CN214629527U - 一种醒发房 - Google Patents

Abstract

一种醒发房，包括醒发腔室，用于容纳物品；循环机构，包括循环风机、上导风板和下导风板，所述上导风板设置有进风口，所述循环风机将醒发腔室内的空气沿进风口送入，所述下导风板设置有出风口，空气经上导风板、下导风板的出风口输出，形成循环风道。本实用新型醒发室结构，利用循环风道，将空气由上部抽走，通过进风口送入循环风道，然后通过下导风板的出风口回到腔室内。循环风道的结构都设置于醒发腔室内，上部与下部的空气循环流动，使醒发腔室内的温度和湿度可控，差异性可控，并且热空气在腔室内流动不流失热量，降低能耗。

Description

一种醒发房

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，特别指一种醒发房。

背景技术

随着工业厨房的不断发展，大量的工业厨房设备得到了广泛的应用，其非常适宜进行大量产品的制造，使用非常便利。醒发房是用于对速冻面食进行发酵的专用设备。

目前，面食加工生产企业的醒发房面积受限制，醒房面积做大，其主要原因是：大型醒发房，其室内各处温度和湿度的恒温问题无法解决，即醒发房面积越大，室内上下左右各点的温度、湿度分布越不均匀，则导致馒头及面食醒发过程中出现食品发酵程度不一，干湿度不均匀，食品表面容易出现裂纹或外形不整齐的情况发生，废品率较高。

因此，市场上急需一种温湿度均匀的醒发房。

实用新型内容

实用新型目的：为了克服现有技术中存在的不足，本实用新型提供一种温湿度均匀的醒发房。

技术方案：一种醒发房，包括醒发腔室，用于容纳物品；

循环机构，包括循环风机、上导风板和下导风板，

所述上导风板设置有进风口，所述循环风机将醒发腔室内的空气沿进风口送入，

所述下导风板设置有出风口，空气经上导风板、下导风板的出风口输出，形成循环风道。

其中，所述出风口包括上出风口、中间出风口、下出风口，所述上出风口、中间出风口、下出风口位于所述下导风板的上部、中部、下部。

其中，所述出风口包括侧出风口，所述测出风口位于所述下导风板的两侧。

其中，其特征在于：所述出风调节机构包括开孔调节板、挡板和铰链，所述开孔调节板沿铰链摆动连接，挡板设置于开孔调节板一侧，限制开孔调节板的移动，开孔调节板通过开口销固定，开孔调节板表面设置有固定孔，开口销穿过所述固定孔固定开孔调节板，当档板处90度角时，下出风口风量最小

其中，还包括散热器，所述散热器设置于所述循环风道，位于所述上导风板上方。

其中，还包括冷水机配套散冷器，与散热器并排吊在醒房内顶，实现降温作用。

其中，还包括有超声波雾化器，用于精细加湿。

其中，还包括加热组件，所述加热组件设置于醒发腔室的循环风道内，对醒发腔室的空气进行加热。

其中，所述循环机构设置有两套，分别相对设置于醒发腔室的两侧。

其中，两套循环机构包括第一循环风道和第二循环风道，所述第一循环风道的进风口与所述第二循环风道的进风口处于相同水平高度。

其中，所述上导风板悬设与所述醒发腔室的上部，与醒发腔室的上部构成进风风道，所述进风风道的进风口设置循环风机。

其中，所述下导风板覆盖于所述醒发腔室的侧壁，下导风板与所述醒发腔室的内壁构成出风风道，所述出风风道的上部与所述进风风道连通，所述下导风板的表面设置有出风口，所述出风口与所述出风风道连通。

其中，所述出风口阵列排布设置于所述下导风板，所述下导风板包括侧壁导风板和后面导风板，所述侧壁导风板与醒发腔室的内壁的出风风道和所述后面导风板与醒发腔室的内壁的出风风道连通。

其中，所述下导风板的下端部与所述醒发腔室内壁设置有下部出风口。

有益效果：一种醒发房，包括醒发腔室，用于容纳物品；循环机构，包括循环风机、上导风板和下导风板，所述上导风板设置有进风口，所述循环风机将醒发腔室内的空气沿进风口送入，所述下导风板设置有出风口，空气经上导风板、下导风板的出风口输出，形成循环风道。

本实用新型醒发室结构，利用循环风道，将空气由上部抽走，通过进风口送入循环风道，然后通过下导风板的出风口回到腔室内。循环风道的结构都设置于醒发腔室内，上部与下部的空气循环流动，使醒发腔室内的温度和湿度可控，差异性可控，并且热空气在腔室内流动不流失热量，降低能耗。

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图；

附图2为本实用新型的另一个角度的结构示意图；

附图3为本实用新型的另一个角度的结构示意图；

附图4是图3的局部放大图。

1——醒发腔室、2——循环风道、3——循环风机、4——换热器、5——加湿管、6——上导风板、7——下导风板、8——侧出风口、9——进风口、10——出风口、11——进风冲孔板、12——防撞器、13——固定孔、 14——开孔调节板、15——挡板、16——铰链、17——换冷器、18——超声波雾化器。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

参见图1-图3，一种醒发房，包括醒发腔室1，用于容纳物品；

循环机构，包括循环风机3、上导风板6和下导风板7，

所述上导风板6设置有进风口9，所述循环风机3将醒发腔室1内的空气沿进风口9送入，

所述下导风板7设置有出风口10，空气经上导风板6、下导风板7的出风口10输出，形成循环风道2。

本实用新型醒发室结构，利用循环风道2，将空气由上部抽走，通过进风口9送入循环风道2，然后通过下导风板7的出风口10回到腔室内。循环风道2的结构都设置于醒发腔室1内，上部与下部的空气循环流动，使醒发腔室1内的温度和湿度可控，差异性可控，并且热空气在腔室内流动不流失热量，降低能耗。

所述出风口包括上出风口和下出风口，所述上出风口和下出风口位于所述下导风板7的中部和下部。

所述出风调节机构包括开孔调节板14、挡板15和铰链16，所述开孔调节板14沿铰链16摆动连接，挡板15设置于开孔调节板14一侧，限制开孔调节板14的移动，开孔调节板14通过开口销固定，开孔调节板14表面设置有固定孔13，开口销穿过所述固定孔13固定开孔调节板14，当开孔调节板14打开时，调节所述出风口风量。当开孔调节板14位于90°时，与挡板15接触，遮蔽面积最大，出风量最小。可以根据出风量的需要调节开孔调节板14控制出风口的风量。

还包括设置有加湿机构，所述加湿机构包括加湿器和加湿管5，所述加湿器与所述加湿管5连通，所述加湿管5的出气口设置于所述循环风道2，用于将湿空气送入循环风道2。

加湿器的管路出口设置于进风风道，直接输出湿空气与进风空气混合，然后送出，湿度均匀，不会因为局部加湿所导致的湿度不均匀，并且经过循环风道2的风混合送出，有效增加了散播效率。

还包括换热器4，所述换热器4设置于所述循环风道2，位于所述上导风板6上方。

换热器4设置于进风口9，当热空气的温度超标时，启动换冷器4对热空气进行降温，包括输出冷空气混合、使用金属结构吸热等方式均可采用。

温湿度适宜的空气传播不会导致醒发过程中出现过度硬皮，局部醒发不到位。

还包括加热组件，所述加热组件设置于醒发腔室1的循环风道2内，对醒发腔室1的空气进行加热。

加热组件设置于循环风道2，即可对空气加热，然后经过风速传播，能够尽可能的扩散整个醒发空腔，使各部位的温度均匀。

所述循环机构设置有两套，分别相对设置于醒发腔室1的两侧。

双循环的风道，更为均匀，根据醒发腔室1的体积限定，使用双循环的循环风道2可以有效增加醒发房的体积，提高生产效率。

其中，两套循环机构包括第一循环风道2和第二循环风道2，所述第一循环风道2的进风口9与所述第二循环风道2的入风口10处于相同水平高度。

所述上导风板6悬设与所述醒发腔室1的上部，与醒发腔室1的上部构成进风风道，所述进风风道的进风口9设置循环风机3。

进风风道的进风口9设置有进风冲孔板11，用于避免杂物进入进风风道，损坏设备。

所述下导风板7覆盖于所述醒发腔室1的侧壁，下导风板7与所述醒发腔室1的内壁构成出风风道，所述出风风道的上部与所述进风风道连通，所述下导风板7的表面设置有出风口10，所述出风口10与所述出风风道连通。

醒发空腔内还设置有防撞器12，防撞器12的宽度大于下导风板7与醒发空腔的内壁的距离，能够有效避免醒发工作台碰撞下导风板7，导致变形，影响出风量和出风效果。

所述出风口10阵列排布设置于所述下导风板7的中部，所述下导风板 7包括侧壁导风板和后面导风板，所述侧壁导风板与醒发腔室1的内壁的出风风道和所述后面导风板与醒发腔室1的内壁的出风风道连通。

利用出风风道设置为一体，可以在出风风道内进行空气混合，然后输出，整个醒发空腔内的空气均匀。

所述下导风板7的下端部与所述醒发腔室1内壁设置有下部出风口10。

所述下导风板7的下部设置有长孔出风口10，出风更均匀，并且上中下的温湿也更均匀。

双出风口10，出风量更大，空气更均匀。

下导风板7的两侧设置有侧出风口8，出风更均匀。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种醒发房，其特征在于：包括醒发腔室，用于容纳物品；

循环机构，包括循环风机、上导风板和下导风板，

所述上导风板设置有进风口，所述循环风机将醒发腔室内的空气沿进风口送入，

所述下导风板设置有出风口，空气经上导风板、下导风板的出风口输出，形成循环风道；

还包括出风调节机构，出风调节机构设置于出风口，用于控制出风口的出风量。

2.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述出风口包括上出风口、中间出风口、下出风口，所述上出风口、中间出风口、下出风口分别位于所述下导风板的上部、中部、下部。

3.根据权利要求2所述的一种醒发房，其特征在于：所述出风口包括侧出风口，所述侧出风口位于所述下导风板的两侧。

4.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述出风调节机构包括开孔调节板、挡板和铰链，所述开孔调节板沿铰链摆动连接，挡板设置于开孔调节板一侧，限制开孔调节板的移动，开孔调节板通过开口销固定，开孔调节板表面设置有固定孔，开口销穿过所述固定孔固定开孔调节板。

5.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：还包括设置有加湿机构，所述加湿机构包括加湿器和加湿管，所述加湿器与所述加湿管连通，所述加湿管的出气口设置于所述循环风道，用于将湿空气送入循环风道；还包括散热器和加热组件，所述散热器设置于所述循环风道，位于所述上导风板上方；所述加热组件设置于醒发腔室的循环风道内，对空气进行加热。

6.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述循环机构设置有两套，分别相对设置于醒发腔室的两侧。

7.根据权利要求6所述的一种醒发房，其特征在于：循环机构包括第一循环风道和第二循环风道，所述第一循环风道的进风口与所述第二循环风道的进风口处于相同水平高度。

8.根据权利要求7所述的一种醒发房，其特征在于：所述下导风板覆盖于所述醒发腔室的侧壁，下导风板与所述醒发腔室的内壁构成出风风道，所述出风风道的上部与所述进风风道连通，所述下导风板的表面设置有出风口，所述出风口与所述出风风道连通。

9.根据权利要求8所述的一种醒发房，其特征在于：所述出风口阵列排布设置于所述下导风板，所述下导风板包括侧壁导风板和后面导风板，所述侧壁导风板与醒发腔室的内壁的出风风道和所述后面导风板与醒发腔室的内壁的出风风道连通。

10.根据权利要求9所述的一种醒发房，其特征在于：所述下导风板的下端部与所述醒发腔室内壁设置有下部出风口。

Images