据权利要求1所述的蒸汽漂烫锅，其特征在于，所述卸料板(302)上设置有两件对称设置的挡料板(303)。

6.根据权利要求1或5所述的蒸汽漂烫锅，其特征在于，所述本体(301)底部设置有滤孔(304)。

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