CN214802112U - 雪糕用蒸汽脱模装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于冷饮生产技术领域，具体涉及一种雪糕用蒸汽脱模装置，包括雪糕模具、汽水混合器和喷淋设备，汽水混合器入口一端连接蒸汽管道和水管道，出口一端连接热水管道，热水管道上设置有电磁阀；喷淋设备包括喷淋管和设置于喷淋管上的喷头，若干个喷头均匀设置于喷淋管与雪糕模具相对的一面。该装置通过改进加热设备，采用蒸汽加热代替电加热，从而能够利用过剩蒸汽加热水，可以达到节约电能，避免触电隐患的效果，而且加热效率高。

Description

雪糕用蒸汽脱模装置

技术领域

本实用新型属于冷饮生产技术领域，具体涉及一种雪糕用蒸汽脱模装置。

背景技术

冰淇淋雪糕料液灌注到不锈钢模具中后，不锈钢模具浸泡在盐水中移动，进行冷却降温，在不锈钢优秀的传冷作用下，模具中的料液随之冷却结冰。在冰晶的作用下，结冰后的冰淇淋雪糕会与模具紧密粘合，很难将其从模具中拔出，此时，就需要对模具外表面进行加温，将冰淇淋从模具中脱出。

现有的雪糕脱模技术是采用电加热的方式，电加热凉水使其升温到适宜温度，然后喷洒到模具背面，通过不锈钢模具的金属导热特性使模具内部雪糕与金属壳的冰层融化，从而使雪糕容易脱出。但是使用电加热存在诸多缺点，电加热需要保持机器不停运转，造成电能的浪费；在设备清洗时，由于电加热设备的线路多，推拉电线繁杂不方便；并且由于周围都是液体环境，电加热存在很大的安全隐患，容易造成触电事故。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有技术中存在的花色线雪糕脱模问题，提出了一种雪糕用蒸汽脱模装置，该装置利用蒸汽加热代替电加热，采用过剩蒸汽加热水，解决了能源浪费和触电安全隐患问题。

本实用新型的技术方案是：

雪糕用蒸汽脱模装置，所述蒸汽脱模装置包括雪糕模具、汽水混合器和喷淋设备，所述汽水混合器入口一端连接蒸汽管道和水管道，出口一端连接热水管道，所述热水管道上设置有电磁阀；所述喷淋设备包括喷淋管和设置于所述喷淋管上的喷头，若干个所述喷头均匀设置于所述喷淋管与雪糕模具相对的一面。

进一步的，所述汽水混合器上设有温度调节器和温度显示屏，当蒸汽经所述蒸汽管道进入所述汽水混合器中，与经所述水管道进入所述汽水混合器的冷水混合时，利用所述温度调节器调节蒸汽和冷水的进入量以此控制混合后汽水混合物的温度。

进一步的，所述喷淋管设置于所述雪糕模具的正下方，所述喷头的出口低于所述雪糕模具的底面。生产过程中，所述雪糕模具为连续匀速移动的状态。

进一步的，当所述蒸汽脱模装置启动时，所述电磁阀在控制信号作用下打开，并控制所述喷头向所述雪糕模具底部或外表面喷洒热水。

进一步的，所述温度显示屏用于显示流出所述汽水混合器进入所述热水管的热水温度。

进一步的，所述热水管道的进水端连接所述汽水混合器，出水端与所述喷淋管道固定连接。

进一步的，所述装置还包括用于收集喷淋后废水的水箱，所述水箱设置于所述喷淋设备的底部。

本实用新型的有益效果：

本实用新型所提供的雪糕用蒸汽脱模装置，通过改进加热设备，采用蒸汽加热代替电加热，从而能够利用过剩蒸汽加热水，可以达到节约电能，避免触电隐患的效果，而且加热效率高。

附图说明

图1为本实用新型提供的雪糕用蒸汽脱模装置结构示意图；

上图中，1、雪糕模具；2、汽水混合器；3、喷淋管；4、喷头；5、蒸汽管道；6、水管道；7、热水管道；8、电磁阀；9、水箱。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“内”、“外”、“上”、“下”、“一端”、“一面”指示的方位或位置关系为基于附图所示的位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

如图1所示，本实用新型涉及一种雪糕用蒸汽脱模装置，蒸汽脱模装置包括雪糕模具1、汽水混合器2和喷淋设备，汽水混合器2入口一端连接蒸汽管道5和水管道6，出口一端连接热水管道7，热水管道7上设置有电磁阀8；喷淋设备包括喷淋管3和设置于喷淋管3上的喷头4，若干个喷头4均匀设置于喷淋管3与雪糕模具1相对的一面。

通过改进加热设备，采用蒸汽加热冷水，并控制蒸汽和水混合后的热水温度，以达到蒸汽加热代替电加热的目的，从而能够利用过剩蒸汽加热水，达到节约电能，避免触电隐患的效果，而且加热效率高。

在生产使用过程中，蒸汽和凉水分别通过管道进入汽水混合器2中时，在汽水混合器2中进行温度调配，汽水混合器2上设有温度调节器和温度显示屏，当蒸汽经蒸汽管道5进入汽水混合器2中并与经过水管道6进入汽水混合器2的冷水混合时，利用温度调节器调节蒸汽和冷水的进入量以此控制混合后汽水混合物的温度。在不同的具体实施例中，根据不同工艺、不同品种的冰淇淋雪糕对脱模水温度要求的不同，利用汽水混合器2上带有的温度调节器进行调节，设置不同的出水温度，并通过温度显示屏监控温度，温度显示屏用于显示流出汽水混合器2进入热水管的热水温度，从而可以根据不同温度需求，调节混合后的水温。

在本具体实施例中，热水管道7的进水端连接汽水混合器2，出水端与喷淋管3道固定连接；混合后的热水经热水管道7进入喷淋管3中，喷淋管3设置于雪糕模具1的正下方，喷头4的出口低于雪糕模具1的底面。当生产开始时，启动蒸汽脱模装置，电磁阀8在控制信号作用下打开，通过开关电磁阀8的启闭将热水输送到喷淋设备中，并控制喷头4向雪糕模具1底部或外表面喷洒热水。混合后的热水通过喷淋设备的喷头4喷洒到雪糕模具1的底部及外表面。由于模具是不停移动的，所以每个模具相当于在脱模水下喷淋N次，通过与水温的搭配，既保证了冰淇淋能够顺利脱出，又保证了不会因为温度过高导致冰淇淋雪糕融化变形。

可以理解的是，装置还包括用于收集喷淋后废水的水箱9，水箱9设置于喷淋设备的底部，喷淋后的废水直接收集到底部的水箱9中，可以二次利用，节约用水。本实施例中，水箱9下方设置有轮子，方便水箱9的移动。

上述说明仅为本实用新型的优选实施例，并非是对本实用新型的限制，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改型等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，所述蒸汽脱模装置包括雪糕模具、汽水混合器和喷淋设备，所述汽水混合器入口一端连接蒸汽管道和水管道，出口一端连接热水管道，所述热水管道上设置有电磁阀；所述喷淋设备包括喷淋管和设置于所述喷淋管上的喷头，若干个所述喷头均匀设置于所述喷淋管与雪糕模具相对的一面。

2.根据权利要求1所述的雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，所述汽水混合器上设有温度调节器和温度显示屏，当蒸汽经所述蒸汽管道进入所述汽水混合器中，与经所述水管道进入所述汽水混合器的冷水混合时，利用所述温度调节器调节蒸汽和冷水的进入量以此控制混合后汽水混合物的温度。

3.根据权利要求1所述的雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，所述喷淋管设置于所述雪糕模具的正下方，所述喷头的出口低于所述雪糕模具的底面。

4.根据权利要求1所述的雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，当所述蒸汽脱模装置启动时，所述电磁阀在控制信号作用下打开，并控制所述喷头向所述雪糕模具底部或外表面喷洒热水。

5.根据权利要求2所述的雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，所述温度显示屏用于显示流出所述汽水混合器进入所述热水管的热水温度。

6.根据权利要求1所述的雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，所述热水管道的进水端连接所述汽水混合器，出水端与所述喷淋管道固定连接。

7.根据权利要求1所述的雪糕用蒸汽脱模装置，其特征在于，所述装置还包括用于收集喷淋后废水的水箱，所述水箱设置于所述喷淋设备的底部。

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