CN215381061U - 一种真空低温油炸薯条机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种真空低温油炸薯条机，包括加热箱和油炸箱，加热箱内底部固定安装有电热板，油炸箱内下部固定安装有换热管，油炸箱顶部安装有调速电机，调速电机通过转轴与支撑架固定连接，支撑架周侧固定连接有放置框，放置框内活动连接有网篮，油炸箱顶部安装有温度计和真空泵，油炸箱一侧安装有进水管和排水排油管，进水管与水泵的输出端连接，本实用新型通过设置的水泵工作通过进水管将清洗剂导入油炸箱内，对油炸箱进行清洗，而且放置框旋转从而使水流转动，清洗效果更好，通过设置的螺旋换热管对食用油的加热效率更高，通过设置的回收管便于回收真空泵抽出的油雾，避免浪费，防止污染环境，通过设置的隔热层能够防止使用者被烫伤。

Description

一种真空低温油炸薯条机

技术领域

本实用新型涉及薯条加工装置技术领域，具体是一种真空低温油炸薯条机。

背景技术

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。在国内的各种快餐连锁、电影院、体育场、剧院等地均能够看到薯条的身影，薯条无疑已经成为快餐文化的必备品之一。传统薯条的作法是将大土豆洗净去皮，然后切成大致8乘以8mm左右的长条，然后晾干，避免油炸时溅油，锅内备好烧热的食用油，将切好的薯条放在炸篮力并沉入油锅，待薯条炸至金黄色即可捞出。但是该种方法适合于家庭小量制作，如果在销售场所，其效率过低，而且土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物，所以其油炸的薯条对健康不利。现有的真空低温油炸脱水机长时间使用后，内部会堆积有杂质，粘附有油污，在油炸薯条时会影响薯条的口感，但是现有技术中的真空低温油炸脱水机又不便于清理，清理耗时费力，而且清理效果不够理想。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种真空低温油炸薯条机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种真空低温油炸薯条机，包括加热箱和油炸箱，所述加热箱内底部固定安装有电热板，电热板外侧固定安装有导热板，导热板与加热箱内壁固定连接，所述油炸箱固定连接在加热箱顶部，油炸箱内下部固定安装有换热管，换热管呈螺旋状，换热管一段与输油管固定连接，输油管另一端与导热油泵的输出端固定连接，导热油泵的输入端固定连接有抽油管，抽油管另一端设置在加热箱内下部，换热管另一端设置在加热箱内上部，油炸箱顶部中央固定安装有调速电机，调速电机的输出端通过联轴器固定连接有转轴，转轴与油炸箱顶部的固定座通过轴承转动连接，转轴下端固定连接有支撑架，支撑架周侧固定连接有四个放置框，放置框内活动连接有网篮，油炸箱顶部一侧安装有密封门，油炸箱顶部在调速电机一侧安装有温度计，油炸箱顶部安装有真空泵，真空泵的进气端固定安装有真空管，真空管上安装有阀门，真空管的下端设置在油炸箱内上部，油炸箱前侧固定安装有操作面板，操作面板与电热板、导热油泵、真空泵、水泵电性连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述加热箱内装有导热油，加热箱底部四角固定安装有自锁紧万向轮，加热箱前侧固定连接有补油口，补油口内螺纹连接有密封塞。

作为本实用新型再进一步的方案：所述导热油泵通过支架固定安装在加热箱一侧，输油管和导热油泵均安装在保温壳内，保温壳与加热箱、油炸箱一侧固定连接。

作为本实用新型再进一步的方案：所述密封门一端通过连接件与油炸箱顶部转动连接，密封门上固定连接有密封垫，密封门一端固定连接拉手。

作为本实用新型再进一步的方案：所述真空泵的出气端固定连接有回收管。

作为本实用新型再进一步的方案：所述油炸箱一侧上部安装有进水管，进水管上安装有阀门，进水管与水泵的输出端连接，水泵的输入端连接外部水源，油炸箱一侧下部固定安装有排水排油管，排水排油管上安装有阀门。

作为本实用新型再进一步的方案：所述加热箱和油炸箱外壁均固定设置有隔热层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过设置的水泵工作通过进水管将清洗剂导入油炸箱内，对油炸箱进行清洗，通过调速电机工作带动放置框旋转从而使水流转动，使得清洗效果更好，效率更高，通过设置的自锁紧万向轮便于装置的移动，通过设置的螺旋换热管对食用油的加热效率更高，通过设置的回收管便于回收真空泵抽出的油雾，避免浪费，还能防止污染环境，通过设置的隔热层能够防止使用者被烫伤，更加安全可靠。

附图说明

图1为一种真空低温油炸薯条机主视示意图。

图2为一种真空低温油炸薯条机主视剖视结构示意图。

图3为一种真空低温油炸薯条机中放置框和网篮俯视结构示意图。

图中：加热箱1、油炸箱2、电热板3、导热板4、自锁紧万向轮5、换热管6、输油管7、导热油泵8、抽油管9、保温壳10、调速电机11、支撑架12、放置框13、网篮14、密封门15、温度计16、真空泵17、真空管18、回收管19、进水管20、水泵21、排水排油管22、隔热层23、操作面板24。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1～3，本实用新型实施例中，一种真空低温油炸薯条机，包括加热箱1和油炸箱2，所述加热箱1内装有导热油，加热箱1内底部固定安装有电热板3，电热板3外侧固定安装有导热板4，导热板4与加热箱1内壁固定连接，加热箱1底部四角固定安装有自锁紧万向轮5，便于装置的移动，加热箱1前侧固定连接有补油口，补油口内螺纹连接有密封塞。

所述油炸箱2固定连接在加热箱1顶部，油炸箱2内放置有食用油用于油炸薯条，油炸箱2内下部固定安装有换热管6，换热管6呈螺旋状，使得加热效率更高，换热管6一段与输油管7固定连接，输油管7另一端与导热油泵8的输出端固定连接，导热油泵8通过支架固定安装在加热箱1一侧，导热油泵8的输入端固定连接有抽油管9，抽油管9另一端设置在加热箱1内下部，换热管6另一端设置在加热箱1内上部，输油管7和导热油泵8均安装在保温壳10内，避免导热油的热量在输送过程流失过多，保证了加热效率，保温壳10与加热箱1、油炸箱2一侧固定连接。

所述油炸箱2顶部中央固定安装有调速电机11，调速电机11的输出端通过联轴器固定连接有转轴，转轴与油炸箱2顶部的固定座通过轴承转动连接，转轴下端固定连接有支撑架12，支撑架12周侧固定连接有四个放置框13，放置框13内活动连接有网篮14，便于取放，油炸箱2顶部一侧安装有密封门15，密封门15一端通过连接件与油炸箱2顶部转动连接，密封门15上固定连接有密封垫，保证了油炸箱2的密封性，密封门15一端固定连接拉手，油炸箱2顶部在调速电机11一侧安装有温度计16，便于随时观察油炸箱内温度，并根据需要调整电热板3的加热温度，油炸箱2顶部安装有真空泵17，真空泵17的进气端固定安装有真空管18，真空管18上安装有阀门，真空管18的下端设置在油炸箱2内上部，真空泵17的出气端固定连接有回收管19，便于回收真空泵17抽出的油雾，避免浪费，还能防止污染环境。

所述油炸箱2一侧上部安装有进水管20，进水管20上安装有阀门，进水管20与水泵21的输出端连接，水泵21的输入端连接外部水源，通过水泵21工作经由进水管20将清洗剂导入油炸箱2内，对油炸箱进行清洗，通过调速电机11工作带动放置框13旋转从而使水流转动，使得清洗效果更好，效率更高，油炸箱2一侧下部固定安装有排水排油管22，便于将食用油或者清洗污水导出，排水排油管22上安装有阀门，加热箱1和油炸箱2外壁均固定设置有隔热层23，能够防止使用者被烫伤，更加安全可靠，油炸箱2前侧固定安装有操作面板24，操作面板24与电热板3、导热油泵8、真空泵17、水泵21电性连接。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种真空低温油炸薯条机，包括加热箱(1)和油炸箱(2)，其特征在于，所述加热箱(1)内底部固定安装有电热板(3)，电热板(3)外侧固定安装有导热板(4)，导热板(4)与加热箱(1)内壁固定连接，所述油炸箱(2)固定连接在加热箱(1)顶部，油炸箱(2)内下部固定安装有换热管(6)，换热管(6)呈螺旋状，换热管(6)一段与输油管(7)固定连接，输油管(7)另一端与导热油泵(8)的输出端固定连接，导热油泵(8)的输入端固定连接有抽油管(9)，抽油管(9)另一端设置在加热箱(1)内下部，换热管（6）另一端设置在加热箱(1)内上部，油炸箱(2)顶部中央固定安装有调速电机(11)，调速电机(11)的输出端通过联轴器固定连接有转轴，转轴与油炸箱(2)顶部的固定座通过轴承转动连接，转轴下端固定连接有支撑架(12)，支撑架(12)周侧固定连接有四个放置框(13)，放置框(13)内活动连接有网篮(14)，油炸箱(2)顶部一侧安装有密封门(15)，油炸箱(2)顶部在调速电机(11)一侧安装有温度计(16)，油炸箱(2)顶部安装有真空泵(17)，真空泵(17)的进气端固定安装有真空管(18)，真空管(18)上安装有阀门，真空管(18)的下端设置在油炸箱(2)内上部，油炸箱(2)前侧固定安装有操作面板(24)，操作面板(24)与电热板(3)、导热油泵(8)、真空泵(17)、水泵(21)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸薯条机，其特征在于，所述加热箱(1)内装有导热油，加热箱(1)底部四角固定安装有自锁紧万向轮(5)，加热箱(1)前侧固定连接有补油口，补油口内螺纹连接有密封塞。

3.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸薯条机，其特征在于，所述导热油泵(8)通过支架固定安装在加热箱(1)一侧，输油管(7)和导热油泵(8)均安装在保温壳(10)内，保温壳(10)与加热箱(1)、油炸箱(2)一侧固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸薯条机，其特征在于，所述密封门(15)一端通过连接件与油炸箱(2)顶部转动连接，密封门(15)上固定连接有密封垫，密封门(15)一端固定连接拉手。

5.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸薯条机，其特征在于，所述真空泵(17) 的出气端固定连接有回收管(19)。

6.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸薯条机，其特征在于，所述油炸箱(2)一侧上部安装有进水管(20)，进水管(20)上安装有阀门，进水管(20)与水泵(21)的输出端连接，水泵(21)的输入端连接外部水源，油炸箱(2)一侧下部固定安装有排水排油管(22)，排水排油管(22)上安装有阀门。

7.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸薯条机，其特征在于，所述加热箱(1)和油炸箱(2)外壁均固定设置有隔热层(23)。

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