CN216764850U - 一种用于米酒酿造的发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于米酒酿造的发酵装置，包括酿造箱，所述酿造箱内部的顶端和底端分别开设有酿造腔和分离腔，所述酿造腔的内部设置有搅拌机构，所述酿造腔通过排料通道与分离腔相连通，所述排料通道内设置有密封板，所述排料通道的左侧设置有伸缩机构，所述伸缩机构包括可水平移动的伸缩杆，该米酒酿造的发酵装置，当米酒加工完成后，通过伸缩机构带动密封板移动至收缩槽内，解除对排料通道的密封，米酒和糯米会落入至分离腔内，糯米会被过滤板阻挡在过滤框内，米酒会穿过过滤板并通过下方的排料口排出，实现米酒和糯米的分离，无需工作人员后续在进行分离工作，节省约了时间，提高了工作效率。
Description
技术领域
本实用新型属于酒酿技术领域，具体涉及一种用于米酒酿造的发酵装置。
背景技术
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料。
米酒酿造是在无氧条件下进行的，是将蒸煮冷却后的糯米与酒曲混合，放置于罐子进行密封，放置于阴凉的地方，目前常用的发酵工具都是发酵罐，现有的发酵罐在酿制完米酒后，直接将米酒全部倒出，再通过过滤装置或人工将米酒和糯米进行分离，极为麻烦，降低了加工效率，对此我们提出一种用于米酒酿造的发酵装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种用于米酒酿造的发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于米酒酿造的发酵装置，包括酿造箱，所述酿造箱内部的顶端和底端分别开设有酿造腔和分离腔，所述酿造腔的内部设置有搅拌机构，所述酿造腔通过排料通道与分离腔相连通，所述排料通道内设置有密封板，所述排料通道的左侧设置有伸缩机构，所述伸缩机构包括可水平移动的伸缩杆，所述伸缩杆的输出端与密封板的左侧壁固定连接，所述分离腔的内部活动连接有过滤框，所述过滤框的底部固定安装有过滤板。
优选的，所述搅拌机构包括搅拌电机，所述搅拌电机通过安装板固定在酿造箱外部的右侧壁上，所述搅拌电机的输出端通过联轴器传动连接有搅拌轴，所述搅拌轴的左端贯穿酿造箱的外侧壁，并延伸至酿造腔的左侧壁内，所述搅拌轴的外表面固定安装有搅拌杆，且搅拌杆共设置有多个，多个所述搅拌杆均设置在酿造腔内。
优选的，所述搅拌轴的左端与酿造箱左侧壁的连接处固定安装有轴承，所述搅拌轴通过轴承与酿造箱的左侧壁转动连接。
优选的，所述伸缩机构包括气缸，所述气缸固定安装在酿造箱内部的左端且位于排料通道的左侧处，所述伸缩杆的左端活动链接在气缸的内部。
优选的，所述排料通道的左侧开设有收缩槽，所述伸缩杆的左端和密封板的右端均设置在收缩槽内。
优选的，所述酿造箱的顶端活动连接有密封盖，且密封盖的顶端固定安装有盖把手，且密封盖位于酿造腔的正上方。
优选的，所述酿造箱的底部设置有排料口，所述排料口的输入端与分离腔相连通。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
(1)、该米酒酿造的发酵装置，当米酒加工完成后，通过伸缩机构带动密封板移动至收缩槽内，解除对排料通道的密封，米酒和糯米会落入至分离腔内，糯米会被过滤板阻挡在过滤框内，米酒会穿过过滤板并通过下方的排料口排出，实现米酒和糯米的分离，无需工作人员后续在进行分离工作，节省约了时间，提高了工作效率。
(2)、该米酒酿造的发酵装置，当糯米与酒曲全部倒入酿造腔内后，启动搅拌机构，搅拌杆能够对内部的糯米和酒曲进行混合搅拌，使得糯米与酒曲混合得更加均匀，提高酿造的效果，使米酒的口感更加良好。
附图说明
图1为本实用新型过滤框的立体结构示意图；
图2为本实用新型的正剖视图；
图3为本实用新型图2中A处的结构放大示意图；
图4为本实用新型的正视图。
图中：1、酿造箱；2、酿造腔；3、分离腔；4、搅拌机构；401、搅拌电机；402、搅拌轴；403、搅拌杆；5、排料通道；6、密封板；7、伸缩机构；701、气缸；702、伸缩杆；8、过滤框；9、过滤板；10、轴承；11、收缩槽；12、密封盖；13、排料口。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-图4，本实用新型提供一种用于米酒酿造的发酵装置，包括酿造箱1，酿造箱1内部的顶端和底端分别开设有酿造腔2和分离腔3，酿造腔2的内部设置有搅拌机构4，酿造腔2通过排料通道5与分离腔3相连通，排料通道5内设置有密封板6，排料通道5的左侧设置有伸缩机构7，伸缩机构7包括可水平移动的伸缩杆702，伸缩杆702的输出端与密封板6的左侧壁固定连接，分离腔3的内部活动连接有过滤框8，过滤框8的底部固定安装有过滤板9。
本实施例中，优选的，搅拌机构4包括搅拌电机401，搅拌电机401通过安装板固定在酿造箱1外部的右侧壁上，搅拌电机401的输出端通过联轴器传动连接有搅拌轴402，搅拌轴402的左端贯穿酿造箱1的外侧壁，并延伸至酿造腔2的左侧壁内，搅拌轴402的外表面固定安装有搅拌杆403，且搅拌杆403共设置有多个，多个搅拌杆403均设置在酿造腔2内，启动搅拌电机401，搅拌电机401能够带动搅拌轴402进行转动，搅拌轴402能够带动多个搅拌杆403进行转动，多个搅拌杆403能够对内部的糯米和酒曲进行混合搅拌，使得糯米与酒曲混合得更加均匀，提高酿造的效果，使米酒的口感更加良好。
本实施例中，优选的，搅拌轴402的左端与酿造箱1左侧壁的连接处固定安装有轴承10，搅拌轴402通过轴承10与酿造箱1的左侧壁转动连接，通过设置的轴承10，能够对搅拌轴402起到限位固定的作用，同时，由于轴承10自身的特性，能够使搅拌轴402转动的时候更加顺畅，避免出现卡顿，影响搅拌机构4的正常使用。
本实施例中，优选的，伸缩机构7包括气缸701，气缸701固定安装在酿造箱1内部的左端且位于排料通道5的左侧处，伸缩杆702的左端活动链接在气缸701的内部，启动气缸701，气缸701能够带动伸缩杆702进行活塞运动，当伸缩杆702伸缩至气缸701内部时，伸缩杆702能够带动右侧的密封板6移动至收缩槽11内，解除对排料通道5的密封，从而酿造腔2内酿制完成的米酒和糯米就能够落入至分离腔3内进行分离工作。
本实施例中，优选的，排料通道5的左侧开设有收缩槽11，伸缩杆702的左端和密封板6的右端均设置在收缩槽11内，通过设置的收缩槽11，为伸缩杆702和密封板6的水平移动提供了空间。
本实施例中，优选的，酿造箱1的顶端活动连接有密封盖12，且密封盖12的顶端固定安装有盖把手，且密封盖12位于酿造腔2的正上方，通过设置的盖把手，能够方便工作人员打开密封盖12，从而方便使用者将糯米和酒曲倒入至酿造腔2内进行酿造。
本实施例中，优选的，酿造箱1的底部设置有排料口13，排料口13的输入端与分离腔3相连通，通过设置的排料口13，能够将过滤后的米酒排出至箱体外部，方便工作人员进行收集。
本实用新型的工作原理及使用流程：该米酒酿造的发酵装置使用时，工作人员先打开密封盖12，将糯米和酒曲全部倒入至酿造腔2内，然后关闭密封盖12，启动搅拌电机401，搅拌电机401能够带动搅拌轴402进行转动，搅拌轴402能够带动多个搅拌杆403进行转动，多个搅拌杆403能够对内部的糯米和酒曲进行混合搅拌，使得糯米与酒曲混合得更加均匀，提高酿造的效果，使米酒的口感更加良好，当米酒酿制完成后，启动气缸701，气缸701能够带动伸缩杆702进行活塞运动，当伸缩杆702伸缩至气缸701内部时，伸缩杆702能够带动右侧的密封板6移动至收缩槽11内，从而解除对排料通道5的密封，此时，酿造腔2内的米酒和糯米能够落入至分离腔3内，糯米会被过滤板9阻挡在过滤框8内，米酒会穿过过滤板9并通过下方的排料口13排出，实现米酒和糯米的分离，无需工作人员后续在进行分离工作，节省约了时间，提高了工作效率。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (7)
1.一种用于米酒酿造的发酵装置，包括酿造箱(1)，其特征在于：所述酿造箱(1)内部的顶端和底端分别开设有酿造腔(2)和分离腔(3)，所述酿造腔(2)的内部设置有搅拌机构(4)，所述酿造腔(2)通过排料通道(5)与分离腔(3)相连通，所述排料通道(5)内设置有密封板(6)，所述排料通道(5)的左侧设置有伸缩机构(7)，所述伸缩机构(7)包括可水平移动的伸缩杆(702)，所述伸缩杆(702)的输出端与密封板(6)的左侧壁固定连接，所述分离腔(3)的内部活动连接有过滤框(8)，所述过滤框(8)的底部固定安装有过滤板(9)。
2.根据权利要求1所述的一种用于米酒酿造的发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构(4)包括搅拌电机(401)，所述搅拌电机(401)通过安装板固定在酿造箱(1)外部的右侧壁上，所述搅拌电机(401)的输出端通过联轴器传动连接有搅拌轴(402)，所述搅拌轴(402)的左端贯穿酿造箱(1)的外侧壁，并延伸至酿造腔(2)的左侧壁内，所述搅拌轴(402)的外表面固定安装有搅拌杆(403)，且搅拌杆(403)共设置有多个，多个所述搅拌杆(403)均设置在酿造腔(2)内。
3.根据权利要求2所述的一种用于米酒酿造的发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴(402)的左端与酿造箱(1)左侧壁的连接处固定安装有轴承(10)，所述搅拌轴(402)通过轴承(10)与酿造箱(1)的左侧壁转动连接。
4.根据权利要求1所述的一种用于米酒酿造的发酵装置，其特征在于：所述伸缩机构(7)包括气缸(701)，所述气缸(701)固定安装在酿造箱(1)内部的左端且位于排料通道(5)的左侧处，所述伸缩杆(702)的左端活动链接在气缸(701)的内部。
5.根据权利要求1所述的一种用于米酒酿造的发酵装置，其特征在于：所述排料通道(5)的左侧开设有收缩槽(11)，所述伸缩杆(702)的左端和密封板(6)的右端均设置在收缩槽(11)内。
6.根据权利要求1所述的一种用于米酒酿造的发酵装置，其特征在于：所述酿造箱(1)的顶端活动连接有密封盖(12)，且密封盖(12)的顶端固定安装有盖把手，且密封盖(12)位于酿造腔(2)的正上方。
7.根据权利要求1所述的一种用于米酒酿造的发酵装置，其特征在于：所述酿造箱(1)的底部设置有排料口(13)，所述排料口(13)的输入端与分离腔(3)相连通。
Priority Applications (1)
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115044439A (zh) * | 2022-07-27 | 2022-09-13 | 黄山太古风华酿造有限公司 | 一种低醇米酒酿造装置及其酿造方法 |
| CN115368992A (zh) * | 2022-08-10 | 2022-11-22 | 李明月 | 一种红枣白酒的制备方法 |
| CN115491270A (zh) * | 2022-09-27 | 2022-12-20 | 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) | 一种通用型葡萄酒发酵罐 |
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