CN216082466U - 一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置,包括检测壳总成、电极器、显示屏、控制键、调节旋钮、电源模块、中央控制模块、传感器总成、蓄电池模块、比色皿感应器和电源插头，电极器设置在检测壳总成的顶部的左侧，检测壳总成的顶部设置有电极器，显示屏设置在检测壳总成顶部的右侧，控制键等距离的设置在检测壳总成的顶部位置，该检测装置通过壳体与设备接口之间的配合，达到了可外接其它设备进行实现数据传输或者打印的使用效果，解决了以往实时数据易丢失且不具有保存的功能性的问题，通过传感器总成之间的配合，达到了具有提高检测速率及精准度的实用性效果，解决了以往检测速度慢且较为复杂的操作流程的问题。

Description

一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置

技术领域

本实用新型涉及成分检测技术领域，具体为一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置。

背景技术

蛋白质是小麦粉中的主要营养物质之一，小麦粉中的蛋白质含量可以反映出其品质。根据面粉中蛋白质的含量多寡，国内经常将小麦划分成高筋、中筋和弱筋几大类。蛋白质含量高的小麦粉，比较筋道，弹性十足，适合做有韧性口感需求的面包；而蛋白质含量低的小麦粉，比较疏松，适合做饼干；而蛋白质含量适中的小麦，则适合来做需要兼顾筋道和柔顺的面条、馒头和饺子皮。国际上常用硬粒小麦和软粒小麦来划分面粉。虽然基本上是“硬粒”对应“强筋”，“软粒”对应“弱筋”，但在这种分类中，还考虑到了淀粉的影响，硬粒小麦的淀粉与蛋白质结合得更紧密，磨出的面粉颗粒比较粗，也更容易吸水，制成面条口感更为爽滑；而软粒小麦的淀粉与蛋白质结合得很松散，面粉的颗粒细腻，吸水性较弱，烤出来的饼干口感自然松脆适口了，目前检测的装置存在操作步骤繁琐，费时费力，成本高昂等缺陷，不便于提高生产效率及生产质量快速检测。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，包括检测壳总成、电极器、显示屏、控制键、调节旋钮、电源模块、中央控制模块、传感器总成、蓄电池模块、比色皿感应器和电源插头，所述电极器设置在检测壳总成的顶部的左侧，所述检测壳总成的顶部设置有电极器，所述显示屏设置在检测壳总成顶部的右侧，控制键等距离的设置在检测壳总成的顶部位置，所述控制键的左侧设置有调节旋钮，所述电源模块设置在检测壳总成内腔内壁的左侧，所述检测壳总成内腔内壁的右侧设置有中央控制模块，所述传感器总成设置在检测壳总成内腔底部的右侧位置，所述检测壳总成内腔的底部设置有蓄电池模块，所述比色皿感应器设置在检测壳总成内腔底部的左侧，所述电源插头设置在检测壳总成背面的左侧位置。

优选的，所述一种小麦粉粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其组成部件均可拆卸，方便携带且便于维修的结构设置。

优选的，所述检测壳总成包括壳体、减震支座、设备接口、USB接口和隔板，所述壳体是检测壳总成的主体，且采用环保型耐高温耐腐蚀防静电结构设置处理，所述减震支座等距离的设置在壳体的底部位置，所述设备接口设置在壳体正面的右侧位置，所述设备接口的右侧设置有USB接口，所述隔板设置在壳体内腔靠近底部的位置。

优选的，所述电极器包括电极板体和电极模块，所述电极板体是电极器的主体，且采用电极感应模块结构设置，可单独拆卸，所述电极模块为一种正负极电极测量模块柱，可根据不同测量需求进行调节，且成对称型上下分布设置。

优选的，所述传感器总成包括传感器体、比色皿、比色皿支架体、光源体和紫外线传感器，所述传感器体是传感器总成的主体，采用环保型防静电处理设置，且为对称型左右分布设置，所述比色皿设置在传感器体的顶部，所述比色皿支架体设置在比色皿的底部位置，所述光源体设置在传感器体正面的外侧，且成对称型左右分布设置，所述紫外线传感器设置在传感器体的底部位置，且成对称型左右分布设置。

优选的，所述光源体可发出波长的紫外光，所述比色皿主要为石英材质设置，所述紫外线传感器为紫外光专用型传感器，对可见光无响应设置，所述传感器总成为一种综合型感应模块组成，且均为对称型左右分布设置。

优选的，所述电源模块可以给显示屏、控制键、中央控制模块、光源体和紫外线传感器，提供所需的工作电压与工作电流，并且可以管理及控制蓄电池模块的充放电设置，所述中央控制模块还具有模数转换的相应功能。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该检测装置，通过壳体与减震支座之间的配合，达到了具有减震缓冲设置运行更加平稳的效果，解决了以往检测装置不具有减震缓冲且运行不够稳定的问题。

2、该检测装置，通过壳体与设备接口之间的配合，达到了可外接其它设备进行实现数据传输或者打印的使用效果，解决了以往实时数据易丢失且不具有保存的功能性的问题。

3、该检测装置，通过壳体与USB接口之间的配合，达到了可实现数据模数转化直接U盘输出保存数据的使用效果，解决了以往不能将数据直接进行保存及存档的使用功能性问题。

4、该检测装置，通过中央控制模块与蓄电池模块之间的配合，达到了具有预防电流断电或出现电源故障时无法正常工作检测的效果，解决了以往只能使用电源插头供电的单一局限性的问题。

5、该检测装置，通过传感器总成之间的配合，达到了具有提高检测速率及精准度的实用性效果，解决了以往检测速度慢且较为复杂的操作流程的问题。

6、该检测装置，通过各部件之间的配合，达到了操作简便，检测速度快，成本较低，只需要将待测小麦粉稀释，即可放入检测装置中检测，不需要可见光波段检测蛋白质时所需的染色步骤，也不需要其他化学方法检测需要的大型仪器，非常方便且快速实用，提高了检测精度的实用性效果，且提高了生产效率。

7、该检测装置，通过检测壳体间的配合，达到了体积小巧方便携带的使用效果，解决了以往检测装置较为笨重且不便于携带的问题。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构主视图；

图3为本实用新型结构上视图；

图4为本实用新型结构侧视图。

图中：1检测壳总成、2电极器、3显示屏、4控制键、5调节旋钮、6电源模块、7中央控制模块、8传感器总成、9蓄电池模块、10比色皿感应器、11电源插头、101壳体、102减震支座、103设备接口、104USB接口、105隔板、201电极板、202电极模块、801传感器体、802比色皿、803比色皿支架体、804光源体、805紫外线传感器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，包括检测壳总成1、电极器2、显示屏3、控制键4、调节旋钮5、电源模块6、中央控制模块7、传感器总成8、蓄电池模块9、比色皿感应器10和电源插头11，电极器2设置在检测壳总成1的顶部的左侧，检测壳总成1的顶部设置有电极器2，显示屏3设置在检测壳总成1顶部的右侧，控制键4等距离的设置在检测壳总成1的顶部位置，控制键4的左侧设置有调节旋钮5，电源模块6设置在检测壳总成1内腔内壁的左侧，检测壳总成1内腔内壁的右侧设置有中央控制模块7，传感器总成8设置在检测壳总成 1内腔底部的右侧位置，检测壳总成1内腔的底部设置有蓄电池模块9，比色皿感应器10设置在检测壳总成1内腔底部的左侧，电源插头11设置在检测壳总成1背面的左侧位置，一种小麦粉粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其组成部件均可拆卸，方便携带且便于维修的结构设置，检测壳总成1包括壳体101、减震支座102、设备接口103、USB接口104和隔板105，壳体是检测壳总成1的主体，且采用环保型耐高温耐腐蚀防静电结构设置处理，减震支座102等距离的设置在壳体101的底部位置，设备接口103设置在壳体101 正面的右侧位置，设备接口103的右侧设置有USB接口104，隔板105设置在壳体101内腔靠近底部的位置，电极器2包括电极板体201和电极模块202，电极板体201是电极器2的主体，且采用电极感应模块结构设置，可单独拆卸，电极模块202为一种正负极电极测量模块柱，可根据不同测量需求进行调节，且成对称型上下分布设置，传感器总成8包括传感器体801、比色皿 802、比色皿支架体803、光源体804和紫外线传感器805，传感器体801是传感器总成8的主体，采用环保型防静电处理设置，且为对称型左右分布设置，比色皿802设置在传感器体801的顶部，比色皿支架体803设置在比色皿802的底部位置，光源体804设置在传感器体801正面的外侧，且成对称型左右分布设置，紫外线传感器805设置在传感器体801的底部位置，且成对称型左右分布设置，光源体804可发出波长的紫外光，比色皿802主要为石英材质设置，紫外线传感器805为紫外光专用型传感器，对可见光无响应设置，传感器总成8为一种综合型感应模块组成，且均为对称型左右分布设置，电源模块6可以给显示屏3、控制键4、中央控制模块7、光源体804和紫外线传感器805，提供所需的工作电压与工作电流，并且可以管理及控制蓄电池模块9的充放电设置，中央控制模块7还具有模数转换的相应功能。

工作原理：该检测装置，结构设置合理，且方便拆卸便于携带进行快速检测，首先是安装过程，一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，包括检测壳总成1、电极器2、显示屏3、控制键4、调节旋钮5、电源模块6、中央控制模块7、传感器总成8、蓄电池模块9、比色皿感应器10和电源插头 11，电极器2设置在检测壳总成1的顶部的左侧，检测壳总成1的顶部设置有电极器2，显示屏3设置在检测壳总成1顶部的右侧，控制键4等距离的设置在检测壳总成1的顶部位置，控制键4的左侧设置有调节旋钮5，电源模块 6设置在检测壳总成1内腔内壁的左侧，检测壳总成1内腔内壁的右侧设置有中央控制模块7，传感器总成8设置在检测壳总成1内腔底部的右侧位置，检测壳总成1内腔的底部设置有蓄电池模块9，比色皿感应器10设置在检测壳总成1内腔底部的左侧，电源插头11设置在检测壳总成1背面的左侧位置，安装完毕后最后则是调试使用过程，将电源插头11插入电源插座后，按下启动开关，打开便携式蛋白质含量快速检测装置，预热10-15分钟；取小麦粉的样本，加去离子水稀释，得到待测液，将待测液加入比色皿802中，测量吸光度将盛有待测液的比色皿802放入比色皿支架体803中的通光孔；按下控制键4中的运算控制按钮，中央控制模块7将紫外线传感器805检测到的数据自动读出并保存，将盛有待测液的比色皿802放入比色皿支架803中的通光孔，按下控制键4中的控制功能的按钮，此时中央控制模块7中的运算模块器会将紫外线传感器805检测到的数据A读出并保存起来，自动计算小麦粉蛋白质含量并显示计算结果：中央控制模块7中的运算模块在得到以上的两份数据之后开始计算待测小麦粉的蛋白质含量，并将计算结果显示在显示屏3上，即为快速检测完毕；该检测装置，还可接外接设备进行检测与打印实时数据的实用效果，只需将外接设备通过设置在壳体101外侧设备接口 103对接即可，也可将检测出来的数据转化模数自动转化，采用USB接口保存，该检测设置小麦粉中的蛋白质对波长附近的紫外光具有明显的吸收作用，核酸对波长为的紫外光也有明显的吸收作用，小麦粉中的这两种物质吸收峰离得较近，因此为了检测小麦粉中的蛋白质含量，并减小核酸对检测精度影响，需要检测小麦粉的吸光度，测出这两个吸光度之后，通过计算，就可以得到小麦粉中蛋白质含量，该检测装置，操作简便，检测速度快，成本较低，只需要将待测小麦粉稀释，即可放入检测装置中检测，不需要可见光波段检测蛋白质时所需的染色步骤，也不需要其他化学方法检测需要的大型仪器，非常方便且快速实用，提高了检测精度。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，包括检测壳总成(1)、电极器(2)、显示屏(3)、控制键(4)、调节旋钮(5)、电源模块(6)、中央控制模块(7)、传感器总成(8)、蓄电池模块(9)、比色皿感应器(10)和电源插头(11)，其特征在于：所述电极器(2)设置在检测壳总成(1)的顶部的左侧，所述检测壳总成(1)的顶部设置有电极器(2)，所述显示屏(3)设置在检测壳总成(1)顶部的右侧，控制键(4)等距离的设置在检测壳总成(1)的顶部位置，所述控制键(4)的左侧设置有调节旋钮(5)，所述电源模块(6)设置在检测壳总成(1)内腔内壁的左侧，所述检测壳总成(1)内腔内壁的右侧设置有中央控制模块(7)，所述传感器总成(8)设置在检测壳总成(1)内腔底部的右侧位置，所述检测壳总成(1)内腔的底部设置有蓄电池模块(9)，所述比色皿感应器(10)设置在检测壳总成(1)内腔底部的左侧，所述电源插头(11)设置在检测壳总成(1)背面的左侧位置。

2.根据权利要求1所述的一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其特征在于：所述一种小麦粉粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其组成部件均可拆卸，方便携带且便于维修的结构设置。

3.根据权利要求1所述的一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其特征在于：所述检测壳总成(1)包括壳体(101)、减震支座(102)、设备接口(103)、USB接口(104)和隔板(105)，所述壳体是检测壳总成(1)的主体，且采用环保型耐高温耐腐蚀防静电结构设置处理，所述减震支座(102)等距离的设置在壳体(101)的底部位置，所述设备接口(103)设置在壳体(101)正面的右侧位置，所述设备接口(103)的右侧设置有USB接口(104)，所述隔板(105)设置在壳体(101)内腔靠近底部的位置。

4.根据权利要求1所述的一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其特征在于：所述电极器(2)包括电极板体(201)和电极模块(202)，所述电极板体(201)是电极器(2)的主体，且采用电极感应模块结构设置，可单独拆卸，所述电极模块(202)为一种正负极电极测量模块柱，可根据不同测量需求进行调节，且成对称型上下分布设置。

5.根据权利要求1所述的一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其特征在于：所述传感器总成(8)包括传感器体(801)、比色皿(802)、比色皿支架体(803)、光源体(804)和紫外线传感器(805)，所述传感器体(801)是传感器总成(8)的主体，采用环保型防静电处理设置，且为对称型左右分布设置，所述比色皿(802)设置在传感器体(801)的顶部，所述比色皿支架体(803)设置在比色皿(802)的底部位置，所述光源体(804)设置在传感器体(801)正面的外侧，且成对称型左右分布设置，所述紫外线传感器(805)设置在传感器体(801)的底部位置，且成对称型左右分布设置。

6.根据权利要求5所述的一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其特征在于：所述光源体(804)可发出波长的紫外光，所述比色皿(802)主要为石英材质设置，所述紫外线传感器(805)为紫外光专用型传感器，对可见光无响应设置，所述传感器总成(8)为一种综合型感应模块组成，且均为对称型左右分布设置。

7.根据权利要求1所述的一种小麦粉蛋白质及湿面筋含量快速检测装置，其特征在于：所述电源模块(6)可以给显示屏(3)、控制键(4)、中央控制模块(7)、光源体(804)和紫外线传感器(805)，提供所需的工作电压与工作电流，并且可以管理及控制蓄电池模块(9)的充放电设置，所述中央控制模块(7)还具有模数转换的相应功能。

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