CN216837944U - 一种荔枝汁发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种荔枝汁发酵装置，包括反应罐，反应罐顶部设有进料口和过渡管；反应罐底部设有出料口，出料口设有第一开关阀；反应罐内竖向设有空心的转轴，转轴顶部贯穿反应罐的顶端插接在过渡管底端并与过渡管转动连接，转轴的内部与过渡管连通，反应罐底部设有驱动电机，驱动电机的输出轴伸入反应罐与转轴底端连接；转轴两侧由上至下水平间隔设有多个空心的横向管，横向管的内部与转轴的内部连通，横向管的另一端连接有高压喷头；过渡管顶部连接有输水装置；反应罐内顶部设有紫外线灭菌灯。解决了现有的荔枝汁发酵装置的无清理装置，无法对装置进行清理，影响后续荔枝汁的发酵效果的技术问题。
Description
技术领域
本申请涉及果汁发酵技术领域，尤其涉及一种荔枝汁发酵装置。
背景技术
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。另外，将荔枝汁存放到发酵装置内发酵后还可以制成果酒或者果醋食用，具有营养保健的功效，而现有的荔枝汁发酵装置内无清理装置，在发酵完后的装置内会残留汁液或者一些菌类，影响下次使用时荔枝汁发酵后的口感，因此，就此问题需要解决。
实用新型内容
本申请实施例提供了一种荔枝汁发酵装置，用以解决现有的荔枝汁发酵装置的无清理装置，无法对装置进行清理，影响后续荔枝汁的发酵效果的技术问题。
有鉴于此，本申请提供了一种荔枝汁发酵装置，包括反应罐，
所述反应罐顶部设有进料口和过渡管；
所述反应罐底部设有出料口，所述出料口设有第一开关阀；
所述反应罐内竖向设有空心的转轴，所述转轴顶部贯穿所述反应罐的顶端插接在所述过渡管底端并与所述过渡管转动连接，所述转轴的内部与所述过渡管连通，所述反应罐底部设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴伸入所述反应罐与所述转轴底端连接；
所述转轴两侧由上至下水平间隔设有多个空心的横向管，所述横向管的内部与所述转轴的内部连通，所述横向管的另一端连接有高压喷头；
所述过渡管顶部连接有输水装置；
所述反应罐内顶部设有紫外线灭菌灯。
可选地，所述反应罐外侧设有控制面板，所述紫外线灭菌灯、所述输水装置和所述驱动电机分别与所述控制面板连接。
可选地，所述反应罐内设有加热装置和温度传感器，所述温度传感器和所述加热装置分别与所述控制面板连接。
可选地，所述反应罐上设有透明观察窗。
可选地，所述紫外线灭菌灯外侧设有防水罩。
可选地，所述高压喷头的喷射方向与所述横向管形成预置夹角。
可选地，所述反应罐侧边底部连通有排液管，所述排液管设有第二开关阀，所述排液管的进口端设有过滤网。
可选地，所述输水装置包括连接管和连接有水源的高压水泵，所述连接管的一端与所述过渡管顶部连接，另一端与所述高压水泵的出水口连接。
从以上技术方案可以看出，本申请实施例具有以下优点：
本实用新型通过转轴、横向管、高压喷头、驱动电机、输水装置和紫外线灭菌灯配合对反应罐的内部进行清洗及灭菌作用，首先通过输水装置将水经过过渡管输送到转轴内，水再从转轴分别流到横向管内，最后经高压喷头往外喷出，对反应罐内的侧壁进行冲洗清理，同时驱动电机带动转轴转动，高压喷头随着转轴转动，环绕侧壁进行清理，使得清洁较为全面，清洁度较高，清理后的水和残渣通过底部的出料口流出，冲水完成后，通过紫外线灭菌灯对内部进行杀菌消毒，为下一次的荔枝汁发酵营造无菌环境，另外在荔枝汁发酵过程中还可以通过驱动电机带动转轴转动，进而带动横向管转动对荔枝汁进行搅拌，使得荔枝汁充分与发酵物质混合，发酵更加充分，提高荔枝汁发酵的速率和发酵后的口感。
附图说明
图1为本申请实施例中提供的荔枝汁发酵装置的整体结构示意图；
图2为本申请实施例中提供的荔枝汁发酵装置的正视图；
图3为图1中A-A剖视图；
其中，附图标记为：
1、反应罐；2、进料口；3、过渡管；4、出料口；5、转轴；6、驱动电机；7、横向管；8、高压喷头；9、紫外线灭菌灯；10、控制面板；11、加热装置；12、透明观察窗；13、排液管；14、高压水泵；15、连接管；16、支撑脚；17、排气管；18、供氧装置。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
在本申请实施例的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请实施例的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本申请实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请实施例中的具体含义。
实施例1
为了便于理解，请参阅图1至图2，本申请提供的一种荔枝汁发酵装置的一个实施例，包括反应罐1，反应罐1顶部设有进料口2和过渡管3；反应罐1底部设有出料口4，出料口4设有第一开关阀；反应罐1内竖向设有空心的转轴5，转轴5顶部贯穿反应罐1的顶端插接在过渡管3底端并与过渡管3转动连接，转轴5的内部与过渡管3连通，反应罐1底部设有驱动电机6，驱动电机6的输出轴伸入反应罐1与转轴5底端连接；转轴5两侧由上至下水平间隔设有多个空心的横向管7，横向管7的内部与转轴5的内部连通，横向管7的另一端连接有高压喷头8；过渡管3顶部连接有输水装置；反应罐1内顶部设有紫外线灭菌灯9。
需要说明的是，进料口2设有第三开关阀，在进行清理的时候可关闭第三开关阀，防止外界的其他菌类进入到反应罐1内，反应罐底部设有支撑脚16。在需要发酵时可通过顶部的进料口2将荔枝汁输送到反应罐1内，在使用完后当需要对反应罐1的内部进行清理时，打开输水装置将水输送到过渡管3内，再通过过渡管3输送到转轴5的内部，随后通过横向管7最后经高压喷头8喷出对侧壁进行冲洗，另外反应罐1底部的驱动电机6启动带动转轴5转动，从而带动横向管7上的高压喷头8转动周向环绕对侧壁进行清理，最后流水通过出料口4排除，接着关闭第一开关阀后通过紫外线灭菌灯9对反应罐1内进行灭菌处理，另外在荔枝汁发酵过程中还可以通过驱动电机6带动转轴5转动，进而带动横向管7转动对荔枝汁进行搅拌，使得荔枝汁充分与发酵物质混合，发酵更加充分。
本申请实施例中提供的荔枝汁发酵装置，通过转轴5、横向管7、高压喷头8、驱动电机6、输水装置和紫外线灭菌灯9配合对反应罐1的内部进行清洗及灭菌作用，为后续的荔枝汁发酵营造无菌环境，使得后续发酵后的荔枝汁品质更佳，另外在荔枝汁发酵过程中还可以通过驱动电机6带动转轴5转动，进而带动横向管7转动对荔枝汁进行搅拌，使得荔枝汁充分与发酵物质混合，发酵更加充分，提高荔枝汁发酵的速率和发酵后的口感，解决了现有的荔枝汁发酵装置的无清理装置，无法对装置进行清理，影响后续荔枝汁的发酵效果的技术问题。
实施例2
作为对实施例1或2的进一步改进，如图1至图3所示，反应罐1外侧设有控制面板10，紫外线灭菌灯9、输水装置和驱动电机6分别与控制面板10连接，通过控制面板10统一控制简单方便。需要说明的是，反应罐1顶部设有排气管17，排气管17设有第四开关阀，荔枝汁发酵装置还包括供氧装置18，供氧装置18连通反应罐1，提供氧气便于荔枝汁发酵，排气管用于排放荔枝汁发酵过程中的二氧化碳。
进一步地，反应罐1内设有加热装置11和温度传感器，温度传感器和加热装置11分别与控制面板10连接，在清洗后通过加热装置11对反应罐1内部进行干燥后通过紫外线灭菌灯9，另外可通过温度传感器感应反应罐1里面的温度，通过检测反应罐1内的温度，再通过加热装置11调整反应罐1内的温度到合适荔枝汁发酵的温度。
进一步地，反应罐1上设有透明观察窗12，可通过透明观察窗12观察反应罐1内的温度。
进一步地，紫外线灭菌灯9外侧设有防水罩可避免紫外线灭菌灯9在使用中长期潮湿降低使用寿命。
进一步地，高压喷头8的喷射方向与横向管7形成预置夹角，在高压喷头8工作中过程中反冲力可减轻驱动电机6的负荷，节约电能，提高使用寿命。
进一步地，反应罐1侧边底部连通有排液管13，排液管设有第二开关阀，排液管13的进口端设有过滤网，打开第二开关阀后通过排液管13可将发酵后的液体取出，过滤网可过滤掉里面的杂质。
进一步地，输水装置包括连接管15和连接有水源的高压水泵14，连接管15的一端与过渡管3顶部连接，另一端与高压水泵14的出水口连接，高压水泵14连接控制面板10，在清理时通过控制面板10打开高压水泵14对反应罐1进行清理。
以上所述，以上实施例仅用以说明本申请的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本申请进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本申请各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (8)
1.一种荔枝汁发酵装置，包括反应罐，其特征在于，
所述反应罐顶部设有进料口和过渡管；
所述反应罐底部设有出料口，所述出料口设有第一开关阀；
所述反应罐内竖向设有空心的转轴，所述转轴顶部贯穿所述反应罐的顶端插接在所述过渡管底端并与所述过渡管转动连接，所述转轴的内部与所述过渡管连通，所述反应罐底部设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴伸入所述反应罐与所述转轴底端连接；
所述转轴两侧由上至下水平间隔设有多个空心的横向管，所述横向管的内部与所述转轴的内部连通，所述横向管的另一端连接有高压喷头；
所述过渡管顶部连接有输水装置；
所述反应罐内顶部设有紫外线灭菌灯。
2.根据权利要求1所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述反应罐外侧设有控制面板，所述紫外线灭菌灯、所述输水装置和所述驱动电机分别与所述控制面板连接。
3.根据权利要求2所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述反应罐内设有加热装置和温度传感器，所述温度传感器和所述加热装置分别与所述控制面板连接。
4.根据权利要求1所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述反应罐上设有透明观察窗。
5.根据权利要求1所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述紫外线灭菌灯外侧设有防水罩。
6.根据权利要求1所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述高压喷头的喷射方向与所述横向管形成预置夹角。
7.根据权利要求1所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述反应罐侧边底部连通有排液管，所述排液管设有第二开关阀，所述排液管的进口端设有过滤网。
8.根据权利要求2所述的荔枝汁发酵装置，其特征在于，所述输水装置包括连接管和连接有水源的高压水泵，所述连接管的一端与所述过渡管顶部连接，另一端与所述高压水泵的出水口连接。
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