CN216674564U - 一种红茶发酵房 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种红茶发酵房，涉及红茶加工技术领域，包括发酵房体、进料输送装置、发酵输料装置、烘干箱和烘干输送装置，进料输送装置用于将物料输送至发酵输料装置，发酵输料装置设置于发酵房体内，发酵输料装置能够将物料输送至烘干输送装置，烘干输送装置上罩设有烘干箱，烘干箱设置于发酵房体外，烘干箱用于将烘干输送装置上的发酵好的物料的进行加热烘干，烘干箱通过热气管道与发酵房体连通。本实用新型提供的红茶发酵房，能够在发酵过程中利用烘干时产生的热气，减少能源的浪费，降低生产成本。

Description

一种红茶发酵房

技术领域

本实用新型涉及红茶加工技术领域，特别是涉及一种红茶发酵房。

背景技术

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，发酵工艺是其中的重点工艺之一，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵过程中温度、湿度和供氧量的控制情况直接影响发酵叶中茶黄素的积累量，因此需要对发酵中的温度、湿度等条件进行控制，提供最适宜的环境条件，控制发酵过程中多酚氧化酶作用下的茶黄素的积累和降低茶黄素形成以后的转化速度，最大程度地提高红茶的滋味、香气等品质，避免茶叶发酵过度或发酵不足，使红茶香气、滋味等品质都得到进一步提高。

现有技术中的红茶发酵房，将茶叶放置于发酵房内的进行发酵，发酵完成后，随后进行烘干，烘干过程中的热气直接排入大气，热量得不到有效利用，浪费了大量热能，生产成本较高。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种红茶发酵房，以解决上述现有技术存在的问题，能够在发酵过程中利用烘干时产生的热气，减少能源的浪费，降低生产成本。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供一种红茶发酵房，包括发酵房体、进料输送装置、发酵输料装置、烘干箱和烘干输送装置，所述进料输送装置用于将物料输送至所述发酵输料装置，所述发酵输料装置设置于所述发酵房体内，所述发酵输料装置能够将物料输送至所述烘干输送装置，所述烘干输送装置上罩设有所述烘干箱，所述烘干箱设置于所述发酵房体外，所述烘干箱用于将所述烘干输送装置上的发酵好的物料的进行加热烘干，所述烘干箱通过热气管道与所述发酵房体连通。

优选的，所述发酵输料装置包括发酵输送带和第一驱动装置，多个所述发酵输送带沿竖直方向分层设置于所述发酵房体内并均由所述第一驱动装置驱动，各所述发酵输送带均水平设置，各所述发酵输送带的两端交错设置且相邻两所述发酵输送带的输送方向相反，所述进料输送装置用于将物料输送至最上层的所述发酵输送带上。

优选的，所述进料输送装置包括进料输送带和第二驱动装置，所述进料输送带由所述第二驱动装置驱动。

优选的，还包括加温加湿装置，所述加温加湿装置包括雾化器、鼓风机、加热器、主管和多个分管，各所述发酵输送带一侧沿水平方向均对应设有一个所述分管，各所述分管位于与其相应的所述发酵输送带上方，各所述分管上均开设有多个通孔，各所述通孔的轴线沿水平方向设置，各所述通孔均朝向所述发酵输送带的方向设置，所述主管一端与各所述分管连接，另一端与所述加热器一端连接，所述加热器另一端分两路分别连接有进水管和进气管，所述进水管上设有所述雾化器和第一控制阀，所述第一控制阀位于所述雾化器和所述加热器之间，所述进气管的自由端设置有所述鼓风机，所述鼓风机和所述加热器之间的所述进气管上还设有第二控制阀。

优选的，所述烘干输送装置包括烘干输送带，所述烘干输送带一端设置于最下层的所述发酵输送带的下方，另一端从所述发酵房体的出料口穿出，所述烘干输送带上罩设有所述烘干箱，所述烘干输送带的末端下方设有集料斗。

优选的，所述热气管道一端与所述烘干箱连接，另一端伸入至所述发酵房体内底部并与曝气管连接，所述曝气管上设有多个曝气孔。

优选的，还包括温湿度传感器和控制器，所述温湿度传感器固定设置于所述发酵房体内壁上，所述第一驱动装置、所述雾化器、所述鼓风机、所述加热器、所述第一控制阀和所述第二控制阀均与所述控制器电连接。

优选的，所述热气管道上设有抽风机和热气控制阀，所述抽风机和所述热气控制阀之间的所述热气管道上连接有排气管，所述排气管自由端与外界大气连通，所述排气管上设有排气阀，所述抽风机、所述热气控制阀和所述排气阀均与所述控制器电连接。

优选的，所述烘干箱内固定设有吹风机和电加热装置，所述吹风机设置于所述电加热装置一侧，通过所述吹风机能够将所述电加热装置加热的气体吹向所述烘干箱内。

优选的，所述集料斗下端连接有出料管，所述出料管上设有出料阀，所述出料管下方设有收集车。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

本实用新型提供一种红茶发酵房，通过进料输送装置将茶叶输送至发酵输料装置上，茶叶在发酵输料装置上被输送的同时，在发酵房体内进行发酵过程，发酵好的茶叶被输送至烘干输送装置上，并通过烘干箱对发酵好的物料的进行加热烘干，烘干箱内产生的热气通过热气管道能够进入发酵房体内，从而能够将烘干的热气进行重复利用，为发酵过程提供热量和湿气，减少了能源的浪费，降低了生产成本。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的红茶发酵房的结构示意图；

图中：100-红茶发酵房、1-发酵房体、2-进料输送装置、3-发酵输料装置、4-烘干箱、5-烘干输送装置、6-热气管道、7-发酵输送带、8-第一驱动装置、9-进料输送带、10-第二驱动装置、11-加温加湿装置、12-雾化器、13-鼓风机、14-加热器、15-主管、16-分管、17-通孔、18-进水管、19-进气管、20-第一控制阀、21-第二控制阀、22-烘干输送带、23-集料斗、24-曝气管、25-曝气孔、26-温湿度传感器、27-控制器、28-抽风机、29-热气控制阀、30-排气管、31-排气阀、32-吹风机、33-电加热装置、34-出料管、35-出料阀、36-收集车。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型的目的是提供一种红茶发酵房，以解决现有技术存在的问题，能够在发酵过程中利用烘干时产生的热气，减少能源的浪费，降低生产成本。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1所示，本实施例提供一种红茶发酵房100，包括发酵房体1、进料输送装置2、发酵输料装置3、烘干箱4和烘干输送装置5，进料输送装置2用于将物料输送至发酵输料装置3，发酵输料装置3设置于发酵房体1内，发酵输料装置3能够将物料输送至烘干输送装置5，烘干输送装置5上罩设有烘干箱4，烘干箱4设置于发酵房体1外，烘干箱4用于将烘干输送装置5上的发酵好的物料的进行加热烘干，烘干箱4通过热气管道6与发酵房体1连通。

在进行生产时，通过进料输送装置2将茶叶输送至发酵输料装置3上，茶叶在发酵输料装置3上被输送的同时，在发酵房体1内进行发酵过程，茶叶在发酵输料装置3输送发酵一定时间后，经发酵输料装置3末端输送至烘干输送装置5上，而后通过烘干箱4对发酵后的物料的进行加热烘干，烘干箱4内产生的热气通过热气管道6能够进入发酵房体1内，从而能够将烘干的热气进行重复利用，为发酵过程提供热量和湿气，减少了能源的浪费，降低了生产成本。

在本实施例中，发酵输料装置3包括发酵输送带7和第一驱动装置8，多个发酵输送带7沿竖直方向分层设置于发酵房体1内并均由第一驱动装置8驱动，各发酵输送带7均水平设置，各发酵输送带7的两端交错设置且相邻两发酵输送带7的输送方向相反，进料输送装置2用于将物料输送至最上层的发酵输送带7上，在本实施例中，发酵输送带7具体设置为3条，其中上层的发酵输送带7右端为初始端，进料输送装置2中的物料最先落至初始端上，而后向左端输送，上层的发酵输送带7左端是短于中间的发酵输送带7的左端，中间的发酵输送带7的右端短于下层的发酵输送带7的右端，从而使得物料能够依次经上、中、下三层发酵输送带7进行输送，最终经下层的发酵输送带7的左端输送至烘干输送装置5上，上、中、下三层发酵输送带7均是由第一驱动装置8通过链条驱动，第一驱动装置8为驱动电机。

在本实施例中，进料输送装置2包括进料输送带9和第二驱动装置10，进料输送带9由第二驱动装置10驱动，结构简单，能够方便地将物料输送至发酵输送带7上进行发酵和输送。

在本实施例中，还包括加温加湿装置11，加温加湿装置11包括雾化器12、鼓风机13、加热器14、主管15和多个分管16，各发酵输送带7一侧沿水平方向均对应设有一个分管16，各分管16位于与其相应的发酵输送带7上方，各分管16上均开设有多个通孔17，各通孔17的轴线沿水平方向设置，各通孔17均朝向发酵输送带7的方向设置，主管15一端与各分管16连接，另一端与加热器14一端连接，加热器14另一端分两路分别连接有进水管18和进气管19，进水管18上设有雾化器12和第一控制阀20，第一控制阀20位于雾化器12和加热器14之间，进气管19的自由端设置有鼓风机13，鼓风机13和加热器14之间的进气管19上还设有第二控制阀21。雾化器12产生的水雾和鼓风机13鼓入的风经加热器14加热后形成具有一定温度的气雾，而后气雾经主管15和各分管16后喷向位于各发酵输送带7上的物料上，为发酵过程提供合适的温度和湿度，便于发酵的顺利进行，提高发酵效果，通过第一控制阀20和第二控制阀21能够对水雾和通风量进行控制，操作方便。

在本实施例中，烘干输送装置5包括烘干输送带22，烘干输送带22一端设置于最下层的发酵输送带7的下方，另一端从发酵房体1的出料口穿出，烘干输送带22上罩设有烘干箱4，烘干输送带22的末端下方设有集料斗23，发酵后的物料被输送至烘干输送带22后，而后进入烘干箱4内进行烘干，烘干后的物料从烘干输送带22末端掉落至集料斗23内，便于对物料进行收集。

在本实施例中，热气管道6一端与烘干箱4连接，另一端伸入至发酵房体1内底部并与曝气管24连接，曝气管24上设有多个曝气孔25，各曝气孔25均匀分布，使得热气能够更加均匀的分散至发酵房体1内，使得发酵房体1内的温度和湿度更加均匀。

在本实施例中，还包括温湿度传感器26和控制器27，温湿度传感器26固定设置于发酵房体1内壁上，第一驱动装置8、雾化器12、鼓风机13、加热器14、第一控制阀20和第二控制阀21均与控制器27电连接，通过温湿度传感器26对发酵房体1的温湿度进行监测，通过控制器27能够对第一驱动装置8进行控制，从而控制发酵输送带7的输送速度，进而控制发酵时间，通过控制器27对雾化器12进行控制，能够控制是否产生水雾，从而对湿度进行控制，通过控制器27对鼓风机13和加热器14进行控制，能够控制是否加热气体，从而对温度进行控制，通过控制器27第一控制阀20和第二控制阀21进行操控，便于对水雾流量和通气流量进行控制。

在本实施例中，热气管道6上设有抽风机28和热气控制阀29，抽风机28和热气控制阀29之间的热气管道6上连接有排气管30，排气管30自由端与外界大气连通，排气管30上设有排气阀31，抽风机28、热气控制阀29和排气阀31均与控制器27电连接，通过抽风机28能够将烘干箱4的热气抽入至热气管道6内，并通过热气控制阀29能够控制输入至发酵房体1内的热气，而排气阀31的设置，便于将过多的热气通过排气管30排入大气中。

在本实施例中，烘干箱4内固定设有吹风机32和电加热装置33，吹风机32设置于电加热装置33一侧，通过吹风机32能够将电加热装置33加热的气体吹向烘干箱4内，保证烘干箱4内的空气处于流通状态，以更好地对茶叶进行烘干。

在本实施例中，集料斗23下端连接有出料管34，出料管34上设有出料阀35，出料管34下方设有收集车36，当集料斗23收集满后，打开出料阀35将茶叶排入至收集车36内进行收集。

本实用新型中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (10)

1.一种红茶发酵房，其特征在于：包括发酵房体、进料输送装置、发酵输料装置、烘干箱和烘干输送装置，所述进料输送装置用于将物料输送至所述发酵输料装置，所述发酵输料装置设置于所述发酵房体内，所述发酵输料装置能够将物料输送至所述烘干输送装置，所述烘干输送装置上罩设有所述烘干箱，所述烘干箱设置于所述发酵房体外，所述烘干箱用于将所述烘干输送装置上的发酵好的物料的进行加热烘干，所述烘干箱通过热气管道与所述发酵房体连通。

2.根据权利要求1所述的红茶发酵房，其特征在于：所述发酵输料装置包括发酵输送带和第一驱动装置，多个所述发酵输送带沿竖直方向分层设置于所述发酵房体内并均由所述第一驱动装置驱动，各所述发酵输送带均水平设置，各所述发酵输送带的两端交错设置且相邻两所述发酵输送带的输送方向相反，所述进料输送装置用于将物料输送至最上层的所述发酵输送带上。

3.根据权利要求1所述的红茶发酵房，其特征在于：所述进料输送装置包括进料输送带和第二驱动装置，所述进料输送带由所述第二驱动装置驱动。

4.根据权利要求2所述的红茶发酵房，其特征在于：还包括加温加湿装置，所述加温加湿装置包括雾化器、鼓风机、加热器、主管和多个分管，各所述发酵输送带一侧沿水平方向均对应设有一个所述分管，各所述分管位于与其相应的所述发酵输送带上方，各所述分管上均开设有多个通孔，各所述通孔的轴线沿水平方向设置，各所述通孔均朝向所述发酵输送带的方向设置，所述主管一端与各所述分管连接，另一端与所述加热器一端连接，所述加热器另一端分两路分别连接有进水管和进气管，所述进水管上设有所述雾化器和第一控制阀，所述第一控制阀位于所述雾化器和所述加热器之间，所述进气管的自由端设置有所述鼓风机，所述鼓风机和所述加热器之间的所述进气管上还设有第二控制阀。

5.根据权利要求2所述的红茶发酵房，其特征在于：所述烘干输送装置包括烘干输送带，所述烘干输送带一端设置于最下层的所述发酵输送带的下方，另一端从所述发酵房体的出料口穿出，所述烘干输送带上罩设有所述烘干箱，所述烘干输送带的末端下方设有集料斗。

6.根据权利要求1所述的红茶发酵房，其特征在于：所述热气管道一端与所述烘干箱连接，另一端伸入至所述发酵房体内底部并与曝气管连接，所述曝气管上设有多个曝气孔。

7.根据权利要求4所述的红茶发酵房，其特征在于：还包括温湿度传感器和控制器，所述温湿度传感器固定设置于所述发酵房体内壁上，所述第一驱动装置、所述雾化器、所述鼓风机、所述加热器、所述第一控制阀和所述第二控制阀均与所述控制器电连接。

8.根据权利要求7所述的红茶发酵房，其特征在于：所述热气管道上设有抽风机和热气控制阀，所述抽风机和所述热气控制阀之间的所述热气管道上连接有排气管，所述排气管自由端与外界大气连通，所述排气管上设有排气阀，所述抽风机、所述热气控制阀和所述排气阀均与所述控制器电连接。

9.根据权利要求1所述的红茶发酵房，其特征在于：所述烘干箱内固定设有吹风机和电加热装置，所述吹风机设置于所述电加热装置一侧，通过所述吹风机能够将所述电加热装置加热的气体吹向所述烘干箱内。

10.根据权利要求5所述的红茶发酵房，其特征在于：所述集料斗下端连接有出料管，所述出料管上设有出料阀，所述出料管下方设有收集车。

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