CN216550449U - 一种发酵箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于属于发酵加工技术领域，尤其涉及一种发酵箱，包括自下而上层叠设置的加热加湿底座、若干发酵罩体、以及顶盖，若干所述发酵罩体内分别设有置物架，最底层发酵罩体内的置物架与加热加湿底座之间设有支撑组件；使用时，通过加热加湿底座对发酵箱容腔内进行加热加湿以调节箱内环境，使发酵箱内达到最理想的发酵条件；同时本申请最底层发酵罩体内的置物架与加热加湿底座之间设有支撑组件，使得最底层发酵罩体内的置物架与加热加湿底座之间形成距离，从而使放置在最底层发酵罩体内的置物架上的食物不会因为离加热加湿底座太近而超过设定的发酵温度，因此最底层发酵罩体内的置物架上亦可放置食物进行发酵，充分的利用了发酵箱容腔的空间。

Description

一种发酵箱

【技术领域】

本实用新型属于发酵加工技术领域，尤其涉及一种发酵箱。

【背景技术】

以往用于食品发酵的发酵箱箱体多采用将食品物质置于箱体内并使之在自然条件下进行发酵过程，此种发酵箱箱体本身没有采用特殊的装置设置，在发酵过程中箱体与外界环境的热交换频繁，从而在发酵箱内无法通过采用人为的调节方式调节发酵箱的箱内环境，以使箱内达到最理想的发酵条件。现有的食物发酵箱通过多个发酵罩体自由拆卸组装形成发酵箱容腔，在每个发酵罩体内设置用于放置食品的置物架，通过加热加湿底座对发酵箱容腔内部环境进行加热加湿，以达到最理想发酵条件，使用起来方便，但是现有的食物发酵箱在需要多层放置食品发酵时，为了保证上下层的发酵温度，需要提高底盘发热源温度，而最底部发酵罩体内的置物架由于靠近底盘发热源，使得最底部发酵罩体内的置物架处温度超过食物发酵的设定值，导致最底部发酵罩体内的置物架无法使用，从而浪费发酵箱容腔内的空间。

【实用新型内容】

本实用新型提出了一种发酵箱，目的在于解决背景技术所指出的问题。

本实用新型由以下技术方案实现的：

一种发酵箱，包括加热加湿底座、发酵罩体、以及顶盖，所述加热加湿底座、若干所述发酵罩体、以及所述顶盖自下而上层叠设置以形成密闭的发酵箱容腔，若干所述发酵罩体内分别设有置物架，最底层发酵罩体内的置物架与加热加湿底座之间设有支撑部。

如上所述一种发酵箱，所述支撑部包括若干支撑脚，若干所述支撑脚设于最底层发酵罩体内的置物架上，或设于加热加湿底座上，或设于最底层的发酵罩体上。

如上所述一种发酵箱，所述加热加湿底座包括底座本体、设于底座本体上发热元件、用于驱动发热元件的控制器、以及与发热元件连接的加热盘，所述加热盘与最底层发酵罩体内的置物架之间形成间隔距离d。

如上所述一种发酵箱，所述间隔距离d≥20mm。

如上所述一种发酵箱，所述加热加湿底座还包括设于加热盘上的储水槽。

如上所述一种发酵箱，所述发酵罩体为中空型，所述发酵罩体下端内侧壁设有向内延伸设置的下凸缘，且所述发酵罩体上开口口径大于下开口口径。

如上所述一种发酵箱，所述下凸缘包括与发酵罩体内侧壁连接用于使发酵罩体层叠插装配合的插装部、以及与插装部连接用于放置置物架的放置部。

如上所述一种发酵箱，所述发酵罩体上端外侧壁设有向外延伸设置的上凸缘。

如上所述一种发酵箱，所述加热加湿底座上设有与所述下凸缘相配合的罩体安装槽。

如上所述一种发酵箱，所述加热加湿底座上设有温度传感器和/或湿度传感器。

与现有技术相比，本实用新型有如下优点：

本实用新型提供了一种发酵箱，包括加热加湿底座、发酵罩体、以及顶盖，采用加热加湿底座、若干发酵罩体、以及顶盖自下而上层叠设置形成密闭的发酵箱容腔，层叠放置，结构简单，成本低；使用时将所需发酵的物品放置于发酵箱容腔内，通过加热加湿底座对发酵箱容腔内进行加热加湿以调节箱内环境，使发酵箱内达到最理想的发酵条件；且通过调节发酵罩体的层数来调节箱体高度，使得用户可根据自己使用情况的变化单独购买发酵罩体；同时本申请最底层发酵罩体内的置物架与加热加湿底座之间设有支撑部，使得最底层发酵罩体内的置物架与加热加湿底座之间形成距离，从而使放置在最底层发酵罩体内的置物架上的食物不会因为离加热加湿底座太近而超过设定的发酵温度，因此最底层发酵罩体内的置物架上亦可放置食物进行发酵，充分的利用了发酵箱容腔的空间。

【附图说明】

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1为本实用新型实施例的立体图；

图2为图1中A-A向的剖视结构示意图；

图3为图2中a的局部放大图；

图4为本实用新型实施例的爆炸分解图；

图5为本实用新型实施例的爆炸分解图。

【具体实施方式】

为了使本实用新型所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

当本实用新型实施例提及“第一”、“第二”等序数词时，除非根据上下文其确实表达顺序之意，应当理解为仅仅是起区分之用。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

具体实施例，如图1-5所示的一种发酵箱，包括加热加湿底座1、发酵罩体2、以及顶盖3，所述加热加湿底座1、若干所述发酵罩体2、以及所述顶盖3自下而上层叠设置以形成密闭的发酵箱容腔，若干所述发酵罩体2内分别设有置物架4，最底层发酵罩体2内的置物架4与加热加湿底座1之间设有支撑部5。本申请采用加热加湿底座1、若干发酵罩体2、以及顶盖3自下而上层叠设置形成密闭的发酵箱容腔，层叠放置，结构简单，成本低；使用时将所需发酵的物品放置于发酵箱容腔内，通过加热加湿底座1对发酵箱容腔内进行加热加湿以调节箱内环境，使发酵箱内达到最理想的发酵条件；且通过调节发酵罩体2的层数来调节箱体高度，使得用户可根据自己使用情况的变化单独购买发酵罩体2；同时本申请最底层发酵罩体2内的置物架4与加热加湿底座1之间设有支撑部5，使得最底层发酵罩体2内的置物架4与加热加湿底座1之间形成间距，从而使放置在最底层发酵罩体2内的置物架4上的食物不会因为离加热加湿底座1太近而超过设定的发酵温度，因此最底层发酵罩体2内的置物架4上亦可放置食物进行发酵，充分的利用了发酵箱容腔的空间。

作为本申请的可选方案，所述支撑部5设于发酵罩体2上；作为本申请的可选方案，所述支撑部5设于加热加湿底座1上；优选地，所述支撑部5包括若干设于最底层发酵罩体2内的置物架4上的支撑脚51。具体地，所述置物架4包括网框41以及排列设于网框41上的网支42，所述支撑脚51由网支42向下折弯而成，结构稳固且易生产，更具体地，所述支撑脚51为四个，使得置物架4能够更加稳定的支撑于加热加湿底座1上。

另外，所述加热加湿底座1包括底座本体11、设于底座本体11上发热元件12、用于驱动发热元件12的控制器、以及与发热元件12连接的加热盘13，所述加热盘13与最底层发酵罩体2内的置物架4之间形成间隔距离d。当需要调节发酵箱容腔内温度时，通过控制器驱动发热元件12对加热盘13进行加热，从而加热发酵箱容腔中的空气，以达到所要求的最佳发酵温度。

进一步地，所述间隔距离d≥20mm。以保证最底层发酵罩体2内的置物架4所处位置的温度不会超过设定的温度。

更具体地，所述加热加湿底座1还包括设于加热盘13上的储水槽14。在储水槽14中加入水，当控制器驱动发热元件12对加热盘13进行加热时，会使储水槽14中的水蒸发，从而对发酵箱容腔中的空气进行加湿，以达到所要求的最佳发酵湿度。具体地，所述加热盘13采用高导热性金属材料制作。

进一步地，所述发酵罩体2为中空型，所述发酵罩体2下端内侧壁设有向内延伸设置的下凸缘6，且所述发酵罩体2上开口口径大于下开口口径。以便于上层发酵罩体2的下凸缘6进入相邻下层发酵罩体2上开口内，完成叠放固定。

再进一步地，所述下凸缘6包括与发酵罩体2内侧壁连接用于使发酵罩体2层叠插装配合的插装部61、以及与插装部61连接用于放置置物架4的放置部62。通过插装部61不仅使得上层发酵罩体2更加方便叠装于下层发酵罩体上，同时能够限制两叠装后的发酵罩体2相互水平移动，防止脱落；通过放置部62使得置物架4能够可拆卸放置，即在相同发酵箱容腔的前提下可以通过调节置物架4的摆放层次来调整每层之间的间距，以适合不同高度的食物发酵需求。

具体地，所述发酵罩体2上端外侧壁设有向外延伸设置的上凸缘7。通过设置上凸缘7，不仅起到限制两叠装后的发酵罩体2相互水平移动，防止脱落的作用，同时用户可通过向外延伸设置的上凸缘7来对发酵罩体2进行拆装，更加方便。

更具体地，所述加热加湿底座1上设有与所述下凸缘6相配合的罩体安装槽8。所述罩体安装槽8设于底座本体11上，通过罩体安装槽8和下凸缘6的配合，使得所述发酵罩体2能够稳固放置在底座本体11上。

另外，所述加热加湿底座1上设有温度传感器9和/或湿度传感器。通过温度传感器和湿度传感器能够对发酵箱容腔内的温度和湿度进行监测，以保证发酵箱容腔内的最佳发酵环境。

如上所述是结合具体内容提供的一种实施方式，并不认定本实用新型的具体实施只局限于这些说明，同时由于行业命名不一样，不限于以上命名，不限于英文命名。凡与本实用新型的方法、结构等近似、雷同，或是对于本实用新型构思前提下做出若干技术推演或替换，都应当视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种发酵箱，其特征在于，包括加热加湿底座(1)、发酵罩体(2)、以及顶盖(3)，所述加热加湿底座(1)、若干所述发酵罩体(2)、以及所述顶盖(3)自下而上层叠设置以形成密闭的发酵箱容腔，若干所述发酵罩体(2)内分别设有置物架(4)，最底层发酵罩体(2)内的置物架(4)与加热加湿底座(1)之间设有支撑部(5)。

2.根据权利要求1所述的一种发酵箱，其特征在于，所述支撑部(5)包括若干支撑脚(51)，若干所述支撑脚(51)设于最底层发酵罩体(2)内的置物架(4)上，或设于加热加湿底座(1)上，或设于最底层的发酵罩体(2)上。

3.根据权利要求1所述的一种发酵箱，其特征在于，所述加热加湿底座(1)包括底座本体(11)、设于底座本体(11)上发热元件(12)、用于驱动发热元件(12)的控制器、以及与发热元件(12)连接的加热盘(13)，所述加热盘(13)与最底层发酵罩体(2)内的置物架(4)之间形成间隔距离d。

4.根据权利要求3所述的一种发酵箱，其特征在于，所述间隔距离d≥20mm。

5.根据权利要求3所述的一种发酵箱，其特征在于，所述加热加湿底座(1)还包括设于加热盘(13)上的储水槽(14)。

6.根据权利要求1所述的一种发酵箱，其特征在于，所述发酵罩体(2)为中空型，所述发酵罩体(2)下端内侧壁设有向内延伸设置的下凸缘(6)，且所述发酵罩体(2)上开口口径大于下开口口径。

7.根据权利要求6所述的一种发酵箱，其特征在于，所述下凸缘(6)包括与发酵罩体(2)内侧壁连接用于使发酵罩体(2)层叠插装配合的插装部(61)、以及与插装部(61)连接用于放置置物架(4)的放置部(62)。

8.根据权利要求6所述的一种发酵箱，其特征在于，所述发酵罩体(2)上端外侧壁设有向外延伸设置的上凸缘(7)。

9.根据权利要求6所述的一种发酵箱，其特征在于，所述加热加湿底座(1)上设有与所述下凸缘(6)相配合的罩体安装槽(8)。

10.根据权利要求1所述的一种发酵箱，其特征在于，所述加热加湿底座(1)上设有温度传感器(9)和/或湿度传感器。

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