CN217137497U - 一种烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具，包括锅体以及加热装置，锅体包括上壳体、下壳体、以及上壳体和下壳体之间的隔板，下壳体设有储水腔，加热装置加热储水腔；上壳体的底部为开口端，隔板封闭开口端，且隔板设有连通储水腔与上壳体内部空间的过孔；上壳体的侧壁和隔板之间设置有密封件，还包括蒸架，蒸架位于隔板上方，蒸架的外周抵顶密封件。密封件消除了蒸架的边缘和上壳体之间的间隙，避免了食物掉落至间隙中，造成食物浪费以及难以取出的问题。不仅如此，密封件还对蒸架起到固定作用，增大了蒸架和密封件之间的摩擦力，提高了蒸架放置的稳定性，避免烹饪过程中蒸汽推动蒸架上下跳动而导致对食物的承托效果下降以及产生异响等问题。

Description

一种烹饪器具

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，具体涉及一种烹饪器具。

背景技术

有些烹饪器具配备有蒸架，以实现蒸制烹饪。蒸架通常直接放置在内胆或者锅体内部，为了保证蒸架能够顺利地置入锅体或内胆的内部或者从中取出，因此蒸架的外径要小于锅体或内胆的内径，这就导致蒸架置入后，其与锅体或内胆的内壁通常存在间隙。

在烹饪的过程中，小颗粒的食物(如米粒等)容易掉落至上述间隙中，造成食物的浪费。且由于间隙的存在，使得蒸架的放置较不稳定，当蒸架下方的蒸汽上涌时，容易推顶蒸架上下跳动，一方面降低了蒸架对食物承托的稳定性，导致食物容易撒落，另一方面蒸架与锅体或内胆碰撞会发出响声，产生噪音，影响使用体验。

实用新型内容

本实用新型提供了一种烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种烹饪器具，包括锅体以及加热装置，所述锅体包括上壳体、位于所述上壳体下方的下壳体、以及位于所述上壳体和所述下壳体之间的隔板，所述下壳体设有储水腔，所述加热装置加热所述储水腔，所述储水腔位于所述隔板的下方；所述上壳体的底部为开口端，所述隔板封闭所述开口端，且所述隔板设有连通所述储水腔与所述上壳体内部空间的过孔；所述上壳体的侧壁和所述隔板之间设置有密封件，所述烹饪器具还包括蒸架，所述蒸架位于所述隔板的上方，所述蒸架的外周抵顶所述密封件，所述蒸架与隔板之间形成沥水腔。

所述密封件包括第一密封部、第二密封部、以及第三密封部，所述第一密封部的一侧抵顶所述上壳体的侧壁的底部，另一侧抵顶所述隔板，所述第二密封部抵顶所述上壳体的外壁，所述第三密封部抵顶所述上壳体的内壁以及所述蒸架。

所述第一密封部朝向所述隔板的一侧设置有密封凸筋。

所述第二密封部具有第一密封段、第二密封段、以及位于所述第一密封段和所述第二密封段之间的第三密封段，所述第一密封段和所述第二密封段分别抵顶于所述上壳体的外壁，所述第三密封段和所述上壳体的外壁之间具有第一间隙。

所述隔板的外周向上弯曲形成定位裙边，所述定位裙边环绕于所述上壳体的外周，所述密封件还包括密封本体和定位唇边，所述定位唇边朝向所述定位裙边延伸，并抵顶所述定位裙边。

所述定位裙边和所述密封本体之间具有第二间隙。

所述第三密封部的顶端的宽度小于所述第三密封部的底端的宽度，以在所述第三密封部朝向所述蒸架的一侧形成导流斜面。

所述蒸架包括承托部和支撑部，所述支撑部向下延伸，所述支撑部抵顶所述密封件。

所述支撑部开设有沥水口。

所述上壳体是由玻璃材质制成的结构，且所述上壳体为封闭环形结构。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1.本实用新型在所述上壳体和所述隔板之间设置所述密封件，不仅将所述上壳体的底部封闭，有助于在所述烹饪腔内形成高压或者真空环境，实现压力烹饪或者真空烹饪。

此外，所述密封件还抵顶所述蒸架的外周，消除了所述蒸架的边缘和所述上壳体之间的间隙，避免了食物掉落至所述间隙中，造成食物浪费以及难以取出的问题。不仅如此，所述密封件还对所述蒸架起到固定作用，增大了所述蒸架和所述密封件之间的摩擦力，提高了所述蒸架放置的稳定性，避免烹饪过程中蒸汽推动所述蒸架上下跳动而导致对食物的承托效果下降以及产生异响等问题。

2.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述密封件包括第一密封部、第二密封部、以及第三密封部，所述第一密封部的一侧抵顶所述上壳体的侧壁的底部，另一侧抵顶所述隔板，所述第二密封部抵顶所述上壳体的外壁，所述第三密封部抵顶所述上壳体的内壁以及所述蒸架。所述密封件包裹所述上壳体侧壁底部的三个面，增大了其与所述上壳体的接触面积，提高对所述上壳体的包裹效果，一方面提高了密封效果，另一方面提高了对所述上壳体的减震缓冲效果，使所述上壳体在烹饪的过程中更加稳定，避免发生晃动。

3.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述隔板的外周向上弯曲，以形成定位裙边，所述定位裙边环绕于所述上壳体的外周，所述密封件还包括密封本体和定位唇边，所述定位唇边朝向所述定位裙边延伸，并抵顶所述定位裙边。所述定位裙边环绕在所述上壳体的外周，对所述上壳体起到限位作用，当所述上壳体发生横向移动时，所述定位裙边则会与所述上壳体发生止挡。此外，所述定位唇边与所述定位裙边抵接配合，对所述上壳体的安装起到定位作用，在放置所述上壳体时，其外周的所述定位唇边与所述定位裙边沿周向360°抵接后，则此时所述上壳体与所述隔板处于同轴的位置，降低了装配的难度，提高了装配效率。

4.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述第三密封部的顶端的宽度小于所述第三密封部的底端的宽度，以在所述第三密封部朝向所述蒸架的一侧形成导流斜面。所述导流斜面的设置，能够将所述第三密封部顶部的水引流至下方，与所述蒸架上的食物分离，避免水在所述第三密封部的顶部积存，在烹饪的过程中所述蒸架边缘的食物始终浸泡在水中，使食物糊化，影响烹饪的口感。

5.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述蒸架包括承托部和支撑部，所述支撑部向下延伸，所述支撑部抵顶所述密封件。所述支撑部与所述密封件抵顶接触，增大了接触面积，提高了密封效果以及对所述蒸架的固定效果。

进一步地，所述支撑部开设有沥水口。在烹饪过程中，食物置于所述承托部，因此食物不会对所述支撑部处的所述沥水口形成遮挡，从而方便所述蒸架上方的水通过所述沥水口回流至所述储水腔中。以此实现烹饪过程中食物和水的及时分离，提高食物的口感，避免食物底部始终浸泡在水中影响口感。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型一种实施方式下的所述烹饪器具的剖视图；

图2为图1中所述烹饪器具的所述上壳体的剖视图；

图3为图2中A区域的放大视图；

图4为本实用新型一种实施方式下的所述蒸架的结构示意图。

其中：

1锅体；11上壳体；111烹饪腔；12下壳体；121储水腔；13隔板；131定位裙边；132过孔；14沥水腔；

2加热装置；

3真空泵；

4密封件；41第一密封部；411密封凸筋；42第二密封部；421第一密封段；422第二密封段；423第三密封段；424定位唇边；425密封本体；426第一间隙；427第二间隙；43第三密封部；431导流斜面；

5蒸架；51承托部；52支撑部；521沥水口。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本实用新型的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“实施方式”、“实施例”、“一种实施例”、“示例”或“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1-4所示，一种烹饪器具，包括锅体1以及加热装置2，所述锅体1包括上壳体11、位于所述上壳体11下方的下壳体12、以及位于所述上壳体11和所述下壳体12之间的隔板13，所述下壳体12设有储水腔121，所述加热装置2加热所述储水腔121，所述储水腔121位于所述隔板13的下方；所述上壳体11的底部为开口端，所述隔板13封闭所述开口端，且所述隔板13设有连通所述储水腔121与所述上壳体11内部空间的过孔132；所述上壳体11的侧壁和所述隔板13之间设置有密封件4，所述烹饪器具还包括蒸架5，所述蒸架5位于隔板13上方，所述蒸架5的外周抵顶所述密封件4，所述蒸架5与隔板13之间形成沥水腔14。

具体而言，如图1所示，所述上壳体11与所述隔板13配合围成用于盛放食物的烹饪腔111，所述烹饪腔111位于所述储水腔121的上方，且通过所述隔板13的所述过孔132连通。

需要说明的是，在一种具体实施例中，如图2所示，所述上壳体11的顶部和底部均开口，即所述上壳体11为封闭的环形结构。环形结构的所述上壳体11结构较简单，制造加工方便，因此方便各种材料的加工，例如，所述上壳体11可以是由玻璃材料制成的结构，以使所述上壳体11具有透视效果，用户能够通过所述上壳体11观察所述烹饪腔111内的烹饪情况，提高使用体验。

本实用新型在所述上壳体11和所述隔板13之间设置所述密封件4，不仅将所述烹饪腔111的底部封闭，有助于在所述烹饪腔111内形成高压或者真空环境，实现压力烹饪或者真空烹饪。

此外，如图2-3所示，所述密封件4还抵顶所述蒸架5的外周，消除了所述蒸架5的边缘和所述上壳体11之间的间隙，避免了食物掉落至所述间隙中，造成食物浪费以及难以取出的问题。不仅如此，所述密封件4还对所述蒸架5起到固定作用，增大了所述蒸架5和所述密封件4之间的摩擦力，提高了所述蒸架5放置的稳定性，避免烹饪过程中蒸汽推动所述蒸架5上下跳动而导致对食物的承托效果下降以及产生异响等问题。

对于玻璃材质制成的上壳体而言，由于玻璃材料的加工误差较大，因此可能使所述上壳体11的内径发生变化，即所述上壳体11与所述蒸架5边缘之间的间隙难以确定，所述密封件4的设置，通过所述密封件4的弹性形变，能够弥补所述上壳体11和所述蒸架5之间的配合公差，提高所述密封件4对所述蒸架5的固定效果，提高连接的稳定性。

本实用新型的所述烹饪器具的所述烹饪腔111和所述储水腔121分离，烹饪过程中食物和水分别位于两个腔室中，利用所述储水腔121内的水受热产生蒸汽对所述烹饪腔111内的食物加热。以蒸米饭为例，蒸汽与米粒的接触更加全面且均匀，提高了加热效果，且降低了米水比例对米饭口感的影响，用户不必严格按照比例加入水和米，降低了操作难度，提高了使用体验。

此外，米水分离的烹饪方式，还能够制作低糖饭。例如，先将大米浸泡在水中，其内部的淀粉和糖等融入水中，在后续的蒸制过程中大米与水分离开，由此降低了烹饪出的米饭的含糖量，满足了部分用户食用低糖饭的需求，进一步提高了用户体验。

在一种优选实施方式中，如图1所示，所述烹饪器具还包括真空泵3，所述真空泵3的抽气口与所述烹饪腔111连通，以使所述烹饪器具具有所述烹饪腔111内气压小于所述储水腔121内气压的负压状态，以及常压状态；在所述负压状态，所述储水腔121内的液体进入所述烹饪腔111，在所述常压状态，所述烹饪腔111内的液体回流至所述储水腔121。

在烹饪时，所述储水腔121中盛放有液体(如水等)，食物放置于所述烹饪腔111中，当所述真空泵3工作使所述烹饪器具处于所述负压状态时，所述储水腔121内的水在二处气压差的作用下由气压较高的区域流动至气压较低的区域，即从所述储水腔121流动至所述烹饪腔111中，对所述烹饪腔111内的食物进行浸泡。

浸泡一定的时间后，所述烹饪器具恢复至所述常压状态，所述烹饪腔111内的水在自身重力作用下回流至所述储水腔121中，与烹饪腔111内的食物分离，然后利用加热所述储水腔121内的液体产生的蒸汽对食物进行烹饪。以蒸米饭为例，水将米粒充分浸泡后，使米粒充分软化，再与米粒分离，利用蒸汽加热米粒，使米粒的受热更加均匀，烹饪口感更好，且用户无需按照严格的米水比例控制加水量，通过控制浸泡时间即可获得不同软硬口感的米饭，降低了操作难度，提高了使用体验。

米粒浸泡过程中，其表面的淀粉溶于水中，并在烹饪过程中与米粒分离，因此烹饪出的米饭糖分较少，满足了用户制作低糖饭的需求。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图3所示，所述密封件4包括第一密封部41、第二密封部42、以及第三密封部43，所述第一密封部41的一侧抵顶所述上壳体11的侧壁的底部，另一侧抵顶所述隔板13，所述第二密封部42抵顶所述上壳体11的外壁，所述第三密封部43抵顶所述上壳体11的内壁以及所述蒸架5。

所述密封件4包裹所述上壳体11侧壁底部的三个面，增大了其与所述上壳体11的接触面积，提高对所述上壳体11的包裹效果，一方面提高了密封效果，另一方面提高了对所述上壳体11的减震缓冲效果，使所述上壳体11在烹饪的过程中更加稳定，避免发生晃动。

本实施方式对于所述第一密封部41、所述第二密封部42以及所述第三密封部43的结构不做具体限定。在一种具体实施例中，如图3所示，所述第一密封部41朝向所述隔板13的一侧设置有密封凸筋411。

所述密封凸筋411的设置，增大了所述密封件4和所述隔板13之间的摩擦力，使所述密封件4的位置保持固定，避免所述密封件4在所述上壳体11和所述隔板13的挤压下打滑，使位置发生偏移，影响密封效果。

所述密封凸筋411的形状可以为条状的环形筋，所述密封凸筋411沿所述密封件4的周向延伸，也可以为凸点的形状，在此不做具体限定。

在本实施方式的一种具体实施例中，如图3所示，所述第二密封部42具有第一密封段421、第二密封段422、以及位于所述第一密封段421和所述第二密封段422之间的第三密封段423，所述第一密封段421和所述第二密封段422分别抵顶于所述上壳体11的外壁，所述第三密封段423和所述上壳体11的外壁之间具有第一间隙426。

所述第一密封段421和所述第二密封段422与所述上壳体11抵接，实现密封，而所述第三密封段423与所述上壳体11的外壁之间具有第一间隙426，当加工误差导致所述上壳体11的外径较小时，所述第一密封段421和所述第二密封段422为朝向所述上壳体11凸出的结构，因此仍能够与所述上壳体11保持较好的接触，保证密封效果，当所述上壳体11受热膨胀或者外径较大时，所述第一间隙426为所述上壳体11留出形变空间，避免所述上壳体11挤压所述第二密封部42使所述第二密封部42发生较大的形变，从而影响密封效果。

在本实施方式的一种具体实施例中，如图3所示，所述隔板13的外周向上弯曲形成定位裙边131，所述定位裙边131环绕于所述上壳体11的外周，所述密封件4还包括密封本体425和定位唇边424，所述定位唇边424朝向所述定位裙边131延伸，并抵顶所述定位裙边131。

所述定位裙边131环绕在所述上壳体11的外周，对所述上壳体11起到限位作用，当所述上壳体11发生横向移动时，所述定位裙边131则会与所述上壳体11发生止挡。不仅如此，所述定位裙边131还对所述密封件4形成遮挡，使用户从所述烹饪器具的外侧无法直视所述密封件4，提高了所述烹饪器具的整体美观。

此外，所述定位唇边424与所述定位裙边131抵接配合，对所述上壳体11的安装起到定位作用，在放置所述上壳体11时，其外周的所述定位唇边424与所述定位裙边131沿周向360°抵接后，则此时所述上壳体11与所述隔板13处于同轴的位置，降低了装配的难度，提高了装配效率。

进一步地，如图3所示，所述定位裙边131和所述密封本体425之间具有第二间隙427。

所述第二间隙427为所述上壳体11的形变留出空间，当所述上壳体11受热膨胀或者外径较大时，此时所述上壳体11和所述定位裙边131之间的间隙变小，对所述第二密封部42的挤压力增大，容易带来所述密封件4难以安装，以及密封性降低等问题。所述第二间隙427的设置，能够对所述上壳体11的形变或者对所述上壳体11和所述定位裙边131之间的配合误差进行补偿，使所述第二密封部42能够顺利安装至所述上壳体11和所述定位裙边131之间，实现密封。

在一种具体实施例中，如图3所示，所述第三密封部43的顶端的宽度小于所述第三密封部43的底端的宽度，以在所述第三密封部43朝向所述蒸架5的一侧形成导流斜面431。

所述导流斜面431的设置，能够将所述第三密封部43顶部的水引流至下方，与所述蒸架5上的食物分离，并从所述沥水腔14回流至所述储水腔121中，避免水在所述第三密封部43的顶部积存，在烹饪的过程中所述蒸架5边缘的食物始终浸泡在水中，使食物糊化，影响烹饪的口感。

需要说明的是，本实用新型对于所述蒸架5的结构不做具体限定，其包含但不限于以下实施方式中所列举的方式：

实施方式一：在本实施方式中，所述蒸架5为盘状且无侧壁的结构，所述蒸架5的边缘置于所述密封件4上，或者通过向下按压所述蒸架5，使所述所述密封件4包裹所述蒸架5的边缘，实现对所述蒸架5的固定。

实施方式二：在本实施方式中，所述蒸架5包括承托部51和支撑部52，所述支撑部52向上弯曲形成卷边，所述卷边抵顶所述密封件4。

所述卷边的设置，一方面增大了所述蒸架5和所述密封件4的接触面积，提高密封效果以及固定效果，另一方面所述卷边的外侧为曲面，使得所述蒸架5和所述密封件4的接触更加柔和，能够避免所述蒸架5划伤所述密封件4，提高所述密封件4的使用寿命。所述卷边向上卷曲，还能够对所述承托部51的食物进行止挡，防止所述承托部51上的食物从所述蒸架5的外沿滑落。

实施方式三：在本实施方式中，如图3-4所示，所述蒸架5包括承托部51和支撑部52，所述支撑部52向下延伸，所述支撑部52抵顶所述密封件4。

所述支撑部52与所述密封件4抵顶接触，增大了接触面积，提高了密封效果以及对所述蒸架5的固定效果。

进一步地，如图4所示，所述支撑部52开设有沥水口521。

在烹饪过程中，食物置于所述承托部51，因此食物不会对所述支撑部52处的所述沥水口521形成遮挡，从而方便所述蒸架5上方的水通过所述沥水口521回流至所述储水腔121中。以此实现烹饪过程中食物和水的及时分离，提高食物的口感，避免食物底部始终浸泡在水中影响口感。

本实用新型中未述及的地方采用或借鉴已有技术即可实现。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

以上所述仅为本实用新型的实施例而已，并不用于限制本实用新型。对于本领域技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，包括锅体以及加热装置，其特征在于，

所述锅体包括上壳体、位于所述上壳体下方的下壳体、以及位于所述上壳体和所述下壳体之间的隔板，所述下壳体设有储水腔，所述加热装置加热所述储水腔，所述储水腔位于所述隔板的下方；

所述上壳体的底部为开口端，所述隔板封闭所述开口端，且所述隔板设有连通所述储水腔与所述上壳体内部空间的过孔；

所述上壳体的侧壁和所述隔板之间设置有密封件，所述烹饪器具还包括蒸架，所述蒸架位于所述隔板的上方，所述蒸架的外周抵顶所述密封件，所述蒸架与隔板之间形成沥水腔。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述密封件包括第一密封部、第二密封部、以及第三密封部，所述第一密封部的一侧抵顶所述上壳体的侧壁的底部，另一侧抵顶所述隔板，所述第二密封部抵顶所述上壳体的外壁，所述第三密封部抵顶所述上壳体的内壁以及所述蒸架。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述第一密封部朝向所述隔板的一侧设置有密封凸筋。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述第二密封部具有第一密封段、第二密封段、以及位于所述第一密封段和所述第二密封段之间的第三密封段，所述第一密封段和所述第二密封段分别抵顶于所述上壳体的外壁，所述第三密封段和所述上壳体的外壁之间具有第一间隙。

5.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述隔板的外周向上弯曲形成定位裙边，所述定位裙边环绕于所述上壳体的外周，所述密封件还包括密封本体和定位唇边，所述定位唇边朝向所述定位裙边延伸，并抵顶所述定位裙边。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，

所述定位裙边和所述密封本体之间具有第二间隙。

7.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述第三密封部的顶端的宽度小于所述第三密封部的底端的宽度，以在所述第三密封部朝向所述蒸架的一侧形成导流斜面。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸架包括承托部和支撑部，所述支撑部向下延伸，所述支撑部抵顶所述密封件。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，

所述支撑部开设有沥水口。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述上壳体是由玻璃材质制成的结构，且所述上壳体为封闭环形结构。

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