CN217757439U - 一种稀奶油生产加工用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种稀奶油生产加工用发酵装置。其技术方案包括：罐体和框架，所述罐体的外部顶表面中间固定有马达，马达的输出端连接有轴杆，轴杆的表面固定有搅拌棒，且搅拌棒和轴杆均设在罐体的内部，所述罐体的外部一侧底端连接有取样管，取样管的内部一端固定有第一阀门，取样管的内部另一端固定有第二阀门，所述罐体的外部底表面两端固定有支脚，支脚的底端内部固定有框架。本实用新型在出料口的底端设有接料的框架，可对出料口滴下的稀奶油进行接收，防止滴在地面造成污染，并且罐体一侧底端设有取样管，采用两个阀门一关一闭的方式对罐体内的稀奶油进行取样，阻止了空气进入到罐体内。

Description

一种稀奶油生产加工用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种稀奶油生产加工用发酵装置。

背景技术

奶油类产品是烘焙、餐饮等领域应用非常普遍的一种食材，包括全乳脂稀奶油、半乳脂奶油、植脂奶油等类型的产品，广泛应用于蛋糕涂抹、慕斯面包、饼干点心、烘焙馅料、奶茶奶盖、三明治、各种沙拉酱、汤品(如蘑菇汤、红菜汤等)等产品，其口感细腻、奶香浓郁，深受广大儿童、青年、女士们的喜好。

其中稀奶油在生产时需要使用到发酵罐对其进行发酵加工，现有使用的发酵罐其取样十分不便，且取样过程中会导致大量空气进入发酵罐，如此会影响发酵质量，并且发酵完成排料时其出料口容易滴落稀奶油，造成污染和浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种稀奶油生产加工用发酵装置，具备在出料口的底端设有接料的框架，可对出料口滴下的稀奶油进行接收，防止滴在地面造成污染，并且罐体一侧底端设有取样管，采用两个阀门一关一闭的方式对罐体内的稀奶油进行取样，阻止了空气进入到罐体内的优点，解决了以往使用的发酵罐其取样十分不便，且取样过程中会导致大量空气进入发酵罐，如此会影响发酵质量，并且发酵完成排料时其出料口容易滴落稀奶油，造成污染和浪费的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种稀奶油生产加工用发酵装置，包括罐体和框架，所述罐体的外部顶表面中间固定有马达，马达的输出端连接有轴杆，轴杆的表面固定有搅拌棒，且搅拌棒和轴杆均设在罐体的内部，所述罐体的外部一侧底端连接有取样管，取样管的内部一端固定有第一阀门，取样管的内部另一端固定有第二阀门，所述罐体的外部底表面两端固定有支脚，支脚的底端内部固定有框架。

优选的，所述框架的内部顶端固定有隔网，隔网的表面放置有桶体。隔网的设置使桶体上和出料口内滴下来的稀奶油可以穿透流下，并且对桶体提供放置的位置，而桶体的设置使罐体内排出的稀奶油可以装入在内，起到了容器的效果。

优选的，所述框架的内部底端插入有收集盒，收集盒的前表面中间开设有拉口。拉口的开设使插入在框架内的收集盒可以方便被抽出和推入，提供了施力点，通过设置收集盒，使透过隔网流下的稀奶油可以收集暂存，达到了防止浪费和直接滴落在地面造成污染的效果。

优选的，所述罐体的外部底表面中间设有出料口，出料口的内部固定有第三阀门。出料口的设置使罐体内已发酵的稀奶油可以排出，提供出料通道，而第三阀门的安装使出料口内可以关闭和开启。

优选的，所述罐体的外部顶表面一端设有进料口，进料口的表面转动安装有封盖。进料口的设置使稀奶油和发酵菌种可以通过此处倒入至罐体的内部，提供了进料通道，而封盖的安装使进料口可以被封闭，防止漏气和杂物进入到罐体的内部造成污染。

优选的，所述罐体的外部前表面顶端嵌入安装有可视窗。可视窗的安装便于工作人员观看罐体内部的稀奶油发酵情况。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过轴杆和马达的配合，使搅拌棒可以在罐体的内部进行转动，达到了动力输出的效果，通过设置搅拌棒，使罐体内的稀奶油和发酵菌种可以进行搅拌混合，达到了快速搅拌混合发酵的效果。

2、本实用新型通过取样管和第一阀门和第二阀门的配合，使罐体可以的稀奶油可以传输至内，达到了隔绝空气进入间断取样的效果，通过设置收集盒，使透过隔网流下的稀奶油可以收集暂存，达到了防止浪费和直接滴落在地面造成污染的效果。

附图说明

图1为本实用新型的主视内部结构示意图；

图2为本实用新型的主视外观结构示意图；

图3为本实用新型的框架俯视结构示意图。

图中：1、马达；2、罐体；3、轴杆；4、搅拌棒；5、第一阀门；6、取样管；7、第二阀门；8、出料口；9、第三阀门；10、支脚；11、桶体；12、框架；13、隔网；14、收集盒；15、可视窗。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例一

如图1至图3所示，本实用新型提出的一种稀奶油生产加工用发酵装置，包括罐体2和框架12，罐体2的外部顶表面中间固定有马达1，马达1的输出端连接有轴杆3，通过轴杆3和马达1的配合，使搅拌棒4可以在罐体2的内部进行转动，达到了动力输出的效果，轴杆3的表面固定有搅拌棒4，且搅拌棒4和轴杆3均设在罐体2的内部，通过设置搅拌棒4，使罐体2内的稀奶油和发酵菌种可以进行搅拌混合，达到了快速搅拌混合发酵的效果，罐体2 的外部顶表面一端设有进料口，进料口的表面转动安装有封盖，进料口的设置使稀奶油和发酵菌种可以通过此处倒入至罐体2的内部，提供了进料通道，而封盖的安装使进料口可以被封闭，防止漏气和杂物进入到罐体2的内部造成污染，罐体2的外部一侧底端连接有取样管6，取样管6的内部一端固定有第一阀门5，取样管6的内部另一端固定有第二阀门7，通过取样管6和第一阀门5和第二阀门7的配合，使罐体2可以的稀奶油可以传输至内，达到了隔绝空气进入间断取样的效果。

实施例二

如图1至图3所示，本实用新型提出的一种稀奶油生产加工用发酵装置，相较于实施例一，本实施例还包括：罐体2和框架12，罐体2的外部底表面两端固定有支脚10，支脚10的安装使罐体2可以稳定放置使用，支脚10的底端内部固定有框架12，框架12的内部顶端固定有隔网13，隔网13的表面放置有桶体11，隔网13的设置使桶体11上和出料口8内滴下来的稀奶油可以穿透流下，并且对桶体11提供放置的位置，而桶体11的设置使罐体2内排出的稀奶油可以装入在内，起到了容器的效果，框架12的内部底端插入有收集盒14，收集盒14的前表面中间开设有拉口，拉口的开设使插入在框架12 内的收集盒14可以方便被抽出和推入，提供了施力点，通过设置收集盒14，使透过隔网13流下的稀奶油可以收集暂存，达到了防止浪费和直接滴落在地面造成污染的效果，罐体2的外部底表面中间设有出料口8，出料口8的内部固定有第三阀门9，出料口8的设置使罐体2内已发酵的稀奶油可以排出，提供出料通道，而第三阀门9的安装使出料口8内可以关闭和开启，罐体2的外部前表面顶端嵌入安装有可视窗15，可视窗15的安装便于工作人员观看罐体2内部的稀奶油发酵情况。

工作原理：本实用新型在使用时，工作人员需先对本实用新型外接供电，通过控制面板控制本实用新型的运行，工作人员将进料口上的封盖给旋转取下，封盖取下后工作人员通过进料口将待发酵的稀奶油给倒入至罐体2的内部，倒入至内后工作人员再将发酵菌种倒入至罐体2的内部，全部倒入完成后工作人员将封盖重新转动安装在进料口上，封盖重新盖在进料口上后工作人员启动罐体2内壁里安装的加热线圈对其进行加热，在加热稀奶油的同时工作人员启动马达1，马达1转动输出端连接的轴杆3，轴杆3带着表面固定的搅拌棒4在罐体2内转动，转动的搅拌棒4对罐体2内的稀奶油进行叫搅拌，待菌种和稀奶油搅拌均匀后工作人员关闭马达1和加热线圈，静待冷却发酵，在发酵的过程中，工作人员旋转打开第一阀门5，其罐体2内的稀奶油就会通过取样管6排出，排出一定量时工作人员旋转第一阀门5进行关闭，然后转动第二阀门7，这样取样管6内存留的稀奶油就会排出，完成取样操作，而当罐体2内的稀奶油完成发酵后，工作人员转动第三阀门9，其罐体2内的稀奶油就会通过出料口8排出，排至底端放置的桶体11内部，完成出料操作，在桶体11装满后工作人员转动第三阀门9关闭出料口8，拿走桶体11后其出料口8上残留的稀奶油会滴下，其会滴落在隔网13的表面上，透过隔网13 流到底端放置的收集盒14内部，完成残留稀奶油的收集操作。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种稀奶油生产加工用发酵装置，包括罐体(2)和框架(12)，其特征在于：所述罐体(2)的外部顶表面中间固定有马达(1)，马达(1)的输出端连接有轴杆(3)，轴杆(3)的表面固定有搅拌棒(4)，且搅拌棒(4)和轴杆(3)均设在罐体(2)的内部，所述罐体(2)的外部一侧底端连接有取样管(6)，取样管(6)的内部一端固定有第一阀门(5)，取样管(6)的内部另一端固定有第二阀门(7)，所述罐体(2)的外部底表面两端固定有支脚(10)，支脚(10)的底端内部固定有框架(12)。

2.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述框架(12)的内部顶端固定有隔网(13)，隔网(13)的表面放置有桶体(11)。

3.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述框架(12)的内部底端插入有收集盒(14)，收集盒(14)的前表面中间开设有拉口。

4.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述罐体(2)的外部底表面中间设有出料口(8)，出料口(8)的内部固定有第三阀门(9)。

5.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述罐体(2)的外部顶表面一端设有进料口，进料口的表面转动安装有封盖。

6.根据权利要求1所述的一种稀奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述罐体(2)的外部前表面顶端嵌入安装有可视窗(15)。

Images