CN215246763U - 带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，包括用于盛放食物的盒体，和与所述盒体相适配的密封盒盖，其特殊之处在于，所述密封盒盖上设置有单向排气阀，所述单向排气阀上部为阀体排气开口，所述密封盒盖上与所述单向排气阀的排气开口相应部位开设有一个盒盖排气口。该包装盒在微波炉加热过程中能够起到自动调压、控压控温的效果，烹饪效果好。

Description

带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒

技术领域

本实用新型涉及食品包装技术领域，具体是指一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒。

背景技术

随着生活节奏不断加快，人们总是希望通过更便捷、高效、健康的烹饪方式来提高饮食质量。因此既能减少烹饪的程序和动作，又能以低成本的方式烹饪新鲜的美餐是人们的生活的需求。微波炉是人们喜爱的一种便捷的烹饪工具，具有加热快、解冻快、干净卫生、容易清洗、方便简单的特性。可是，微波炉烹饪饭菜有许多讲究，按照食物材质不同，微波炉烹饪饭菜的方法也不同,对微波烹饪时使用的盛放待食物的包装器具也有着不同要求。

目前可微波炉使用的一次性食材包装花样繁多，如全封闭可微波耐高温一次性餐盒、带直排气孔可微波耐高温一次性餐盒等，其共同点：均是以食品级材质包装盒，具有耐热性、无异味、无毒无害的优点。但是现有的微波炉用包装餐盒，主要适用于解冻食材或者承载熟食，然后微波炉复热食物后食用，并不能很好的适应用微波炉同时、同火力和同一餐盒烹饪多种新鲜生的食材的功能需求，主要原因是每种生的食材对烹饪时间的要求不一致，而且生食材含水量较大，水分的增加提高了烹饪时蒸汽的含量，如果蒸汽不能及时排出，就会持续增加餐盒内的温度和气压，所以应用现有的包装餐盒，放入不同的食材在同一餐盒，设置同样时间，同样火力进行微波烹饪会导致下列问题：1、内部产生的气压使包装产生破裂或者餐盒盖无法扣紧；2、加热时食材大量脱水影响口感；3、食材烹饪不均匀，如蔬菜已经熟透，荤菜或主食还夹生；4、微波加热中产生的超压使餐盒变形。

实用新型内容

本实用新型提供了一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，该包装盒在微波炉加热过程中能够起到自动调压、控压控温的效果，烹饪效果好。

为实现上述目的，本实用新型的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，包括用于盛放食物的盒体，和与所述盒体相适配的密封盒盖，其特殊之处在于，所述密封盒盖上设置有单向排气阀，所述单向排气阀上部为阀体排气开口，所述密封盒盖上与所述单向排气阀的排气开口相应部位开设有一个盒盖排气口。

以下任一种方案可作为所述带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒的优选方案：

所述单向排气阀包括一个中部围成空腔的阀体，所述阀体上端为阀体排气开口，所述阀体底部有若干个吸气孔，所述阀体中部设有内置挡板，所述内置挡板上开设有透气口，在所述内置挡板和所述阀体底部之间的腔体内设置有柔性膜，所述柔性膜的面积能够完全覆盖住阀体底部所有的吸气孔。所述柔性膜在食品包装盒内外压力差的作用下，能够在内置挡板和所述阀体底部之间的腔体内上升或下落，当柔性膜上升时，吸气孔打开，包装盒内的气体经由吸气孔经透气口向单向阀的阀体排气口排出；当柔性膜下落并覆盖吸气孔时，吸气孔关闭。

所述内置挡板固定设置在所述柔性膜的上方的阀体中，所述内置挡板上的透气口位于所述内置挡板的边缘。或者，所述内置挡板活动的设置在所述柔性膜的上方的阀体内。

所述柔性膜横截面小于所述阀体内腔的横截面。

所述内置挡板的下侧或者上下两侧设置有若干凸起的凸齿。这样的结构设置时，当所述柔性膜向上浮起抵接到所述凸齿后会产生弹性形变，使得柔性膜周边与阀体内腔之间产生空隙，盒内的高温气体可通过所述空隙、所述内置挡板上的透气口、所述阀体顶端的排气孔向向单向阀的排气口排出，当盒体内气压减小至一定压强后，所述柔性膜下落至所述阀体底部，将所述吸气孔完全覆盖。

所述单向排气阀泄压压力差为4～12毫巴，关闭压压力差为0.4～0.6毫巴。

所述单向排气阀内外压力差为4～12毫巴时，气体流速为4.4～4.8L/min。

所述密封盒盖为透明膜。

所述柔性膜为热收缩膜。常用的热收缩膜如：PETG(非结晶性共聚聚酯)热收缩膜、OPS(定向聚苯乙烯)热收缩膜或者POF(多层共挤聚烯烃)热收缩膜。

本实用新型提供的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其原理为：当包装盒内外气压相差不大时，柔性膜自然下落，此时所有吸气孔均被柔性膜覆盖。当包装盒盒内气压增大至内外压差大于单向排气阀设定的泄压压力差时，柔性膜上升，此时吸气孔打开，盒内气体开始逸出，盒内气压逐渐减少，直至盒内压强降低至内外压差小于单向排气阀设定的关闭压压力差时，柔性膜再次下落，将所有吸气孔覆盖。当内置挡板上设置有向下凸齿时，柔性膜上升过程中还会被凸齿局部顶起而产生形变，进一步减小其水平方向的横截面积，这样使得排气速度更快。

本实用新型的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒调节压力的能力非常强而准，当所述单向排气阀内外压力差为4～12毫巴时，气体流速为4.4～4.8L/min，这样控制流速有利于快速将高压气体排出，避免了局部高温形成，从而实现恒压效果，同时，通过控制对高压热气的排放可实现将包装盒内温度控制在更小的变动范围，实现恒温烹饪，有利于食物在恒温恒压的状态下，内外一致的熟化，也大大增加了对烹饪结果的监测和预测的准确性。

附图说明

图1为本实用新型的一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒的结构示意图。

图2为一种单向排气阀的放大结构示意图(内置挡板固定设置在柔性膜的上方的阀体内)。

图3为另一种单向排气阀的放大结构示意图(内置挡板活动设置在柔性膜的上方的阀体内)。

图4为图3中活动挡板的俯视结构示意图。

图5为图2、图3中单向排气阀的俯视结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本实用新型的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒作进一步详细说明。

实施例1

如图1所示的一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，包括用于盛放食物的盒体1，和与所述盒体1相适配的密封盒盖2，密封盒盖2为透明膜，密封盒盖2上设置有单向排气阀3，单向排气阀3上部为阀体排气开口10，密封盒盖2上与阀体排气开口10相应部位开设有一个盒体排气口11，如图2和图5所示，所述单方排气阀3为圆形结构，单向排气阀3包括一个中部围成空腔的阀体4，阀体4上端为单向排气阀的阀体排气开口10，阀体4底部开设有若干个吸气孔5，阀体4内部设有内置挡板6，内置挡板6上开设有透气口8，在内置挡板6和阀体4底部之间的腔体内设置有柔性膜7，柔性膜7的面积能够完全覆盖住阀体4底部所有的吸气孔5，柔性膜7为PETG热收缩膜，在膜的底部涂有硅油。如图2所示的内置挡板6固定在阀体4内位于柔性膜7的上方，内置挡板6上的透气口8位于所述内置挡板6的边缘，柔性膜7横截面小于阀体4内腔横截面，内置挡板6下方设置有若干个向下凸起的凸齿9。密封盒盖2为耐高温食品级透明膜材，单向排气阀3泄压压力差为4～12毫巴，关闭压压力差为0.4～0.6毫巴，单向排气阀3内外压力差为4～12毫巴时，气体流速为4.4～4.8L/min。

实施例2

如图1所示的另一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其结构与实施例1不同之处在于，如图3、图4所示的单向排气阀中，内置挡板6活动设置在阀体4内位于柔性膜7的上方，内置挡板6边缘与空腔阀体4内壁之间留有空隙，便于内置挡板6上下浮动，也可用于盒内吸气孔5排出的气体向外排出。

实施例3

采用微波炉烹饪食物。食材为素菜、荤菜、主食，具体包括：1、生带皮鸡肉80克，切块状，每块40克；2、生带皮带肥猪前腿肉80克，切片状，每片20克；3、生土豆50克，切片状，每片10克；4、生白萝卜60克，切片状，每片15克；5、生胡萝卜30克，切块状，每块10克。

准备四份上述食材分别放入四个不同包装盒，包装盒结构依次为：1、实施例1的一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，盒体为PP食品级塑料。2、全封闭可微波耐高温一次性硬盖餐盒。3、带直排透气孔可微波耐高温一次性硬盖餐盒。4、带直排透气孔可微波耐高温热压封口一次性餐盒。

实施方式为：1、把生带皮鸡肉，生带皮带肥猪前腿肉，生土豆，生白萝卜，生胡萝卜放入四种不同形式的餐盒或包装，通过家用微波炉高火(700瓦)烹饪食材3分钟30秒。2、食材都是同等批次，同等新鲜度和几乎同一食材原料，如：白萝卜切块是同一白萝卜，避免品质不同而产生的误差。3、国际标准色卡来对比食材烹饪后的颜色。4、口味测试小组：5男5女共十人作为评委对烹饪的食材进行打分。食材烹饪不加任何调料，所以评分以三个关键指标为主，分别为：颜色，口感，鲜味，分数以1分为最低分，3分为最高分。总分的计算是各项分数的总和。

实验结果：

第一组采用本实用新型带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，单向排气阀可以在微波炉烹调过程中调节压力，避免了局部高温形成，从而实现恒压效果，同时，通过控制对高压热气的排放可实现将包装盒内温度控制在更小的变动范围，实现恒温烹饪，有利于食物在恒温恒压的状态下，内外一致的熟化，也大大增加了对烹饪结果的监测和预测有足够的准确性。以3分钟30秒作为加热测试时间，烹饪的结果为鸡肉和猪肉均能烹饪出肉质的原味且水分饱满、爽口、滑嫩；白萝卜烹饪效果甘甜、爽口、回甜、形状挺立饱满，色泽为春绿色R238G240B225(标准色卡)；土豆中心与表面被充分均匀地烹饪至软粉，形状挺立，口感饱满，色泽为苦瓜色R206G212B140(标准色卡)。胡萝卜烹饪效果甘甜、爽口、回甜、形状挺立饱满，色泽为妃色R204G86B55(标准色卡)总体来看，食材几乎没有溢出汁水留在餐盒内。

第二组采用全封闭可微波耐高温一次性硬盖餐盒

食材被微波炉加热2分钟50秒后，内部产生的气压使包装破裂，食材被暴露在微波炉内的微波环境，持续加热至3分钟30秒，白萝卜、胡萝卜与土豆大量脱水，猪肉和鸡肉产生大量脱水、部份边角明显变焦与干硬。

第三组采用带直排透气孔可微波耐高温一次性硬盖餐盒

餐盒的盖子和餐盒的边缘共有十个卡扣口，确保了食材是完全密封的，以3分钟30秒作为加热测试时间，小孔可以在微波炉加热过程中排除一定的气压，避免包装破裂或变形，烹饪的结果为鸡肉和猪肉均能烹饪出肉质的原味且水分饱满、爽口、滑嫩。但是，白萝卜烹饪效果软绵和被过度烹饪、失去了甘甜和回甜的特征，色泽为春绿色R238G240B225(标准色卡)；同一片的土豆，部份出现软粉和夹爽的口感，表明土豆未被均匀地烹饪，产生内外不一致的熟化程度。土豆色泽为苦瓜色R206G212B140(标准色卡)。胡萝卜烹饪效果甘甜、爽口、回甜、形状挺立饱满，色泽为妃色R204G86B55(标准色卡)。但是，在20次的反复测试中，有1次因为微波烹饪过程中，餐盒在内部产生了一个高温高压的环境，由于排气不及时使卡扣口被迫打开，胡萝卜与白萝卜被煮至严重脱水，部份土豆边角明显变干，中心也没有水分。猪肉和鸡肉产生大量脱水、部份边角变焦与干硬。

第四组采用带直排透气孔可微波耐高温热压封口一次性餐盒

以3分钟30秒作为加热测试时间，小孔可以在微波炉加热过程中排除一定的气压，但是，在20次的测试中，有2次因为微波烹饪在内部产生了一个高温高压的环境，小孔没能及时排除蒸汽，虽然没有在餐盒边口产生漏气，但是微波蒸煮到2分钟30秒时，餐盒的内气压使蒸煮透明膜向上鼓起3公分，餐盒明显变型。白萝卜被煮得软烂，色泽为蟹壳青R213G220B214，失去白萝卜原有的爽脆回甜。胡萝卜色泽为铅丹色R199G100B79，偏红暗。土豆口感很好，鸡肉和猪肉虽然保持了水分，但没能达到第一组实验的嫩滑口感，更像水煮的口感，嫩而不滑，鲜味弱溢。有1次出现餐盒边口产生漏气，食材的烹饪结果是胡萝卜与白萝卜被煮至严重脱水，部份土豆边角明显变干，中心也没有水分。猪肉和鸡肉产生大量脱水、部份边角变焦与干硬。

综合上述四组实验结果对比发现：第一组即使用本实用新型组，产品结果为最优结果，除了各组食物的烹饪结果产生差异外，其余三组在实验过程中餐盒在微波加热过期间无法扣紧或包装变形的比例达5％或以上，这种情况会令未来在广泛使用上埋下了不确定性。而本实用新型组结果不但提供了最佳的烹饪结果，而且还通过气阀的功能确保了实用性、安全性和确定性。

实施例4

采用微波炉烹饪米饭。食材：苏北米50克；泰国香米50克。

准备四份上述食材分别放入四个不同包装盒，包装盒结构依次为：1、实施例2的一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，盒体为PP食品级塑料。2、全封闭可微波耐高温一次性硬盖餐盒。3、带直排透气孔可微波耐高温一次性硬盖餐盒。4、带直排透气孔可微波耐高温热压封口一次性餐盒。

实施方式为：分别把苏北米50克和泰国香米50克放入四种不同的餐盒或包装，分别加入220毫升水，加热时间共同为7分钟，用家用微波炉设置为高火(700瓦)，微波启动2分钟后进行第一次测温，前后不断地每隔一分钟用红外线测温仪进行测温(华氏温度)。

第一组采用本实用新型带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，单向排气阀可以在微波炉烹调过程中调节压力，避免了局部高温形成，从而实现恒压效果，同时，通过控制对高压热气的排放可实现将包装盒内温度控制在更小的变动范围，实现恒温烹饪，有利于食物在恒温恒压的状态下，内外一致的熟化，也大大增加了对烹饪结果的监测和预测有足够的准确性。以7分钟作为加热测试时间，微波启动2分钟后进行第一次测温，然后不断地每隔一分钟进行测温，华氏温度分别为:101度、105度、104度、105度、105度、105度。烹饪结果为两种米饭充分蒸熟，口感松软，清甜、米香味完整保留，颜色为米饭的原色，在餐盒边角部份的米饭与餐盒中心的米饭无明显差异，顶部的米饭与底部的米饭也无明显差异。泰国香米的呈现宽度为2～2.1毫米左右，苏北米的呈现宽度为2.9～3.1毫米左右。

第二组采用全封闭可微波耐高温一次性硬盖餐盒

以7分钟作为加热测试时间，微波启动2分钟后进行第一次测温，然后不断地每隔一分钟进行测温，华氏温度分别为:105度、105度、106度、109度、109度、109度。被微波炉加热1分钟30秒后内部产生的气压使包装破裂，米饭被暴露在微波炉内的微波环境，持续加热至7分钟，米饭大量脱水、中心位置的米粒大部份明显变焦类似锅巴状，口感干硬与夹生，颜色为杏色R248G244B236和蛋壳色R249G237B228，整体无法食用。

第三组采用带直排透气孔可微波耐高温一次性硬盖餐盒

以7分钟作为加热测试时间，微波启动2分钟后进行第一次测温，然后不断地每隔一分钟进行测温，华氏温度分别为:105度、104度、106度、106度、108度107度。烹饪结果为两种米饭均有夹生未熟的米粒，部份口感松软，但部份干硬，水分明显不足，颜色为米饭的原色，部份米粒的中心位置与米粒的外部呈现两种颜色，表明内部夹生，在餐盒边角部份的米粒与餐盒中心的米粒有差异，边角底部的米粒有充足的水分，边角底部的泰国香米米粒宽度为2～2.2毫米，中心位置的泰国香米米粒宽度为1.5～1.7毫米，边角底部的苏北米的呈现宽度为3～3.2毫米左右，中心位置的苏北米粒宽度为2.7～3毫米。

第四组采用带直排透气孔可微波耐高温热压封口一次性餐盒

以7分钟作为加热测试时间，微波启动2分钟后进行第一次测温，然后不断地每隔一分钟进行测温，华氏温度分别为:104度、106度、106度、110度、110度、110度。被微波炉加热1分钟31秒后内部产生的气压使包装破裂，米饭被暴露在微波炉内的微波环境，持续加热至7分钟，米饭大量脱水、中心位置的米粒大部份明显变焦类似锅巴状，口感干硬与夹生，颜色为杏色R248G244B236和蛋壳色R249G237B228，整体无法食用。

实践结论：第一组结果为最优结果，第二组、第三组与第四组的结论是米饭夹生或过焦过硬无法食用。

Claims (9)

1.一种带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，包括用于盛放食物的盒体(1)，和与所述盒体(1)相适配的密封盒盖(2)，其特征在于：所述密封盒盖(2)上设置有单向排气阀(3)，所述单向排气阀(3)上部为阀体排气开口(10)，所述密封盒盖(2)上与所述阀体排气开口(10)相应部位开设有一个盒盖排气口(11)，所述单向排气阀(3)包括一个中部围成空腔的阀体(4)，所述阀体(4)上端为所述阀体排气开口(10)，所述阀体(4)底部开设有若干个吸气孔(5)，所述阀体(4)中部设有内置挡板(6)，所述内置挡板(6)上开设有透气口(8)，在所述内置挡板(6)和所述阀体(4)底部之间的腔体内设置有柔性膜(7)。

2.根据权利要求1所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述内置挡板(6)固定设置在所述柔性膜(7)的上方的阀体(4)中，所述内置挡板(6)上的透气口(8)位于所述内置挡板(6)的边缘。

3.根据权利要求1所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述内置挡板(6)活动设置在所述柔性膜(7)的上方的阀体(4)内。

4.根据权利要求1所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述柔性膜(7)横截面小于所述阀体(4)内腔横截面。

5.根据权利要求1所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述内置挡板(6)的下侧或上下两侧设置有若干凸起的凸齿(9)。

6.根据权利要求1至5任意一项所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述单向排气阀(3)的泄压压力差为4～12毫巴，关闭压压力差为0.4～0.6毫巴。

7.根据权利要求1至5任意一项所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述单向排气阀(3)内外压力差为4～12毫巴时，气体流速为4.4～4.8L/min。

8.根据权利要求1至5任意一项所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述密封盒盖(2)为透明膜。

9.根据权利要求1至5任意一项所述的带单向排气阀微波烹饪用食品包装盒，其特征在于：所述柔性膜(7)为热收缩膜。

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