CN215602994U - 一种火锅底料样品熬制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种火锅底料样品熬制装置，涉及熬制装置技术领域，它是由锅体、固定座、电机、搅拌器、入料孔、沫刷a、滤板和连接机构构成，所述锅体的顶面固定安装有固定座，所述固定座的表面固装有电机，所述电机的输出端固装有搅拌器，所述固定座的表面开设有入料孔，所述固定座的两侧均滑动有沫刷a，所述固定座的表面固装有滤板，所述连接机构固定安装在沫刷a的表面，所述锅体的表面固定安装有排料机构，实际使用时，作业员将底料倒入入料孔内，达到锅体的最大刻度时，此时开始熬制并使用电机带动搅拌器进行搅拌，在高温熬制的过程中，会出现许多浮沫掺杂着杂质溢出，此时通过简单便捷的方式将浮沫去除，从而提高了底料的质量。

Description

一种火锅底料样品熬制装置

技术领域

本实用新型涉及熬制装置技术领域，尤其涉及一种火锅底料样品熬制装置。

背景技术

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，随着食品行业的快速发展，火锅底料被广泛的引用到餐饮烹调中，火锅中用于充当锅内调味的油料、汤料被统称为火锅底料。

在日常的火锅底料样品熬制过程中，底料在高温烹煮过程中会产生许多的杂质，在长时间的烹煮过程中，汤也会变得越来越稠，这样也会产生许多有害物质溶解在汤中，从而导致浮沫的产生，如不去除则会影响到底料的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种火锅底料样品熬制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种火锅底料样品熬制装置，它是由锅体、固定座、电机、搅拌器、入料孔、沫刷、滤板和连接机构构成，所述锅体的顶面固定安装有固定座，所述固定座的表面固装有电机，所述电机的输出端固装有搅拌器，所述固定座的表面开设有入料孔，所述固定座的两侧均滑动有沫刷，所述固定座的表面固装有滤板，所述连接机构固定安装在沫刷的表面，所述锅体的表面固定安装有排料机构。

优选的，所述的连接机构包括弹簧，所述弹簧固定安装在沫刷的内部，所述弹簧的一端固定安装有沫刷b，所述沫刷的表面固装有刷杆。

优选的，所述锅体的表面靠近顶面的位置处开设有输沫槽，输沫槽的形状为弧形。

优选的，所述锅体的内部开设有滑轨，沫刷b滑动在滑轨表面。

优选的，所述刷杆的一端固定安装有把手，把手的表面开设有防滑纹。

优选的，所述的排料机构包括收集槽，所述收集槽固装在锅体的表面，所述收集槽的表面固装有排料管，所述排料管的一端套设有料箱，所述料箱的表面固装有夹环a，所述料箱的表面靠近夹环a的位置处滑动连接有夹环b，所述夹环b的表面转动有螺栓。

优选的，所述收集槽的表面位于排料管的位置处开设有排料孔，排料孔的形状为弧形。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，

1、本实用新型中，在锅体、固定座、电机、搅拌器、入料孔、沫刷、弹簧、沫刷b、刷杆和滤板的相互配合下，实际使用时，当浮沫溢出至滤板时，此时推动刷杆，刷杆带动沫刷运动，同时沫刷在固定座表面的滑槽滑动，沫刷b在锅体的滑轨处滑动，当刷杆向前推进时，滑槽与滑轨的间距增大，此时弹簧挤出沫刷b，当滑槽与滑轨间距缩小时，此时沫刷b带动弹簧收缩，起到了贴合锅体弧度的作用，使滤板边缘的浮沫去除的更加完全，此时来回拉动刷杆，起到了排除溢出浮沫的作用，实际使用时，作业员将底料倒入入料孔内，达到锅体的最大刻度时，此时开始熬制并使用电机带动搅拌器进行搅拌，在高温熬制的过程中，会出现许多浮沫掺杂着杂质溢出，此时通过简单便捷的方式将浮沫去除，从而提高了底料的质量。

2、本实用新型中，在收集槽、排料管、料箱、夹环a、夹环b和螺栓的相互配合下，实际使用时，当用沫刷将浮沫排出时，此时浮沫流入收集槽内，同时顺着收集槽的表面流入排料管再流入料箱中，当收集箱中的浮沫集满时，此时转动螺栓，此时螺栓带动夹环b在料箱表面的滑槽滑动，当螺栓转离至夹环a的内部时，此时拔出料箱，起到了拆除料箱的作用，此时转开箱盖可以对料箱内部的浮沫进行排除并清理，起到了排除料箱内浮沫的作用，实际使用时，当收集箱里的浮沫集满时，可以通过简单的拆卸的方式进行清理，利于实际使用。

附图说明

图1为本实用新型提出一种火锅底料样品熬制装置整体结构示意图；

图2为本实用新型提出一种火锅底料样品熬制装置图1的剖视图；

图3为本实用新型提出一种火锅底料样品熬制装置图1的部分结构示意图；

图4为本实用新型提出一种火锅底料样品熬制装置图3的剖视图；

图5为本实用新型提出一种火锅底料样品熬制装置图4中A处的放大图；

图6为本实用新型提出一种火锅底料样品熬制装置图1中B处的放大图；

图例说明：

锅体；2、固定座；3、电机；4、搅拌器；5、入料孔；6、沫刷a；7、弹簧；8、沫刷b；9、刷杆；10、滤板；11、收集槽；12、排料管；13、料箱；14、夹环a；15、夹环b；16、螺栓。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。

请参阅图1-6，本实用新型提供一种技术方案：一种火锅底料样品熬制装置，它是由锅体1、固定座2、电机3、搅拌器4、入料孔5、沫刷a6、滤板10和连接机构构成，锅体1的顶面固定安装有固定座2，固定座2的表面固装有电机3，电机3的输出端固装有搅拌器4，固定座2的表面开设有入料孔5，固定座2的两侧均滑动有沫刷a6，固定座2的表面固装有滤板10，连接机构固定安装在沫刷a6的表面，锅体1的表面固定安装有排料机构。

具体的，连接机构包括弹簧7，弹簧7固定安装在沫刷a6的内部，弹簧7的一端固定安装有沫刷b8，沫刷a6的表面固装有刷杆9。

在本实施例中：在锅体1、固定座2、电机3、搅拌器4、入料孔5、沫刷a6、弹簧7、沫刷b8、刷杆9和滤板10的相互配合下，实际使用时，当浮沫溢出至滤板10时，此时推动刷杆9，刷杆9带动沫刷a6运动，同时沫刷a6在固定座2表面的滑槽滑动，沫刷b8在锅体1的滑轨处滑动，当刷杆9向前推进时，滑槽与滑轨的间距增大，此时弹簧7挤出沫刷b8，当滑槽与滑轨间距缩小时，此时沫刷b8带动弹簧7收缩，起到了贴合锅体1弧度的作用，使滤板10边缘的浮沫去除的更加完全，此时来回拉动刷杆9，起到了排除溢出浮沫的作用，实际使用时，作业员将底料倒入入料孔5内，达到锅体1的最大刻度时，此时开始熬制并使用电机3带动搅拌器4进行搅拌，在高温熬制的过程中，会出现许多浮沫掺杂着杂质溢出，此时通过简单便捷的方式将浮沫去除，从而提高了底料的质量。

具体的，锅体1的表面靠近顶面的位置处开设有输沫槽，输沫槽的形状为弧形。

在本实施例中：当浮沫溢出至滤板10外时，通过沫刷a6将浮沫刷a6至输沫槽处，弧形的坡度可以使液体完全流出。

具体的，锅体1的内部开设有滑轨，沫刷b8滑动在滑轨表面。

在本实施例中：沫刷b8在滑轨的表面滑动，同时带动弹簧7在沫刷a6的内部运动，从而达到适应锅体1的弧度的作用。

具体的，刷杆9的一端固定安装有把手，把手的表面开设有防滑纹。

在本实施例中：安装把手方便作业员握持刷杆9，防滑纹使把手握持更稳。

具体的，排料机构包括收集槽11，收集槽11固装在锅体1的表面，收集槽11的表面固装有排料管12，排料管12的一端套设有料箱13，料箱13的表面固装有夹环a14，料箱13的表面靠近夹环a14的位置处滑动连接有夹环b15，夹环b15的表面转动有螺栓16。

在本实施例中：在收集槽11、排料管12、料箱13、夹环a14、夹环b15和螺栓16的相互配合下，实际使用时，当用沫刷a6将浮沫排出时，此时浮沫流入收集槽11内，同时顺着收集槽11的表面流入排料管12再流入料箱13中，当收集箱中的浮沫集满时，此时转动螺栓16，此时螺栓16带动夹环b15在料箱13表面的滑槽滑动，当螺栓16转离至夹环a14的内部时，此时拔出料箱13，起到了拆除料箱13的作用，此时转开箱盖可以对料箱13内部的浮沫进行排除并清理，起到了排除料箱13内浮沫的作用，实际使用时，当收集箱里的浮沫集满时，可以通过简单的拆卸的方式进行清理，利于实际使用。

具体的，收集槽11的表面位于排料管12的位置处开设有排料孔，排料孔的形状为弧形。

在本实施例中：排出的浮沫通过输料槽排出至收集槽11内，再从排料孔处排出，弧形的排料孔可以使浮沫流动更快。

工作原理：在锅体1、固定座2、电机3、搅拌器4、入料孔5、沫刷a6、弹簧7、沫刷b8、刷杆9和滤板10的相互配合下，实际使用时，当浮沫溢出至滤板10时，此时推动刷杆9，刷杆9带动沫刷a6运动，同时沫刷a6在固定座2表面的滑槽滑动，沫刷b8在锅体1的滑轨处滑动，当刷杆9向前推进时，滑槽与滑轨的间距增大，此时弹簧7挤出沫刷b8，当滑槽与滑轨间距缩小时，此时沫刷b8带动弹簧7收缩，起到了贴合锅体1弧度的作用，使滤板10边缘的浮沫去除的更加完全，此时来回拉动刷杆9，起到了排除溢出浮沫的作用，在收集槽11、排料管12、料箱13、夹环a14、夹环b15和螺栓16的相互配合下，实际使用时，当用沫刷a6将浮沫排出时，此时浮沫流入收集槽11内，同时顺着收集槽11的表面流入排料管12再流入料箱13中，当收集箱中的浮沫集满时，此时转动螺栓16，此时螺栓16带动夹环b15在料箱13表面的滑槽滑动，当螺栓16转离至夹环a14的内部时，此时拔出料箱13，起到了拆除料箱13的作用，此时转开箱盖可以对料箱13内部的浮沫进行排除并清理，起到了排除料箱13内浮沫的作用。以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例应用于其它领域，但是凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。

Claims (7)

1.一种火锅底料样品熬制装置，它是由锅体(1)、固定座(2)、电机(3)、搅拌器(4)、入料孔(5)、沫刷a(6)、滤板(10)和连接机构构成，其特征在于：所述锅体(1)的顶面固定安装有固定座(2)，所述固定座(2)的表面固装有电机(3)，所述电机(3)的输出端固装有搅拌器(4)，所述固定座(2)的表面开设有入料孔(5)，所述固定座(2)的两侧均滑动有沫刷a(6)，所述固定座(2)的表面固装有滤板(10)，所述连接机构固定安装在沫刷a(6)的表面，所述锅体(1)的表面固定安装有排料机构。

2.根据权利要求1所述的一种火锅底料样品熬制装置，其特征在于：所述的连接机构包括弹簧(7)，所述弹簧(7)固定安装在沫刷a(6)的内部，所述弹簧(7)的一端固定安装有沫刷b(8)，所述沫刷a(6)的表面固装有刷杆(9)。

3.根据权利要求1所述的一种火锅底料样品熬制装置，其特征在于：所述锅体(1)的表面靠近顶面的位置处开设有输沫槽，输沫槽的形状为弧形。

4.根据权利要求2所述的一种火锅底料样品熬制装置，其特征在于：所述锅体(1)的内部开设有滑轨，沫刷b(8)滑动在滑轨表面。

5.根据权利要求2所述的一种火锅底料样品熬制装置，其特征在于：所述刷杆(9)的一端固定安装有把手，把手的表面开设有防滑纹。

6.根据权利要求1所述的一种火锅底料样品熬制装置，其特征在于：所述的排料机构包括收集槽(11)，所述收集槽(11)固装在锅体(1)的表面，所述收集槽(11)的表面固装有排料管(12)，所述排料管(12)的一端套设有料箱(13)，所述料箱(13)的表面固装有夹环a(14)，所述料箱(13)的表面靠近夹环a(14)的位置处滑动连接有夹环b(15)，所述夹环b(15)的表面转动有螺栓(16)。

7.根据权利要求6所述的一种火锅底料样品熬制装置，其特征在于：所述收集槽(11)的表面位于排料管(12)的位置处开设有排料孔，排料孔的形状为弧形。

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