CN216363450U - 一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，涉及肉类加工技术领域。该便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，包括加工箱，加工箱的外部铰接有箱盖，加工箱的外部侧表面开设有导向槽，导向槽的内部固定连接有导向杆，导向杆与滑块滑动连接，滑块的侧表面固定连接有水泵箱，水泵箱的底部固定连接有固定块。该便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置通过设置凸轮、滚轮、水泵、刚性水管、分配板、第一清洗喷头、第二清洗喷头和高压喷头，使得在对牛羊肉进行切片加工时，通过凸轮带动水泵上下移动，使得第一清洗喷头、第二清洗喷头和高压喷头的清洁范围更大，便于牛羊肉的加工使用，减小工作人员的清洁工作。

Description

一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置

技术领域

本实用新型涉及肉类加工技术领域，具体为一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置。

背景技术

牛羊肉是牛肉和羊肉的统称，分别为牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉在我国是目前使用较多的几种肉制品之一，仅次于猪肉和鸡肉。牛肉和羊肉目前主要的使用还是在火锅店切片后涮锅使用，口感非常顺滑，受到众多的消费者的喜爱。

牛羊在屠宰场进行宰杀后，需要先对牛羊肉进行简单的预切片，将牛羊肉大块放进加工箱内在锋利的切割刀作用下先将牛羊肉切割成厚度适宜的大片，然后将大片的牛肉进行简单的包装之后送往火锅店。目前所使用的牛羊肉切片加工箱内一般安装有清洁喷头对加工箱内部的血水进行冲洗，但由于清洁喷头与加工箱之间固定连接，因此清洁喷头的清洁范围有限，清洁效果不佳，经常会出现加工箱内部和切刀上溅射的血水冲洗不到，肉片表面的血水冲洗不干净，还需要操作工人人工再次对加工箱内部和牛羊肉大片进行清洗，十分的不方便。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，解决了现有的牛羊肉加工切片装置加工箱内部的清洁喷头清洁范围有限，清洁效果不佳，经常会出现加工箱内部和切刀上溅射的血水冲洗不到，肉片表面的血水冲洗不干净的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，包括加工箱，所述加工箱的外部铰接有箱盖，所述加工箱的外部侧表面开设有导向槽，所述导向槽的内部固定连接有导向杆，所述导向杆与滑块滑动连接，所述滑块的侧表面固定连接有水泵箱，所述水泵箱的底部固定连接有固定块，所述固定块的下表面开设有安装槽，所述加工箱的顶部固定连接有气缸，所述气缸的下表面固定连接有切片刀。

进一步的，所述加工箱的底部设置有滤水板，所述加工箱的内部侧表面固定连接有电动推杆，所述电动推杆的一端固定连接有推板。

进一步的，所述安装槽的内部固定连接有固定杆，所述固定杆与滚轮转动连接，所述水泵箱的内部固定连接有水泵，所述水泵与刚性水管固定连接，所述刚性水管远离水泵的侧表面固定连接有分配板。

进一步的，所述分配板的侧表面固定连接有第一清洗喷头，所述分配板远离第一清洗喷头的侧表面固定连接有第二清洗喷头，所述分配板靠近第一清洗喷头的侧表面固定连接有高压喷头。

进一步的，所述加工箱的侧表面开设有活动槽，活动槽的宽度与刚性水管的直径相适配，所述加工箱的下表面固定连接有安装底板，所述安装底板的上表面固定连接有电机支撑架，所述电机支撑架与电机固定连接，所述电机的一端固定连接有凸轮。

进一步的，所述凸轮与滚轮接触，凸轮的宽度与滚轮的宽度相同。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置。具备以下有益效果：

1、该便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置通过设置凸轮、滚轮、水泵、刚性水管、分配板、第一清洗喷头、第二清洗喷头和高压喷头，使得在对牛羊肉进行切片加工时，通过凸轮带动水泵上下移动，使得第一清洗喷头、第二清洗喷头和高压喷头的清洁范围更大，清洁效果更好，可以及时将切片刀、加工箱内壁、加工箱底部和肉片上的血水冲洗干净，使得切片后的牛羊肉品质外观更佳，加工箱的内部更加干净，便于进行牛羊肉的加工使用，减小工作人员的清洁工作。

2、该便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置通过导向槽、导向杆和滑块的相互配合，使得水泵的上下移动更加的稳定，便于在凸轮的转动作用下滚轮与凸轮稳定配合。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型剖视图结构示意图；

图3为本实用新型滑块连接结构示意图；

图4为本实用新型滚轮连接结构示意图；

图5为本实用新型前视图结构示意图。

图中：1、加工箱；2、箱盖；3、导向槽；4、导向杆；5、滑块；6、水泵箱；7、固定块；8、安装槽；9、固定杆；10、滚轮；11、水泵；12、刚性水管；13、分配板；14、第一清洗喷头；15、第二清洗喷头；16、高压喷头；17、活动槽；18、安装底板；19、电机支撑架；20、电机；21、凸轮；22、滤水板； 23、电动推杆；25、气缸；26、切片刀。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型实施例提供一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，如图1-5所示，包括加工箱1，加工箱1的外部铰接有箱盖2，设置箱盖2便于操作人工取放牛羊肉加工块，加工箱1的外部侧表面开设有导向槽3，导向槽 3的内部固定连接有导向杆4，导向杆4便于对滑块5的移动进行导向使得水泵11的移动更加的稳定，导向杆4与滑块5滑动连接，滑块5的侧表面固定连接有水泵箱6，水泵箱6的底部固定连接有固定块7，固定块7的下表面开设有安装槽8，加工箱1的顶部固定连接有气缸25，气缸25的下表面固定连接有切片刀26。

加工箱1的底部设置有滤水板22，加工箱1的内部侧表面固定连接有电动推杆23，电动推杆23的一端固定连接有推板，电动推杆便于在切片刀26 对牛羊肉进行一次切片后向前推动一定距离，便于将大块的牛羊肉切成规格相同的肉片，安装槽8的内部固定连接有固定杆9，固定杆9与滚轮10转动连接，水泵箱6的内部固定连接有水泵11，水泵11与刚性水管12固定连接，刚性水管12远离水泵11的侧表面固定连接有分配板13。

分配板13的侧表面固定连接有第一清洗喷头14，第一清洗喷头14便于对切片刀26进行清洁，防止血水溅射到切片刀26上没有及时进行清洗造成切片刀26切片时与肉片之间粘粘，分配板13远离第一清洗喷头14的侧表面固定连接有第二清洗喷头15，第二清洗喷头15对加工箱1的底部和切割好的肉片进行清洗，分配板13靠近第一清洗喷头14的侧表面固定连接有高压喷头16，高压喷头16便于对加工箱1的内壁进行冲洗，加工箱1的侧表面开设有活动槽17，活动槽17的宽度与刚性水管12的直径相适配，加工箱1的下表面固定连接有安装底板18，安装底板18的上表面固定连接有电机支撑架 19，电机支撑架19与电机20固定连接，电机20的一端固定连接有凸轮21，凸轮21与滚轮10接触，凸轮21的宽度与滚轮10的宽度相同，使得凸轮21 在与滚轮10进行配合传动时更加稳定。

工作原理：在对牛羊肉进行切片时，操作人员先打开箱盖2，将牛羊肉置于加工箱1的滤水板22之上，使得电动推杆23退回到最大收缩位置，并使得牛羊肉块的后端与推板相接触，然后关闭箱盖2，启动水泵11、电机20和气缸25，气缸25带动切片刀26向下移动对牛羊肉进行切片，在气缸25抬起的同时电动推杆23向前移动一定距离(与待切片牛羊肉的厚度一致)，依次循环，水泵11将清洁水通过刚性水管12送进分配板13内部，再经分配板13 外侧固定连接的第一清洗喷头14、第二清洗喷头15和高压喷头16喷出，第一清洗喷头14主要对切片刀26保持清洁，第二清洗喷头15主要对加工箱1 的底部和肉片进行清洗，高压喷头16主要对加工箱1的内壁进行清洁，水泵 11的下表面固定连接有固定块7，固定块7的下表面开设有安装槽8，安装槽 8的内部固定连接有固定杆9，固定杆9与滚轮10转动连接，电机20的转动带动凸轮21的转动，当凸轮21向上转动时顶起滚轮10使得水泵11向上移动从而使得刚性水管12沿着活动槽17向上移动，从而分配板13向上移动，随着凸轮21的转动，分配板13开始向下移动，分配板13依次循环上下移动使得第一清洁喷头14、第二清洁喷头15和高压喷头16的清洁范围更大，清洁效果更好，便于将加工过程中溅撒到切片刀26上的血水、加工箱1底部同肉片上的血水和加工箱1内壁上的血水冲洗干净，冲洗后的血水沿着滤水板 22通过安装底板18上开设的滤水孔排出加工箱1。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，包括加工箱(1)，其特征在于：所述加工箱(1)的外部铰接有箱盖(2)，所述加工箱(1)的外部侧表面开设有导向槽(3)，所述导向槽(3)的内部固定连接有导向杆(4)，所述导向杆(4)与滑块(5)滑动连接，所述滑块(5)的侧表面固定连接有水泵箱(6)，所述水泵箱(6)的底部固定连接有固定块(7)，所述固定块(7)的下表面开设有安装槽(8)，所述加工箱(1)的顶部固定连接有气缸(25)，所述气缸(25)的下表面固定连接有切片刀(26)。

2.根据权利要求1所述的一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，其特征在于：所述加工箱(1)的底部设置有滤水板(22)，所述加工箱(1)的内部侧表面固定连接有电动推杆(23)，所述电动推杆(23)的一端固定连接有推板。

3.根据权利要求1所述的一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，其特征在于：所述安装槽(8)的内部固定连接有固定杆(9)，所述固定杆(9)与滚轮(10)转动连接，所述水泵箱(6)的内部固定连接有水泵(11)，所述水泵(11)与刚性水管(12)固定连接，所述刚性水管(12)远离水泵(11)的侧表面固定连接有分配板(13)。

4.根据权利要求3所述的一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，其特征在于：所述分配板(13)的侧表面固定连接有第一清洗喷头(14)，所述分配板(13)远离第一清洗喷头(14)的侧表面固定连接有第二清洗喷头(15)，所述分配板(13)靠近第一清洗喷头(14)的侧表面固定连接有高压喷头(16)。

5.根据权利要求1所述的一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，其特征在于：所述加工箱(1)的侧表面开设有活动槽(17)，活动槽(17)的宽度与刚性水管(12)的直径相适配，所述加工箱(1)的下表面固定连接有安装底板(18)，所述安装底板(18)的上表面固定连接有电机支撑架(19)，所述电机支撑架(19)与电机(20)固定连接，所述电机(20)的一端固定连接有凸轮(21)。

6.根据权利要求5所述的一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，其特征在于：所述凸轮(21)与滚轮(10)接触，凸轮(21)的宽度与滚轮(10)的宽度相同。

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